为什么有些人喝茶睡不着觉

许多朋友说他们喝茶后睡不着觉，尤其是一个不能喝茶的女学生。另一位教授，即使下午喝了一杯茶，晚上也睡不着。那时候非常好奇心，如今了解喝茶睡不着觉由于有种化学物质在起功效——荼叶含有化学物质四兄弟之首“生物碱”。

生物碱主要有三部分：咖啡碱、可可碱、茶碱。咖啡因是这三种物质的主要成分，占茶叶干物质的2%-4%，可可碱占0.05%，茶碱仅占0.002%，含量极低。这里我们主要了解起决定性作用的咖啡碱。

三个作用

第一，导致兴奋。

兴奋就会导致睡不着觉，甚至会导致心脏的高度亢奋。因此，在香港早期，很多不能喝咖啡的人会改用高浓度奶茶。他们不仅获得了营养，还获得了大量的咖啡因，咖啡因起到了和咖啡一样的提神作用，从而投入到紧张的工作中。

第二，利尿。

咖啡碱的遍布集中化在芽尖，枝杆和老叶中的咖啡碱含水量低。因此，高咖啡因含量的茶，如高端著名绿茶，会表现出出生感、甜味、苦味等。然而，树枝、粗茶和老茶以及陈年普洱茶的咖啡因含量较低，因此苦味较低。因此人们在喝高档红茶时，会出現经常去卫生间的状况，这就是说它的有利排尿功效。

第三，放松平滑肌对心脏病患者有益。

两个规律

有人问，如果你对喝茶敏感，你还能喝茶吗？这里我们介绍两个参数供参考。

第一位规律性，咖啡碱进到到身体，每6个钟头新陈代谢一大半，换句话说，假如中午3点饮茶，到夜里9点，即新陈代谢没了一大半。下一个时间点是凌晨3点，代谢剩余50%的另一半，即剩余的25%。如果有些人太敏感，他们可以把喝茶时间调整到早上，这是新陈代谢时间规则给我们的启示。

第二条规则是每次泡茶时，都会释放50%的咖啡因，因为咖啡因具有很强的热熔性，只要水温在80度以上就可以热释放出来。结果，当第一杯茶冲泡时，50%的咖啡因被释放，而当第二杯茶冲泡时，25%的咖啡因被释放。此时，大约80%的咖啡因已经释放出来。那么，如果害怕睡不着，那么请把前两道茶留给朋友喝，自己从第三道茶开始喝。这样，在一定程度上避免了由于兴奋导致失眠的情况。

值得注意的是咖啡因的刺激作用是可以调节和适应的。有许多人不能喝茶。在交流和咨询之后，他们慢慢开始适应它。即使晚上喝茶也没关系。

咖啡碱究竟是什么？

我们来做一个小实验。首先准备一个茶壶，准备一些茶叶，用蜡烛烧茶壶底部，然后用茶盖住。很快，茶缸内壁就会有一层白色的结晶体，这就是咖啡碱。2013年在台湾考察期间，他参观了台北的一家老茶馆。他的商业模式是以前的商店和后来的一家有面包店的工厂。在每1个炭焙炉上边相匹配的吊顶天花板顶有一块儿一块儿的乳白色结晶，这就是说日夜不停在130°左右遇热，让乌龙茶的咖啡碱刚开始升化，待溫度来到180°左右很多升化，并产生结晶，这就是说咖啡碱。

另一个朋友问，你如何改变喝不含咖啡因的苦茶的方式？可以，冷泡茶可以解决。如果我们把茶叶浸泡在冷水中，或者把它们放在矿泉水瓶里，放在冰箱里4-8个小时，我们会发现茶没有那么苦，这就是为什么咖啡因在冷水中不容易分离出来。

