黄山毛尖，是茶叶中的后起之秀，创建于1998年，是采用了黄山高山茶树原料，经过摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等细节加工而成的，是一种典型的高山、无污染、纯天然的健康佳饮，是名副其实的绿茶。成品茶外形似雀舌、有银毫、味道清香；冲泡后，汤色杏黄明亮，叶底肥嫩，是品质优越的名优绿茶茶叶。
黄山毛尖是一种按照绿茶加工方式所得的茶叶，所以茶叶里面包括的鲜叶营养物质是非常丰富的，很好的体现了这款茶叶在色、香、味、形方面的特色；并且这一款优质的绿茶，在多届茶叶评比中活动了多种奖项，在99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖；也可以说是非常有名的一款高山好茶。
一、黄山毛尖怎么冲泡？
1、茶和水的比例
茶和水的比例，关系着茶汤的浓和淡，不过一定要浓淡合适，这样的话才可以品尝到茶的色、香气；一般来说，黄山毛尖，茶和水的比例建议是在1：80；用杯子茶叶冲泡黄山毛尖的话，那么是可以选择放2克茶叶的。
2、控制水温
冲泡黄山毛尖，一般都是用沸水冲泡是比较合适的，但往往温度是不可以太高的；因为黄山毛尖的嫩度是比较高的，所以应该选择用80-90度的开水冲泡即可，。这样冲泡出来的茶汤才购鲜嫩明亮、香气醇正、滋味甘醇。
3、出汤时间
一般来说，出汤时间控制在3-10分钟；如果泡久了会导致味道苦涩，很很容易把茶叶中的不良物质给冲泡出来；相反的，时间短了，会导致味道无法稀释出来，是无法正常的发挥出香气的；所以最好的冲泡时间是控制在3分钟左右即可。
4、冲泡次数
冲泡黄山毛尖，一般只需要冲泡3-4次左右就可以了；第一遍的话最好是做洗茶之用；然后从第二道开始饮用，第三、四道水饮用即可。每次倒茶汤的时候，茶杯内应该剩下适量的茶水，再继续加入开水，这样的话是可以维持茶汤的浓度，增加味道的。
1、抗衰老
黄山毛尖内含丰富的茶多酚，可以清除身体内的自由基，可以减少不饱和脂肪的氧化，从而帮助抵抗衰老，达到延年益寿的效果。
2、美白养颜
黄山毛尖内含有的维生素C成分，是一种美白的成分，并且所含类黄酮可以增强维生素C的抗氧化能力；夏天常饮黄山毛尖有美白、抗衰老的作用哦。
3、减肥祛脂
黄山毛尖内含的茶多酚成分，可以降低身体内血脂的含量，并且鞣酸物质可以增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，从而达到减肥祛脂的效果哦。
4、提神醒脑
黄山毛尖内含的咖啡碱含量是比较多的，这类物质可以刺激大脑中枢神经兴奋，可以增加我们的思维，达到瘦身的效果；不过对于失眠的人群来说就不建议饮用黄山毛巾了。
5、抗辐射
黄山毛尖内含的茶多酚、氧化产物，可以吸收身体内放射性物质，可以减少辐射对身体的伤害；尤其适合那些经常面对电脑、电子产品的人群饮用。
6、清热止渴
黄山毛巾内含的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，可以和口腔的唾液发生化学反应，滋润口腔，起到生津止渴的作用；并且夏季饮用黄山毛尖的话，是具体很好的清热解渴的作用的。
看完上面的介绍，想必大家都知道，黄山毛尖是一种按照绿茶方式加工的绿茶类，成品茶品质优异，养生保健功效多，是非常不错的绿茶健康佳饮。
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黄山毛尖是绿茶，有绿茶典型的品质特征，口感滋味都比较好，冲泡的时候最好是选择用透明的玻璃杯冲泡，这样的话才可以正确的冲泡出一手好茶汤。下面和大家说下，关于黄山毛尖茶的冲泡方法。
1、比例
也就是茶和水的比例，比例直接影响着茶的浓淡，一定要适度，这样的话才可以让我们品尝到茶的色、香；并且浓淡还对茶叶的物质浸出有直接影响；浓淡方面的话，还是根据自己个人口味喜好去饮用，一般建议适中一些；冲泡黄山毛尖的话，一般都茶和水的比例是在1：80左右；常见的那种白色瓷杯的话，每杯茶叶可放茶叶3克左右；玻璃杯的话，大概是每杯2克。
2、水温
冲泡不同的茶叶需要用不同的水温；很多茶友们都喜欢用滚烫的开水去冲泡茶叶，但是其实这是不正确的。冲泡毛尖茶，一般都应该用沸水去冲泡，这样的话可以促使茶叶内的营养物质给浸出来；不过如果是嫩度非常高的毛尖茶，那么应该选择用80-90度的开水去冲泡，这样的话才可以冲泡出茶汤青脆、香气纯正、滋味甘醇的茶汤来。
