何人不爱牡丹花,占断城中好物华。
疑是洛川神女作,千娇万态破朝霞。
牡丹,花色泽艳丽,玉笑珠香,风流潇洒,富丽堂皇,素有“花中之王”的美誉。在清代末年,牡丹就曾被当作中国的国花。1985年5月牡丹被评为中国十大名花之二。是中国特有的木本名贵花卉,有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。在中国栽培甚广,并早已引种世界各地。牡丹花被拥戴为花中之王,有关文化和绘画作品很丰富。
今天,随着科技的发展与生活形态的变化,牡丹,又会带给我们怎样的惊喜与启示?当传统文化中必不可少的茶遇到牡丹,一朵牡丹花茶应有的样子又是怎样的?
一朵牡丹的诞生
好东西,一定有办法可以把它的优势激发不添加、纯手工,也可以做出来一朵好茶。
三年乃成
每一朵花,都是天然的味道
“一朵牡丹”全花茶制作工艺精湛严格,须经选、采、拣、晾、烘、滋、烤、窨(xun)、储等九道工序,经过三天三夜制作而成。仅第一、二道选、采工序就十分讲究,必须选用高山、生态凤丹牡丹种植区微开的鲜花,采花师前一天观天气、选花朵、做标记,第二天踏着晨露、迎着晨曦,细心采摘有标记微开的牡丹花,保留牡丹完整的花瓣、花蕊、花粉、花香和花型,全营养不流失。另外在窨、烘、烤等工序上,就要反复多次。如此严格的采选标准,如此精细繁杂的工艺过程,为了保持整朵花的色、型、味、营养全保留,为了每一片花瓣的完整,九道工序后,成品率仅30%,如此精益求精的品质观念,使“一朵牡丹”成为当之无愧的天然奢侈品。
本色为美更自然
纯天然的白丹凤牡丹花,经三天三夜古法制作而成茶,一朵朵牡丹花保持牡丹最初的模样,以本色展示于世人,更纯净,更美!
茉莉入茶,已有1000多年历史,智慧的劳动人民将花与茶结合后,创造出这种广受喜爱的再加工茶。
不少名流才子都爱上过茉莉花茶,像张爱玲写过一篇中篇小说名为《茉莉香片》,实际上茉莉香片正是茉莉花茶。作家老舍同冰心交好,听闻老舍常常跑去冰心家探访,很大部分原因是冰心的故乡盛产茉莉花茶,总能蹭茶索茶。
在各种花草茶中,茉莉花茶的香气含蓄清幽,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋。喝上一口,似乎口中绽放出了整个盛夏的芬芳气息,忍不住想多喝几口,让花香入骨。
喝花茶,可养颜,可健脾化湿。茉莉花茶,也兼具花与茶的双重功效,驱寒助阳,疏肝解郁等,对于上班族、女性、中老年人群来说,是安定情绪,舒养心志一剂良方。
茉莉花茶,养颜养性
喝花茶,可养颜;喝茉莉花茶,可养颜还可养性。
茉莉花中,有一种叫茉莉酮的成分在发挥养颜的作用。茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮,具有改善和滋养肌肤的奇特效果,是很多高级化妆品的重要成分。
因此,喝茉莉花茶是让自己驻颜的法宝。
茉莉花的芳香成分有理气解郁的作用,可以辅助治疗抑郁、焦虑等心理疾病。
绿茶中富含的茶多酚是“人体的保鲜剂”,有着很好的抗氧化的功效,可延缓衰老;茶中的茶氨酸是天然的镇静剂,有提高注意力、松缓压力的作用。
由绿茶与茉莉花窨制而成的茉莉花茶,是一剂既能养颜又能赶走郁闷情绪的良药。
天香开茉莉,梵树落菩提
宋代《三山志》记:“末丽此花独闽中有之。夏开,白色妙丽而香。方言谓之‘末利’。”
末丽、末利,不过现在大家都称其茉莉了。5月~8月正是茉莉花开时节,每每在古镇老街,遇到某户人家庭院开满茉莉,栅栏间望去,总会驻足良久,轻嗅花香,不忍离去。
