世人皆谓，人生难得一知己，既是难得，又何必强求呢？
苏东坡有句诗说：“从来佳茗似佳人”，苏东坡视茶为佳人，认定茶是可以帮助自己排忧解愁的心爱之物。
可见，如若茫茫人海中，无法求得一知己，那么何不像苏东坡一样，与茶对话，在悲欢离合、酸甜苦辣的人生中让茶成为你朝夕相处的良朋益友。
茶，它是无声的，但是于无声之中胜似有声，于静默之中给人以强大的力量。
它不吵不扰，就那么静寂无声的呆在它的位置上，以最美好的姿态等待着你的到来。
茶，它不会像咖啡一样，给你以浓重的苦涩感；它也不会像酒一样，给你以膨胀感，让你有面红耳赤的机会，让你有肢体不协调的时候。
它总是那么优雅，不急不躁、稳稳当当是它的个性，有着俯瞰众生的气魄，有着在时代的大浪淘沙中运筹帷幄的气度，教会你以淡定、从容的姿态为人出事。
茶，它可以是感性的，在你孤独无助时，像母亲般温柔，抚慰你所有的感官，愉悦你的灵魂，鼓舞你奋发前进；它可以是理性的，像导师一般，让你在安静的氛围中沉着思考，理清思路，不被外界所侵扰。
茶，世间的沧海桑田、斗转星移的变数尽收纳于它的浮浮沉沉之中，如明镜般洞悉世间万事万物，每一次都能倾听你的内心独白，与你进行一场心灵对话。
这时候，你可知最是知己便是茶。
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出门在外，不喜欢自带茶水的朋友难免少不了购买饮品，有不少人出于方便的目的常常会购买市面上销售茶饮料，这些茶饮料除了少许的茶味，剩下的都是甜腻的口感。这些看起来方便又解渴的瓶装茶饮料真的货真价实吗？它们是真的茶制品吗？又能否代替我们每日所需的茶呢？
答案可想而知是不能的，稍稍会喝茶的朋友就能分辨其中的差别，我们平时冲泡的茶，主要是“水+茶叶”，几乎没什么热量和糖，而市场上的茶饮料更多是“水+糖+茶+食品添加剂”。市场上售卖的茶饮料，是以茶叶的水提取物或其浓缩液、茶粉等为主要原料，加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等，经加工制成的液体饮料。瓶装茶每日生产的茶叶使用量数以吨计，对于调味和解渴的需求自然是可以满足，但在品饮价值和营养价值上就比较欠缺了。而现调的茶饮料在原料选择上据商家不同而参差不齐，通常都优于瓶装茶，调饮用的如果是鲜果或果汁则较好，若是果味香精等添加物则次。
以某品牌绿茶为例，每100毫升中含热量18大卡，糖4.2克，一瓶（500毫升）就含有热量90大卡，糖21克，他们分别相当于半小碗米饭的热量，4粒多方糖的含糖量。含糖茶饮料看似含糖量不高，但其实只要喝上那么一瓶，摄入的糖就快要赶超世界卫生组织建议的限量值——每日摄入2000千卡，游离糖少于50克（约10粒方糖），甚至25克（约5粒方糖）了。还有些茶饮料的含糖量甚至高达10克/100毫升，一瓶（550毫升）就有55克糖了，跟可乐有得一拼。
茶多酚是茶中非常重要的一种生理活性成分，也是茶中对身体受益最大功能之一，它具有抗氧化和清除自由基的能力，有抗衰老、降压、降脂、抗癌等多种功效。
我们平时泡出来的茶，以绿茶为例，根据相关检测数据，绿茶样品的茶多酚含量为62.07-110.86毫克/克，如果取3克茶叶，用150克100℃热水来冲泡一段时间，茶多酚的含量基本可以达到1000-2000毫克/公斤。而根据国家标准《茶饮料》（GB/T21733-2008）中，对各种茶饮料中茶多酚的含量的规定为绿茶至少为500毫克/公斤，乌龙茶至少为400毫克/公斤，红茶、花茶和其他茶至少为300毫克/公斤，调味茶饮料和复（混）合茶饮料更低了。由此可见，茶饮料中茶多酚的含量根本比不上自己泡的茶。