3、出汤时间
一般冲泡黄山毛尖的话，那么就是在3-5分钟左右的时间，不可以太长，也不可以太短；太短的话是不利于茶叶中营养物质的浸泡的；把黄山毛尖放入茶杯内以后，倒入少量的开水，以浸泡过茶叶为住，加盖子盖个3分钟左右的时间，然后再加入开水7-8成左右，就可以出汤，趁温饮用。
4、次数
一般冲泡毛尖茶，冲泡次数在3-4次就好了；第一遍的话，作为洗茶用，应迅速的倒掉；然后第三道、第四道水是可以直接饮用的；饮用的时候，茶杯内的茶树剩下3/1的时候，就应该加入开水，这样可以维持茶水的适当浓度。
以上就是关于黄山毛尖的冲泡方法介绍了。黄山毛尖是一款很不错的绿茶健康饮用，生活中适当饮用可以促进身体健康，大家在冲泡的时候一定要掌握好相关的冲泡方法，这样的话才可以方便我们品尝到它的美好哦。
很多人都以外这黄山毛尖和黄山毛峰都是同一种茶叶，其实不是的，虽然这两种茶叶都产自于黄山地区，但事实上它们之间还是存在许多的区别的。下面一起来看看，这黄山毛尖和黄山毛峰都有哪些区别吧。
1、黄山毛尖
黄山毛尖，产自于安徽省黄山区新明乡，这个地方是著名的黄山北麓山脉，境内高山多，群山环绕，溪流纵横，土壤肥沃，湿润；并且日照时间比较短，昼夜温差大，满射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔在300-800米左右；并且种茶历史也是相当之悠久的；目前所拥有的茶叶面积在9500亩左右。
黄山毛尖制作于1998年，是一种典型的高山云雾花香香名优绿茶类，属于是尖茶类；产品经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环境下加工，促使茶叶很好的保留鲜叶的营养物质，很好的体现了这款茶具备了色、香、味、形的特点，成为了一代地方名茶，并且还曾相继荣获了99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
2、黄山毛峰
黄山毛峰，是中国十大名茶之一，属于是绿茶类，产自于安徽省黄山一带，也叫做徽茶。黄山毛峰的创制时间非常长，早在清代光绪年间就已经由谢裕大茶庄所创制，历史悠久，并且早在古代时候就已经是非常有名气的一款茶叶。
黄山毛峰的制作，是在每年清明谷雨前，选用良种茶树黄山种的初展肥壮嫩芽，经过纯手工制作的；加工所得的成品茶，外形微卷，状似雀舌，绿中乏黄，银毫显露，并且带有金黄色鱼叶；冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇香，嫩香持久，韵味深长。
1、茶树品种不同
黄山毛尖，是采用中小叶种茶树鲜叶制作的，成品毫显而不露；而黄山毛峰，则采用中大叶茶叶鲜叶制作，成品白毫明显。
2、采摘时间不同
黄山毛尖的原料采摘时间是在谷雨之前；而黄山毛峰的采摘时间，则是在谷雨之后、清明节前采摘。
3、加工工艺不同
黄山毛尖为半烘半炒型绿茶；而黄山毛峰则属于是烘炒形绿茶。
4、外形、香气不同
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
5、创制时间不同
黄山毛尖茶创制于1998年，是高山无污染、纯天然的花香型名优绿茶，属于是尖茶类，中国名茶之一；而黄山毛峰，则是中国历史名茶之一，产自于安徽省黄山，属于是绿茶，在清代光绪年间，由谢裕泰茶庄所创制。
以上就是关于黄山毛尖、黄山毛峰的不同之处介绍了。大家看完以后，都知道这两种茶叶之间的区别，虽然都是出产于安徽省的著名绿茶，但事实上它们之间的区别还是非常大的哦。
黄山毛尖是一款非常不错的绿茶品质，茶叶鲜叶物质含量高，饮用具有非常不错的养生功效，是比较适合长期饮用的。那么，有的茶友们问，这黄山毛尖是否有保质期呢？关于黄山毛尖的存放应当如何呢？下面一起来看看相关的介绍。
《黄山毛尖有保质期吗？》
黄山毛尖是具有一定的保质期的，毕竟这种没有经过发酵步骤的绿茶的保质期时间是比较短的，不适合长期存放。
黄山毛尖在常温下存放的话，一般保质期是在6个月左右的，如果超过了这个保质期的话，那么茶叶就会发生相关的变化，从而导致茶叶外观变色，冲泡以后的茶汤是红色或是黄色的。
黄山毛尖冲泡后，茶汤如果表现出黄色或是红色的话，那么说明是已经过期的茶叶，这样的黄山毛尖不适合在继续饮用；此外，黄山毛尖冲泡以后，最好是在12小时内尽快的喝完。
《黄山毛尖过期了还可以继续喝吗？》
黄山毛尖是有一定的保质期的，如果说茶叶过了保质期的话，是否可以继续去冲泡呢？主要还是要看茶叶的情况；如果说茶叶发霉、变质了，这样的茶叶本身就已经产生了很多的有害细菌，所以这样的茶叶是不可以再继续饮用的了，最好是扔掉的好。
而事实上，虽然茶叶过了期，但依然是可以继续饮用的，只要它的口感、香气都没有什么很大变化的情况下，那么最好是在断时间内及时的喝完；如果说茶味、茶香都不如从前了，那么这样的茶叶是已经在慢慢的开始变质了，这样的茶叶不宜继续饮用；
不过，建议大家还是在规定的保质期内喝玩黄山毛尖的好，过去以后的黄山毛尖最好是不要继续饮用了。
《如何判断黄山毛尖是否过期？》
想要分辨出黄山毛尖是否过期了，那么主要是看以下的这几个方面：
看看茶叶是否有异味，或是发霉的现象；黄山毛尖茶叶是否有出现变红的情况；冲泡以后，茶汤会不会表现出褐色，或是比较暗的颜色；饮用的口感，浓度、鲜爽度看看是否发生了变化；如果你购买的是散装的茶叶，那么最好的放置时间不要超过18个月，否则的话是很容易发生变质的。
《黄山毛尖的储存方法》
1、密封：存放黄山毛尖，一般都选择用密封性好的陶瓷罐、瓷坛、锡罐为主，密封性工作一定要好，以隔绝空气的进入，导致茶叶发生变质。
2、环境：密封以后的茶叶，切忌不要放在太阳底下暴晒，或是高温的环境下存放，同时周边环境不要放有刺激性气味的东西，避免茶叶出现串味的现象。
3、少打开。茶叶购买回来以后，我们最好是分别用小包装把每次要饮用的量分别装好，这样冲泡的时候即方便，而且还杜绝了茶叶接触空气的机会。
以上就是关于黄山毛尖的保质期介绍了。事实上，黄山毛尖属于是绿茶，是没有经过发酵这一个步骤的，所以保质期时间相当是比较短的，所以建议大家最好是在保质期内喝完是最好的。
黄山毛尖，产自于安徽省黄山一带，是一款按照绿茶加工方式加工的绿茶品种，开发研制于1998年，虽然历史不是非常的悠久，但在茶叶市场上的受欢迎度还是非常高的。那么，这黄山毛尖属不属于是好茶呢？一起接下来看看相关的介绍吧。
《黄山毛尖怎么样？是好茶吗？》
黄山毛尖，外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩黄明亮，冲泡后，清香馥郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整；茶叶经过多项检测，农残标准都为0，并且中国茶叶界泰斗陈橼先生称为茶中极品，并欣然题词：“黄山毛尖，名山名茶”，表达了他对该茶的高度评价。
《黄山毛尖的历史》
黄山毛尖，开发研制于1998年，是一款典型的高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类；产品是经过传统工艺和现代工艺的结合制作的，从鲜叶的采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环境，都是经过了相关的专业人员研究所制的，茶叶很好的保留了鲜叶的营养物质，并且还具备了名茶的色、香、味、形等特色；并且茶叶以独特的品质，还相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
从上面的介绍看来的话，这黄山毛尖茶叶的品质是很不错的，是一款好茶，是没有经过发酵的，茶叶保留的天然物质是非常丰富的，有很好的养生保健功效，品饮价值也是非常高的。
1、提神
毛尖茶内含的咖啡碱可以刺激大脑中枢神经，可以增加我们思维能力，消除困意，起到提神的效果；这对于失眠多梦、神经衰弱的人群来说，是不建议饮用毛尖茶的。
2、抗衰老
毛尖茶内含的丰富茶多酚，可以帮助清除我们身体内的自由基，这些自由基可以导致我们衰老的元凶哦；并且茶多酚还可以减少脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
3、减肥祛
毛尖茶内含的丰富茶多酚，可以减少身体内血脂的含量，并且鞣酸物质可以增加胃酸的分泌，可以增强脂肪的分解能力，从而到底减肥的效果。
4、清热
毛尖茶内含的多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用；夏季饮用的话，是一道非常不错的清热解渴的健康茶饮。
5、抗辐射
毛尖内含的茶多酚、氧化产物可以吸收放射性物质，可以降低放射性物质对身体健康的伤害；并且可以放射性物质对身体白血球引起的症状，所以对于经常面对电脑、手机、电子产品的人群来说，可以适当的去饮用一些黄山毛尖茶。
