武夷肉桂茶是很多人喜欢饮用的一种茶，其茶叶品质高，是武夷岩茶中的当家品种。不过，要喝一杯好喝的肉桂茶，当然要学会冲泡。那么武夷肉桂茶可以冲泡几次呢？
一、武夷肉桂茶可以冲泡几次？
武夷肉桂茶可以冲泡六次以上。
武夷肉桂茶是属于半发酵的乌龙茶，它是属于稍微比较耐泡一些的茶叶，一般可以冲泡六次以上。那么第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致。
二、武夷肉桂茶的冲泡方法
1、取茶：取用8克左右的茶叶量。
2、醒茶：为了快速提升肉桂茶的口感。
3、高冲注水：此冲泡方式有助于让茶叶在杯身中翻滚，且能将茶沫去到一边。
4、静候约15秒后低位出汤：盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，能让香气全部拢于杯中。
5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。
三、武夷肉桂茶的冲泡误区
误区1、保温杯泡茶
再好的茶叶，如果没有用对茶具，也品不出好茶的滋味。那么武夷肉桂茶是不能使用保温杯泡的，因为泡在保温杯里的茶会使茶叶长期保持一定的温度，这样会降低茶叶的香气，使更多的鞣酸和茶碱浸泡出来，这样会使茶水喝起来比较苦涩，茶叶中的营养也会相对降低。
误区2、浸泡时间过长
茶叶的浸泡时间是有限的，如果时间过长的话，会使口感变差。因为茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重，长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化，一般冲泡时间为2~5分钟左右。
误区3、冲泡浓茶
冲泡浓茶来喝其实是一个不太健康的饮茶方式，有犯这个错误的建议要纠正过来。因为喝浓茶浸泡时间长，这样就会浸泡出过多的咖啡因和单宁酸，会对肠胃产生很多刺激作用，当然除了红茶和黑茶。
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对于喜欢喝武夷岩茶的茶友来说，对肉桂茶一定喜爱有加，它本身就是一种品质上乘的茶叶，其外形条索卷曲匀整，色泽绿褐油润，汤色橙黄清澈，香气带有花果香，滋味醇厚回甘，叶底嫩绿匀整。而我们想要良好的发挥茶叶的品质特征，当然要学会正确的泡茶方法。那么接下来我们来介绍武夷肉桂茶的泡法吧。
【碗杯冲泡武夷肉桂茶的方法】
1、备器：茶具（盖碗、茶荷、茶匙、茶壶、品茗杯、茶船、茶巾）、茶叶（武夷肉桂）。
2、赏茶：欣赏茶叶的外形、色泽，并嗅闻其茶香。
3、注水：将适量沸水注入盖碗中。
4、温碗：用手腕之力去摇动碗身，使其内部充分预热。
5、温杯：将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。
6、投茶：用茶匙将茶荷内的肉桂茶拨到茶壶中。
7、注水：注入沸水没过茶叶，温润茶叶。
8、温杯：再次将润茶的水低斟到品茗杯中。
9、注水：高冲注入沸水至满壶，如有茶沫，用壶盖轻轻刮去即可。
10、弃水：将温杯的水直接弃入茶船中。
11、擦拭：弃水后，将品茗杯放到茶巾上按一下，让茶巾将水渍吸干。
12、出汤：将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。
13、沥干：将盖碗内的茶汤沥干。
14、品饮：举杯邀客品饮。
【碗杯冲泡武夷肉桂茶的注意事项】
1、高冲注水的时候，有些细节方面的事情是需要注意一下的，而且要尽量避免被烫伤。那么高冲注水一般都会有茶沫出现，此时可用壶盖轻轻刮去，然后再用清水洗净，清洗时将壶盖移到水盂上方，右手持壶倒水即可，注意倒水要轻，以免水温太高而烫伤手。
2、双手温杯时，将品茗杯放入最靠近的一个品茗杯中。拇指抵住靠近泡茶者一侧，中指、无名指、小指一同扣住杯底，食指转动杯身另一侧，如同狮子滚绣球一般，使得杯身内外充分接触预热。品茗杯预热后，其他两个杯子无须再滚洗，双手拿起杯子摇动手腕即可弃入茶盘中。
3、在斟茶入杯的过程中，盖碗的倾斜角度不宜过大，同时要留点时间盖碗，让盖碗慢慢滴尽茶汤，切不可让茶一下倒出，而不停抖动它，这样既不雅致，也毫无动作美。
武夷肉桂茶是我国的历史名茶，也是一种上等的乌龙茶，其不仅口感醇厚鲜爽，而且内质丰富，是很好的一款保健茶品。而众所周知，不管做什么吃的还是冲泡什么喝的都是有一定的误区的，那么大家知道冲泡武夷肉桂茶有什么误区吗？
【武夷肉桂茶的三大冲泡误区】
误区1、保温杯泡茶
首先，第一种冲泡误区就是用保温杯来泡武夷肉桂茶，这个是茶具使用不当的问题。那么武夷肉桂茶是不能使用保温杯泡的，因为泡在保温杯里的茶会使茶叶长期保持一定的温度，这样会降低茶叶的香气，使更多的鞣酸和茶碱浸泡出来，这样会使茶水喝起来比较苦涩，茶叶中的营养也会相对降低。
误区2、浸泡时间过长
其次，第二种冲泡误区就是武夷肉桂茶浸泡时间过长，这其实对茶汤的口感影响很大。因为茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重，长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化，一般冲泡时间为2~5分钟左右。
误区3、冲泡浓茶
另外，第三种冲泡误区就是习惯泡较浓的武夷肉桂茶，其实喝浓茶是不利于人体的健康的。因为喝浓茶浸泡时间长，这样就会浸泡出过多的咖啡因和单宁酸，会对肠胃产生很多刺激作用，当然除了红茶和黑茶。
Δ相关知识普及：
武夷肉桂茶和肉桂茶是否一样？
武夷肉桂茶和肉桂茶其实都差不多，两者共同的特点就是奇香无比。前者是使用肉桂茶树的鲜叶为原料制作而成的；后者是肉桂和茶叶为原料混合制作而成的。那么肉桂茶的冲泡方法就比较简单，而武夷肉桂茶也是属于乌龙茶，所以冲泡方式跟其它乌龙茶冲泡的方式是一样的。
以上就是关于冲泡武夷肉桂茶时最常见的误区，相信有不少的茶友都有犯过。那么其实冲泡茶叶的误区还是有很多的，总的来说还是要自己身经百战之后才能慢慢的清楚，而且不管什么茶叶不管质量的好坏，只要冲泡的方式不对的话，那再好的茶叶冲泡出来也是不好喝的。所以大家要是没事的话，还是要经常试一下不同方式的冲泡方法，直到试出正确的冲泡方法。
喜欢喝岩茶的人都知道有这样一句话，说岩茶：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”，也就是说，岩茶不仅仅耐泡度好，而且每一泡都是精华，用心去感受的话，可以从中感受到不一样的韵味，还有口感变化。那么，是不是所有品种岩茶第一泡都是淡如水呢？所有岩茶都可以冲泡10次以上吗？一起看看下面介绍。
《岩茶可以泡几次？》
一般来说，焙火火工足的传统岩茶，第一泡开始就已经有滋味了，而只有内质丰富的岩茶，才耐得住10泡以上的冲泡考验。
冲泡品饮岩茶，可以说每一泡都是精华，都是不容易错过的；很多人都认为，岩茶冲泡都需要洗茶，但往往很多时候，优质的岩茶在第一泡的时候营养成是最为丰富的时候，洗茶的话会把茶叶营养物质都倒掉；其实，在福建省武夷山当地，很多人冲泡岩茶，第一泡茶汤不仅不要倒掉，而且还需要留起来，然后品尝到头几泡以后，再回头去感受，俗称为“还魂汤”。
岩茶冲泡3-4泡后，称之为是精华，无论是茶叶的本质还是工艺，都会展现再这两泡当中；等到第5-6泡以后，茶味开始下降，但茶味依然悠长，但不然3-4泡那般浓郁。
7泡以后，余香明显，一般工艺到位的茶叶在第7泡就可以从它的余香中体现出来；8-9泡以后，表现的主要是岩茶的岩韵，也只有真正来自于武夷山好山场的茶，才有如此的内攻的；这个时候，即使是茶味淡了，那么闻的时候，依然可以感受到那一股古的花香，喝的时候，水柔绵甜。
《优质岩茶可冲泡10次以上》
关于岩茶冲泡次数，是没有肯定的，大家可以根据自己平常泡茶习惯，然后去掌握好冲泡时间；正常情况下，优质岩茶可冲泡10次以上。
就比如正岩肉桂，不考虑茶龄因素，那么一般是可以冲泡10次以上的；前面5泡需要快速的出水，然后从第6泡以后开始坐杯，这样的冲泡方式，冲泡10次以上，完全没有任何问题。
因为正岩肉桂的树龄比较老，按照快速出水的方式去冲泡的话，那么则会更加的耐泡以些；我曾经喝过一些马头岩老茶肉桂，冲泡12泡以后，依然可以感受到那汤水中浓烈强劲的桂皮香；事实研究表明，优质的岩茶冲泡12次都是没有任何问题的，且冲泡到最好，茶汤依然意犹未尽的，12泡还可以再冲泡2次。
同样的道理，水仙茶的冲泡次数，也是受树龄影响的，品质普通的，品质优异的，都有耐冲泡的特点，轻轻松松冲泡个10次，依然是毫无压力的。
事实上，岩茶的耐泡度是非常强的，因此我们在冲泡的时候，应该多冲几次，尤其是在接待客人的时候，这样可以体现出岩茶是好茶的表现。
【总结】茶叶的耐泡度，并不可以坐为评判茶叶品质的唯一标准，而冲泡次数和好茶之间，还隔着有工艺、上场等距离；只有山场好，工艺好，又耐泡的岩茶，那么才算得上是真正的高品质岩茶。
武夷岩肉桂一般情况下使用沸水进行冲泡就是可以的，但是在冲泡之前一定要记得进行洗茶，这样口感才是会更好的。
武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。那么武夷岩茶肉桂的冲泡方法是什么呢？
1、取茶：茶叶用量在8克左右。
2、醒茶：为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。
3、高冲注水：肉桂是一款香膏水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。
4、静候约15秒后，低位出汤：在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。
5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。
冲泡技巧：
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。
武夷岩茶肉桂的冲泡方法：
一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。
二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。
三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
武夷岩肉桂在冲泡过程中，一定要注意水温才行。
肉桂茶的香气非常的浓郁持久，且口感醇厚，是武夷岩茶中一个以高香而闻名的品种，生活中许多人都爱喝，且加上其内含营养物质丰富，所以成为了日常生活中人民都喜爱的养生保健佳饮，适当饮用对身体健康的好处还是非常多的。只有选择正确的饮用时间，才可以真正达到促进健康的好处。那么，晚上可以喝武夷肉桂茶吗？下面一起来看看。
《武夷肉桂茶晚上可以喝吗？》
晚上是可以喝武夷肉桂茶的，但是建议是晚上睡觉前的2小时喝，而且冲泡的时候，不可以喝太浓，宜喝淡茶的好。
武夷岩茶肉桂茶，以高香、内质丰富而闻名，是一种营养丰富的养生保健好茶，一天之中可以选择正确的饮用时间去饮用，比如像晚上喝茶的话，那么很多人都认为晚上喝茶的情况下会影响睡眠，但其实如果想喝适当的话，那么可以选择在饭后的1小时，睡觉前2小时适量饮用，并且注意饮用淡茶的话，那么对于睡眠方面的影响不是很大的。
因虽然武夷岩茶内含的咖啡碱物质还是存在的，但如果晚上想喝肉桂茶的话，那么建议还是选择喝淡淡的，不要喝太浓的茶的话，影响并不大，所以大家可以选择喝淡茶。
《喝武夷肉桂茶的注意事项》
1、不宜空腹喝，否则出现醉茶现象
武夷肉桂茶在饮用的时候一定要注意一些禁忌和饮用时间，不要与酒同喝，也不能空腹的时候喝，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称为“茶醉”，对身体是非常不好的。
2、冷茶不宜喝，否则加重贫血
武夷肉桂茶最好是冲泡时趁温热的时候饮用，别喝冷的茶。因为肉桂茶冷后的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，体内得不到足够铁的来源，对胃不利，还可能引发冷感冒，或加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
三、武夷肉桂茶适宜饮用人群
1、平时畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者可以饮用；
2、妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者可以饮用；
3、腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者可以饮用；
肉桂茶，是武夷岩茶中非常有特色的一个品种，也是一个以高香型而闻名的品种，拥有霸气且强烈的桂皮香味，辛锐而持久，品饮可以给人带来一种为之一振的沁人心脾好感。再加上这款肉桂茶因产地环境方面的特殊性，所以内质营养方面是非常丰富的，适当饮用对身体健康有很好的保健作用。那么，肉桂茶是否可以长期喝呢？下面一起来看看相关介绍。
《肉桂茶可以长期喝吗？》
肉桂茶的茶香、茶味都非常有特色，营养丰富，是一种天然的保健茶饮，再加上它是经过传统碳火焙制的，所以茶性温和，适合一年四季饮用。但是需要注意的是，一款再好的食物，吃了也是会对身体健康产生副作用的，因此，肉桂茶虽然适合长期饮用，一年四季都可以饮用，但饮用量方面一定要适量的好。
我们从前面介绍可以得知，肉桂茶的保健作用虽然很好，但饮用不正确的情况下也是会产生相关副作用的。那么副作用的源头，就在于过量饮用了；过量饮用肉桂茶，给我们身体带来的副作用是出现肝火旺盛、心烦上火、口舌生疮等；并且还很容易产生头晕、眼花、咳嗽、口感、眼睛肿胀、心跳加速等现象。
因此，我们虽然可以长期喝肉桂茶，但一定要注意饮用量，只有做到合理正确、健康安全的饮用，才可以真正达到促进身体健康的目的。
《适量饮用肉桂茶的好处》
大家想要利用喝肉桂茶来促进身体健康的话，那么茶量方面自然需要做到适当，否则的话是起不到很好的作用的，而且还对身体健康带来不适。
饮用肉桂茶，还具有防癌、抗辐射、抗衰老、散寒止痛、提高免疫力、暖脾胃、通血脉、杀菌消炎、促进消化、提神醒脑、减肥祛脂的作用。
肉桂茶在生活中还被堪称为是“健康之宝”，因为它的茶性温和，有散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀菌消炎的作用；在寒冷的冬季里，喝上一杯温暖的肉桂茶，那么是可以有助于饱餐后的消化。
总而言之，武夷肉桂茶，茶性温和，味醇厚，不苦不涩，芳香馥郁，提神醒脑，消食健脾，下气解酒，有耐存放的特点，所以生活中大家可以在家中常备一些，这样的话是可以起到非常好的养生保健效果的。
《肉桂茶的冲泡方法》
1、茶量：以容器的大小去定论，一般以容器的一般数量即可。
2、水量：以茶量为准，一般1克茶叶，搭配20-25毫升水。
3、水温：要求初煮沸的98度左右，尤其第一泡，需要高温来激发茶香。
4、时间：浸泡时间，第一泡为1分钟，第二次为1.5分钟，第三泡为3分钟，接下来每一泡时间加倍延长，尽量保持汤色一致，优质肉桂茶，至少可以冲泡6次以上。
【总结】肉桂茶茶性温和，适合一年四季饮用，但需要在这个长期饮用过程中，保持良好的喝茶习惯，做到不要过量饮用，这样的话才可以避免饮用不当而对身体产生副作用。
武夷肉桂茶是很多人都喜欢喝的一种乌龙茶，其口感醇厚，内质又十分的丰富，适量饮用对身体各方面都有很好的保健作用。而茶叶也有泡着喝跟煮着喝的，那么武夷肉桂茶可以煮着喝吗？
一、武夷肉桂茶可以煮着喝吗？
武夷肉桂茶是可以煮着喝的。
武夷肉桂茶如果是用煮的方式，其实跟泡的方式来比的话，是更为得宜的。经过用小火慢煲的茶汤，其汤色犹如琥珀，茶性温热，行气血、祛寒凉。小口啜饮着茶汤，看着袅袅的汤氲翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感，当是这寒冬中一大乐趣。
二、烹煮岩茶的方法
武夷肉桂茶是属于武夷岩茶的一个品种，若是使用烹煮方法的话，茶与水的比例需要控制好，一般是投茶量为8-15克左右的话，用上1000cc的水，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。
以上我们是先说了烹煮岩茶时要注意的一个茶水比问题，至于岩茶在烹煮的过程中要注意的一些细节还是要知道的。那么茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理，需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包中有充分舒展的空间，如此茶汤的口感更佳。
其实，武夷岩茶的品种是有很多的，但并不意味着所有的岩茶品种都是适合烹煮的，它还是有品种上的一个要求。那么煮茶重在汤水的厚重粘稠，且茶叶煮后香气减弱，所以部分香气突出而汤水薄弱的品种就不适合做为煮茶。反之汤水厚重，香气内敛的品种就适合拿来煮。适合煮的品种有水仙、梅占、佛手、奇种等品种。
三、喝武夷肉桂茶的7大好处
1、健胃消食
喝肉桂茶有健胃消食的好处，从而能够有效调理肠胃。因为肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，因此具有健胃消食的功效。
2、降血压
喝肉桂茶有降血压的好处，对于高血压的人群来说是款很好的保健茶饮。因为肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动，因此有降压功效。
3、提神醒脑
喝肉桂茶有提神醒脑的好处，从而能够有效缓解疲劳。因为肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
4、减肥
喝肉桂茶有减肥的好处，从而能够有效瘦身减脂。因为肉桂茶叶中含有茶多酚，能够促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，从而达到减肥的功效，尤其乌龙茶更为明显。
5、提升大脑发育
喝肉桂茶有提升大脑发育的好处，从而能够有效提高人的智商。那么据英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，肉桂茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
6、杀菌去油腻
喝肉桂茶有杀菌去油腻的好处，这也与内里含有的有益物质有关。那么茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。因此，肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。
7、防止老年骨质疏松
喝肉桂茶有防止老年骨质疏松的好处，对于老年人来说是款极好的保健茶。那么医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
日常生活中，有不少人都特别喜欢喝武夷肉桂茶，它是岩茶中出名的高香品种茶，不仅内质丰富，而且口感醇香，适量饮之对身体有很多的益处。那么武夷肉桂茶晚上可以喝吗？
一、武夷肉桂茶晚上可以喝吗？
武夷肉桂茶晚上可以喝，但是建议睡前两小时饮用淡茶。
武夷肉桂茶作为一种极好的保健茶品，其实一天都可以饮用，但是最好是选对时间段来喝，像晚上喝茶的话，一般来说确实让很多人认为会影响睡眠，不过如果实在想喝还是可以喝一点的。建议是睡前两小时再喝比较好，并且注意适量饮用淡茶。因为武夷岩茶其中的咖啡因物质也是有的，如果在晚上想喝肉桂茶的话最好喝淡淡的，在晚上只要不喝浓茶的话影响不大。不过晚上喝茶容易起夜，这可能会影响到睡眠。
二、武夷肉桂茶的饮用注意事项
1、不宜与酒同饮、空腹饮
武夷肉桂茶在饮用的时候一定要注意一些禁忌和饮用时间，不要与酒同喝，也不能空腹的时候喝，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称为“茶醉”，对身体是非常不好的。
2、冷的肉桂茶不能饮
武夷肉桂茶最好是冲泡时趁温热的时候饮用，别喝冷的茶。因为肉桂茶冷后的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，体内得不到足够铁的来源，对胃不利，还可能引发冷感冒，或加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
三、武夷肉桂茶适宜饮用人群
1、平时畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者可以饮用；
2、妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者可以饮用；
3、腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者可以饮用；
4、外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者可以饮用。
武夷肉桂也称“玉桂”，因为其香气带有桂皮的香味而被称为“肉桂”，是产于武夷山中的高山岩茶，有的含有淡淡的乳香，经过四五泡后还有香味留存。武夷肉桂具有防癌、防辐射、抗衰老的作用，也被誉为“健康之宝”。
【茶叶品鉴】
武夷肉桂外形条索整齐，色泽为较深的绿色，部分品种的背部有癞蛤蟆状的小斑点，表面上油润有光，置放于茶荷中有甜香，也具有奶油、花果和桂皮的香气，也有人觉得是淡淡的中药气。
冲泡后，茶汤颜色橙黄清澈，叶片泡开后十分舒展，同时也镶嵌有红色的边，经过几次冲泡，还有淡淡的茶香味。
假冒品没有斑点，茶叶多有化学制剂的香气，冲汤后颜色偏于褐色，茶汤混浊有沉淀。
【冲泡要点】
1.武夷肉桂属于乌龙茶中比较娇嫩的茶种，可以冲泡8次，第一泡时间不超过一分钟，之后每一泡时间逐渐延长。水温保持在98℃左右。
2.茶水比例为1∶20，每一克茶可以冲泡20～25毫升水。用玻璃杯冲泡可以看到茶叶在水中的姿态。
武夷岩茶肉桂是岩茶的一种，肉桂茶的冲泡跟武夷岩茶的冲泡方法一样，所谓好茶难得，要让肉桂茶充分发挥它的特性也不是一件很容易的事，那么，肉桂茶怎么泡才是正确的呢？下面小编为您演示武夷肉桂茶的冲泡流程与操作技巧。
武夷肉桂茶的八道冲泡操作流程：
1、净手和欣赏器具
也就是净手，喝茶卫生很重要，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究茶具的赏心悦目，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
2、烫杯温壶
就是把器具都用开水冲洗一次，目的是为了给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入盖碗、公道杯、品茗杯中，洁具提温。用茶夹将品茗杯置于茶托上，方便加茶。
3、投茶醒茶
将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香。茶叶是一种食物，安全是最基本的要求，无农残侵害。所以真正的武夷岩茶是不需要冲洗茶叶的，直接置入冲泡即可。
4、冲泡
武夷岩茶肉桂冲泡后有岩骨的韵和花香的醇，水的选择是关键的一环，最好用武夷山当地的山泉水，其次是矿物质充分的矿泉水，而非纯净水、自来水。
5、倒茶
武夷岩茶肉桂前三泡即冲即出汤，以后每一泡需增加5秒的坐杯时间，岩上茶可以冲泡8-12泡左右。
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。
6、分茶
然后将茶汤分别倒入每个客人的品茗杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。
7、奉茶
把杯子双手送到客人面前，注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
8、闻香品茗
这个是客人开始独自感悟的步骤，轻嗅茶香。用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少的身份。
夷山肉桂茶是高香的品种，比较耐冲泡，稍有区别，肉桂茶香气浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。岩茶香气清锐细长，岩韵显；味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘，汤色呈浅橙红色；叶底柔软，也是绿叶红镶边。
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