总之，相比我们平时自己泡来喝的茶叶，茶饮料中不仅可能含有较多的热量和糖，而且，一些有益成分（如茶多酚）的含量也比较低。茶饮料添加过多的糖，且缺少对人体有益的茶元素，多喝不仅对健康毫无益处，过多摄入还会增加龋齿和肥胖的发病风险，对老年人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病的触发。
也就是说，无论从口感、香气、营养等方面来考虑，茶饮料始终比不上自己泡的茶。想要喝茶保健的朋友们还是自己泡上一壶茶比较实在。
浮生若茶
一直听人说茶与禅一样，是一种高深的文化。对此，家父一向总是不以为然。
记得父亲生前曾说过：“喝茶就是喝茶，硬是把它整得那么复杂干啥？我喝了这么多年茶，从没把它往文化上扯，不一样既解渴又过瘾吗？”父亲爱喝茶，茶是最便宜的那种粗叶茶，他喝茶的目的恐怕也和老舍笔下蹲在街道边喝大碗茶的骆驼祥子差不多—只为消渴解乏而已，但父亲一生却是乐此不疲。
父亲是位识字不多的农民，尽管他喝了一辈子的茶，也未必就能品出各种茶的优劣来。相反，许多饮茶人却总想说出茶的滋味，殊不知饮茶的滋味就在饮茶的过程中。倘若在饮茶的过程中刻意地去寻味，那样反倒会把真正的滋味给放过了。好比人生在世，最好不要太多去计较成败得失，因为无论成败得失，这一切都是人生的滋味。
一个人喝茶的年头久了，便会悟出许多的人生况味：其实人生也是一杯茶。同一杯茶，在第一泡时苦涩，第二泡浓酽，第三泡香醇，第四泡清雅，第五泡寡淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程时常让我想起人生，青涩的少年，浓烈的青年，回香的中年，雅致的壮年，以及愈走愈淡、逐渐淡泊无求的老年。
著名作家李国文先生说，一杯清茶，是每个人在其生命旅程中，可以一陪到底的朋友。茶之美，就在于那份心安理得的冲淡，李先生喜欢茶叶那种不惧冲淡的精神，也喜欢茶叶那种甘于冲淡的平静。淡，是茶的真味，也是人生的真味。茶是越泡越淡的，同样，一个人经历的事多了，遍尝了生活的酸甜苦辣，于是，就会像茶一样，愈来愈淡，直至淡到无所欲求了。
浮生若茶，品茶之中所体味到的感受，最为贴切的就应该是茶中那种淡淡的滋味。世态红尘熙熙攘攘，荣辱利禄来来往往，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生做出最深入、最细致、最独到、最有价值的品位。一杯清茶在手，或浅啜或慢饮，就这样悠悠地喝着，许多人生难解的结，便在时间的缓释中悄悄地解开，许多生命里的焦灼，便在这茶叶的沉浮中淡泊了下来。
茶之可贵，因为它能终身陪伴我们每个人，不论你是富贵还是贫贱，它那一股甘于冲淡的精神，值得我们每个人去倾心禅悟。值得一提的是，冲淡绝非无为，而是以一颗如茶水般纯净恬淡的平常心去看世界，以一种诗意的心情去看人生。
恋人之间的约会，总少不了要到咖啡店坐坐。午后的阳光透过橱窗照射在脸上，显得十分柔和，端起一杯浓情蜜意的咖啡，看着彼此温柔的脸颊，仿佛时光在此静止……这是大多数电影里会出现的场景，每每看到，总觉得十分浪漫。
茶——有着不输于咖啡的浪漫……
晦夜不生月，琴轩犹为开。
墙东隐者在，淇上逸僧来。
茗爱传花饮，诗香卷素裁。
风流高此会，晓景屡裴回。
这是唐代诗人皎然的《饮茶赋》，展现了一副以茶会友之景。古代文人墨客素爱品茗论艺、吟诗作赋，于山水之间，一边品茗一边游赏风光，实乃美哉、快哉!
现代人喝茶，也浪漫至极……
茶之浪漫——于景
即使没有高山、流水，花香、鸟鸣，一方幽静的茶室足矣!墙面的字画为茶室增添了书卷气，茶桌、矮椅排列整齐，室内摆件错落有致，让整间茶室显得简约而别致，置身其中，只觉得前所未有的放松与愉悦!