6、美白
毛尖内含的维生素C，是一种非常不错的抗氧化物质，有美白的作用；并且茶叶内的类黄酮物质也可以增强维生素C的抗氧化能力；所以夏季饮用黄山毛尖，有美白、抗衰老的作用哦。
以上就是关于黄山毛尖茶的相关介绍了。黄山毛尖成品茶品质佳，并且适当饮用对身体健康真的有很多的好处哦，是一款非常不错的绿茶健康饮品。
安徽省黄山不仅仅是一个著名的名胜风景区，更是悠久的产茶去，这里所产的茶叶名气都是很大的，其中就有毛尖茶、毛峰茶；很多人都读不懂，说这毛尖茶和毛峰茶是否为同一种茶叶呢？下面一起来看看，关于黄山毛尖和黄山毛峰的不同之处介绍吧。
黄山毛尖和黄山毛峰是同一种茶叶吗？
1、黄山毛尖
产自于安徽省黄山区新明乡，这里胃有黄山的北麓，境内高山怂立，群山环抱，溪流纵横，土壤肥沃，植被丰富，山花浪漫；且这里的地势海拔比较高，日照时间短，昼夜温差大，漫射光丰富，没有任何的工艺污染，平均海拔在500-800米作用，目前现有茶园面积9500余亩。
其中以太平猴魁茶的产生占据了全区总产量的一半，这款茶叶研发于1998年，是典型的“高山云雾茶”，属于尖茶类，产品从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
2、黄山毛峰
黄山毛峰产自于安徽省黄山“徽州”一带，所以又叫做徽茶，是我国十大名茶之一，属于是绿茶类，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
《黄山毛尖和黄山毛峰的区别》
1、黄山毛尖：外形条索细、圆、直、色泽翠绿、白毫显露、内质汤色嫩绿明亮；具有熟板栗香味，香高、味鲜浓、滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
2、黄山毛峰：外形条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。
两者虽然都有白毫，但制作工艺上是不同的，因此外形上多少存在一定的区别，所以这两者茶叶不是同一种茶叶；虽然两者都属于是绿茶类，但是毛峰茶的耐泡度是比毛尖的要高许多的，尤其是在高档等级茶叶中更加可以体现出来。
黄山毛尖，是我国著名的名茶之一，是一种高山名优绿茶种类，茶叶内含有大量的鲜叶营养物质，饮用有很好的提神醒脑、美容美白、防紫外线、抗辐射、 美容护肤、抗衰老、杀菌消炎、清热生津、去除口臭的功效。下面一起来看看黄山毛尖的功效作用，还有饮用禁忌吧。
1、抵抗衰老
黄山毛巾茶内含的丰富茶多酚，可以帮助清除我们身体内的自由基，这些自由基可以导致我们衰老的元凶哦；并且茶多酚还可以减少脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
2、提神醒脑
黄山毛尖茶内含的咖啡碱可以刺激大脑中枢神经，可以增加我们思维能力，消除困意，起到提神的效果；这对于失眠多梦、神经衰弱的人群来说，是不建议饮用毛尖茶的。
3、清热解渴
黄山毛尖茶内含的多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用；夏季饮用的话，是一道非常不错的清热解渴的健康茶饮。
4、减肥祛脂
黄山毛尖茶内含的丰富茶多酚，可以减少身体内血脂的含量，并且鞣酸物质可以增加胃酸的分泌，可以增强脂肪的分解能力，从而到底减肥的效果。
5、美白美容
黄山毛尖内含的维生素C，是一种非常不错的抗氧化物质，有美白的作用；并且茶叶内的类黄酮物质也可以增强维生素C的抗氧化能力；所以夏季饮用黄山毛尖，有美白、抗衰老的作用哦。
6、抵抗辐射
黄山毛尖内含的茶多酚、氧化产物可以吸收放射性物质，可以降低放射性物质对身体健康的伤害；并且可以放射性物质对身体白血球引起的症状，所以对于经常面对电脑、手机、电子产品的人群来说，可以适当的去饮用一些黄山毛尖茶。
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，内含的多发类、醛类、醇类等物质都是还没有经过氧化的，这些物质对我们的肠胃道粘膜会有较强的刺激作用，是很容易诱发胃病的；最好的做法是新茶存放半个月时间以后再喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培、加工过程中，往往很容易受到农药等有害物质的污染，所以导致茶叶表面似有一定的农药残留的，对身体健康是有一定的影响，所以最好头遍茶不要喝。
