我们知道黑茶中最受大家喜爱的就是砖茶了，不管是茯砖还是其它砖茶类，都深受人们喜爱，但是砖茶冲泡起来比其他茶还是稍稍复杂一点，所以今天我们就来了解砖茶应该如何冲泡！
黑茶茶砖是由黑茶制成的，因为其独特的工艺和特殊的品质，具有良好的营养保健价值。
黑茶茶砖的冲泡方法与其他形式黑茶的冲泡相类似，当然也有所不同，那么黑茶茶砖怎样冲泡呢?
黑茶茶砖的冲泡方法如下：
1、第一步即取茶，取茶时应用刀顺着茶叶纹路取适量的茶;
2、第二步投茶，投茶时应选用专用杯子;
3、第三步冲泡，按1：40左右的茶水比例沸水冲泡;
4、第四步 茶水分离，分离后即可饮用。
黑砖茶内含物丰富，有许多保健功效，如分解脂肪、降低血脂、排毒通便、抑制动脉硬化等。
黑砖茶既不伤胃，又不影响睡眠，而且它的养胃健脾效果十分突出，被视为“健脾佳品”。
黑砖茶冲泡方法
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
高档砖茶及三尖茶，茶水比例在茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右；
取黑砖茶时，最好用茶刀从茶的纹理处撬下来;冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。
粗老茶也可煮饮，按黑茶传统煮茶法去操作，茶水比一般为1:60至100，煮好后，滤渣放凉可以饮用，冲泡时间则主要由汤色来决定！m.cy316.coM
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今天小编和大家分享关于黑茶砖茶怎么弄开？这个问题，小编会在文章中解决有关黑茶茶刀的用法！望大家采纳！
近几年安化黑茶受到了越来越多朋友的认识和关注，也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。
但压制成紧压茶后的茯砖茶对于刚开始喝黑茶的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可是费了不少心。现在就来教大家如何轻松撬开普茯砖茶吧！
茯砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等几类。其中茯砖茶又分为机制茯砖和手筑茯砖两种。
黑茶砖茶打开步骤：
1>把黑茶茶刀从茯砖茶茶砖侧面沿边沿插进。
2>稍微用点您体内的洪荒之力，把茶针再往茶砖里推进去些，这样不会把茶砖撬的很散碎。
3>向上用力（轻轻一撬），把茶砖撬开剥落。
4>再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5>然后，您取一点要立即泡的茶叶，慢慢品饮吧！
另外，如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。
用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。
感觉对黑茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
经常被顾客问到，黑砖茶这么硬这么紧要怎么撬开呢，喝起来感觉好麻烦，还有顾客专门找到我问：有朋友送了一块三年的金花茯砖茶给他，可是要怎么弄开呢？上面的方法就可以用到了！
喝了几年砖茶的老茶友在讨论这个问题时说：撬茶砖不仅是个体力活更是个艺术活，撬茶也是一种难得享受！
一、冲泡方法
1.功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2.杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。
3.传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。
4.奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
5.冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。
二、饮用方法
1.清饮法
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
2.调用法
奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
安化茯砖茶是贫穷和贫穷的克星，是内陆牧民几千年来的生活饮品，是古丝绸之路的神秘茶叶。；对大多数缺乏水果和蔬菜的人来说，这是紧张的营养来源，而鹤峰北茯砖茶可以说是各种各样的红茶。师傅知道鹤峰北茯砖茶和红茶砖茶有什么区别吗？如果你不知道，让我们理解它。
鹤峰北茯砖茶与红茶的区别
首先，茶坏了
在茯砖茶的加工过程中，有一个“切碎”过程，将红茶切碎，以便压制成金花。
二.蔓延
过多的茶梗使砖体过紧，有利于“金花”(bursa coronata)的形成。同时，茶梗含有丰富的喷鼻材料，可以一起冲泡享用。
第三，材料比较旧
嫩黑发茶不适合做茯砖茶。
鹤峰北茯砖茶的特点
莲藕喷鼻茯砖茶完美地融合了安化红茶和荷叶。莲藕喷鼻茶集喷鼻菌和喷鼻于一体，喷香喷鼻巧妙。口感清爽醇厚，效果普遍，营养丰富，是茯砖茶的下品。
鹤峰北茯砖茶的茶叶相对破碎，含梗，原料陈旧。安化茯砖茶的特点是简单、原始、另类和与众不同。
红茶砖的特点
金花又被称为冠黄单胞菌(Xanthomonas coronaria)，据说“金和铂不像黑金”。它是益生菌群，就像酸奶中的乳酸菌一样，对身体非常有益。金花对高血脂、血糖、血压和脂肪肝患者有很好的保健作用。金华颗粒的细度随醇化程度而变化。繁昌成长时看起来像“米兰”，收缩时会变小，甚至变成小红点，但不会影响质量和效果。
鹤峰北茯砖茶的功效
莲雾鼻茯砖茶是在茯砖茶原料中加入荷叶、决明子等多种中药成分制成，以增强茯砖茶的降脂作用，丰富茯砖茶的口感，提高茯砖茶内涵的质量。
决明子也叫“环桐子”。决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等。近年来，其保健功能越来越受到关注。决明子具有清热燥湿、补肾明目等功效。经常饮用决明子茶可以使血压平均，延缓衰老过程，使老眼无花。
临床试验证明，饮用决明子茶可以清肝明目，避免视力模糊，降低血压，降低血脂，增加胆固醇等。预防冠心病和高血压没有错误的疗效。决明子富含维生素a和锌，可以预防儿童夜盲症和缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能还可以治疗古代人的肠胃以及便秘，还可以治疗便秘，促进排便顺畅。
以上介绍了荷兰喷茯砖茶和红茶砖的区别。大师可以从下面的介绍中发明它们。荷兰喷茯砖茶和红茶砖茶都是两种上好的茶叶。荷兰喷的茯砖茶只参与某些物质，如茶叶中的荷叶和决明子！
每次饮用黑砖茶之前要把黑砖茶弄散，所以比较麻烦。 黑砖茶如何打开呢?现在就来教大家怎样轻松撬开黑砖茶。
首先把茶砖垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。
然后将黑茶茶刀，从茶砖的侧面，慢慢插入茶砖。茶砖的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。
