八月桂花香，秋季养生多喝桂花茶。
每一种花都有属于自己盛开的季节，它们慢慢等待，蓄势待发，只为在属于自己的花期里用尽自己所有的力气，只为换取人们的满心赞赏。在农历八月也有这样一种专属的花，它的名字就叫做桂花。它的花非常非常的小，但是它的花香却非常非常的浓郁，是那种沁人心脾的香，是那种让人难以忘记的香，是那种可以让人回味很久的香。
八月桂花香，桂花也确实不辱使命，它完成了它的梦想，将自己的花香洒满在初秋的世界。但是，人们对于美好的事物总是想拼命挽留，而以人类的智慧恐怕这也并不难，所以，有人研制出了桂花茶，就为了能在一年四季之中都能感受到它别样的清新美艳。
桂花茶除了清香怡人以外，饮用它还能对我们的身体起到什么样的保健作用呢？
1、秋季渐渐凉爽，不知道你是否会出现秋困的症状呢？不用担心，如果下午你在工作中精神状态不佳，服用一杯桂花茶就可以起到清香提神的作用哦！
2、当你情绪烦躁不安的时候，来一杯桂花茶可以使你的不良情绪得到缓解，这就归功于桂花茶本身所带有的清香味道。
3、当你出现咽喉不适、咳嗽不止、痰多等情况的时候，不妨来一杯桂花茶，它可以将你的咽喉不适症状统统消灭掉，还你一个健康舒适的咽喉。
4、桂花茶对于美容养颜也有一定的功效，长期饮用桂花茶可以使你肤白貌美，皮肤水嫩光滑。
5、如果你或者你的家人出现食欲不振等情况的时候，喝一杯桂花茶就可以起到很好的开胃健脾的作用，食疗远远比药物治疗更加安全有效。
6、如果你因为秋燥导致出现了便秘等肠道问题，喝一杯桂花茶就可以轻松缓解，这是因为桂花茶具有润肠通便的作用。
所以，大自然很清楚一物降一物的道理，桂花生在八月，就是为我们解决八月身体可能会出现的一些问题。桂花不仅仅是被人们拿来饮用，它甚至还可以被直接食用，比如非常受到人们欢迎的一款点心-桂花糕就是直接食用的。
花茶延伸阅读
在我们中国桂花也是十大名花之一，尤其是在每年8月份金秋时节，桂花开始普遍的开花。并且桂花开花之后，我们可以将它制作成桂花茶，桂花茶也是主要的茶类之一，喝起来香味扑鼻，非常的持久，它的汤色绿而明亮，并且桂花茶它还具有温补阳气，排解体内毒素等作用，尤其是在夏天的时候喝上一杯桂花茶，那么心情非常的舒畅。当然我们想要喝上上等的桂花茶，也是需要花大价钱才可以，那么如果我们自己家里养护的有桂花树，那么我们完全可以自己动手制作一款桂花茶了。下面小编就手把手的将制作桂花茶的6个详细步骤，分享给大家，按照方法去操作，简单易学。
第一：茶胚准备
可能有些人觉得桂花茶制作起来是比较简单的。但是前提是我们需要准备好桂花茶的茶胚。一般相对来说，15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是什么呢？是以茶叶为原料，然后采用一些现代的加工技术制作成绿色茶胚，茶胚的要求比较嫩，太老的叶子不可以。
第二：采摘
那么如果我们想要制作好上等的桂花茶，我们需要自己去采集新鲜的桂花，那么这个时候采摘时间最好以桂花盛开时节为主。采摘的同时我们需要注意，不可伤到桂花花朵。最好采用那种金桂做出来的桂花。而桂花它的种类一般分为4种，有四季桂，银桂，金桂以及丹桂。
第三：茶胚储存
我们将桂花采摘完带回来之后，放在干净的布料上，同时下面要铺上一层准备好的茶胚。茶胚与桂花按照一定的比例确定，铺设比例为10：3，同时形成的桂花堆上面也要覆盖上一层茶胚。我们需要保持它室内的温度，不能低于20度。
第四：翻堆
那么我们将桂花采摘回来之后，可能都会将它堆在一起，那么就不容易散热，一旦茶堆温度超过40度，我们要将它均匀铺开以降低温度。并且手速要快，需要一次性将茶堆推翻，加快它的散热速度，当温度下降到30度以下，我们需要平铺桂花茶，再将它聚拢起来。
第五：挑拣
放置一段时间之后，我们会细心发现桂花已经开始萎焉，这个时候我们可以用手摸一下茶胚，如果茶胚外表比较光滑，并且不发硬不粘手。这个时候就可以结束了，我们将茶堆推开，把里面已经的萎焉桂花挑选出来去掉。
第六：茶胚脱水
在制作桂花茶的时候，茶培不仅吸引了桂花的香味，还吸收桂花中的水分，刚炼制完的茶胚水分含量，最少还达15%，我们要对他进行快速脱水，使水分达到5%即可，为了避免茶胚发霉。
做完以上操作步骤，那么一道香气浓烈的桂花茶也就完美无缺的做好了。
八月，正是桂花盛开的季节，桂花树散发着桂花香，闻着让人感到清新爽朗。
不禁联想到味甘甜美、酒香适口的桂花酒，滋味甘醇、润喉清肺的桂花茶，以及软糯香甜的桂花糕。
说到桂花糕，大家通常都会想到用糯米粉、面粉来制作。不过，今天给大家介绍一种好吃又简单的做法，那就是用大米做桂花米糕。
米香和桂花香合在一起，香甜软糯，越吃越香，太解馋了。
桂花米糕
制作配料
大米200克、桂花酒酿250克、酵母4克、白糖40克、干桂花适量
制作工具
料理机（或者搅拌机）、蒸锅、大盆、保鲜膜、模具（或者小碗）、锡纸
桂花米糕的制作方法
在制作之前需要做好提前工作：泡米。准备好200克大米，然后放入大盆中，再加入清水直至没过大米。
就这样浸泡一个晚上，浸泡后的大米在后面搅打会比较细腻。
大米浸泡好之后，用流水冲洗两遍，不要用手搓洗，接着沥干水分。
然后将250克桂花酒酿和沥干的大米一起倒入料理机中，搅打成米糊，可以多搅打一会，使其尽量细腻。
把搅打好的米糊倒入一个较大的碗或盆里（方便后面发酵），然后加入40克白糖和4克酵母，当然白糖可以根据自己的口味进行适量增减。
加入过后，搅拌均匀，注意，酵母在搅拌时不容易化开，可以先静置10分钟后再搅拌，这样酵母就比较容易化开。
用保鲜膜盖住搅拌好的米糊，再放在温暖的地方，醒发至2-3倍大小。
米糊发酵好后，用筷子搅拌直至没有气泡，从而排出里面的气体（这样做出的米糕吃起来更细腻）。
找一个模具或者小碗，里面铺上锡纸（防粘），然后把米糊倒进去，再发酵一次，大约等待20分钟，看见有明显的体积变大就可以了。
接着撒点干桂花在米糊上面，桂花和米糕可是绝配，能让做出来的米糕更加香甜。如果没有干桂花，也可以用黑芝麻代替。
将发酵好的米糊放入蒸锅中，等到水烧开后再上锅蒸，大约蒸30分钟，出锅之前焖5分钟再出锅。
另外，盖锅盖之前，最好在蒸锅上面倒扣一个盘子，避免水蒸气滴在米糊上影响成型。
出锅以后，放凉即可切块食用。
完成上述步骤，香味扑鼻的桂花米糕就做好了。想吃吗？那就赶紧去试试做吧，馋哭隔壁家的小孩。
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