茶之浪漫——于情
一曲古筝乐清婉悠长，穿着旗袍的姑娘托起茶壶慢慢地将茶水倒入品茗杯，几个友人围坐一旁，脸上挂着淡淡的笑意，此刻，岁月静好……
茶之浪漫——于人
无论是恋人之间相伴，还是好友间相约，一盏茶，仿佛也有道不尽的话，倾不完的情。茶，拉近了彼此的距离，让你体会只属于茶的浪漫!
在武汉喝茶的地方很多，茶馆的风味也各不同，但喝道家茶的地方只有一个，那是在长春观里。长春观有个长春园茶寮，旁边有白鹤井和九曲流觞，寮后辟有小竹园，今春植下九种竹。
长春观由来
元朝初年，全真道龙门派创始人邱处机，号长春子，多次受元太祖成吉思汗的封赏，掌管天下道教。长春观由此而来。
长春观藏有道教宝物，全套明版《正经道藏》。音韵学者钱大昕在１７７４年慕名来长春观查《道藏》，在观内“来成楼”写下了《三洞璇华序》。
１８６４年，龙门派第十六代宗师何合春从武当山来此发愿，得到捐助，进行了大规模修缮。今存长春观格局即是那时重建的。全观分左、中、右三路，中庭有四进。首进是灵官殿，内供护法神“五枢火符天将”，之上是太清殿。三进为七真殿，内供有全真教的创立者王重阳的七个弟子，代表着七个教派：龙门派邱处机、遇山派马钰、南无派谭处端、随山派刘处玄、嵛山派王处一、华山派郝大通、清静派孙不二。再上为会仙桥。桥上第四进殿宇三皇殿，供奉着华夏民族的祖先伏羲氏、神农氏和轩辕氏。
长春观游览
白日游观，可在茶寮内品道家茶，汽车能从侧门驶入其内停车场。中餐或晚餐就在观内的素菜馆进食，这里的素菜是全市闻名的，其中有一款“长春太极泥”，由绿豆沙和黄豆沙制成太极形，黄为乾，绿为坤，周围用胡萝卜摆成八卦，最为形象。晚上也可专程来此品茶，茶寮营业到很晚。
道家茶艺
在呜嘟道教曲《白鹤飞》中，两名着白道袍，佩玄色逍遥巾，道姑打扮的少女，作为主泡和助泡登上表演台，背后墙上有一个太极图，上书一个大大的“道”字。插花、焚香、净手、捧泉，一系列的程序。真正的烹茶其实不外乎绿茶和乌龙茶茶艺表演，但道家茶的核心程式是它的捻诀——就是一种手印。手印是道教文化特殊组成，按祖师口传图式结构联结，原是道士做法事用的，有祈福迎祥之意。
这时候背景音乐换成了《开天符》，主泡“道姑”打出一个双手向上的姿态，叫“朝天印”。接下来又是一个“怀抱太极”（小太极），变成“快乐印”，再换成“五色莲花”。这是道家茶“礼茶”中的献客茶。
据说，这里的道家茶的节目是依据三篇古诗来创作的。第一首是唐代人钱起的《与赵莒茶宴》：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”武汉市的茶馆茶市中，这首诗是引用最多的一首招牌句。第二首是唐代温庭筠的《西陵道士茶歌》，第三首是曾传唱于鄂南的“四杯子茶歌”：“一杯子茶茶清清，贪利之人莫进门，君子之交淡如水，清茶献客亦浓情……
紫气东来
长春观饮道家茶还有一个好处，在喝茶的时候了解道教文化。传说周昭王时，今河南三门峡市附近，长安古道上的函谷关关令尹喜在门前的土台上往东远眺。见河对岸霞光万道，红光之前有一团紫气徐徐移来，云蒸霞蔚。尹喜细推卦理，知紫气东来，必有异人过关。
这人正是柱下吏（相当于国家图书馆长）李耳（老子），正骑着青牛离开首都洛阳，去过隐居生活。尹喜赶忙端来一碗金黄色的茶汤迎接老子到客舍，极力挽留，老子就留下来，写出了洋洋五千言《道德经》。中国人客来献茶的仪式就是源于这个成语。道经《天皇至道太清玉册》中也有这样的记载。临别时，老子跟他约定，百年后在四川相会。尹喜整理老子的著作，写成道教经典，还写了本《关尹子》的书。１００年时间到了，他就依约往四川和老子相会，老子封他为无上真人。今天长春观中的太清殿，中间供的道教始祖太上老君（老子），后侧左右分别就是老君弟子南华真人（庄子）和无上真人（关尹子尹喜），殿壁上有老子出函谷关的彩色壁画。
“回归”
武汉道教文化研究会特约研究员刘登峰，是这个道家茶艺的编排者，在三镇凡与茶有关的人都知道这个研究艺术三十多年的“茶痴”。“道家与佛家儒家不同，它追求的是重生、乐生、长生，讲究清、和、乐的意境。”老刘在他的“回归艺术工作室”内，为我们演示了一场道家茶仪式。他找来一块罡毯，就是有八卦图案的垫，摆上葫芦形茶盘和太极八卦壶，又燃上沉香屑。他说道家茶讲究清淡的插花，竹叶和牵牛花就很好。
