经过多年来的实践证明,西北少数民族主食牛、羊肉、奶酪等,但由于他们长期饮用茯砖茶,大多能歌善舞,身体健美,这是与茯砖茶的药理功能分不开的。
1、助消化、减肥茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类,具有极强的解油腻、消食等功能。
2、利尿茯砖茶中的明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。此外,咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害。
3、增强毛细血管的作用当人体脂肪性食欲过多时,毛细血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性。防止微血管的破裂,这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说,尤为重要。
米饭是中国人的主食,食物保健在米饭上下功夫,是一个好办法。而茶叶的保健研究,目前是世界上的热点。综合各国研究成果,茶叶水,尤其是用黑茶(茯砖茶最典型)水煮饭,至少可防五种病:
一、防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质,在茶水中,茶多酚占水浸出物的70%至80%。现代科学已经证明,茶多酚可以增强血管韧性,尤其能防止微血管破裂。而且,茶多酚降胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人要坚持吃茶水煮饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
二、预防中风
大脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有抑制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。
三、具有防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37摄氏度的温度和适当的酸度情况下,极易生成能致癌的亚硝胺。因此,茶水能防止亚硝胺的形成,从而达到防治肿瘤的目的。
四、防治消化道疾病
目前,不少科学家都在研究茯砖茶中“金花”的成份及其保健作用。益阳茶厂的茯砖发花技术被列为国家二级机密。日本、韩国十多年来,一直拿益阳茯砖作研究。专家们研究表明认为茯砖茶中的“金花菌”有一种对肠胃起特别保护与调节作用微生物。日本、韩国进口益阳茯砖数量,近年来成倍增长。他们认为,茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病,是特效药。在日本,有不少人用茯砖茶煮饭、洗脸。
五、预防牙齿疾病
茶叶中有氟化物。是牙本质中不可缺少的重要物质。氟化物对增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,能有效地防止龋齿。
专家们认为,所有茶水都能煮饭防治疾病,但过夜的绿茶水不能用,黑茶水只要不潲,隔夜茶水没有关系,但专家认为,用绿茶水、红茶水、铁观音(青茶)水、黑茶水轮流煮饭,一定会有许多保健奇效,但关键是要长期坚持,效果才明显。有专家特别提出,有金花菌的茯砖茶,很可能会有一个重大科学发现,用茯砖茶水煮饭,长期食用,会有意想不到的效果。
用茶水煮饭防病,不少保健专家和茶叶研究专家出来肯定,一致认为是一个妙方。
米饭是中国人的主食。食物保健在米饭上下功夫,是一个好办法,而茶叶的保健研究,目前是世界上的热点。综合各国研究成果,茶叶水,尤其是用黑茶(茯砖茶最典型)水煮饭,至少可防五种病:
一、防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质,在茶水中,茶多酚占水浸出物的70%至80%。现代科学
已经证明,茶多酚可以增强血管韧性,尤其能防止微血管破裂。而且,茶多酚降胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人要坚持吃茶水煮饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
二、预防中风
茯脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有抑制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。
三、具有防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37摄氏度的温度和适当的酸度情况下,极易生成能致癌的亚硝胺。因此,茶水能防止亚硝胺的形成,从而达到防治肿瘤的目的。
四、防治消化道疾病
目前,不少科学家都在研究茯砖茶中“金花”的成份及其保健作用。益阳茶厂的茯砖发花技术被列为国家二级机密。日本、韩国十多年来,一直拿益阳茯砖作研究。为了研究方便,在日本工作了18年的著名微生物学家王志伟回到国内,并多次来益阳茶厂。现在,专家都认定茯砖茶中的“金花菌”有一种对肠胃起特别保护与调节作用微生物。日本、韩国进口益阳茯砖数量,近年来成倍增长。他们认为,茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病,是特效药。在日本,有不少人用茯砖茶煮饭、洗脸。
五、预防牙齿疾病
茶叶中有氟化物。是牙本质中不可缺少的重要物质。氟化物对增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,能有效地防止龋齿。
专家们认为,所有茶水都能煮饭防治疾病,但过夜的绿茶水不能用,黑茶水只要不潲,隔夜茶水没有关系,但专家认为,用绿茶水、红茶水、铁观音(青茶)水、黑茶水轮流煮饭,一定会有许多保健奇效,但关键是要长期坚持,效果才明显。有专家特别提出,有金花菌的茯砖茶,很可能会有一个重大科学发现,用茯砖茶水煮饭,长期食用,会有奇迹。
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