野生胎菊是凉性。野生胎菊属菊花茶的一种，胎菊性寒，孕妇及胃寒者等人群，不建议直接饮用的。
野生胎菊作用
1、胎菊味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。
2、现代医学研究证实，胎菊具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用。
3、长期饮用胎菊能改善人体钙质、调节心肌功能、改善胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
4、同时，胎菊也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
胎菊的正确泡法
1、先用一小锅将水煮开，加入胎菊后转小火再煮约一分钟，才将胎菊倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，好事多麿吧，这种方法泡制的胎菊工序稍繁琐一些而且可能时间也较长，喝好茶需要一定的耐心。
2、将胎菊放在茶壶内或滤心内，直接冲入滚水，胎菊会迅速舒展并散发出香气。但是这种泡法的缺点是容易使胎菊粉碎，产生茶屑。
3、在茶壶内先放入拌壶热水，再将胎菊放入，之后再注满热水，这种泡法茶汤会比较干净，但因胎菊的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会显得淡一些。
4、在茶壶内先盛满热水，再将胎菊放入浸泡，此种泡法可保持花草形态比较原整，浸泡的时间可以自己掌握。好的等到胎菊完全舒展开来的时候再饮用，茶香会更浓郁一些。
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胎菊是凉性。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
食用禁忌
1、体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者慎用;
2、过敏体质者少用;
3、胎菊性寒，孕妇慎用。
注意事项
1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合其体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
昆仑胎菊属于凉性。从昆仑胎菊属性上来说，其为凉性，因此可以搭配一些热性(温性)的干果、花茶一起饮用，如红枣、枸杞、山楂、玫瑰花等。如果想要真正品味昆仑胎菊纯正的色香味，建议单独冲泡昆仑胎菊饮用。如果喜爱甜饮，则可以加入适量的冰糖或蜂蜜饮用。
胎菊是凉性的：
1、胎菊味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。
2、现代医学研究证实，胎菊具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用。
3、长期饮用胎菊能改善人体钙质、调节心肌功能、改善胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
4、同时，胎菊也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
注意：
因昆仑胎菊属凉性，一般情况下礼氏物语不建议胃寒、孕妇直接饮用昆仑胎菊，若饮用则少量或遵循医生的嘱咐品饮。此外，因饮食等导致腹泻的人暂时也不宜饮用。
从昆仑胎菊的功效上来说，胎菊具有降压降脂、改善睡眠等功效，因此可以和罗布麻茶(罗布麻茶具有双向平衡血压、降血脂、改善睡眠、平肝安神、润肠通便等功效，详见：罗布麻茶的功效和作用)搭配饮用，不仅可以有效改善罗布麻茶口感，而且降三高(、高血脂、高血糖)的效果更加显著，且还有助于改善睡眠质量。
金丝皇菊是凉性的，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。
金丝皇菊的饮用价值
用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
金丝皇菊的药用价值
皇菊的药性比其它的菊花虽然稍弱些，相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。据《风俗通》记载：南阳郦县的甘谷，两岸黄菊丛生。黄菊落入水中，使谷中水质甘甜香养。谷中二十余户人家常饮此水，寿星辈出，上寿者一百二，三十岁，中寿者百余岁，七八十岁而死者则谓之夭折。
野生胎菊不可以天天喝。一般情况下，胎菊是不适合天天喝的，不然会容易引起身体不适。胎菊性寒，长期饮用不利于身体健康。
野生胎菊不可以天天喝的原因
菊花性微寒，虽然有清热解毒，消炎抗菌的效果，对眼睛疲劳、便秘、上火等症状都有一定的疗效，但是胎菊并不适合天天喝，天天喝胎菊，其寒凉之气可能会对脾胃造成损害。
胎菊不宜长期连续饮用，多久喝一次要根据自身的身体状况而定，一般一周饮用3到5天即可，而体质偏寒、身体虚弱的人则应少喝，好的次数减少，菊花性寒，可以加一点枸杞配合饮用。
