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武夷岩茶适合长期存放吗?

2019-12-16

平时喜欢喝乌龙茶的茶友,对于武夷岩茶一定是不会陌生了,它是乌龙茶中的茶种类,在我国也是非常有名,深受众多人的青睐。那么相信大家对于武夷岩茶是否适合长期存放这方面的内容,也是非常想要了解的。

首先,在日常生活中我们都知道,茶的品种有很多,有些茶根据其品质特征或者加工工艺的不同,其所存放的时间上也会有所不同。那么说到岩茶的保存,我们就需要了解“焙火”这道工艺。焙火的存在,本身就是为了让岩茶的品质更加稳定,适合存放的。清代周亮工的《闽茶曲》诗中就有提到:“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”可见,经过焙火的岩茶,不但可以稳定茶叶的品质,经过两三年的存放还会更好。不过,我们也会看到有的岩茶,存放了十年,甚至几十年。那么,岩茶可以存放这么久吗?必须说,要这样存放岩茶,是有条件的,这其中的条件就包括以下三条!

1、必须是传统工艺制作的茶

首先,适合长期存放的武夷岩茶必须是传统工艺制作的茶,这就能看出制作工艺对其保存的重要性了吧。因为市场的需求,如今我们喝到的岩茶,有一部分已经不是按照传统的方式制作了。这是商业推广得出来的结果,满足了更多人的口感,也让过去的标准变得不适用。传统工艺的岩茶,每一道工序都要按照过去的标准制作,特别是在焙火方面,要焙足火。经过文火慢炖,吃透火的岩茶,才能巩固茶叶的品质,耐存放而不易变质。像轻火的岩茶,虽然香气高扬,但存放时间长了,香气就很容易消散,口感变得青涩。所以,轻火的茶只适合在当年品饮。

2、品质好的茶才有存放价值

其次,适合长期存放的武夷岩茶必须是品质好的茶,这一点相信对大家来说是毋庸置疑的。就如同和普洱茶一样,只要是长期的存放,都需要一个前提:好茶。因为只有好茶,才有丰富的内涵物质可以提供转化。经过陈放之后,才会更加醇和,茶汤的层次感更强。而没有足够的内涵物质,随着长期的陈化,茶香消散,滋味单薄,也就没有储存的价值了。

3、需要采取正确的存储方式

再次,品质优良的武夷岩茶还需要采取正确的保存方式,否则再好的茶也会因保存不当而失去食用价值的。那么稍微懂茶的朋友都知道,茶叶最怕受潮,所以不管再好的茶,一旦受潮,品质都会降低不少,甚至变坏。而岩茶和普洱茶不同的存储方式在于“密封”。最好用密封袋先把茶叶封起来,再放进罐子里储存,因为双层效果更好。然后放在没有异味,在相对恒温、空气较干燥的环境下,就可以长期储存了。

以上就是关于武夷岩茶是否适合长期存放这方面的内容,相信大家看完以后便了解了以上三个条件的重要性。其实不管是什么茶,我们都需要科学的看待陈茶。好茶和好酒一样,都有一个最佳的品饮时期,而不是简单的陈年就好。在适当的期限下,感受这杯茶最美好的时刻,才能不辜负一杯好茶。

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武夷岩茶如何存放?武夷岩茶的保存方法!


武夷岩茶,向来都是乌龙茶中的精品,茶叶品质好,口感佳,品饮价值高,深受许多茶友们的喜爱。不过,一手再好的茶叶,不懂得如何存放的话,那么也回浪费一手好茶。下面一起来看看,关于武夷岩茶的保存方法介绍吧。

《武夷岩茶的保存方法》

1、石灰缸贮藏法

把包裹好的茶叶,沿缸壁,依次排放好,中间放生石灰袋;袋好以后,把缸口密封好;由于石灰易风化、松散,所以需要及时的更换;一般贮藏后1-2个月就需要换一次,以后的3-4个月继续换一次;这样的保存方法,可以长久性的保持茶叶优良的自然品质。

2、玻璃袋贮藏法

把茶叶干品,装入瓶子内,密封好瓶口,这样可以让茶叶长时间香味不变。

3、塑料袋贮藏法

大家可以取两个硬朗一些的,无毒、无味,无穿孔的食品袋子,然后把干燥好的茶叶,用软白纸包好以后,装入其中一个袋子里,并且轻轻的挤压里面的空气,排泄出空气,然后用绳子扎好袋子口;再用另外一个塑料袋反向套在另外一个上,挤出里面的空气,放入一个干燥、没有气味的托箱内。

