相信大家评判一款茶叶的好坏，往往喜欢通过去品尝感受。太白银毫在生活中比较少见，所以许多茶友都不知道它的口感怎么样，如何去品鉴。事实上，太白银毫属于是一款口感非常好的绿茶类，大家想要品尝的话，那么一定要到正规商家购买，这样才可以品饮到它独特的滋味口感哦。下面一起来分享下，关于太白银毫的口感，还有如何去品鉴的方法介绍。
《太白银毫的口感怎么样？》
一款茶叶好不好，完全是取决于每个人的口感，或是大家亲自去品尝，然后根据自己的口感喜好，决定这款茶叶是否适合自己。
太白银毫，个人品尝过几次，可以说口感是非常好的，品质方面很高，口感方面很独特；冲泡后，茶香馥郁，并且持久，茶汤入口后，那鲜爽醇厚的滋味，非常的耐人寻味，很诱人，堪称是绿茶中的精品，并且这款茶叶还是非常适合大众口味的。
太白银毫，成品茶外形紧结、饱满，色泽翠绿，叶底泡开后，非常的清澈，且茶汤嫩绿，细细品尝后，别有一翻滋味。
太白银毫，采摘精细，工艺精准，因此加工所得的太白银毫品质是非常优越的；建议大家用透明的玻璃杯去冲泡太白银毫，你可以在泡茶过程中，观赏到茶叶翩翩起舞的姿态，上下浮动，有非常高的欣赏价值，实为一款不可多得的好茶；深受众多茶友们的喜爱和肯定。
《太白银毫如何品鉴？》
1、看外形
太白银毫，干茶外形饱满、紧结，白毫显多；冲泡后，叶底嫩绿明亮，滋味鲜爽，有浓郁的香味。
2、闻香气
太白银毫，香气很是浓郁，冲泡后，那淡淡的清香，转变后来浓郁的香味，非常的宜人，鲜爽，让人闻着非常的舒服；如果说茶汤香味焦了，或是糊了，那么这样的茶叶品质都是比较劣质的。
3、观汤色
我们在选购太白银毫的时候，如果可以的话，可以泡上一杯茶，慢慢的观察汤色，正品太白银毫，往往茶叶黄绿透亮，没有参杂任何的沉淀物；如果冲泡后，茶汤浑浊，发暗的话，那么说明这样的茶叶是呆有做假的，所以大家购买茶叶一定要看茶叶的汤色，这是非常重要的一个辨别特征。
4、尝滋味
大家可以通过品尝茶叶的滋味，来辨别茶叶的好坏；品质上等的太白银毫，茶汤入口是非常清香的，有种心旷神怡的感觉，仔细品尝，口感由深到淡；如果茶叶口感比较偏浓，并且微苦的情况下，这样的茶叶说明不是什么好茶。
以上就是关于太白银毫的口感怎么样、品鉴方法介绍了。大家都可以在生活中应用到的一些小知识，可以收藏起来，以后挑选太白银毫的时候一定用得上。感谢大家的阅读。
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太白银毫介绍
“太白银毫”茶产于豫南边沿，桐柏山主峰“太白顶”一带，是河南省桐柏茶种场实施“南茶北移”，采用无性繁育的良种茶树“福鼎大毫”和“福鼎大白”创制的荣获农业部优质产品奖的省级获奖名茶。
太白银毫生长环境
太白银毫茶产于淮河发源地的河南省桐柏县。这里海拔800-1000米,山峰层叠,树木苍翠,气候温和,雨量充沛,云雾缭绕,茶园土镶肥沃,有机质达1.74%,茶树生长旺盛,芽叶柔嫩肥软。
太白银毫品质特点
太白银毫的品质特点：条索雄壮、紧实，银毫满披，色泽翠润，香气嫩香，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。
太白银毫制作过程
“太白银毫”的制作，要求技术精湛、采摘精细、工艺严谨，其工艺流程是：采叶、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫和烘干。
1、采叶、摊放
必须选用同一良种茶树的芽叶（福鼎大毫或福鼎大白）、要求一芽一叶初展，叶芽长度4厘米、而且叶芽肥瘦一致，鲜叶色泽一致。以清明前后采制的茶品质最佳。鲜叶采回经过3小时摊放后进行加工，摊放时间最迟不能超过12小时。
2、杀青
杀青是形成绿茶品质特点的关键。鲜叶经过杀青，破坏了酶的结构，酶促作用被抑制，从而保持了绿茶、绿色、绿汤的品质特点。杀青锅温度为150-160℃，投叶量为0.4-0.5公斤。杀青坚持高温杀青、先高后低的原则，使杀青叶温度在1-2分钟达到70℃，从而让酶的活性迅速钝化。
太白银毫茶所用原料芽叶肥嫩，含水量较高，应在杀青中采用多抖、不闷的炒制方法，杀青除去鲜叶的青气、使杀青叶发挥茶叶中低沸点的芳香物质。闷杀出的茶叶黄绿，香气低闷，则是太白银毫杀青工序所禁忌的。闷黄的叶子不可能恢复绿色，这样的杀青叶要想制出香气清高、滋味醇爽、清汤绿叶的优质名茶是绝对不可能的。杀青中，鲜叶要抖扬开，挑抖均匀，要看茶做茶，靠熟练的双手和敏捷的嗅觉密切配合操作完成这道工序。
