茶叶性凉味苦,主入心、肺、胃,而中医认为茶叶的茶性根据制作方法不同,有寒、温、凉、热的不同区别,一年四季有春夏秋冬的区别,所以喝茶也要分季节。根据节气的不同,吃不同的饮食养生,这种讲究只怕只有中国人才有吧?那么四季喝茶都有着哪些讲究呢?
春天喝花茶
现在正值初春,乍暖还寒时候,应该喝什么茶呢?春天属温,是万物生长的季节,这时候阳气上升而阴气下沉,人们在漫长的冬天里,身体内积聚了寒气,这个时候要注意发散寒气,帮助阳气稳固上升。花茶具有浓烈的香气,富含挥发性精油、维生素等等,具有理气解郁、驱寒、祛秽的功效,能帮助人体内的阳气生发,令精神振奋。
夏季喝绿茶/白茶
喝茶也要分季节,在夏天烈日炎炎,人们常常大量出汗,喜欢痛饮茶水来解渴补水,这个时候人体出汗太多,容易出现电解质紊乱等现象。绿茶、白茶富含氨基酸、维生素等微量营养元素,能补充人体所流失的盐分与水分,而且白茶和绿茶口感甘爽、香气清新,具有解暑、生津、利尿、凉血的功效,在夏季最适合喝这两种茶水。
秋季喝水果茶
秋天万物逐渐出现凋零之状,空气也干燥起来,人们常常会感到内火燥热、口干舌燥,鼻腔也会出现干燥不适的现象,这被称为秋燥。这个时候就适合喝一些滋阴润燥的水果茶,水果茶的口感酸甜,香气馥郁,而且滋润、凉血,能够补充维生素B,令肌肤滋润,还能够缓解燥热、润肺、滋阴,最适合秋天的保养。在秋季,喝一些应季的桂花茶也很有好处。
冬季喝红茶/普洱茶
到了冬天,寒风凛冽,常常冻得人精神不振,出现鼻塞、头痛等感冒症状,这个时候人体由于寒冷而处于收缩的状态,新陈代谢也会变得缓慢,一些体弱、畏寒的人很容易出现亚健康状态,喝茶也要分季节,这个时候就不再适合喝绿茶或水果茶了,可以饮用红茶或普洱茶来滋养阳气,红茶和普洱熟茶的茶汤醇厚,香气袭人,富含营养,趁热饮用可以暖身暖胃,令身体温暖、舒适,而且还可以加入糖、奶调匀饮用,增强身体的抵抗力。冬季饮食偏于油腻,人又缺乏运动,喝一些红茶和普洱茶还能解腻消食,防止肥胖。
茶是天然饮品,在中国有着数千年的悠久历史。茶自古以来就被视为保健的良品,而要在秋冬季节达到养生强身、益寿延年的目的还需要讲究科学的饮法。
1、桔红茶
桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用,有润肺消痰,理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。
2、萝卜茶
白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,可清热化痰,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺消炎。
3、姜苏茶
生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。
4、银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用。
5、甘草茶
甘草10克,茶叶5克,食盐8克,配水1000毫升。按此比例,先将水烧开,再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用。
6、荷叶甘草茶
鲜荷叶100克,甘草5克,配水1000毫升。按此比例,先将荷叶洗净切碎,把水烧开,然后将甘草、荷叶放入水中煮10余分钟,滤去荷叶渣,加白糖适量饮服。
7、荸荠茅根茶
鲜荸荠100克洗净切碎,鲜茅根100克,配水1000毫升。按此比例,先将水烧开,投入荸荠、茅根,煮20分钟左右,去渣,加白糖适量,饮服。
8、人参茶
将参片5克放入杯中,冲入开水盖紧,过20分钟即可饮用,可泡服2-3次,至参片淡而无味为止。具有补元气、安神生津作用,为补气佳品。
9、大黄茶
具有清热解毒、泻下等作用。每日少量饮服,可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麦粒肿等。
在寒冷的冬天,泡上一杯淡淡的或者浓浓的黑茶。这次茶水的温度一定要高,也就是平常说的热茶。一口喝下去。简直是舒服极了。中医认为,冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;出汗少,内循环不畅;摄取大量高热量食物,易出现消化不良等问题。因此,冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分,尤其是黑茶,性甘温,可养人体阳气。黑茶含有丰富的蛋白质和糖,可补益身体,养蓄阳气,生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。饮用黑茶可以使骨骼强壮,建议每天喝一杯黑茶,如在黑茶中加上柠檬,强壮骨骼效果更强。冲泡黑茶时,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。黑茶除了单独冲泡外,还可加入其他材料,以下介绍几种方法和功效:
一、牛奶黑茶
材料:黑茶3克,牛奶100克,食盐2克。
调制:
1、将黑茶放入锅中,加水煎煮5分钟。
2、黑茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。
功效:每天早上喝一次,可有效地补充气血,强身健体。
二、黄芪黑茶
材料:黄芪15克,黑茶3克。
调制:
1、把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。
2、放入黑茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。
特色及功效:黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虚弱,自汗盗汗,充气不足,痈疽不溃,退肿排毒等。有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利,有降压作用,还可利尿,抗病毒,抗衰老,抗肿瘤等作用。
三、甘蔗黑茶
材料:甘蔗500克,黑茶5克。
调制:将甘蔗削皮,切碎,和黑茶共煎。
功效:清热生津,治疗咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。
四、糯米黑茶
材料:糯米50克,黑茶5克。
调制:
1、将糯米洗净,放入锅中。
2、加入适量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入黑茶,即可饮用。
功效:益气养血,改善身体虚弱症状。
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