4、罐听贮藏法

用铁罐、纸罐来贮藏茶叶,也是非常不错的。把茶叶放入进去铁罐以后,密封好口,然后放在阴凉出,避免放在阳光直射、潮湿、有热源的地方。

5、瓷坛贮藏法

把瓦坛、陶坛、瓷汤洗净,然后把茶叶用牛皮纸包好,放置于坛中,然后在坛子中放一块石灰,用棉花团把坛口封好,每隔1-2个月换一次石灰;因为石灰吸湿性强,可以使茶叶保持干燥,预防氧化、受潮变质。而且把茶叶茶叶装至离坛口边约10厘米,茶面用白纸覆盖,上放一小块木炭,以便吸收水份。

6、热水瓶贮藏法

你可以把热水平里面的热水倒干净,然后彻底的让水分给到完,里面的内部环境变得干燥了以后,再把茶叶放入进去,把瓶盖晒好。为什么建议用热水瓶存放茶叶,是因为热水胆中间的真空和壁上镀有反射系数较高的渡层,保湿、避光性都是非常好的,所以用热水瓶来存放茶叶,是非常方便,且实用的方法。

7、冰箱冷藏法

就是把茶叶,用一个比较大口的玻璃瓶装好,然后密封好瓶口,再存放在冰箱里面的冷藏室内。用的时候,再把茶叶从冰箱取出,取玩茶叶以后,再继续封口,放进冰箱里面去。这样的方法是最方便的保存方法,低温存放茶叶,可牢牢的锁住茶叶的香气,即使是时间过了一年以后,茶叶的新鲜度也还是很强烈的。

8、充氮保存

就是把茶叶装入塑料复合袋,充入氮气后,密封袋口,放在避光的地方,如放在低温处,效果更好。因氮气是惰性气体,氧化反应极慢,故此方法效果最佳。只是充氮对许多人来说,在客观条件下难以办到。

以上就是关于武夷岩茶的保存方法介绍了。大家看完以后,都知道这款茶叶的存放是非常关键的,只有存放得当的情况下,才可以保证茶叶品质不受损,才可以更好的去品尝茶味哦。

武夷岩茶长期储存有必要吗?岩茶是不是可以长期保存?


首先,说到岩茶的保存,我们就需要了解“焙火”这道工艺。焙火的存在,本身就是为了让岩茶的品质更加稳定,适合存放的。清代周亮工的《闽茶曲》诗中就有提到:“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”可见,经过焙火的岩茶,不但可以稳定茶叶的品质,经过两三年的存放还会更好。不过,我们也会看到有的岩茶,存放了十年,甚至几十年。那么,岩茶可以存放这么久吗?必须说,要这样存放岩茶,是有条件的。

一、必须是传统工艺制作的茶

因为市场的需求,如今我们喝到的岩茶,有一部分已经不是按照传统的方式制作了。这是商业推广得出来的结果,满足了更多人的口感,也让过去的标准变得不适用。传统工艺的岩茶,每一道工序都要按照过去的标准制作,特别是在焙火方面,要焙足火。经过文火慢炖,吃透火的岩茶,才能巩固茶叶的品质,耐存放而不易变质。像轻火的岩茶,虽然香气高扬,但存放时间长了,香气就很容易消散,口感变得青涩。所以,轻火的茶只适合在当年品饮。

二、品质好的茶才有存放价值

和普洱茶一样,只要是长期的存放,都需要一个前提:好茶。因为只有好茶,才有丰富的内涵物质可以提供转化。经过陈放之后,才会更加醇和,茶汤的层次感更强。而没有足够的内涵物质,随着长期的陈化,茶香消散,滋味单薄,也就没有储存的价值了。

三、需要采取正确的存储方式

必须要说的是,好茶也需要有正确的保存方式。茶叶最怕受潮,所以不管再好的茶,一旦受潮,品质都会降低不少,甚至变坏。而岩茶和普洱茶不同的存储方式在于“密封”。最好用密封袋先把茶叶封起来,再放进罐子里储存,因为双层效果更好。然后放在没有异味,在相对恒温、空气较干燥的环境下,就可以长期储存了。

最后,不管是什么茶,我们都需要科学的看待陈茶。好茶和好酒一样,都有一个最佳的品饮时期,而不是简单的陈年就好。在适当的期限下,感受这杯茶最美好的时刻,才能不辜负一杯好茶。

武夷岩茶适合存成老茶吗?