3、揉捻、搓条显毫
杀青后，稍作揉捻，将茶叶卷紧，初步成条，然后改作搓条显毫。太白银毫的制作功夫就在这道工序。揉捻锅温110-120℃、揉时要揉抖结合，用力要轻。揉抖2-3次后作搓条显毫，锅温80-90℃，用双手抱拳将锅中茶叶抓入手中，再双手前后推拉错开达到搓条显毫之功，并用手碗弹力将茶叶甩入锅中，此举反复进行，直到成条、色绿、银毫满披即止。
4、烘干
烘干的目的是使茶叶进一步散发水分和增加茶叶的香气。烘干分两次进行。第一次烘干（初烘）（以烘头）温度70-80℃，每烘摊叶量为揉搓叶的5-6锅。时间约30分钟，每隔6-8分钟翻一次。第一次烘后茶叶要摊晾4小时，即摊晾，使叶内水分重新分布，利于足干。第二次烘干（复烘）（以烘头）温度50-60℃，时间约30分钟，每隔10分钟翻一次，每烘摊叶量为初烘的2倍。烘至茶叶手捏成粉、含水量4-6%，到此时太白银毫已制成。太白银毫茶有色绿、香高、味爽之绝称，用透明的杯子冲泡，展开的芽头像朵朵的花儿，从杯底浮向水面、活像整齐的生长在茶蓬上一样，细细品味，另有一番情趣。
太白银毫功效与作用
1、消炎抗菌
太白银毫中的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对小儿腹泻也有明显效果。
2、延缓衰老
太白银毫茶叶中有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；太白银毫中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。
3、提神
太白银毫中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。
4、减肥
太白银毫本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。
5、护齿明目
太白银毫中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外太白银毫中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
太白银毫冲泡方法
（1）选具：一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
（2）观茶：在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的太白银毫，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略太白银毫的天然风韵。
（3）洁具：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
（4）置茶：冲泡的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
（5）浸润泡：采用上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
（6）冲泡：冲泡次数约三次，“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
（7）奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
（8）品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
太白银毫储存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装太白银毫。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓太白银毫陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
太白银毫装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将太白银毫贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存太白银毫。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。
