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武夷肉桂茶的冲泡方法!

2019-12-16

对于喜欢喝武夷岩茶的茶友来说,对肉桂茶一定喜爱有加,它本身就是一种品质上乘的茶叶,其外形条索卷曲匀整,色泽绿褐油润,汤色橙黄清澈,香气带有花果香,滋味醇厚回甘,叶底嫩绿匀整。而我们想要良好的发挥茶叶的品质特征,当然要学会正确的泡茶方法。那么接下来我们来介绍武夷肉桂茶的泡法吧。

【碗杯冲泡武夷肉桂茶的方法】

1、备器:茶具(盖碗、茶荷、茶匙、茶壶、品茗杯、茶船、茶巾)、茶叶(武夷肉桂)。

2、赏茶:欣赏茶叶的外形、色泽,并嗅闻其茶香。

3、注水:将适量沸水注入盖碗中。

4、温碗:用手腕之力去摇动碗身,使其内部充分预热。

5、温杯:将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。

6、投茶:用茶匙将茶荷内的肉桂茶拨到茶壶中。

7、注水:注入沸水没过茶叶,温润茶叶。

8、温杯:再次将润茶的水低斟到品茗杯中。

9、注水:高冲注入沸水至满壶,如有茶沫,用壶盖轻轻刮去即可。m.cY316.com

10、弃水:将温杯的水直接弃入茶船中。

11、擦拭:弃水后,将品茗杯放到茶巾上按一下,让茶巾将水渍吸干。

12、出汤:将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。

13、沥干:将盖碗内的茶汤沥干。

14、品饮:举杯邀客品饮。

【碗杯冲泡武夷肉桂茶的注意事项】

1、高冲注水的时候,有些细节方面的事情是需要注意一下的,而且要尽量避免被烫伤。那么高冲注水一般都会有茶沫出现,此时可用壶盖轻轻刮去,然后再用清水洗净,清洗时将壶盖移到水盂上方,右手持壶倒水即可,注意倒水要轻,以免水温太高而烫伤手。

2、双手温杯时,将品茗杯放入最靠近的一个品茗杯中。拇指抵住靠近泡茶者一侧,中指、无名指、小指一同扣住杯底,食指转动杯身另一侧,如同狮子滚绣球一般,使得杯身内外充分接触预热。品茗杯预热后,其他两个杯子无须再滚洗,双手拿起杯子摇动手腕即可弃入茶盘中。

3、在斟茶入杯的过程中,盖碗的倾斜角度不宜过大,同时要留点时间盖碗,让盖碗慢慢滴尽茶汤,切不可让茶一下倒出,而不停抖动它,这样既不雅致,也毫无动作美。

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肉桂茶怎么喝?武夷肉桂茶冲泡方法与步骤


武夷岩茶肉桂是岩茶的一种,肉桂茶的冲泡跟武夷岩茶的冲泡方法一样,所谓好茶难得,要让肉桂茶充分发挥它的特性也不是一件很容易的事,那么,肉桂茶怎么泡才是正确的呢?下面小编为您演示武夷肉桂茶的冲泡流程与操作技巧。

武夷肉桂茶的八道冲泡操作流程:

1、净手和欣赏器具

也就是净手,喝茶卫生很重要,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究茶具的赏心悦目,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

2、烫杯温壶

就是把器具都用开水冲洗一次,目的是为了给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入盖碗、公道杯、品茗杯中,洁具提温。用茶夹将品茗杯置于茶托上,方便加茶。

3、投茶醒茶

将茶叶投入高温烫过的盖碗中,盖上杯盖,左右轻轻摇动,让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,轻闻干茶香。茶叶是一种食物,安全是最基本的要求,无农残侵害。所以真正的武夷岩茶是不需要冲洗茶叶的,直接置入冲泡即可。

4、冲泡

武夷岩茶肉桂冲泡后有岩骨的韵和花香的醇,水的选择是关键的一环,最好用武夷山当地的山泉水,其次是矿物质充分的矿泉水,而非纯净水、自来水。

5、倒茶

武夷岩茶肉桂前三泡即冲即出汤,以后每一泡需增加5秒的坐杯时间,岩上茶可以冲泡8-12泡左右。

轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶,给人精神上的享受和感官上的刺激,让人身心愉悦。

6、分茶

然后将茶汤分别倒入每个客人的品茗杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

7、奉茶

把杯子双手送到客人面前,注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

8、闻香品茗

这个是客人开始独自感悟的步骤,轻嗅茶香。用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少的身份。

夷山肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,稍有区别,肉桂茶香气浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。岩茶香气清锐细长,岩韵显;味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色;叶底柔软,也是绿叶红镶边。

武夷肉桂茶的冲泡误区!


武夷肉桂茶是我国的历史名茶,也是一种上等的乌龙茶,其不仅口感醇厚鲜爽,而且内质丰富,是很好的一款保健茶品。而众所周知,不管做什么吃的还是冲泡什么喝的都是有一定的误区的,那么大家知道冲泡武夷肉桂茶有什么误区吗?

【武夷肉桂茶的三大冲泡误区】

误区1、保温杯泡茶

首先,第一种冲泡误区就是用保温杯来泡武夷肉桂茶,这个是茶具使用不当的问题。那么武夷肉桂茶是不能使用保温杯泡的,因为泡在保温杯里的茶会使茶叶长期保持一定的温度,这样会降低茶叶的香气,使更多的鞣酸和茶碱浸泡出来,这样会使茶水喝起来比较苦涩,茶叶中的营养也会相对降低。

误区2、浸泡时间过长

其次,第二种冲泡误区就是武夷肉桂茶浸泡时间过长,这其实对茶汤的口感影响很大。因为茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重,长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化,一般冲泡时间为2~5分钟左右。

误区3、冲泡浓茶

另外,第三种冲泡误区就是习惯泡较浓的武夷肉桂茶,其实喝浓茶是不利于人体的健康的。因为喝浓茶浸泡时间长,这样就会浸泡出过多的咖啡因和单宁酸,会对肠胃产生很多刺激作用,当然除了红茶和黑茶。

Δ相关知识普及:

武夷肉桂茶和肉桂茶是否一样?

武夷肉桂茶和肉桂茶其实都差不多,两者共同的特点就是奇香无比。前者是使用肉桂茶树的鲜叶为原料制作而成的;后者是肉桂和茶叶为原料混合制作而成的。那么肉桂茶的冲泡方法就比较简单,而武夷肉桂茶也是属于乌龙茶,所以冲泡方式跟其它乌龙茶冲泡的方式是一样的。

以上就是关于冲泡武夷肉桂茶时最常见的误区,相信有不少的茶友都有犯过。那么其实冲泡茶叶的误区还是有很多的,总的来说还是要自己身经百战之后才能慢慢的清楚,而且不管什么茶叶不管质量的好坏,只要冲泡的方式不对的话,那再好的茶叶冲泡出来也是不好喝的。所以大家要是没事的话,还是要经常试一下不同方式的冲泡方法,直到试出正确的冲泡方法。

武夷肉桂茶可以冲泡几次?


武夷肉桂茶是很多人喜欢饮用的一种茶,其茶叶品质高,是武夷岩茶中的当家品种。不过,要喝一杯好喝的肉桂茶,当然要学会冲泡。那么武夷肉桂茶可以冲泡几次呢?

一、武夷肉桂茶可以冲泡几次?

武夷肉桂茶可以冲泡六次以上。

武夷肉桂茶是属于半发酵的乌龙茶,它是属于稍微比较耐泡一些的茶叶,一般可以冲泡六次以上。那么第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致。

二、武夷肉桂茶的冲泡方法

1、取茶:取用8克左右的茶叶量。

2、醒茶:为了快速提升肉桂茶的口感。

3、高冲注水:此冲泡方式有助于让茶叶在杯身中翻滚,且能将茶沫去到一边。

4、静候约15秒后低位出汤:盖碗靠近公道杯倾倒茶汤,能让香气全部拢于杯中。

5、闻茶香,观茶汤,分三口品饮。

三、武夷肉桂茶的冲泡误区

误区1、保温杯泡茶

再好的茶叶,如果没有用对茶具,也品不出好茶的滋味。那么武夷肉桂茶是不能使用保温杯泡的,因为泡在保温杯里的茶会使茶叶长期保持一定的温度,这样会降低茶叶的香气,使更多的鞣酸和茶碱浸泡出来,这样会使茶水喝起来比较苦涩,茶叶中的营养也会相对降低。

误区2、浸泡时间过长

茶叶的浸泡时间是有限的,如果时间过长的话,会使口感变差。因为茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重,长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化,一般冲泡时间为2~5分钟左右。

误区3、冲泡浓茶

冲泡浓茶来喝其实是一个不太健康的饮茶方式,有犯这个错误的建议要纠正过来。因为喝浓茶浸泡时间长,这样就会浸泡出过多的咖啡因和单宁酸,会对肠胃产生很多刺激作用,当然除了红茶和黑茶。

肉桂如何泡好喝 肉桂的冲泡方法


肉桂出产的中国武夷山,它是武夷山岩茶的一种,这种茶不但茶香浓郁,滋味甘醇,而且具有防癌,防辐射和抗衰老等多种保健作用,平时人们冲泡饮用以后,对身体大有好处,但这种茶在冲泡时大有讲究,只有掌握它的正确方法才能品尝到它的诱人滋味,那么平时肉桂怎么冲泡最好喝呢?一会小编就来具体告诉大家。

肉桂如何泡好喝

1、肉桂茶泡出以后好不好喝,水的选择至关重要,因为肉桂茶在冲泡以后,会有岩骨的韵和花香的唇,如果水质不好,冲泡出的茶汤滋味也会比较差。平时冲泡肉桂茶时,最好使用武夷山的山泉水,如果没有条件则可以选择质量好的矿泉水。

2、肉桂茶在冲泡时,水的温度一定要掌握好,它是一种耐泡性特别强的茶叶,如果水温过低,很难让肉桂茶中的营养成分析出的茶汤中那样泡出的茶汤味道就不好,所以平时冲泡肉桂茶时,一定要使用98度以上的沸水,而且每一泡使用的水温都要相同。

肉桂的冲泡方法

1、肉桂茶在冲泡时可以使用盖碗茶具,盖碗茶具,在准备好以后,可以先用开水把茶具冲泡一遍,让它的温度整体升高,然后再取五克左右的肉桂茶,直接放到盖碗中。

2、向盖碗中冲入它容积1/3的开水,用手轻轻晃动,让里面的肉桂茶与水充分接触,让它们被开水滋润一下,三十秒以后再次冲入开水,直接到冲入茶具的九成满,冲水以后盖好碗盖,一分半钟以后直接出汤就可以。泡好以后的肉桂花汤还可以加入蜂蜜或者牛奶调味,调好以后的肉桂花汤口感味道都特别好。

武夷肉桂茶的最佳冲泡水温!


武夷肉桂茶是一种品质非常优异的茶叶,其不仅口感香醇,而且营养价值高,常饮之对身体有很好的保健作用,因此,深受众多岩茶喜好者的青睐。不过要想喝上一杯好茶,也要懂得如何泡茶,那么武夷肉桂茶的最佳冲泡水温是多少呢?

一、武夷肉桂茶的最佳冲泡水温

对于一款好茶叶来说,适当的冲泡水温是非常重要的,因为它会直接影响茶汤的口感。那么武夷肉桂茶的最佳冲泡水温应该保持在98℃左右。其属于乌龙茶中比较娇嫩的茶种,可以冲泡八次,第一泡时间不超过1分钟,之后每一泡时间逐渐延长。

二、武夷肉桂茶的泡饮方法

1、茶量:武夷肉桂茶的茶量多少是要以容器(壶或盖杯)的大小来定的,一般投茶量是容器一半的份量。

2、水量:冲泡武夷肉桂茶的水量要以茶量为准,一般1克茶叶要用到20~25毫升的水。

3、水温:武夷肉桂茶在冲泡时所用的水温要掌控好,应达初沸98度以上,特别是第一次冲泡。

4、浸泡时间:第一次1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

除了以上的冲泡事项要注意之外,其实对于岩茶肉桂来说,茶具上的选择也是颇有讲究的,否则品质再高的茶叶也发挥不出它独有的茶韵。那么岩茶肉桂泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少,味浓,饮用者都不忍心一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷茶的韵味来。高香茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶,这种茶重在品香,不在外形。

