恩施玉露是产自我国湖北恩施市的名优绿茶，其是绿色健康的茶饮，不仅香气清爽，滋味醇和，而且内里含有丰富的硒，可满足人体生长发育的需求。下面，我们一起来了解下恩施玉露的保健作用吧。
【恩施玉露的保健作用】
1、防辐射
恩施玉露具有防辐射的保健作用，有助于减少日常生活中辐射给我们带来的伤害。因为恩施玉露茶叶中含有的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
2、抗病毒菌
恩施玉露具有抗病毒菌的保健作用，有助于抑制和抵抗病毒菌。因为恩施玉露茶叶中含有的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
3、美容护肤
恩施玉露具有美容护肤的保健作用，有助于保养肌肤，美容养颜。因为恩施玉露茶叶中含有的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、醒脑提神
恩施玉露具有醒脑提神的保健作用，有助于振奋精神、活跃思维。因为恩施玉露茶叶中含有的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
5、利尿解乏
恩施玉露具有利尿解乏的保健作用，有助于维护肾脏的健康。因为恩施玉露茶叶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、缓解疲劳
恩施玉露具有缓解疲劳的保健作用，有助于帮助人们恢复精神状态。因为恩施玉露茶叶中含有强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。此外，恩施玉露茶叶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用恩施玉露绿茶，以免影响睡眠。
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恩施玉露，初次听到这个名字，给人一种玉露琼浆的感觉，让人忍不住想一探究竟。那么，恩施玉露是什么茶？恩施玉露产自哪里？
恩施玉露是什么茶
恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：“恩施玉露、茶中极品”；日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字：“恩施玉露、温古知新”。
恩施玉露的产地产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”。
生长环境
恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和省政府确定为优势茶叶区域。
保健功能
杯恩施玉露茶（30ml）抗氧化能力相当于：225ml红葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果。茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等。
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恩施玉露为湖北传统的名茶之一，是以生长在五峰山上的茶树鲜叶加工制作而成的，是一种味道醇和、果香四溢的绿茶茶饮。由于恩施玉露是经严格的选料、精细的制作制成，因而出产的恩施玉露品质十分上乘，那么，恩施玉露如何采摘？恩施玉露如何制作？一起来看看吧。
鲜叶
一、恩施玉露如何采摘？
恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶为原料。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。
二、恩施玉露如何制作？
1、蒸青：是利用蒸汽高温破坏酶的活性，制止多酚类的氧化，以形成玉露外形、茶汤、叶底特有绿色。要求：高温、薄摊、短时、快速。
2、扇干水气：扇干水气骤降叶温是造成玉露特有香味的重要措施。
3、铲头毛火：铲头毛火，又叫抖水气：是将扇干水气的茶叶放在120℃左右的焙炉上进行。铲时两个相对站立密切配合，动作协调，两掌微弯曲，掌心相对，将茶叶如捧球一样，左右来回推揉翻动。
制作
4、揉捻：揉捻与其他茶类一样，目的在于卷紧条索，为形成玉露茶紧、细、圆、直、光的外形奠定基础，唯程度较其它茶类略轻，细胞破坏达45%左右，其手法分为“巡转揉”和“对揉”。
5、铲二毛火：目的在于继续蒸发水分，初步整理茶叶形状，为整形上光奠定基础。用铲的手法完成，手法与头毛火相同，唯活动更为敏捷，扫叶更勤，以叶色泽油黑、滋润光滑，梗呈黄绿色，手捏柔软而不刺手为度。
6、整形上光：整形上光，又称搓条上光：它是形成玉露紧细、圆整、挺直、光滑的关键。全过程分为两个阶段，采用五大手法完成。
制作
7、拣选：是按玉露品级规格的要求，选出黄片、梗、果及非茶杂物等，然后分级包装贮藏。
以上就是恩施玉露的采摘与制作啦，恩施玉露的采制过程十分的繁琐，然而也正是因为有如此讲究的采制工艺，出产的恩施玉露难怪会在全国畅销呢！
恩施玉露，它是产自于湖北省恩施市的一种著名的蒸青茶，从名字上，我们就可以想象得到它就如同是琼浆玉液一样的口感，加上色泽润翠的，让人非常的喜爱，饮用后口感生津、香气淡雅，回味悠长，耐人寻味，非常不错的一款好茶。下面一起来看看，关于恩施玉露的冲泡方法，还有饮用禁忌。
《恩施玉露的冲泡方法》
恩施玉露的冲泡水温，宜在80度即可，不要用100度的沸水冲泡，因为恩施玉露的茶叶品质是比较嫩的，高温开水会把茶叶的品质都给破坏了。
用煮好的沸水，少许的冲入茶杯，然后浸润茶叶，吸水后的茶芽开始慢慢的膨胀，如同雨后春笋一般，慢慢的舒展。
注水的方式，应采用悬壶高冲的方法，让细嫩的茶叶在茶杯中不停的翻滚，上下浮沉。
热水冲泡下，恩施玉露茶芽慢慢的舒展，慢慢的沉入杯底，落下后，香气清爽高杨，汤色明亮，非常的养眼。
选择透明玻璃杯冲泡，可以观察到那茶芽的千姿百态，在杯子里面，随着水在不停的晃动。
提示：因恩施玉露为绿茶，为了方便观察茶叶的形态，看茶水的色泽，大家可以用透明的圆桶玻璃杯去冲泡茶叶；切忌不要直接把开水淋到茶叶上，避免茶叶品质被破坏。
《恩施玉露的品饮技巧》
品恩施玉露，一定要做到细品、慢饮，这样才可以更好的去感受那醇和的滋味，口感淡，但有味，一杯玉露下来，沁人心脾，那十香的口感，实在让人迷恋。
1、忌喝头遍茶
茶叶在栽培、加工过程中，会受到农药等有害物质的污染，茶叶表面总会有一定的残留物，因此，大家在冲泡的时候，头遍茶应该是做为洗佻而倒掉，不要饮用的好。
2、不宜空腹喝茶
空腹喝茶，很容易稀释胃酸，会降低消化功能，加速水吸收率，导致茶叶中的不良成分进入血液中，从而引发头晕、心慌、四肢无力的症状。
3、少喝新茶
新茶存放时间短，内含有较多的多酚类、醛类、醇类还没有被氧化，对人体胃粘膜会有较强的刺激作用，对于胃不好的人来说，很容易引发胃病，所以建议大家新茶最好是存放半个月以后时间再喝。
4、胃寒的人少喝
对于胃寒患者来说，不宜过多的去饮用绿茶，尤其是对于神经衰弱患者、失眠患者来说，晚上睡觉前更加不要喝茶；并且对于孕妇、哺乳期的妈妈来说，也是不宜喝茶的，因为茶内含的不良成分会通过妈妈的身体传递给宝宝，影响宝宝健康成长。
5、忌用茶服药、忌喝隔夜茶
茶叶内含的鞣酸成分，和药物结合后会产生沉淀，阻碍吸收，影响药效；隔夜茶时间放久了，里面的营养丧失，并且营养成分都会被氧化而变成细菌，所以是忌喝隔夜茶的。
以上就是关于恩施玉露的冲泡、品饮，还有饮用禁忌介绍了，大家看完以后，都清楚知道了么？
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