3、忌空腹喝茶
空腹的情况下是不可以喝茶的哦，否则的话是很容易稀释胃液，从而降低消化功能；同时导致茶叶中大量的不良成分进入血液内，从而引发头晕、心慌、四肢无力的症状发生。
4、胃寒的人不宜过量喝茶
过量的喝茶是非常容易导致出现肠胃不适合的现象发生的；尤其是对于神经衰弱、失眠患者来说，更是不建议喝茶；并且对于怀孕期间、哺乳期妈妈、月经期间、更年期都是不适合喝茶的哦。
5、忌用茶服药
很多人习惯性的选择用茶水来服药，觉得方便。但其实茶叶中的鞣酸物质会降低药物的药效成分，所以不建议用茶水去服药，最好是间隔1小时以上再喝茶。
以上就是关于黄山毛尖的功效作用、饮用禁忌介绍了，大家看完以后，都了解到，其实这款黄山毛尖茶的功效作用还是不错的，可以在家中备上一些；不过在饮用的时候，一定要注意相关的禁忌，避免身体产生相关的副作用。
关于黄山毛尖，相信很多人都知道它是一种具备了色、香、味、形的茶叶，不仅仅品质好，并且鲜叶物质保留了有85%以上，常喝对身体健康是非常有好处的。那么，有的人问，这黄山毛尖属于是凉性茶吗？具体饮用有什么功效作用呢？下面一起来看看相关的介绍。
黄山毛尖，是一种按照绿茶加工方式制作的茶叶，是没有经过发酵这一个步骤的，所以性质偏凉性，因此黄山毛尖属于是凉性茶。
黄山毛尖的开发，研制于1998年，是一种典型的高山、无污染的茶叶，属于是花香型的名优绿茶种类，是一种尖茶；产品经过多个加工步骤制作，并且制作过程中有相当专业的国家级制茶教授的指导，所以这款茶叶拥有非常好的品质，茶树鲜叶物质营养丰富，并且还具备了好茶的色、香、味；产品还曾经先后荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
1、提神醒脑
黄山毛尖内含的咖啡碱可以刺激大脑中枢神经，可以增加我们的思维能力，消除困意，从而帮助提神，下午茶来一杯毛尖，那么提神效果是相当的好。
2、清热解渴
黄山毛尖茶汤中的大量天然物质，可以刺激口腔唾液的发生，滋润口腔，起到生津的作用；并且毛尖茶内含的咖啡碱含量，可以刺激身体能量从毛孔中散出，有清热解渴的效果。
3、抗辐射
黄山毛尖茶内含的茶多酚物质、氧化产物，可以吸收放射性物质，可以减少放射性物质对身体的伤害，所以长期面对电脑上班的人群是非常时候饮用毛尖茶的。
4、抵抗衰老
黄山毛尖内含的茶多酚物质可以清除导致身体衰老的自由基，可以减少不饱和脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
5、美容养颜
黄山毛尖内含的维生素C有很强的美白的作用，再加上类黄酮可以增加维生素C的抗氧化能力，所以夏天饮用有很好的美白作用。
6、减肥瘦身
黄山毛尖内含的茶多酚物质可以减少身体内血脂的含量，鞣酸物质可以刺激胃液的分泌，可以增加脂肪的分解能力，从而达到减肥效果。
1、黄山毛尖适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、黄山毛尖长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
以上就是关于黄山毛尖是不是凉性茶的一个简单介绍了。事实上，黄山毛尖是属于绿茶，是寒性茶，所以是非常适合在夏季里饮用的。但不是人人都适合饮用黄山毛尖的，一般来说，黄山毛尖不适合那些身体虚寒的人饮用。
毛尖
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。
毛尖是什么茶
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16℃，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
据厦门聚祥春茗茶相关人士介绍，都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!”
都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，必须经过多次的实践，掌控好水质，水温，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶。
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