此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损太白银毫茶叶的品质。
储存注意事项
（1）忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
（2）忌高温：太白银毫比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
（3）忌阳光：阳光会推进太白银毫茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使太白银毫茶叶质量变坏。
（4）忌氧气：太白银毫茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的太白银毫茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
（5）忌异味：太白银毫茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
很多人都不知道这太白银毫是什么茶？事实上，它属于是一款绿茶，是按照绿茶的加工方式加工所得的，产自于河南省桐柏县崇山峻岭中，其品质优越，条索雄壮，紧结，银毫满披，色泽翠润，香气持久，汤色清澈，滋味醇爽，叶底肥厚绿亮。
《太白银毫的制作工艺》
太白银毫的加工工艺制作，要求技术精湛、采摘精细、工艺严谨；加工工艺大概分为：采叶、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫和烘干。
1、采摘、摊放
要求选用福鼎大毫、福鼎大白茶树的芽叶，采摘标准为一芽一叶初展、长度大约4厘米，叶芽肥瘦一致，色泽一致；其中以清明节前采摘茶叶品质最佳；
鲜叶采摘回来后，经过3小时摊放，即进行加工，摊放时间不可以超过12小时，否则对茶叶品质有损。
2、杀青
杀青，是形成绿茶品质的关键工序；鲜叶经过杀青，破坏酶的结构，酶促作用被抑制，保存了可绿茶鲜、嫩、绿汤的品质特点；杀青锅温度为150-160℃，投叶量为0.4-0.5公斤。杀青坚持高温杀青、先高后低的原则，使杀青叶温度在1-2分钟达到70℃，从而让酶的活性迅速钝化。
3、揉捻、搓条
杀青后，稍微揉捻，把茶叶卷紧，初步成条，然后改做搓条显毫；揉捻锅温，要求110-120度，揉捻的时候结合，用力要轻；揉抖2-3次后作搓条显毫，锅温80-90℃，用双手抱拳将锅中茶叶抓入手中，再双手前后推拉错开达到搓条显毫之功，并用手碗弹力将茶叶甩入锅中，此举反复进行，直到成条、色绿、银毫满披即止。
4、烘干
这个步骤的目的是为了进一步的让茶叶里面的水分恢发，增加茶叶的香气；烘干分2次进行，第一次烘干温度是70-80度，每烘摊叶量为揉搓叶的5-6锅。时间约30分钟，每隔6-8分钟翻一次。第一次烘后茶叶要摊晾4小时，即摊晾，使叶内水分重新分布，利于足干。第二次烘干（复烘）（以烘头）温度50-60℃，时间约30分钟，每隔10分钟翻一次，每烘摊叶量为初烘的2倍。烘至茶叶手捏成粉、含水量4-6%，到此时太白银毫已制成。
《太白银毫的特点》
太白银毫选料精细，做工精湛，向来以色绿、香高、味爽而著称。用透明玻璃杯冲泡，芽头舒展，如同是一朵朵花儿一般，从杯底浮出水面，栩栩如生，整齐规整，细细品味，被有一翻滋味在心头。
《太白银毫的饮用功效》
1、抗菌消炎
太白银毫内含的丰富茶多酚，有很强的收敛作用，对于身体内致病菌，病毒，都有很好的抑制、杀灭作用，所以当身体出现有炎症，肠胃痢疾病的时候，都可以饮用太白银毫来缓解症状哦。
2、抵抗衰老
适当饮用太白银毫是可以抵抗衰老、延缓衰老的。主要原因是因为茶叶内含的脂多糖，可以帮助对抗身体的辐射，减少辐射的伤害；并且还可以清除身体内的自由基，保护细胞不被衰老化，可以延缓肌肤衰老哦。
3、减肥祛脂
太白银毫内含的丰富维生素C，还有茶多酚、茶碱等物质，可以有效的分解脂肪，排泄脂肪，从而达到减肥祛脂的作用；对于女性、肥胖人群来说，这无疑是健康安全的养生佳饮。
4、提神醒脑
太白银毫内含丰富的咖啡碱成分，这类物质可以刺激我们最大脑中枢神经，可以提高大脑皮层的兴奋，有效的增强我们的思维能力，有显著的提神醒脑的效果，可以缓解偏头痛哦。
