“安溪铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。”长期从事茶叶功效方面研究的福建农林大学安溪茶学院院长林金科谈到, 现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。
饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?
林金科介绍,随着科学的发展,到了19世纪初,茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种,其中含有许多营养成分和药效成分。而铁观音所含的,如茶多酚、儿茶素、多种氨 基酸等有机化学成分和锰、铁、氟、钾、钠等无机矿物元素均高于其他茶类。
林金科认为,正是铁观音所具有的这些生化成分,决定了常饮铁观音可以抗衰老。近几年来,经国内外科学家,尤其是日本科学家,研究证实,铁观音中的化学成分和矿物元素的确对人体健康有着特殊的功能:如抗衰老作用。
“中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。”林金科介绍,化学活性高的自 由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
“通常,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。”林金科介绍,“最近日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用,从而又一次力证常饮铁观音可以达到延缓衰老的目的。”
著名营养学家于若木说:“茶叶中包含能调节人体新陈代谢的许多有益成分,对茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。” 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
随着人们生活质量的不断提高,但是肥胖症却让我们生活中的很大一部分人群苦恼不已,现在人们出行有车,购物有网络,我们人体自身的活动量减少很多,而且在饮食上更是注重营养,结果导致营养过剩,运动量不足让很多各个年龄段人群肥胖的发生。其实我们在生活中除了要适量的运动之外,经常坚持喝茶,也可预防和治疗肥胖,其中由以安溪铁观音减肥、瘦身、保健的效果最佳。
安溪铁观音减肥
曾在1996年的时候,我国福建的中医研究会的人员,就根据肥胖情况对100多位中青年男女进行过实验,这100多位人员在饮用铁观音的一段时间后,不少人体重不同程度的有所下降,这是因为铁观音中含有的大量茶多酚等物质而且高于其他茶类,它可以促进我们人体组织中中性脂肪酶的代谢,有效的减少了肥胖者的脂肪,达到减肥的效果。所以肥胖者可以坚持长期适量的饮用安溪铁观音来作为日常的饮品。不但可以避免肥胖,还可以达到养生的目的,绿色环保健康,不担心有任何副作用。
在我们的日常生活中,饮茶是一种生活习惯,也是一种生活方式。随着对茶叶养生作用的认知越来越深,这种生活习惯与方式,也逐渐升华成一种轻便的养生之道。茶叶被誉为健康的自然守护者,古人就视其为延年益寿之品,有“灵丹妙药”之效。古代许多著名医书都记载了茶的降火、消脂、解腻、醒酒等诸多保健作用。而古今许多长寿名人的健康秘诀也都和饮茶息息相关。
安溪铁观音作为中国十大名茶不仅香高味醇以及天然可口佳饮,还含有多种抗氧化的生化成分,温和的茶性更使其养生保健作用在茶叶中属佼佼者,能够清心明目、杀菌消炎、固齿防龋、减肥美容和延缓衰老、防癌、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病等。然而简简单单的茶为什么能够对人体起到健康的作用呢?经证明,铁观音茶叶中含有300多种营养保健的化学成分,另外还含有具备多种功能的药效成分。而中外科学研究表明人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。铁观音中的多酚类化合物,特别是酯型儿茶素具有很强的氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,其清除效率可达百分之六十以上,因此常饮铁观音能够起到抗衰老的效应。
铁观音富含的茶多酚还能与酒中的主要成分乙醇相互抵消,与维生素C配合,抑制致癌物质亚硝胺的形成。此外,其芳香物质还能制造香气,对吸烟者口腔和上呼吸道有消炎作用。因此常饮铁观音还能起到醒酒敌烟的效果。浓香型安溪铁观音因茶叶中所含的茶黄素、茶红素等暖胃物质保留较多,茶性温和,除一般人群外,同样适于寒性体质者,饮用可起到消食、暖胃健脾、驱寒、降脂抑脂、止渴生津等作用。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《安溪铁观音的初制工艺》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如红茶铁观音专题供您阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +