江北茶区是中国最北的茶区。位于长江中、下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地，主要生产绿茶。和其他茶区相比，这里的气候条件相对寒冷、季节气候变化明显。正因如此，能够在这样的地方成功种植茶树，并制造出品质一流的茶叶才更显得弥足珍贵。江北茶区成功引种制茶是茶叶史上的创举和里程碑，是茶文化普及的一个有力的证明。江北名茶的种类相对于其他茶区来说要少一些，但是由于这里独特的气候环境，使得这里出产的名茶有着别的茶区所不具备的优良品质，比如六安瓜片和信阳毛尖以及名茶新秀崂山茶、日照茶等。
温差大，茶树品质好
江北茶区南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。
茶区年平均气温为15-16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃。年降水量较少，约为700-1000毫米，分布不匀，常使茶树受旱。只有少数山区，有良好的微域气候。
江北茶区中不少地区种茶的不利条件是冬季既旱又冻，致使茶树遭受旱、冻两害，生长发育受阻，因此，江北茶区在发展茶叶生产时要特别注意采取相关防护措施。
江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕壤，这类土壤常出现黏盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区土壤碱度略偏高。与其他茶区相比，气温低，积温少，茶树新梢生长期短，大多数地区年平均气温在15.5℃以下，≥10℃的积温在4500-5200℃，多年平均极端低温在-10℃，个别地区可达-15℃，因此，茶树冻害严重。江北茶区的不少地方，因昼夜温度差异大，茶树品质好，适制绿茶，香高味浓。
茶树抗寒性能高
江北茶区的植被系绿阔叶树，夹杂针叶树种。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，抗寒性较强。这类茶树树冠较小，在自然生长状态下，树高通常只有1.5-3米，主干与分支不明显，分支密集，且分支多出自靠近地面的根茎处，茶树叶片小，其根系分布较浅，侧根发达，这也是中国栽培最多的茶树品种。
虽然江北茶区受地理和气候环境的影响，茶叶产量比不上其他产区，但是质量却不亚于其他茶区。出产的主要名茶有：巴山雀舌、香山贡茶、紫阳富硒茶、远安鹿苑、神禹台茶、广安松针、安康银峰、巴山碧螺、固城银毫、定军茗眉、汉水银梭、秦巴毛尖、商南泉茗、午子仙毫、峡州碧峰、隆中白毫、神农奇峰、叙府龙芽、九顶雪眉、五山玉皇剑、六安瓜片、霍山黄芽、天柱剑毫、同城小兰花、仙人掌茶、东方毛尖、信阳毛尖、光州雪芽、金寨翠眉、岳西翠兰、金刚碧绿、雪青茶、御园春茶、浮来青绿茶、碧波绿茶、浏园绿茶、海阳绿茶等。
小编推荐
精湛的制作工艺以及秀美的产地环境造就了西湖龙井独特宜人的香韵，也令西湖龙井满载盛名。下面小编就带您一览西湖龙井的产地，领略西湖龙井的醇香浓郁。
西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人;四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。
“茶乡第一村”——龙井村
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
龙井村内好风光
村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
龙井茶区环境好
西湖龙井茶区——狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方 暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山 泉雨露之灵气。
江北茶区是中国最靠北的茶区，位于长江中下游北部，范围包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区的地形比较复杂，土壤多为黄棕壤，少数为棕壤，为中国南北土壤的过渡类型，不少地方土壤的酸碱度略偏高。该区年平均气温为在15一16℃之间，冬季的最低气温一般在零下10℃左右。年降水量比较少，只有700一l000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。不过少数山区有良好的微域气候，因而所产茶叶质量不次于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。该茶区主要出产绿茶，种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。
河南省所出产的绿茶有信阳的信阳毛尖、固始的仰天雪绿、桐柏的太白银毫等。
陕西所出产的绿茶有西乡的午子仙毫，南郑的汉水银梭，镇巴的秦巴雾毫，紫阳的紫阳毛尖、紫阳翠峰，平利的八仙云雾等。
甘肃省所出产的茶叶有康县的龙神翠竹、龙神翠峰、龙神毛尖、龙神炒青，阳坝毛尖、阳坝炒青、阳坝银毫，武都的粟香毛尖、陇裕雀舌，文县的碧峰龙井、碧云龙井、龙池雀舌、御泽春等。
山东所出产的绿茶有日照的雪青、冰绿等。安徽省（包括属于江南茶区的皖南）所出产的茶叶中，红茶有祁门的祁红；绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金寨的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶，桐城的天鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山时雨茶，休宁的白岳黄芽、茗洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的黄花云尖，霍山的翠芽，庐江的白云春毫等；黄茶有皖西黄大茶等。
江苏省（包括属于江南茶区的苏南）所出产的茶叶中，绿茶有宜兴的阳羡旨芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的金山翠芽等。
湖北省（包括属于江南茶区的鄂北）所出产的茶叶中，绿茶有仙人掌茶、恩施玉露、车云山毛尖、峡州碧峰、邓村云雾、江夏碧舫、松滋碧涧、神农奇峰、株山银峰、西厢碧玉簪、天台翠峰、双桥毛尖、昭君毛尖、青龙雀舌、三峡宝剑、娘娘寨云雾茶、长阳茗峰、一尖仙峰茶、松峰茶、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾、挪园青峰、鄂南剑春、金竹云峰、武当针井、五峰春眉、隆中茶、天堂云雾、容美茶、雾洞绿峰、宣恩贡茶等；黄茶有远安鹿苑；红茶有宜红功夫；紧压荣有青砖茶、米砖茶等。
江北茶区长江中下游以北包括陕西、河南、甘肃南部，安徽及江苏的北部以及山东东部等茶区。地区气温12～15℃，冬冷夏热，温差很大，最低温达℃以下，茶树易遭冻害，年降雨量常在1000毫米以下，茶园多分布于地势较低，避风向阳之处，以种耐寒、耐旱的小叶种为宜，只可生产绿茶，如河南信阳的毛尖，亦甚有名。
但在陕西及甘肃南部，也有部分生产紧压茶。1980年我国共有茶园面积67万公顷左右，生产量34.25万吨，浙江、湖南、福建、安徽及四川五省的产量占全国75％。目前全国生产量中红茶占80％，绿茶约占20％。
1971年，绿茶的比率增加。七十年代外销91.968吨，比前一年减少，其中绿茶占47.510吨，近三年平均红茶输出48.689吨，占总输出量的47.6％，其余20余万吨均内销，但目前全国平均每人的年消费量只200克。浙江省有茶园面积17万公顷，目前幼木茶园约5万余公顷，占31％。生产量7.54万吨中，绿茶占92％，占全国四分之一，其中三分之一输出外销。其余8％为红茶。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +