红茶口感醇厚，生活中很多人都爱饮用，甚至对于一些饮茶爱好者来说，喝红茶已经成为了生活中不可缺少的部分了。红茶性温，对于一些胃寒的朋友们来说，饮用红茶是非常好的，有养胃护胃的功效。但是你知道吗？饮用红茶也需要一定的讲究哦。如果你想健康喝红茶的话，那么一定要做好这几件事情。
1、新茶别着急喝，宜放置一段时间再喝
因为新茶的存放时间比较短，里面含有较多的还没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类物质，这些物质的刺激性是比较强的，对人体肠胃粘膜会有较强的刺激作用，容易引发胃病；因此，新茶的话，最好是存放一段时间后再饮用，这样的话刺激性会减少许多，更加适合饮用。且经过存放一段时间后的红茶，口感对比起之前的强烈，会变得更加温柔一些。
2、冲泡时候，一定要先洗茶，再品茶
由于茶叶在栽培、加工过程中，往往很容易受到农药等有害物质的污染，并且茶叶在加工过程中，往往会粘附很多细菌、灰尘之类的，所以我们大家在冲泡红茶之前，最好是要经过洗茶的这一个步骤，这样的话可以起到清洗的作用，还可以在饮用的时候，饮用到更加纯正的口感哦。
3、切忌不要在空腹状态下喝茶
空腹喝茶，容易稀释胃酸，胃酸少了，那么消化功能也就降低了，加水的吸收率高，所以很容易导致茶叶中的不良成分进入到血液中去，容易引发头晕、心慌、手脚无力的现象，大家把这种症状，称之为是“醉茶”。所以大家切忌不要在空腹状态下喝茶。
4、饭后消化再喝茶
茶叶中含有大量的鞣酸成分，这些物质可以和食物中的铁元素发生反应，生产难以溶解的新物质，时间长了，很容易引起人体缺钙，甚至是诱发贫血症状；所以大家切忌，不要在饭后马上喝茶，一定要等到消化以后再喝茶，正确的做是：饭后一小时再饮用是最为合适的。
从上面文章中，我们可以得知，饮用红茶虽然有很多的好处，但是在饮用过程中，还是需要讲究很多的问题的，只有很好的了解清楚这些问题，那么我们才可以真正的利用红茶来达到养生保健的功效，让人饮用得更加的健康、放心。所以，请大家以后再喝红茶的时候，一定要谨记以上这几个问题。
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作为一名合格的茶人，识茶、泡茶、品茶这三个基本功，一个也不能少。
如果基本功还没学好，就去谈论茶文化、茶艺术，相当于还没学会走就要跑，这是万万不可的，初入门的茶友，建议先把基础学好。
要学的东西和方向有哪些，给大家细细道来。
识茶——认茶辩茶
学茶的第一步是识茶，识茶的第一步是认识六大茶类。
初入茶门，首先要把六大茶类给分清。六大茶类在外形、汤色、香气、滋味上分别有哪些特点？六大茶类的分类依据是什么？六大茶类之间有什么联系和区别？——能把三个问题讲清楚，实属不易。
喝过的茶多了，识茶的能力不知不觉提高。厉害的人，看到一款茶，就能知道是什么茶。即使不确定是什么茶，但至少可以辨别出来属于什么茶类。然后，泡出来通过看汤色、闻香气、品滋味也能辨别出来。
泡茶——泡到最好
很多人说，把好茶泡得好喝不值一提，把差茶泡得好喝才是真行家。
的确如此，在练习泡茶的时候，无论茶叶品质是好是坏，不能只把茶泡得“不难喝”，要力求把每款茶最好的味道泡出来。
众所周知，学泡茶一开始学的就是“泡茶三要素”——茶水比、水温、时间。但同时也还有很多人强调，泡什么茶要用什么壶，注水的手法要如何如何等。
这三要素有很大的学习空间，先把三要素练习得得心应手之后，再考虑其他的也不迟。否则，一开始还没学透就想太多，泡来泡去，好喝或不好喝都找不到原因。反而得不偿失。
每款茶都是独一无二的，要把一款茶最好的特性发挥出来，必须反复练习冲泡并总结经验，熟能生巧。
品茶——品出好坏
品茶与泡茶是相辅相成的，学习的过程也是相互穿插进行的。
品茶的内容中最重要的是品香气和滋味，茶叶外形、汤色、叶底可以辅助判断鉴别茶叶的品质。
就像评论家的工作一样，品茶也要品出茶好在哪里、不好在哪里、有什么特色，并用标准的术语将其描述出来。
虽说品茶没有捷径，但有一个有效的方法，就是对比品评。今天喝这个茶，明天喝那个茶，记忆不深刻。练习品茶时，应至少使用两到三款同类型的茶进行对比，并做好详细的笔记，品茶的水平很快就能提高。
首先，你得换个心情。
喝茶是每天要做的事，重复做一件事，当然枯燥了。要变换一下每天的心情，不要在每次喝茶前做这些心理预设：将要喝的茶还是之前的味，香气还是这样，聊天的内容还是这样……不去想这些，抱有期待。
其次，换一种茶，尝试没试过的茶。
虽然每天的内容不可能不一致，但有些细节你还是可以改变一下。比如，换一种茶：
1、传统茶(需要盖碗茶漏的茶)换成袋泡茶(方便，易于清洗)，然后比较一下两者到底有何区别，特别是在味道上。
2、普洱熟茶换成红茶，两者在颜色上有些相似，单是看表面很难区别，特别是在不同的茶杯里，试一下到底是更喜欢熟茶的醇厚，还是更喜欢红茶的温和。
3、红茶可以加很多东西来调味，比如柠檬，让茶不但看起来很好看，味道也有些夏天的感觉，比如牛奶，试试做奶茶也是不错的调剂。
再次，换茶具换茶席。
对着一件茶具久了会有感情，但不换新的茶具，这种感情也不会有所改变，有时会因为太熟悉而不珍惜，换新的茶具，可以缓缓对于旧物的执着。同时，换了新茶具，除了有视觉触觉上的新鲜感之外，也可以从另一个角度去试自己的适应能力。挑选新茶具的过程，也是一场试炼，“鱼与熊掌”该怎么权衡与选择。
最后，营造不同于之前的茶室氛围。
亲手去插花、布置茶席，试听古风的音乐换一种音乐，挑选一下书，或是电影，这些事既可以一个人做，也可以很多人一起做。大家一起去营造喝茶的氛围，效果会更好喔!
三月，你的心情，你的茶事，有没有一点改变呢?换一张茶席，换一个茶杯，换一种茶，换一个盖碗，换一种插花，换一身茶服，换一种心情、换一个角度去看待。试着去做没做过的事，比如挑选花材花器来插花，比如换个地方喝茶。
春天到了，丢掉生活的烦恼，换上好心情喝茶吧，有空了就去踏青采茶，感受浓浓的春意，没空就约上好友，一起品茶聊天，畅谈人生。
春天只有一次，切莫辜负了这个春。
凤凰单丛茶不单单是乌龙茶中的佼佼者，更是潮汕当地每家每户都会喝的地方名茶。虽然潮汕人从小就开始喝茶，但是他们在喝凤凰单丛茶的时候，竟然也会害怕这几件事？
1.怕茶醉
凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”，的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。有些人喝不到三、四杯，就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。对于长期喝凤凰单丛的潮汕人，其实他们也害怕茶醉，所以在喝茶的过程中，时不时都会吃上一些茶点茶糕，避免出现茶醉。
2.怕苦涩
因为潮汕人喜欢喝浓茶，所以他们在泡茶的时候，置茶量会达到10g甚至是12g。置茶量多了，茶汤口感也会相对浓厚一些。而单丛茶本身口感比较重，所以他们在冲泡单丛茶的时候，都是快进快出，不会把茶叶闷得太久的。不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。
3.怕闻香
单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛的花香。
我们都说“茶有百利”，饮茶在很多方面都有有利于我们的身体健康。然而，一旦饮茶姿势不对，也会适得其反。
所以，今天我们就来聊聊在喝茶时需要注意的一些误区。
喝茶禁忌一：不注意卫生清洁
有些茶友在喝茶前，不注意对茶具的卫生清洁。或者将以前喝过的茶杯放置一边，等下次喝茶时才拿出来清洁。
其实从健康饮茶角度来说，这些茶垢不利于人体的身体健康。
相关科学研究证明，当未喝完的茶水和空气充分接触后，茶多酚和茶锈中的金属物质就会发生相应的氧化作用，从而产生茶垢。
这些茶垢在一定程度上会危害人体健康，要不然怎么会有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的俗语呢。
所以，及时清洗各类茶具，减少茶垢的形成，才是喝茶过程中最明智的选择。
喝茶禁忌二：久泡茶叶
日常生活中，有一些茶友由于条件有限，所以喜欢用保温杯或者大茶壶泡茶，泡上满满一大壶茶后放置在一旁，等到口渴的时候再喝上一口，喝完了继续泡，以此往复。
其实，这种泡茶行为是不正确的。
因为久泡茶叶，不仅会使得茶叶中的咖啡因、鞣酸等物质大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。所以长期浸泡只会对人的身体产生一定的影响。
最正确的做法是，做到茶水分离。也就是说，将泡好的茶汤倒出，等喝完后再继续冲泡，这样不仅解了自己的口渴之欲，而且也不会让茶叶泡的太久。
喝茶禁忌三：饮茶过量
饮茶虽好，但饮茶一定要适量，不宜多饮。在这点上，明代茶人许次纾就曾在《茶疏·宜节》中说过：“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释。多饮则微伤脾肾，或泄或寒。”
所以，饮茶虽好，可不要贪杯哦。茶友们需把握日常饮用茶水量，将每次放入的茶叶量控制在适宜的范围内。
喝茶禁忌四：混淆体质
不同的人，体质不同。所以在茶品的选择上，也存在着一定的不同点。茶友们要根据自身体质，选择合适的茶品。
比如，对肠胃不好的茶友来说，应该选择一些茶性温和的茶，以红茶，普洱熟茶和老白茶为主，而不要选择那些对肠胃刺激较大的茶叶，否则会影响自身的肠胃健康。
体寒的人选择茶性温和的茶叶，体温的人选择性寒的茶叶，只有根据个人体质选择合适的茶品，才是一种健康的饮茶方式。
喝茶虽养气怡神，但一定要遵循正确的喝茶方式，不要陷入饮茶误区，才能在健康喝茶的基础上快乐喝茶。
一款好的小青柑普洱茶，不仅仅拥有超自然的柑桔醇香味，并且冲泡后的茶汤入口有很好的融合度，顺滑香甜，味道很纯粹，且满屋子的香味，沁人心脾，回味无穷，有一股独特的甘润气味。
一、小青甘普洱茶的基本制作流程
摘果—洗果—挖肉—洗果—杀青—填茶—脱水—包装。
杀青步骤，是为了去除小青柑果皮的酸涩味，抑制酶活性，方便填茶；脱水的方式，有太阳晒干和高温烘干两种；包装的话，是裹上白绵纸，有助于透气、通风，转化，还可以很好的保留住青柑和茶叶的香气，可以预防运输途中碰撞。
二、品质好的小青柑普洱茶，应该具备以下特质：
1、茶汤入口顺滑，透亮，呈酒红色，有的稍微比较淡一些。
2、放在房间内，满屋子飘香，放在一个袋子里，取出以后，就连袋子周围都是满满的清香味道。
3、除了香味、顺滑以外，汤色必须是清透的，没有任何杂味的。
4、融合度一定要好，泡好的茶汤以后，即不是柑味、也不是茶味，而是融合一起的柑茶味，让人说不出出柑还是茶，两者的融合度是非常好的。
三、柑普茶，柑和茶性质相近，越陈越香，彼此融合
大家都知道，普洱茶陈越越香，因为内含物质不断转化所产生的最终结果。而小青柑也是具备这个特点的，3年以上的柑皮，药用价值非常好，如果达到10年的话，那么药用价值是更高的，并且随着陈放时间的变化，清香慢慢转变成了陈香，最后变为是樟香。
青柑和普洱茶的相互吸收，在这个过程中，充分融合为一体，最后保健价值就这样被彰显出来，所以说，青柑和普洱茶堪称是完美的结合。
四、小青柑普洱茶，选柑有讲究、选茶也有讲究
1、时间上的讲究
青柑，以8月的新会柑为首选；7月的柑太小，填茶量少，滋味寡淡，没有茶味；9-10月的柑，太大，糖分增多，挥发油含量变少，保健价值也会跟着降低；因此，选择8月所产的青柑制作而成的柑普茶，是最好的。
2、地域上的讲究
以新会柑为上上柑，因为新会柑作为陈皮药用，是国家地理标准保护品种，它的药理作用在很早之前就有记载，在李时珍的《本草纲目》就有记载“陈皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功”，又指出“今天以广中来者为胜”（广中，就指的新会）。（新会柑，年幼时陈化后青皮，成年时陈化后陈皮，药用价值都极佳）。
而其他产地的青柑，那么在味道上是比较容易去分辨出来的，那么得看个人选择。
3、填茶料的讲究
上等青柑普洱茶，内含的选料是云南勐海地区的普洱茶远离，至于等级之分嘛，那么自然是粗颗粒是比较多的；而那些一级宫廷柑普茶的话，那么粗老颗粒填充是比较少的，每种等级填充，都非常有讲究，但归根到底，全部都是采用云南勐海原产地的茶料去填充的。
其实，无论是任何什么小青柑普洱茶，个人认为，一定要质量过硬，这才是我们最终品饮的目的。
白茶，作为中国传统名茶之一，也是中国六大茶类之一。白茶属于一种微发酵的茶叶。其汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘，因此这几年在茶叶市场上颇受欢迎。对于一些刚刚接触白茶的朋友来说，可能好、对于白茶不是特别了解。今天小编想为大家介绍一下关于白茶的一些基本知识，下面我们就来了解一下吧。
白茶
白茶，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。这十件事都是从白茶特性出发，既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。
【无火气】
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。
【情致足】
白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢。
【降三高】
白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。
【成分多】
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
【抵药用】
防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
【宜品玩】
白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱。
【明双目】
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
【护肝脏】
保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
【防暑热】
