地大物博的中国是世界上茶叶种植最广泛的国家,因为不同地域,不同树种、不同同工艺,人们将中国茶分为六大类,以适应不同地区、不同体质的人对茶叶的需求。在普洱茶复兴之前,人们喝茶讲究一个“新”字。比如绿茶新的鲜爽,红茶新的香甜,铁观音新的馥郁等等。这些茶类通过人为加工,变为成品茶饮用,并未由茶叶“自身进行”转化。所以,并不是所有的茶类都适合存放。
六大茶类中的黑茶类有自身转化的共性。但论转化年限、转化价值,具备越陈越香的准金融特性的唯有普洱茶一种。越陈越香中“陈”是时间概念,“香”是品质概念,可饮、可是普洱茶的双重特点。坊间有人问,所谓“一年茶,三年药,七年宝”的白茶不也能存放七年吗?可是,七年年之后呢?存放一定时间的白茶,其寒性、凉性有所收敛,味道温顺。
但在普洱茶复兴之前,白茶和其他茶类都是散茶形态,并没有紧压成饼状,普洱茶复兴之后不少茶类效仿普洱茶蒸压成饼、开始讲年份,聊后期转化,谈时间效益。有的借鉴普洱茶小产区模式,讲地域,玩山头。产区概念易学,但普洱茶的金融属性是其他茶类无法效仿的,现存的号级茶、印级茶、中期茶便是最好的实证。
时光换来普洱茶的收藏效益,普洱茶也不辜负时光,在岁月中悄悄变化,茶性变得温和,滋味变得更醇、顺顾、滑、柔,养胃暖身,通气活络。光阴流逝,多年后,摆一方茶席,邀请三五老友,拿出曾经存下的味道,叙叙旧日的时光。那一盏普洱茶便是彼此岁月最好的见证,在茶汤中一起回忆过去的故事。
普洱茶能和枸杞一起喝吗?
枸杞分枸杞子和枸杞叶,枸杞子是性温的,枸杞叶是性寒的。
普洱茶分生茶和熟茶,生茶性寒熟茶性温。因为生茶没有经过人工的发酵所以性寒,其实生茶的工艺和绿茶是比较接近的。熟茶是经过了人工发酵的所以性温。普洱熟茶是可以和枸杞子一起泡的,可以有效的改善虚寒的体质。 首先要选好的普洱熟茶,不要选太便宜的,因为太便宜的普洱熟茶内可能料不纯,不能起到很好的作用,好的普洱熟茶比如初衷普洱茶料纯,里外一至,泡出来的普洱茶汤,配合枸杞子能起到很好的温热身体的效果。
泡普洱熟茶最好用紫砂壶,因为紫砂壶本身的材质就能很好的保温,加上收口的设计温度不容易散开。普洱熟茶就需要这样的高温才能把味道给激发出来。水温100度,取6克普洱熟茶,闷4-8秒出汤,可以根据汤色和口感进行泡茶时间上的调整。枸杞喜冷凉气候,耐寒力很强。根皮(中药称地骨皮),有解热止咳之效用。枸杞子:甘,平。枸杞叶:苦、甘;性凉。
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