三、武夷肉桂茶的功效

武夷肉桂茶作为一种优质的乌龙茶,其实它也是一款极好的保健茶品,适量饮用对人体多方面都有不少的益处。那么肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为健康之宝,常饮之可以令人气血顺畅、祛湿暖身,在餐后饮用肉桂茶,还有助于消化。夏天常待在空调房里,容易引起感冒、鼻塞,喝肉桂茶有助于预防感冒。

武夷肉桂茶的适用人群还是比较广些的,尤其是对一些中年人士也能起到很好的保健效果。那么武夷山所产的肉桂茶,茶性温而不寒,而且很耐存放,可以久藏而不变质。肉桂茶冲泡后口感醇厚,不苦不涩,香气芬芳馥郁,有提神消食、下气解酒、暖胃的功效,常有饭局、抽烟、喝酒的中年人士也可以常喝肉桂,能帮助消脂解腻,预防脂肪肝。

不过,武夷肉桂茶虽然有很多的好处,但是也不是说可以随意喝了,它也是有饮用禁忌的。这是因为肉桂为辛热药,性烈,故不宜多食,每一次的食用剂量也不宜过多,《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”,服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。此外,肉桂茶对于阴虚火旺、里有实热、血热妄行者要忌服,孕妇要慎服。

武夷肉桂茶叶品鉴及冲泡


武夷肉桂也称“玉桂”,因为其香气带有桂皮的香味而被称为“肉桂”,是产于武夷山中的高山岩茶,有的含有淡淡的乳香,经过四五泡后还有香味留存。武夷肉桂具有防癌、防辐射、抗衰老的作用,也被誉为“健康之宝”。

【茶叶品鉴】

武夷肉桂外形条索整齐,色泽为较深的绿色,部分品种的背部有癞蛤蟆状的小斑点,表面上油润有光,置放于茶荷中有甜香,也具有奶油、花果和桂皮的香气,也有人觉得是淡淡的中药气。

冲泡后,茶汤颜色橙黄清澈,叶片泡开后十分舒展,同时也镶嵌有红色的边,经过几次冲泡,还有淡淡的茶香味。

假冒品没有斑点,茶叶多有化学制剂的香气,冲汤后颜色偏于褐色,茶汤混浊有沉淀。

【冲泡要点】

1.武夷肉桂属于乌龙茶中比较娇嫩的茶种,可以冲泡8次,第一泡时间不超过一分钟,之后每一泡时间逐渐延长。水温保持在98℃左右。

2.茶水比例为1∶20,每一克茶可以冲泡20~25毫升水。用玻璃杯冲泡可以看到茶叶在水中的姿态。

武夷岩茶肉桂茶应该如何正确冲泡?


众所周知,肉桂茶属于是武夷岩茶的其中一个品种,属乌龙茶系列,产自于福建省武夷山风景区内,属于是武夷岩茶中非常著称的名枞,也是武夷岩茶中的主要品种,目前正被大力推广繁育。

武夷山肉桂茶如何冲泡,其实里面有很多讲究,比如茶具的选择,水温的控制,泡茶出汤时间等等,这些都是有很高要求的。下面一起带领大家来看看,武夷岩茶肉桂茶的正确冲泡方法。

准备工作

一般茶具的选择,选择用紫砂壶去冲泡的好,并且茶壶容器尽快小一些,并且茶壶宜扁,不宜高;因为茶壶小,冲泡的茶汤少,滋味才够浓醇,细细品尝,才可以品尝出武夷岩茶的“岩韵味”来。

冲泡岩茶,最好的水温建议是在95-98度,尤其是第一次冲泡,那么水温不宜沸腾;而在之后冲泡次数里面,才使用沸水冲泡。

1、首先用烧开的开水,烫洗一下所需要用到的茶具,让茶具达到一定的温度,这样可以起到洗杯、温杯的效果,有利于茶叶香气的恢发。

2、接着在茶壶内放入部分茶叶,一般以容器量的一半茶叶量为佳。

3、以茶量为准,一般茶叶比例是1:20-25毫升的水,也就是一克茶叶搭配20-25毫升的水即可。

4、第一次冲泡的话,冲泡时间是1分钟,然后第二次的话,是1.5分钟,第三次冲泡的话,是在3分钟左右比较合适的;接下来的每一泡,都可以适当延长一下冲泡时间,尽

量的保存汤色和第三泡一致,优质武夷岩茶,往往可以冲泡6-7次以上,高品质的至少可以冲泡10次,大家只需要掌握好相关的冲泡方法即可。

以上就是关于武夷岩茶肉桂茶的冲泡方法介绍了。大家冲泡肉桂茶的时候,一定要注意掌握好相关的冲泡技巧,这样的话是可以有效的冲泡出独特的“岩韵味”哦。

武夷岩茶的冲泡方法


武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的气。更有上者“七泡有余”。武夷岩茶的香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。