胎菊四季都可以饮用，但是一般正常人用菊花泡茶每次好的不要超过五朵，而老年人以及血压偏低的人喝胎菊每次好的不要超过三朵。
喝野生胎菊的注意事项
1、胎菊应随泡随饮，而且不要隔夜，胎菊中含有的黄酮类物质十分不稳定，容易被氧化，被氧化后保健作用会有所下降，因此胎菊要现泡现饮，好的不要久放。
2、菊花可能会引起过敏反应，如果出现过敏反应，应立即停止饮用，严重患者应立即就医。
3、体热体壮的人，喝胎菊不宜加冰糖，加冰糖就会减弱胎菊清热的功效。
野生胎菊有保质期。胎菊在高于18摄氏度低于28摄氏度的温度条件下密封保存，胎菊的保质期大概在60天左右;低于18摄氏温度，保质期可长达一年;类似冰箱冷藏室的温度(5℃以下)，可保质两年以上。
野生胎菊的保存
胎菊在高于18摄氏度低于28摄氏度的温度条件下密封保存，胎菊的保质期大概在60天左右;低于18摄氏温度，保质期可长达一年;类似冰箱冷藏室的温度(5℃以下)，可保质两年以上。胎菊存放于凉爽干燥处为宜，忌放冰箱存放，同时避免与其它有异味的东西一起存放，会串异味。如果冰箱冷藏室没有其它东西。
由于烘干后的胎菊比较干燥，但是仍含有约5%–10%的水分，故绝对不能放进塑料袋中，因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉。好的选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶，在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好。
野生胎菊的功效与作用
1、抗多尿作用
野生胎菊提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，将野生胎菊干燥花序粉碎，分别用水提法和乙醇法制备5种提取物，采用葡萄糖苷酶体外活性抑制模型，测定野生胎菊的5种提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，结果表明，这5种提取物对葡萄糖苷酶活性均有较强的抑制作用。
2、抗衰老作用
现代药理研究表明，野生胎菊中黄酮类、氨基酸类、皂苷类、绿原酸、挥发油等生物活性的天然成分，具有明显的抗微生物性，可抵抗病原体、增强毛细血管抵抗力。其中黄酮类物质含量高达1200，远远超过其它各种菊类，它是一类很强的抗氧化剂，可有效地清除体内的氧自由基，阻比氧化的功能是维生素E的10倍以上，可以阻比细胞的退化、衰老的发生。
3、降血脂和降血压作用
野生胎菊水提液可以改善SD高脂人鼠模型血脂指标中TC, I_DL工的含量，说明其具有降血脂作用，而且能减少SD人鼠肝脏的脂肪细胞数量，对肝、脾脏器系数有一定的影响，研究表明与决乌汤结合使用效果更佳。使用野生胎菊的正丁醇提取物、乙酸乙酷提取物、石油醚提取物、氯仿提取物、总提取物5种物质，用累积给药的方法，采用不同浓度对比观察5种提取物对氯化钾预收缩与基础状态的血管环张力的影响及舒张程度，研究表明，氯仿提取液对氯化钾的舒张作用最为明显，其降压作用相对安全。
胎菊是菊科类菊花，但是不是一般普通的菊花。胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受人们的喜爱。用胎菊泡的菊花茶,味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
胎菊与一般普通菊花的区别
1：生长环境的独特
胎菊生长在高海拔无人生活的地方，有些甚至生长在峭壁上，是世界上唯一一种在雪线上生长的野生菊花，而且花期短暂，每年八月，雪菊只绽放一次，饱经霜露胎菊与一般普同菊花的区别
2：采摘和制作工艺
胎菊必须在太阳刚刚升起的清晨人工采摘，沾露带霜，保持菊瓣完整无损，天然风干而成，完整的保留了胎菊的营养物质，容易被人体吸收，是纯天然产品。胎菊与一般普同菊花的区别
3：营养物质含量多且高
根据相关检验结果分析表明：胎菊的氨基酸中含有其它菊花罕有的胱氨酸，同时苯丙氨酸，赖氨酸，甘氨酸含量高于其它的大多数品种。并且胎菊的总黄酮含量高出其它菊花许多，甚至几倍。
4：形色香味
一泡：沸水浸泡，艳黄花瓣包裹紫色花蕊，花型保持完整，朵朵雪菊在杯中绽放，令人爱不释手，艳黄花瓣包裹紫色花蕊，花型保持完整;普通菊花冲泡后花瓣难以保持原型。
二看：雪菊的菊瓣入水，琥珀色顷刻间弥漫开来，晶莹透亮。如陈年普洱或红酒般色泽红艳，菊汤纯净少或无细沙，浸泡时间愈久，绛红汤色仍不减一分，有效成分易溶于水中，普通菊花在沸水浸泡之后很快变淡至无色。
三闻：胎菊的茶香，香气扑鼻，菊香味浓郁，沁人心脾。而一般菊花难有如此浓厚的清香。
四品：胎菊的味道，雪菊轻啜入口，有清而不浊，和而不猛之感，唇齿留香，倍感清爽。一般喝菊花时往往都要冰糖来调味，而品味胎菊时为保持其自然之味一般不添加，且这对患有多尿或血糖偏高的人更不宜。当然，如若喜欢甜饮亦可根据个人需要添加。
胎菊药用价值和保健功效
相关研究表明：胎菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素，对、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效，并有杀菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效，对于失眠也有相当好的调理作用。这些功效是一般普同菊花无法达到的。