然后，老刘换去皮鞋，却到处找不到云履，只好套上道士的长袜，在罡毯上踩了几个步子，“这叫踏罡步斗，是道教祭祀舞蹈变化来的，根据星象走步。长春观道家医院的墙上就有古星图。”
接下来，老刘盘腿而坐，用双手做出一个很别扭的姿势，“这叫老子倒骑青牛印。”他两手又分别上下一拉，划出一个弧形，“这叫大太极。”此时，壶中水声渐响，“好了，松声刚过，火候最好。”揭开盖，小水珠上蹿。“这就是鱼眼散布。等到再烧，水就冒了大泡，那叫牛眼，泡绿茶就太过了。”至此，我们终于喝到了老刘端上的“都匀毛尖”。
不过，老刘还不满意，因为弟子们一时不在，顾此失彼。照他的程式，还应该有古琴或者箫、呜嘟的伴奏。“古琴是天籁，庄子说，琴声可辨是非。”他原来设计的长春园茶寮的表演中，有长春观高功任宗权大师的南宋道教古琴乐《渔樵问答》。
红枣也称大枣，主产于山东。干果表面皱缩暗红，果肉柔软略带粘性，棕褐色，稍带糖香，味甜；枣核纺锤形，两头尖锐，质坚硬。红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。
每次用红枣10-15颗最好，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的良疗饮料。
红枣枸杞茶的作用与功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
茶叶是礼品中的大宗。送礼若要送茶，就要先了解茶的个性：白茶自然纯朴、绿茶清新爽口、黄茶沁人心脾、清茶岩韵花香、红茶暖心驱寒、黑茶回干隽永。冬季送茶多以暖性、发酵茶为主，如普洱、黑茶、岩茶等。
大红袍：岩骨花香、意境高远
市面上的大红袍也分中低高端，现在也不再小众。大红袍是武夷岩茶的一种，色泽绿褐鲜润，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。其最突出的品质是，香气馥郁有兰花香且香高而持久，“岩韵”明显。
葛记陶庄负责人陈莎认为，大红袍喝的就是“岩骨花香”、意境高远。相对而言，喜爱喝大红袍的人大多情感细腻、喜爱兰花，以女士居多。市面上的武夷水仙、武夷肉桂与大红袍的区别在于品种不同，而加工工艺是一致的。
铁观音：清香型仍是主流
市场上较受欢迎的铁观音以清香型为主流，浓香型铁观音只有特别传统的厂家才能做得好一些。
对河南人而言，喝惯了信阳毛尖，再喝碧螺春、西湖龙井，就觉得滋味淡。于是，有人会认为，铁观音虽清香怡人，但后味淡了许多。清香型铁观音也有好坏之分，好茶能使嗓子清凉，喉韵足，而品质稍差的会出现挂喉现象。
红茶：市场需求扩大
金骏眉是在正山小种红茶的传统工艺基础上，研发出的高端红茶，它的出现引发了国内的红茶风暴。
河南农业大学园艺学院茶学老师贺巍博士介绍，随后出现的信阳红，可以说是仅次于金骏眉的一种红茶。但由于地域差异，越往南才越适合做红茶，信阳红在口感上要比金骏眉稍逊一些。此外，在新红茶的带动和刺激下，传统红茶也具有突飞猛进的发展，如祁门红茶开发了不少新产品，国内市场需求不断扩大，价位也随之提高。
绿茶新秀安吉白茶
与白茶不同，安吉白茶运用了绿茶的加工工艺，属绿茶类。称之为“白茶”，原因是原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，白毫多。另外，该茶制作过程中揉的程度低。贺巍介绍，安吉白茶中咖啡碱含量和茶多酚含量比较低，氨基酸含量却是正常茶叶的一倍，比如，正常茶叶氨基酸含量在1%~4%，安吉白茶的氨基酸含量就可达到7%，喝起来鲜爽，有安神功效。从2008年至今，安吉白茶就成为绿茶中的新秀。
即将脱去冬装，大家的身材怎么样呢?很多朋友开始为一个冬天积累的脂肪寻找消耗的方式，懒得运动的家伙们，就开始选择喝茶减肥这个方式，今天就为大家说道说道，喝茶减肥的那些事!