武夷岩茶的冲泡方法:

正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。

一、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。

二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。

三、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

四、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五、浓淡调整:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

六、品茶要领:岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。

武夷岩茶的品饮方法

岩茶汤水一般呈金黄或橙黄,带些微红,清澈亮丽。茶青发酵的程度不同,还有烘焙的程度不同,泡出来的汤色也不同。一般来,重发酵,高火功的岩茶,颜色较深较红;轻发酵,低火功的岩茶,颜色较浅较黄。

岩茶的茶汤,总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下,则又有许多具体特点:

甘:有两种,一是入口即甘,只要是好岩茶,入口就有一种甜滋滋,凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样,有点腻感。岩茶的回甘是发散型的,直接扩充你的喉咙,清凉开阔,你甚至觉得那不是回甘,但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘,喉咙开阔,很舒服的一种感觉。

醇:是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的,可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味,比绿茶淡,比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶,显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比,茶汤更厚稠,茶味更浓郁。所以,福建茶界比较岩茶与铁观音特征,有“南香北水”的说法。

鲜:茶汤清新,鲜美,如同鸡汤一般。曾经品过绿茶新贵安吉白茶,这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。

滑:滑是相对于涩而言的。茶汤入口后,舌尖有茶的感觉,再进入以后,舌头的后半部分好像已经失去了知觉,不用吞咽,茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然,好茶入口都很滑顺,但是因为岩茶茶汤较为浓稠,所以,滑或化就显的特别难能可贵。

武夷肉桂茶怎么泡 关于武夷肉桂茶怎么泡


泡武夷肉桂茶需先用开水烫盖碗、茶海及茶杯,使器具有这一定的温度,并可清洁杀菌,在茶壶中放入部分茶叶,一般为容器量的半数量,一克茶叶20-25毫升水,第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

武夷肉桂茶的冲泡:

1、备器,

准备茶具和茶叶。

2、赏茶,

欣赏武夷肉桂外形、色泽。嗅闻其干茶香。

3、注水,

向盖碗中注入适量沸水。

4、温碗,

利用手腕力量摇动碗身,使其内部充分预热。

5、温杯,

将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。

6、投茶,

用茶匙将荼荷内武夷肉桂拨到茶壶中。

7、注水,

注入沸水没过荼叶,温润茶叶。

8、温杯,

再次将润荼的水低斟到品茗杯中。

9、注水,

高冲注入沸水,至满壶,如有茶沫,用壶盖轻轻刮去即可。

高冲注水一般会有茶沫出现,这时可用壶盖轻轻刮去,刮去后再用清水清洗干净。清洗时,将壶盖移到水盂上方,右手持壶,倒水即可,注意倒水要轻,以免水温太高,而烫伤手。

10、弃水,

将温杯的水直接弃入茶船中。

11、擦拭,

弃水后,将品茗杯放到荼巾上按一下,让茶巾将水渍吸干。

12、出汤,

将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。

13、沥干,

将盖碗内的荼汤沥干。

14、品饮,

举杯邀客品饮。

将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。

武夷肉桂冲泡注意:

双手温杯时,将品茗杯放入最靠近的一个品茗杯中。拇指抵住靠近泡茶者一侧,中指、无名指、小指一同扣住杯底,食指转动杯身另一侧,如同狮子滚绣球一般,使得杯身内外充分接触预热。品茗杯预热后,其它两个杯子无须再滚洗,双手拿起杯子摇动手腕即可弃入茶盘中。

在斟茶入杯的过程中,盖碗的倾斜角度,不宜过大,同时要留点时间^盖碗,让盖碗慢慢滴尽茶汤,切不可難让茶臟尽,而不停祕动識,这样既不機,也毫无动作美。

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