普洱茶，其实又叫做滇青茶，和滇红茶一样，都是云南地区的知名名茶，所采用的原料，都是云南大叶种茶树的茶叶，经过特殊的加工制作工艺所得。在冲泡普洱茶的时候，茶汤是褐红明亮的；滇红茶也是如此，在汤色上的区别是比较小的，所以对于许多刚刚初入门学习品茶的人来说，往往很容易误会这是同一种茶，又或者以外普洱茶就是滇红茶，但事实上这两者之间还是存在很大差别的。下面我们一起来看看，关于普洱茶的和滇红茶的不同之处。
普洱茶，属于是黑茶类，是一种后发酵茶，有越陈越好的道理；而滇红茶，则属于是红茶类，为一种全发酵茶，所以有新茶好的道理。
普洱茶，所采用的是云南大叶种晒青毛茶，经过渥堆发酵、干燥、分筛、拣剔、拼配而成的成品茶；
滇红茶，则是先经萎凋、揉捻、揉切、发酵、烘烤等工序制作所得。
工艺上对看的话，那么滇红茶是属于是先发酵茶，生成结束以后，发酵也就停止了；而普洱茶呢，则属于是一种后发酵茶，它可以在储存的过程中一直不段的发酵，是没有停止的随着一说法的；因此，普洱茶是有生茶和熟茶之分的，而滇红茶是没有的。
普洱茶，在外形上去分类的话，分为散茶、紧压茶两种；散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红色；而紧压茶的话，则是利用了普洱散茶，经过蒸压而成的，外形主要有茶饼、茶砖、茶沱等。
而滇红茶，主要分类为功夫滇红、红碎茶；工夫滇红茶，以条形为主，也有部分弯曲微卷，其实色泽乌润，金豪显露；而红碎茶，则是微小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
普洱茶的滋味很醇厚，有一种独特的陈香味道；而滇红茶的滋味是甘醇、鲜爽的，甜香馥郁；所以一个是陈香，一个是甜香，这两者之间还是比如容易去区分的。
其实，要辨别普洱茶和滇红茶，大家只要从这些区别上去了解的话，那么都不是太难的，可以说很简单呢。此篇文章，希望对茶友们了解普洱茶和滇红茶有一定的帮助。
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云南红茶简称滇红，属红茶类。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
1.投茶：5克/100ml，中号盖碗冲泡投茶5克即可;
2.洗茶：水温80摄氏度左右，最好不高于80摄氏度，即入即出;
3.第一泡——第四泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，即入即出，无需闷泡;
4.第五泡——第七泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷10——15秒出汤;
5.第八泡——第十泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷25——35秒出汤;
6.第十泡以后：水温85摄氏度，闷40秒出汤，闷泡时间可逐次增加。
特别提示：滇红茶冲泡对水温有很高要求，滇红茶在全发酵过程中内含物质激发出来较多，无需高温冲泡，否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡，尤其《红颜》全由芽孢制成，非常细嫩柔弱，如同婴儿的皮肤，受不住刺激，不适宜高温冲泡，茶友按照此法冲泡，可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。
云南，茶叶的故乡天地万物心云南出好茶
云南·滇红
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
滇红曾长期作为国家出口创汇重点产品，远销亚、欧、美等20多个国家和地区。
云南滇红性温和，味醇厚。
天生地育，造法精妙，凭借着不错的美容养颜功效赢得了广大女士们的芳心，滇红最著名的“粉丝”当属英国的伊丽莎白女王。
原料讲究，造就独特的滇红茶
生长环境，造就独特的滇红茶
云南滇红的三大产区
滇红产区一共分为三个：临沧产区、普洱产区、版纳产区。
临沧产区，中国第一批滇红在此试制成功；
普洱产区，多国家无性系良种制作红茶；
版纳产区，紫鹃红茶名声在外。
云南滇红以产地区域和品种不同，所制作的滇红口感风味复杂。
临沧凤庆属于一级核心产区，在该区域内。所产“滇红”，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。
该茶区还有些引进品种：梅占、毛蟹、铁观音、黄棪（黄金桂）、福建水仙、本山、黄观音、茗科1号、黄奇，滇红集团前几年出的中国红就是用引进的小叶种制作的红茶，市场的反应相当好。
普洱思茅地区属于次级产区，在该区域内。国家无性系良种种植面积广，制作加工为红茶花香果香明显，口感风格变化丰富。
西双版纳地区属于次级产区，在该区域内。茶树品种紫鹃在此处培育成功，用于加工红茶品质特点明显，有特殊花香，花青素含量高，抗氧化和抗衰老功效显著。
“与茶初相识犹如故人归”，相信一杯茶汤的力量行走于天地之间，感受草木自然的气息，学会简单喝茶，启迪智慧。
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