武夷岩茶,从古至今的名气都是相当高的,在古代的时候,武夷岩茶就已经被堪称为是“皇家御品”,也有“茶王”的美称。保存好的陈茶时间越长,那么药用价值是也是非常高的,有“陈年岩茶贵似金”的说法。

关于武夷岩茶有药用价值的说法,在汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。现代实验研究表明,经常饮用陈年岩茶的话,那么可以达到降血压、化痰、暖胃、助消化、预防老年血管硬化的功效,养生、保健、药用价值都非常的好。

越存越好喝、药用价值越高的陈茶,那么都需要符合下面这三个条件:

1、茶叶本身内质好

关于目前市场上的陈茶,主要是分两者,一种是当年没有全部卖出去,剩下来陈的;还有一种就是当年品质很好,特别陈放,品质较好的岩茶;想要存成好陈茶,那么自然是选择后者去存放。

2、炭焙足火茶

足火茶,是经过多次复焙干茶,含水量大概在5%,趋于稳定状态,不容易返青;经常饮用武夷岩茶的茶友们都知道。刚刚制作出来的,高足火岩茶是不可以马上喝的,必须是要放一个月或是几个月时间不等,有的甚至要一年左右的时间;这个时候的茶汤口感醇厚,韵味强,饮用也不上火;而那些轻焙火茶,香气好,如果存放不当,很容易返青,这样的茶叶不适合长期存放。

3、储存得当,适时复焙

武夷岩茶陈茶,虽然香气没有那么明显,但茶汤滋味是很醇厚、滑爽的,饮用也有养胃的效果;存放武夷岩茶陈茶,那么我们一定要做好相关工作,比如避光、防潮、氧气、串味、高温等;密封性一定要强,时隔1-2年得取出复火一次;而往往因为一般茶友们都不具备这些条件去烘焙复火,所以这也就造成了市面上是非常少高品质陈茶流通的主要原因。

“陈年岩茶贵似金”,武夷岩茶如何正确存放?


众所周知,陈年武夷岩茶的药用价值非常高,可以说是一款具有一定药用价值的健康佳饮,常饮的话,是可以降血脂、降血压、降低胆固醇、减少动脉硬化的发生率,是很不错的健康佳饮,也是许多养生爱好者们的追求。既然陈年武夷岩茶有贵似金的说法,那么我们应当如何去存放好它呢?下面一起来看看相关介绍。

《如何存放武夷岩茶?》

如果是大批量的武夷岩茶,那么一般都是采用库存法,保存的同时,需要尽量保持库房内较低的温度,还有湿度,这样的话是可以有效的预防茶叶出现变质的可能。

由于茶叶很容易吸收异味,所以家庭存放武夷岩茶的过程中,一定要密封,隔绝外界空气流通,这样的话是可以保证茶叶品质的。

1、冰箱保存法

武夷岩茶,一般在低温环境下存放的话,那么保存时间会更加长一些;当然,放入冰箱之前,一定要做好密封工作,因为冰箱再潮湿中是非常容易有异味的,并且没有存放好的情况下,也是很容易出现变质的现象发生的。

2、罐子保存法

家庭存放武夷岩茶,量不是很大的情况下,那么可以把茶叶放入茶叶罐子内,然后进行保存;罐子内可以放入一些干燥剂,盖好罐子的盖子,密封好即可。

3、玻璃瓶保存法

大家可以把茶叶放入一个深色的玻璃瓶内,然后保存,里面同时放入干燥剂,再把其密封好,把玻璃瓶放在阴凉、避光处存放即可。

【建议】:武夷岩茶,很容易吸收异味,也很怕潮湿、高温、光照;烘烤加工的武夷岩茶,成品茶是非常干燥的,用手拿起来,轻轻一捏就碎了,所以存放的时候,一定要尽量避免茶叶出现紧压的空间,否则很容易导致茶叶出现碎叶多的情况发生的。

存放武夷岩茶的最佳温度是在0-10度,气温在15度左右保质期是不可以超过4个月的,气温是在25度左右的,常温状态下的保质期时间不可以超过2个月,否则茶叶很容易出现明显的变色、变味。

保存武夷岩茶,环境要求一定要干燥、洁净、避光、低温、少氧;且忌水分含量高,接触异味,关线照射、高温环境、暴露空气等。

武夷岩茶都适合存成老茶吗?