白色茉莉花谈不上惊人的外观,但它的香味足以压倒众香花。目前世界上绝大多数日用香精里,都无可避免地暗含茉莉花的味道。
唐代李群玉拜访《法性寺六祖戒坛》时写下“天香开茉莉,梵树落菩提”。茉莉花开,天香弥漫;菩提正道,梵树结子。很恰当地将茉莉放在它应该拥有的尊贵位置。
中国茉莉之都——福建福州
茉莉花茶,茉莉花尤为重要。
福建福州,气候适宜,温暖湿润,光照充足,雨量充沛,土质疏松又肥沃,提供了一切关于茉莉花生长的理想环境。
早在西汉时,茉莉花通过丝绸之路传到了福州,并在福州广为种植,顺利扎根。
北宋时期,茉莉花茶诞生。清朝,慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱,于是福州茉莉花茶成为了贡茶,用来接见外国节度使,或赏赐用。
在慈禧掌权的几十年间,茉莉花一度被认为是“国花”。
到了近代,福建的茉莉花和福建的绿茶,其品质均为上乘。福建人民早就已经掌握了种茉莉花、种绿茶、制绿茶、窨茉莉花茶的一整套技术。
所窨制出的“福建茉莉花茶”品质优异,清香馥郁,曾傲视群雄,驰誉海内外,内销全国各地,外销40多个国家和地区,产量及出口量一度居全国前列,广受消费者的青睐。
喝上一杯福州茉莉花茶,是饮茶人难得的享受。
福州茉莉花茶,香气鲜灵
福州茉莉花茶得名全因“福州花”,“福州花”是福州本地人对广东双瓣种和台湾单瓣种的统称。
相比其他地方的茉莉花茶,福州茉莉花茶香气更清新、鲜灵,冲泡两三次后香气犹存,汤色也依旧杏黄明亮。
一经热水冲泡,茉莉花香洋溢满室。抿一口,茶甘生津,独特“冰糖甜”,甘润入喉,使人甘之如饴;清新、鲜灵的花香宛如微风拂面,也不过分浓烈。
4次窨制,花香入茶
福州茉莉花茶,茶里不见花,只留花香遍乾坤。
这茉莉花茶的制作之中,窨制可以说是独家秘诀。
用简单的话说,在茉莉花吐露香气时,让多毫的大白毫茶充分吸收茉莉花的香味。
运用这“一吐一吸”,每次绿茶吸收完鲜花的香气之后,筛出废花,然后以此动作重复4次,直到香气让茶叶的每个细胞都填满,芬芳怡人。
经过4次窨制,茉莉花融入了茶的骨子里,茶叶吸收了饱满的香气。由此,一杯茉莉花茶中,永久留住了茉莉花的芳芳。
鉴别香精茶与窨制茶
窨制茶制作工序繁琐,成本高。少量不良商家为了牟取暴利,向茶中添加香精,假冒窨制茶出售。如何鉴别这两者呢?
今天杯小茶就告诉大家两个小窍门:
1、香精茶头泡茶明显而刺激,香感分离,挥发性强,与茶香差别大,第二泡开始香气就很弱;而窨制茶香溶于水,两三泡后茶香犹存。
2、拿无气味纸巾,盖在冲泡花茶的杯子上,或者沾下茶汤,能在纸上闻到香味的,则是香精茶。而且,香精茶茶汤有类似香皂水的气味。
泡茶有道
玻璃杯冲泡:水温90℃为佳,温杯后放入茉莉花茶再注水。注水完成后,一手托杯底,另一手扶杯,将茶杯沿顺时针方向轻轻倾斜转动约30秒,使茶叶进一步吸收水分,即可闻到满屋子的香甜。
盖碗冲泡:用盖碗冲泡茉莉花茶时,可以选用“低中高”注水法,头泡低注,二泡中斟,三泡高冲。一般冲水至八分满为止,这样泡的茉莉花茶,花香飘溢,滋味鲜爽。
茉莉,爱情和友谊的象征
茉莉花,素洁、浓郁、清芬、久远,它的花语表示爱情和友谊。
许多国家将其作为爱情之花,青年男女之间,互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花,在人们中间传递。