5、护齿明目
太白银毫内含一定含量的氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外太白银毫中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
以上就是关于“太白银毫是什么茶”的相关内容介绍了。从它的加工工艺上，我们可以看出，这款茶叶是没有经过发酵的，内含鲜叶物质丰富，所以保健功效方面也是相对之好的，合理科学饮用，保持良好的喝茶习惯，对身体健康是有很多益处的哦。
太白银毫制作工艺
“太白银毫”的制作，要求技术精湛、采摘精细、工艺严谨，其工艺流程是：采叶、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫和烘干。
1、采叶、摊放
必须选用同一良种茶树的芽叶（福鼎大毫或福鼎大白）、要求一芽一叶初展，叶芽长度4厘米、而且叶芽肥瘦一致，鲜叶色泽一致。以清明前后采制的茶品质最佳。鲜叶采回经过3小时摊放后进行加工，摊放时间最迟不能超过12小时。
2、杀青
杀青是形成绿茶品质特点的关键。鲜叶经过杀青，破坏了酶的结构，酶促作用被抑制，从而保持了绿茶、绿色、绿汤的品质特点。杀青锅温度为150-160℃，投叶量为0.4-0.5公斤。杀青坚持高温杀青、先高后低的原则，使杀青叶温度在1-2分钟达到70℃，从而让酶的活性迅速钝化。
太白银毫茶所用原料芽叶肥嫩，含水量较高，应在杀青中采用多抖、不闷的炒制方法，杀青除去鲜叶的青气、使杀青叶发挥茶叶中低沸点的芳香物质。闷杀出的茶叶黄绿，香气低闷，则是太白银毫杀青工序所禁忌的。闷黄的叶子不可能恢复绿色，这样的杀青叶要想制出香气清高、滋味醇爽、清汤绿叶的优质名茶是绝对不可能的。杀青中，鲜叶要抖扬开，挑抖均匀，要看茶做茶，靠熟练的双手和敏捷的嗅觉密切配合操作完成这道工序。
3、揉捻、搓条显毫
杀青后，稍作揉捻，将茶叶卷紧，初步成条，然后改作搓条显毫。太白银毫的制作功夫就在这道工序。揉捻锅温110-120℃、揉时要揉抖结合，用力要轻。揉抖2-3次后作搓条显毫，锅温80-90℃，用双手抱拳将锅中茶叶抓入手中，再双手前后推拉错开达到搓条显毫之功，并用手碗弹力将茶叶甩入锅中，此举反复进行，直到成条、色绿、银毫满披即止。
4、烘干
烘干的目的是使茶叶进一步散发水分和增加茶叶的香气。烘干分两次进行。第一次烘干（初烘）（以烘头）温度70-80℃，每烘摊叶量为揉搓叶的5-6锅。时间约30分钟，每隔6-8分钟翻一次。第一次烘后茶叶要摊晾4小时，即摊晾，使叶内水分重新分布，利于足干。第二次烘干（复烘）（以烘头）温度50-60℃，时间约30分钟，每隔10分钟翻一次，每烘摊叶量为初烘的2倍。烘至茶叶手捏成粉、含水量4-6%，到此时太白银毫已制成。太白银毫茶有色绿、香高、味爽之绝称，用透明的杯子冲泡，展开的芽头像朵朵的花儿，从杯底浮向水面、活像整齐的生长在茶蓬上一样，细细品味，另有一番情趣。
太白银毫的功效
1、消炎抗菌
太白银毫中的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对小儿腹泻也有明显效果。
2、延缓衰老
太白银毫茶叶中有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；太白银毫中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。
3、提神
太白银毫中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。
4、减肥
太白银毫本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。
5、护齿明目
太白银毫中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外太白银毫中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
本次内容就介绍到这里。太白银毫是绿茶，产于淮河发源地的河南省桐柏县。不仅品质优异，还是保健功效比较多茶饮，合理饮用对身体的益处很多。
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