但是，咖啡碱也会同时决定茶汤的滋味。例如红茶中，相对鲜嫩的芽头，咖啡碱和红茶中的茶黄素发生反应，使得茶汤的滋味更加鲜爽。

在这个问题上，我们介绍了茶的四兄弟中的最后一个，生物碱，它不仅对茶的味道有影响，而且有独特的保健功能，这是不需要担心的。科学家已经证明，只有当每个人每天喝50到150杯高浓度茶时，才会导致中毒，这在生活中几乎是不可能的。

综上：茶，是世界上最健康的饮料，没有之一。

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喝茶晚上会睡不着吗 关于喝茶晚上会睡不着

晚上喝茶不一定影响睡眠，要看喝什么茶，并不是所有的茶叶都会影响睡眠。只要选择正确，都不会影响正常的睡眠，但是睡前建议不要饮用过浓的茶叶。可以选择一点淡茶饮用。

1、比如很多发酵程度高的茶，比如红茶、熟普洱茶，其中的咖啡因已所剩无几，不仅不会影响睡眠。再比如说荷叶茶更不会了，因为荷叶茶不同于一般的红茶或绿茶等，虽然在字面上也叫做茶，主要是冲泡方法跟茶很相似，但其实在成分上，但有很大区别。荷叶主要含有维生素C、多糖等，从化学成分来看，荷叶并不含有任何让人睡不着的东西。

2、晚上喝茶既可提神也可安神其实，无论是红茶还是绿茶，它们都同时具有提神和安神两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋，让人们容易入眠。关键看怎么喝，喝的时间和方法不同，所起到的效果也就不同。

3、晚饭后一小时喝点助消化的茶，反而可以清理肠胃，有助于睡眠。人们在吃完晚饭后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。另外，吃完晚饭的这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一杯茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。

4、晚上喜欢喝茶的人最好喝红茶切忌喝绿茶建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过熟化过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，既能温胃，又有促进睡眠的作用。

5、晚上喝茶适合喝什么茶。黑茶性质温纯，不会影响人的睡眠。如喝点普洱茶。不喜欢喝黑茶的人也可以选择白茶，如福建的白茶。白茶的茶性平和，也不影响睡眠。也可喝红茶荷叶茶等。而对神经衰弱人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。但是千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有有刺激性的作用

喝茶睡不着怎么办

首先，来看喝茶失眠的始作俑者——咖啡碱。

因为喝茶时，人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合，使得神经细胞活动增加，人自然而然的就变得更加清醒了。

喝茶睡不着觉的解决方法：

1、尽量避免临睡觉前喝茶；

因为咖啡碱有提神抗疲劳的作用，所以不适合在睡觉前饮茶，但是咖啡碱的作用时间较短，所以夜间想喝茶，可以在入睡前的3到4个小时之前小品几杯。这是由于对于健康成人，咖啡碱在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用，对于一个温和剂量的咖啡碱摄取，在3到4个小时内作用消失。

2、尽量不喝第一道茶；

如若夜晚很想喝一杯茶，则可尽量不喝第一道茶。因为咖啡碱极易溶于热水，热水冲泡2分钟，大约70%—80%的咖啡碱就已溶解到水中，弃去主要是咖啡碱的第一道茶汤，对避免喝茶失眠也有一定作用。

3、少喝茶、喝淡茶；

此外，夜晚喝茶也可选择少喝一点，喝淡一点。咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对于对咖啡碱有一定的耐受度，比如常见的可乐、咖啡、巧克力均含有咖啡碱。对于耐受度高的人即使喝茶也不会对睡眠有影响。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡碱有限，可以减弱对睡眠的影响。

4、选择喝红茶等全发酵茶类；

晚上想要喝茶，选择全发酵的红茶较不发酵的绿茶更为合适。因为红茶全发酵后，茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，这类物质极易与咖啡碱作用，产生乳酪状的络合物(也就是红茶的冷后浑)，它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响，同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。

5、如果一次饮茶过量，只要吃些甜食或者茶点就可以“解茶”，也就不用担心睡不着了。

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