茉莉茉莉,亦是莫离,莫要人间离愁,亦要留住美好。茉莉的谐音“莫离”讨人喜欢,“送君茉莉,请君莫离”,有着“白首不相离”的真义。
买一罐茉莉花茶,送给友人、爱人,在芬芳中,共同享受美好时光。
平时如果习惯喝白绿黄红青黑茶,不妨试一试茉莉花茶。它的花香会萦绕味觉以及嗅觉,久久不散。香气鲜灵,香醇甘厚。
尝一杯新茉莉花茶,喝的不止是一杯清鲜幽长,更是一种养生的态度,还有藏着一种天然的滋养秘密。
“阅尽大千春世界,牡丹终古是花王”。
绝代只西子,众芳惟牡丹。
牡丹吟邵雍
牡丹花品冠群芳,况是期间更有王。
四色变而成百色,百般颜色百般香。
赏牡丹一首
刘禹锡
庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。
惟有牡丹真国色,花开时节动京城。
牡丹马氏
翠雾红云护短墙,豪华端称作花王。
洛阳宫里杨妃醉,吴国台前西子妆。
无题薛蕙
锦园处处锁名花,步障层层簇绛纱。
斟酌君恩似春色,牡丹枝上独繁华。
《吉祥寺花将落而陈述古期不至》
苏轼
今岁东风巧剪裁,含情只待使君来。
对花无语花应恨,直恐明年花不开。
春天是一个生机勃勃的季节。牡丹花唤发出了光彩,让我们心生喜悦,心情明媚。
走进4月,东平瑞华油牡丹基地,牡丹花即将绽放成花海。
每年的在4月初到月底,近三周的时间里,基地的30万余朵油牡丹花将竞相开放,绚丽多姿的牡丹花海盛景,将吸引四方游客纷至沓来。
在老湖镇九女泉村的油牡丹种植基地里,数万株油牡丹竞相绽放,从上空俯瞰而下,如同一簇簇的白雪铺满大地,生机盎然。田野边,洁白无瑕的花朵随着旭日里的春风轻轻摇曳,亭亭玉立。芍药也已含苞待放,鲁冰花郁郁葱葱、充满生机,预示着下一轮的绽放,同样会美不胜收。
野鸡、不知名的各种小鸟穿梭其中,蝴蝶、蜜蜂翩翩起舞,不远处就是“九女泉牡丹香”生态小米种植基地,一堆堆的有机肥虽有点“格格不入”,但瑞华牡丹基地的生态系统已蔚然成型。花海之中,游客的身影也随处可见,闻着淡淡花香,和家人、朋友寻觅最美的风景,留下合影,悠然、惬意之情油然而生。
“基地的牡丹花非常漂亮,这里还是生态农作物种植基地,给孩子讲讲庄稼是怎么种植的,很有意义,看着孩子在花丛中玩的那么开心,还能收获农业知识,自己的心情也跟着愉快起来。”前来观赏牡丹的游客笑着说道,正逢一个风清气爽的周末,有这样一个好地方,带着家人来看一看,是个不错的选择。
“这油牡丹可不仅仅是用来观赏的,它全身都是宝。”看着满目的牡丹花海和不断增多的游客,油牡丹种植基地负责人叶荣奎十分高兴,他说,2014年基地开始种植油牡丹,并成立了东平瑞华牡丹专业合作社,经历了5年多的培育,现在的油牡丹才真正进入了收益期,除了观赏以外,油牡丹籽可以用来榨油,我们今年还把牡丹花做成了花茶,具有美容养颜、疏肝活血、散郁祛瘀等功效,花瓣还可以提炼精油,甚至它的根部都能入药,收益时间也长,高产期可达60年,真可谓是“一次种植、终身收益”的“铁杆庄稼”。
不过,在此也提醒前去赏花的游客,一定要给孩子多讲讲,不能摘花,保护环境。
据了解,每年4月中旬为油牡丹盛开的季节,花期可持续近20天。每年4月8日左右,基地的油牡丹开始盛开,一周左右进入盛花期,喜欢赏花的游客不妨提前做好计划前去一览美景。如果时间上不好安排,也可以晚点来看芍药,基地有少量芍药和鲁冰花,花期在4月20日到5月初。目前基地主要是油用牡丹为主,花色多数是白色,有少许粉色或者粉红色,其作用是生产加工牡丹油和牡丹系列产品。
