天尖茶是湖南出产的茶叶,属于黑茶的一种,它色泽黑润、香气馥郁、滋味甘醇,不仅在湖南受到热销,就连台湾、香港也有其爱好者。天尖茶是选摘优质茶树鲜叶为原料,采用传统黑茶工艺制作而成的,是一款品质优异、功效显著的天然茶饮。那么,天尖茶如何制成的?天尖茶如何筑制的?一起来看看吧。
天尖茶
一、天尖茶如何制成的?天尖的加工工艺比较简单,原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序,即为成品。
二、天尖茶如何筑制的?
1、称茶:每压一篓需称茶五次。
2、汽蒸:将每次称好的茶,蒸汽蒸20-30分钟。
3、装篓:首先将竹篓安放在“箱形架”里,然后将蒸好的茶装篓,连续装茶三次。
天尖茶
4、紧压:推“箱形架”进压机,加压后推出“箱形架”,再装第四和第五次茶,进行第二次施压。5、捆包:茶包出架后,抽包过磅,将茶篓捆上十字状篾条。
6、打气针:在篾包顶上打40cm深度的五个孔,然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
7、晾干:将压制好的茶包,运往通风干燥的地方,经4-5天的晾干,检验水分后即可刷唛出厂。
以上就是天尖茶的制作方法,希望对您有所帮助。
天尖黑茶是湖南安化的特产,湖南安化黑茶有 “五尖” 之说:“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖” 属天尖黑茶地位最高,等级最高。天尖黑茶外形嫩度是非常好的。并且茶叶的颜色呈油润乌黑色,看起来非常精细,形状是条索状非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖黑茶茶汤颜色为深黄色或者橙黄色,有股透亮的感觉给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗,有着清醇爽滑的淡淡香味。那么天尖黑茶要怎么冲泡呢?
天尖黑茶
天尖黑茶冲泡方法:
1、洗茶
很多人泡茶前都没有洗茶的习惯害怕麻烦,不过冲泡天尖黑茶是要有洗茶这一步的。把适量的天尖黑茶放进茶碗里加入一些沸水大约洗茶八分钟左右就可以,这时候的茶汤是黄亮色的。洗茶后的水可以倒掉,第一次冲泡洗茶能起到润茶的作用。
2、醒茶
完成洗茶后的第二步就到醒茶了,醒茶就是让茶叶“苏醒,灵动起来”的意思。洗茶后可以把茶碗的盖子打开晾上半分钟左右,这样就能起到醒茶的作用,使茶叶更加有味道。
天尖黑茶
3、泡茶
醒茶完毕后可以进行冲泡了,天尖黑茶在冲泡上也是有讲究的,要分别好几次冲泡进去。首先冲泡茶时倒水的速度不能太快,应该把水慢慢从茶碗边倒入进去,而第一泡茶的时间在10秒左右即可。而后的第二泡茶开始就可以采用同样的方法,时间等待上7秒左右即可。依次下去,可根据自己的情况来决定冲泡几次。而最后一泡茶的时间又可以延长到12秒左右,这才是正确冲泡天尖黑茶的方法。
以上就是天尖黑茶的冲泡方法介绍,每泡茶叶的茶汤感觉都是不一样的,前面四泡茶的茶汤会有点微涩感,第五到第十泡的茶汤则是有金黄色,有股清香感。
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