武夷岩茶为皇家御品,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高。古人云:“陈年岩茶贵似金”。

汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。

那是不是所有的武夷岩茶都可以存成陈年老茶呢?

符合三个条件的陈茶才能越存越好喝

①茶本身的内质要好。

目前市场上陈茶要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)。当然后者才适合作为陈放老茶。

②炭焙足火茶

足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火的岩茶,香气好,如果保管不当,易出现返青,不提倡陈放。

③储存得当(避光,密封,远离异味),适时复焙。

武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃。当然前提也是一定要密封好,每隔一两年得复火一次,茶友们一般没有条件炭焙复火,这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。

武夷岩茶适合什么季节喝?


喝茶的季节选择,可以根据茶叶的特性来决定。武夷岩茶是一种非常不错的茶叶品种,是乌龙茶中的精品,不仅仅拥有上等好品质,而且茶叶的滋味口感都是非常不错的。那么,武夷岩茶适合什么季节喝呢?下面一起来看看相关的介绍吧。

无武夷岩茶,最好的饮用季节就是夏季、秋季。也就是每年的6-7月份,还有中秋节前后的到11月份作用;这三个时间段内饮用武夷岩茶是最为合适的。

每年的6-7月份,可以说是武夷岩茶上新季节,这个时候喝武夷岩茶,可以接触到品质比较好的武夷岩茶。

而中秋节前后,是好茶陆续上新的时间。这个时候的武夷岩茶,适合用文火慢煮的方式进行,这样的话不仅仅口感好,而且还可以很大价值的发挥出武夷岩茶的养生功效。

1、利尿

武夷岩茶内含的咖啡碱。茶碱可以刺激肾脏产生尿液,可以达到利尿的功效,并且可以治疗水肿的问题。

2、提神醒脑

武夷岩茶内含丰富的咖啡碱成分,可以兴奋我们大脑中枢神经,从而振奋精神,提高工作效率,下午喝武夷岩茶,提醒效果更佳。

3、减肥祛脂

武夷岩茶内含的咖啡碱、叶酸、乏酸、芳香物质成分,可以调节脂肪代谢,茶多酚、维生素可以降低胆固醇、血脂,是一种非常不错的减肥祛脂好帮手。

4、抗菌

武夷岩茶的茶多酚、茶碱、儿茶素等,可以把细菌的蛋白质凝固,从而杀死细菌,所以对于多种炎症而引起的不适,都可以饮用一些武夷岩茶,或是用茶汤外擦患处。

5、抑制动脉硬化

武夷岩茶中的茶多酚和维生素C可以活血化瘀,预防动脉硬化,经常饮茶人群,降低高血压和冠心病的发病率。

6、防龋齿

武夷岩茶含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大作用,能变成难溶于酸的“氟磷灰石”,可以提高了牙齿防酸抗龋能力

7、强心解痉

咖啡碱可以强心、解痉、松弛平滑肌,能解除支气管痉挛,促进血液循环,可以用作支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞辅助药物。

1、肥胖人群

肥胖者时候饮用武夷岩茶。因为武夷岩茶内含的咖啡碱、茶多酚等物质,是可以促进身体消化,可以抑制腹部脂肪的增加,并且茶叶中所含的为撒三B1,可以把脂肪充分燃烧,转化为热能必须物质,起到预防脂肪堆积的作用。

2、血糖高的人

武夷岩茶内含的茶多酚,有类似于胰岛素的物质,可以帮助人体血糖含量,多酚类、氧化产物可以溶解脂肪,促进血管内脂类物质的排泄,降低血液中胆固醇的含量,所以血糖高的人可以适当的饮用些武夷岩茶。

3、抽烟喝酒的人

武夷岩茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用,利尿,又能醒酒,解除酒毒。武夷岩茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害,同时茶多酚有很强的吸附作用,所以多喝武夷岩茶可缓解重金属的毒害作用。

4、减肥爱美的女性

对于女性来说,武夷岩茶内含的大量抗氧化剂,可以清除身体内多余的自由基,可以起到美白肌肤的作用;并且武夷岩茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能,具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用,所以武夷岩茶非常适合年轻爱美的女生喝。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5007799.html

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