“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔，要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、绿茶，铁观音，台湾高山茶，生普等。
【耐存放】
白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。
随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
以上十点就是关于白茶的知识介绍。从上面我们知道，白茶是一种非常健康的茶叶种类，白茶味道甘甜，虽然滋味不像熟普那样醇厚，但是却别有一番风味，是一种很适合养生的人饮用的茶叶。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
白茶，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。这十件事都是从白茶特性出发，既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。
【无火气】
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。
【情致足】
白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢。
【降三高】
白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。
【成分多】
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
【抵药用】
防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
【宜品玩】
白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱。
【明双目】
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
【护肝脏】
保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
【防暑热】
“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔，要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、绿茶，铁观音，台湾高山茶，生普等。
【耐存放】
白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。
随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
泡茶，人人都会，但如果想要冲泡出一壶好茶的话，那么必须得掌握好一定的技巧，才可助你泡出好茶汤。英德红茶是一种高香型的红茶，那么在冲泡的时候有什么技巧讲究呢？冲泡英德红茶，大家一定要掌握好这几个技巧，相信冲泡出一壶好茶汤，不再那么难。
冲泡英德红茶，需要注意的有5点，分别是：泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水温，注水的方式。
1、冲泡英德红茶，选择简单的盖碗即可
盖碗，可以说是适合用来冲泡所有茶的，用盖碗冲泡红茶的好处，就是可以方便掌握水温，还有出汤时间；二来是用盖碗冲泡很直接，方便看叶底，避免焖坏茶叶。
2、投茶量，一般控制在5-6克即可
投茶量的多少，会直接影响茶汤的口感，茶量太多的话，会使泡茶过程中操作不方便，甚至还会增加茶的浓度、苦涩感；冲泡英德红茶，一般投茶量控制在5-6克就可以了。
3、洗茶水不要过多、或溢出
很多人都认为，洗茶这个步骤是可以很简单，甚至可以护理的，其实不然哦，红茶的洗茶水量最好是不要过多，最好是刚刚浸没过茶叶一点点就可以了；如果是一些优质的红茶的话，就不要洗了；洗红茶的水温，水温控制在90-95度左右就可以了，而且倒水的时间一定要快，不要焖坏了茶叶。
4、冲泡英德红茶，要顺着杯沿注入水
冲泡英德红茶的时候，注水的方式上也是有讲究的，最好不要把水直接对着茶叶直接冲，而是应该顺着杯沿环圈注入，或是定点注入，这样泡出来的茶汤不苦、不涩，口感也是非常好的。
5、出汤时间，时间不定
冲泡英德红茶的水温、出汤的时间，和其他的红茶差不多，水温控制在90-95度就可以了。至于出汤的时间，红茶的第一泡可以泡个6s或者7s，第二泡、第三泡（时间和第一泡一样）第四泡…第n泡，依次增加个几秒。
冲泡英德红茶，掌握好这几点，相信冲泡出一手好茶汤，也不再是一件那么难的事情哦。
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