一、喝茶减肥的原理是什么?
唐代的陈藏器所著的《本草拾遗》中记载：茶“久食令人瘦、去人脂”。结合现代科学研究，有不少研究人员通过动物实验，也证明了喝茶久食是可以减肥的。
茶叶中的儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、茶皂素、纤维素等成分都有不同程度降低体内脂肪和胆固醇的作用。其中，咖啡碱能促进体内脂肪燃烧、提高体温，促进出汗;茶氨酸能降低腹腔脂肪、以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度;茶皂素通过阻碍脂肪酶的活性、减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而达到减肥的作用;纤维素可以促进胃肠蠕动，使排泄物迅速排除体外，减少肠壁对代谢废物或毒物的吸收，保持血液清洁、从而起到减肥健美的效果。
二、喝茶减肥切忌多饮
喝茶的好处多多，但是我们 要常饮，不要多饮。因为茶叶中含有大量的生物碱，一次饮茶台服哦易使中枢神经过度兴奋，心跳加速、增加心肾负担，晚上还会影响睡眠。另外，过高浓度的咖啡因和多酚类物质对于肠胃会产生强烈的刺激，会抑制胃液分泌，影响消化功能。
明代的许次纾也曾在《茶疏》中提到：“茶宜常饮，不宜多饮”这个观点。
三、喝茶减肥时间也有讲究
一般来说，饭后不宜马上饮茶，而应该间隔一个小时左右。饭前半小时也尽量不要饮茶，以免茶叶中的多酚类化合物与食物营养成分发生反应，降低了营养成分的消化吸收，但是，这是重点，如果你要减肥，那么，饭前半小时以内喝茶这样就比较合适了，因为可以降低营养成分的消化吸收。
尽量晚上不要喝茶。
四、减肥也要科学喝茶
很多减肥的朋友为了追求减肥效果，而大量饮用浓茶，这是不正确的。因为喝浓茶，会出现“茶醉”现象，比如胃部不适、烦躁、心悸、头晕等，所以，喝茶可以，我们要正确喝茶，切勿为了追求效果快速而盲目加重茶叶的分量。记住，茶“久食令人瘦、去人脂”。而不是茶浓令人瘦。
茶和水的比例注意一下，尽量不要超过1：50，尤其是绿茶，尽量低于1：50最好。
中国茶历史悠久，而且有着深厚的消费认知和消费习惯。常见的龙井、碧螺春、铁观音等“一级名茶”经过千百年饮茶历史的沉淀、传承，成为了茶市场的主流，占据了消费者主要的消费认知。小品类茶很难在大平台上与常见的名茶竞争，只能精准定位区域小众消费者，在区域市场发挥自身优势，生存发展。
一般市场上只有几种常见的茶品类，茶叶爱好者一旦厌倦了这几种，就会想办法尝试特别一点的茶。但是占据主流市场只有这几种常见的品类，小品类茶只专注自己的小区域消费者，如此一来消费者获取小品类茶信息的途径就很少。
要解决这个矛盾有许多方法，比如小品类经营者走出自身局限通过网络等低成本方式发展全国市场，茶爱好者建立交流群、博客、论坛、网店多多传播分享小品类茶，但具体到实施和坚持也是有困难的，因为无利可图。
下面是各省份的常见品类茶地图，虽然列出的大家可能都没听说过，但这些可都是有着深厚历史，甚至曾红极一时的名茶，相对于十大名茶可称之为“二级名茶”。
浙江省
福建省
安徽省
湖北省
我国茶可分为六大种：绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶。水仙茶属于乌龙茶，而武夷水仙茶较为有名，那么武夷乌龙茶它有什么功效呢?下面我们一起来了解一下。
水仙茶
武夷水仙茶的功效有：
1.提神醒脑
武夷水仙茶可以帮助人们振奋精神、消除疲劳，起到提神醒脑的作用，提高工作效率。
2.防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素，儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效，所以，经常喝武夷水仙茶，对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