如果你希望和店里一样，还能把砖包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶。够量就行。但这次我们是暴力破坏，所以继续。
最后一步来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使黑茶茶刀慢慢得插进黑砖茶里。黑砖茶的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的。
因为你不知道茶刀会不会从茶砖边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开黑砖了。
如果刀比较厚，黑砖茶在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了。
你可以将左右移动的范围加大，像把黑砖茶横向剖成2片方形的黑砖茶一样(拿着黑茶茶刀，沿着茶砖，兜一圈)。
青砖茶被称为“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。
青砖茶属于黑茶的种类之一，以老青茶为原料压制而成，外形通常为长方砖型。青砖茶色泽青褐、香气纯正，茶汤红黄明亮。那么青砖茶怎么喝呢?青砖茶要如何冲泡?
第一就是赏茶。青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味，通常带着陈香的质量为佳，有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。
第二为烧水。冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水，烧水应该用急火快攻。
第三为洗茶。水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的，因此在冲泡前最好先洗茶，头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。
第四才是煮茶。洗茶后，再次向同心壶中注入开水，同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯)，开水入壶后，茶汤的颜色会慢慢加深，头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶，更能凸显它那独特的滋味和陈韵。
以上就是青砖茶的冲泡方法了，现在你知道怎么做了吗?冲泡后的青砖茶香气纯正，滋味香浓，除了可以生津解渴以外，还能提神醒脑、帮助消化、杀菌止泻。
泾阳茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前需用专用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下。
1、烹煮法
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
2、泡饮法
即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25-30)、润茶、冲泡12分钟，(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
3.调饮法
在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。
4、闷泡法
用一般的保温瓶冲泡。首先将保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾阳茯砖茶，再用沸水注满，闷泡30分钟左右，便可以饮用。
如何正确鉴别黑砖茶？黑砖茶以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。
黑砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚带涩，汤色红黄稍暗。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖两个等级。
一、黑砖茶外形：
1、黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35×18×3.5厘米。砖面端正，四角平整，模纹(商标字样)清晰。
2、黑砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。每片砖净重2公斤。
3、黑砖茶为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
二、黑砖茶历史：
1、湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后，陕、甘、宁、晋地区的茶商；
2、到朝廷在各地设置的茶马司以金(货币)易领"茶引"(按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤)，至安化大量采购黑茶砖；
3、黑砖茶运销西北地区以茶易马(按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。
4、1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。
5、时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。
6、1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪（江南镇）仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。
7、6月接到复电：“样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。
8、1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称：“砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。
黑砖茶是这样弄开的，选用了一把钢制质的茶刀。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，也许不会把茶砖撬的很散碎。向上用力，把茶砖撬开剥落。再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。饼茶就可以渐渐撬散了。
黑砖茶弄开的办法1、如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
2、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
黑砖茶的简介黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
《黑茶砖茶应该如何冲泡？》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶和砖茶。
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