胎菊采昆仑之灵气，吸雪山之精华，与雪莲齐名，有傲天下凡花的高贵品质。坚持饮用胎菊可保持身体健康舒畅，是为现代社交生活中最有品位也是最高尚的礼品之一。
杭白菊不是胎菊，杭白菊和胎菊是同一品种的不同阶段。所以饮用杭白菊和胎菊的禁忌相似的。
杭白菊和胎菊的区别
区别一：形态
胎菊：胎菊为菊花的花蕾，又称蕾菊，花瓣整齐地蜷曲，敛成金黄色的小球，包裹花心。
杭白菊：杭白菊为绽放的小菊花，又称甘菊，花瓣均匀绽放，花心外露。
区别二：功效
胎菊：胎菊仍处于花蕾状态，保留了花粉，营养价值更高，具有清肝明目、健胃和脾、润喉解渴、去湿解燥、提神醒脑、美容养颜、增强生命力、抗衰老的功效。
杭白菊：杭白菊的功效没有胎菊多，但也具有清热解毒、平肝明目、疏散风热的功效。
区别三：价格
胎菊为未完全绽放的杭白菊，营养价值和药效都高于杭白菊，而且物以稀为贵，所以价格也比杭白菊要贵。
杭白菊和胎菊的泡法
材料：4-5颗菊花，5粒枸杞，少许甘草，少许冰糖
步骤：
1、将菊花、枸杞、甘草放入杯中，加入煮沸的热水。
2、将第一道水倒掉，再加入热水，盖上杯盖。
3、让菊花、枸杞、甘草在杯中闷5分钟，加入冰糖，即可饮用。
桂花茶不是凉性的，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。
桂花茶的正确冲泡方法
一、泡桂花茶可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。个人就比较喜欢用玻璃的茶具来冲泡桂花花茶，取4-6朵桂花，放入500ml左右玻璃杯(桂花的放置量根据个人喜好可以调整以上的只是作为参考)。
二、先用沸水冲泡一次，迅速将水倒掉(因为茶叶没有经过深加工所以花茶本身还是会有一些尘土所以个人建议还是冲泡一下的比较好，桂花的花朵较小建议使用滤网冲泡防止茶叶顺水流走)。
三、用沸水冲泡，加至约8分满，盖上杯盖(可以根据个人口味添加一些冰糖或者甜叶菊以及蜂蜜都可口味会有所改变，添加量根据个人口味调整即可)。冲泡时也可根据个人口味与玫瑰或茉莉冲泡四、浸泡10分钟，即可趁热饮用(由于桂花花朵较小建议用小的一次茶包包起或者用带茶滤的杯子饮用)，桂花香味强烈，忌过量饮用。
桂花茶的保健功效
桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。桂花茶系桂林特产，桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用，适合肠胃功能较弱的老年人饮用。
胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
概述
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。
花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘 ，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。
胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受人们的喜爱。用胎菊泡的菊花茶,味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典清火明目的组方茶-菊启茶，清爽润口。
制作工艺
采花
11月上旬(立冬后)开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎;干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
牡丹花茶是凉性的，寒性体质的人少喝或不喝。牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产中国西北，栽培历史久远。养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。
牡丹花茶的泡法
主料：茶叶2克，牡丹花瓣1克。
做法：
1、将开尽的牡丹花瓣1000克，洗净晒干，备用。
2、早、晚各取花瓣1克、茶叶适量泡服。
3、晚上服用时茶叶宜少用，以免影响睡眠。
4、牡丹花口感略有清苦，加入白糖可使茶的口感更为甘美。
5、冲泡牡丹花茶时，应将第一次泡的茶水迅速倒掉，与玫瑰同饮效果更佳。
牡丹花茶搭配方法
1、牡丹花茶与法兰西玫瑰、月季花一起搭配具有美容养颜、补水润肤、恢复弹性的作用。
2、牡丹花茶与红巧梅、桃花一起搭配具有排毒养颜、调理气血、调节内分泌的作用。
3、牡丹花茶与平阴玫瑰、薰衣草一起搭配具有活血通络、安神静心、平抚焦虑的作用。
4、牡丹花茶与茶叶、白糖一起搭配具有减轻生理疼痛、降低血压、改善贫血、养颜美容的作用。
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