3.抗辐射
武夷水仙茶所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
4.减肥
武夷水仙茶能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用，其次增强血管韧性和弹性都有利。
5.改善肠胃功能
武夷水仙茶中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
以上是为您整理有关武夷水仙茶的功效，希望对您有所帮助。
中国主要茶区及代表茶类
中国茶园面积有270余万公顷，茶区分布东起东经122°的台湾东岸花莲县，西至东经94°的西藏自治区米林，南起北纬18°的海南省榆林，北至北纬37°的山东省荣成，共有20个省(区)、近千个县市生产茶叶。
全国分为四大茶区:西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。
1.西南茶区
西南茶区位于中国的西南部，包括云南省、贵州省、四川省、西藏自治区东南部，是中国最古老的茶区，茶树原产地的中心。这里地形复杂，海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分属于亚热带季风气候区，冬暖夏凉。四川、贵州、西藏东南部土壤以黄壤为主，少量棕壤;云南地区主要为赤红壤和山地红壤，有机质含量比其他地区丰富。
西南茶区主要名茶有：
(1)绿茶类
云南省有动海的南白毫，大理的苍山雪绿，下关的翠花茶、宝洪茶(十里香茶)，还有云海白毫、化佛茶、翠华茶、墨江云针、绿春马玉茶等。四川省有竹叶青、水川秀芽、文君嫩绿、峨眉毛峰、蒙顶甘露、青城雪芽、宝顶绿茶、峨蕊、灵山银芽、云顶绿茶、三清碧兰等。贵州省有都匀毛尖、贵定云雾茶、湄江翠片、遵义毛峰、羊艾毛峰等。
(2)红茶类
云南省有勐海的滇红工夫茶、大叶种红碎茶等。四川省有早白尖。
(3)黄茶类
四川省有蒙顶黄芽。贵州省有海马宫茶。
(4)黑茶类
云南省有西双版纳、思茅的普洱茶。四川省有四川边茶。
(5)紧压茶类
云南省有下关的云南沱茶、圆茶(七子饼)、竹筒香茶、普洱方茶、紧茶等。四川省有康砖茶、金尖、方包茶及重庆沱茶等。
2.华南茶区
华南茶区位于中国南部，包括广东省、广西壮族自治区、福建省、海南省以及台湾地区，这些地区是中国最适宜茶树生长的地区。
除闽北、粵北和桂北等少数地区外，这里年平均气温为19～22℃，最低月为1月，平均气温为7～14℃，茶树生长期10个月以上。年降水量是中国茶区之最，在2000m左右。茶区土壤以砖红土为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。茶树品种资源也丰富，有乔木、小乔木灌木等各类型的品种，生产红茶、青茶、花茶、白茶、黑茶等。
(1)绿茶类
广东省有古劳茶、仁化银毫等。广西有南山白毛茶、桂林毛尖、覃塘毛尖、象棋云雾、凌云白毫等。福建省有石亭绿、天山烘绿、七境堂茶、龙岩斜背茶、莲心茶等。台湾地区有三峡龙井。
(2)青茶类
广东省有凤凰水仙、凤凰单枞、白叶单枞、蕉岭单枞等。福建省有武夷岩茶、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、肉桂、闽北水仙、白毛猴、龙须茶、佛手、铁观音、黄金桂、色种茶等。台湾地区有冻顶乌龙、阿里山乌龙、东方美人、包种茶等
(3)红茶类
广东省的英德红茶。福建省的政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、正山小种等。
(4)白茶类
福建省的白毫银针、白牡丹、寿眉等。
(5)黄茶类
广东省的大叶青茶。
(6)黑茶类
广西的六堡散茶、龙脊茶。
(7)紧压茶类
广西的六堡茶。
(8)花茶类
广东省的玫瑰花茶。广西的苿莉花茶。福建省的茉莉花茶。台湾地区的茉莉花茶、桂花乌龙茶等。
3.江南茶区
江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和安徽、江苏、湖北三省南部等地，是中国主要茶叶产区，年产量约占总产量的2/3。茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区，气候四季分明，年平均气温15～18℃，冬季绝对最低气温在-8℃左右。年降水量约1600mm，春夏季雨水最多，占全年降水量的60％～80％，秋季干早。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或黄棕壤，少数为冲积土。
江南茶区主要名茶有：
(1)绿茶类
浙江省的龙井、顾渚紫笋、惠明茶、平水珠茶、径山茶、泉岗辉白、天尊贡芽、日铸雪芽、云峰、蟠毫、鸠坑毛尖、安吉白片、双龙银针、开化龙顶、江山绿牡丹、临海云峰、建德苞茶、天目青顶、雁荡毛峰、东白春芽、普陀佛茶、华顶云雾、兰溪毛峰、余姚瀑布茶、遂昌银猴、磐安云峰、仙居碧绿、松阳银猴、婺州举岩、望府银毫等。湖南省的安化松针、高桥银峰、碣滩茶、岳麓毛尖、东湖银毫、桂东玲珑茶、古丈毛尖、狮口银芽、湘波缘、河西圆茶、五台山米茶、黄竹白毫、郴州碧云、江华毛尖、雪峰毛尖、韶峰茶、牛抵茶、官庄毛尖、南岳云雾茶、月芽茶、东岩茗翠等。江苏省(苏南)的洞庭碧螺春、南京雨花茶、金坛雀舌、前峰雪莲、南山寿眉、梅龙茶、金山翠芽、天池著毫、翠螺、无锡毫茶等。安徽(皖南)的黄山毛峰、太平猴魁、黄山银钩、涌溪火青、休宁松萝、老竹大方、敬亭绿雪、眉茶、瑞草魁、九华毛峰、黄山翠竹、天山真香眉等。江西省的庐山云雾、婺源茗眉、狗牯脑、上饶白眉、崖雾茶、双井绿、小布岩茶、麻姑茶、瑞州黄檗茶、龙舞茶、新江羽绒茶、周打铁茶、九龙茶、山谷翠绿、通天岩茶、窝坑茶、云林茶、攒茶、井冈翠绿、罗峰茶、三清云雾、黄狮茶、墨菊、泰和蜀口茶等。湖北省(鄂西南)的象牙茶、恩施玉露、峡州碧峰、金水翠峰、水仙茸勾茶、碧叶青等。
(2)红茶类
浙江省的越红、温红，湖南省的湖红工茶。江西省的宁红、河红、浮红，湖北省的宜红，安徽省的祁红等。
(3)黄茶类
浙江省的温州黄汤、莫干黄芽等。湖南省的君山银针、沩山白毛尖、北港毛尖等。
(4)黑茶类
湖南省的黑毛茶、湖尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等。湖北省的老青茶、青砖茶、二仙岩青茶等。
4.江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和安徽、江苏、湖北三省北部，属于中国北部茶区。茶区年平均气温15～16℃，冬季绝对最低温度-10℃。年降水量约800mm，分布不匀，茶树较易受旱。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型，少数山区的气候适宜茶树生长，所产茶叶品质不亚于其他茶区。
江北茶区主要生产绿茶。安徽省(皖北)的六安瓜片、舒城兰花茶、天柱剑毫、金寨翠眉、皖西早花茶、岳西翠兰、昭关松针等。江苏省(苏北)的花果山云雾茶。湖北省(鄂北)的双桥毛尖、车云山毛尖、仙人掌茶、龟山岩绿、隆中茶、碧山松针、棋仙茶、玉茗露等。山东省的沂蒙碧芽，日照的雪青、冰绿等。河南省的信阳毛尖、灵山剑峰、太白银毫、香山翠峰、仰天雪绿、清淮绿梭等。陕西省的午子仙毫、紫阳毛尖、紫阳翠峰、秦巴雾毫、汉水银梭等。
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