或研学旅行,听专家、老师讲解牡丹的传说和知识;或休闲娱乐,享受着难得的春日假期,惬意悠然;或是当地农人耕种间的小憩,谈论着十九大提出的“实施乡村振兴战略”的美好愿景。
不时,驻足低头深闻这艳丽牡丹,引得摄影师或手机或相机,留住这美丽的瞬间。
赏花地址:老湖镇九女泉村(路线百度“老湖镇前茶棚村”,找到这个村庄后,从村庄牌坊进去,穿过这个村子,继续前行,一路向北1500米路左侧),也可以直接在高德地图输入“东平瑞华牡丹专业合作社”即可导航。
预计花期:4月6日——4月30日
盛花期:4月15日——4月20日
牡丹花茶
在瑞华牡丹专业合作社油牡丹种植基地里,9万多株油牡丹进入盛花期,洁白无瑕的花朵在微风中亭亭玉立、随风摇曳。从高处俯瞰,白色的花朵与绿叶相间,在远山的映衬下勾勒出一幅生态秀美的美丽画卷。
据瑞华牡丹专业合作社理事长叶生彬介绍,油牡丹是一种生态树种,耐干旱、耐瘠薄、耐高寒,产油高、油质优,具有极高的观赏性和开发利用价值。同时,油牡丹全身都是宝,一次种植可连续生长40余年,有着“铁杆庄稼”的美誉。
2014年,一次偶然的机会,叶生彬在北京初次接触到了“油牡丹”,经过考察调研,他看准了油牡丹的市场潜力,开始利用当地丰富的山地资源尝试种植油牡丹。
东平瑞华牡丹专业合作社理事长叶生彬在我们村,传统的都是种植棉花、玉米还有山芋,主要都是靠天吃饭,如果不下雨的话,就没什么收成,我一直都在想怎么改变这个种植结构。正好一个偶然的机会接触到了油用牡丹,我于是在2014年进行了种植,第二年我联合了9家种植户,成立了咱县咱里的第一家油用牡丹种植合作社。
老湖镇九女泉村党支部书记叶贵振我们经过多方考察,油牡丹比较适合山地种植,所以我们在瑞华油牡丹基地进行试种,如果试种成功,经济效益较好的话,我们将在全村进行推广种植。
到了夏季,空气中弥漫着各种花香,最让我们痴醉的是玫瑰的甜香,微染信笺,浸骨漫心。
古语说,上品饮茶,极品饮花。茶为树之叶茎,花为草木之精粹。
古文记载,花饮是以花为主要原材料的冲泡服饮方式。缓缓复苏在山水之间,一花一季,一朵一杯。
LCC生活馆特意为楚函瑜伽学院精选花朵,因为好的玫瑰花茶并不是全天采摘,所谓“无光则花不开,花不开则香气不散,精油不出”。
玫瑰是在凌晨4-6点露珠未干、天未亮时采摘完成,此时的花儿的营养成分和精油含量是最高的。
并且严格按照国家标准先进的冻干技术,进行无任何添加的烘焙制作,以保护玫瑰花的最大营养功效为前提,还原最自然的玫瑰花气息。
女性的脸色常常与气血相关,一旦运血不畅,内分泌失调,再好的底子看起来也会暗淡。玫瑰花走肝经、脾经、胃经,它具有行气活血、疏肝解郁、调经止痛、内调养肤、安神降火、淡化色斑、软化血管、消脂肪、助消化、去口臭的作用。服用玫瑰花茶之后能够有效地促进体内气血运行顺畅,新陈代谢一旦活跃,脸色看起来就会光亮、红润。
值得一提的是,玫瑰花含有黄酮、维生素C、维生素E,它们能够清除自由基,抗衰老(不过要注意的是,孕妇、经期和月经量过多的女性要远离玫瑰花茶)。
《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。墨红玫瑰花更是富含多种维生素和单宁酸,其药性温和,可以长期饮用。温养心肝血脉,抒发体内郁气,养颜美肤,调节内分泌,缓解情绪。
云南高原上特有的气候地理条件,超强的光照时间、洁净的空气、肥沃的高山黑土、雪山融水的灌溉。
墨红玫瑰花更显自己的特点:
①墨红玫瑰花,有浓郁的花香。
②泡水,会逐渐的自然释放丰富的花青素,水会变颜色。
③墨红玫瑰干花在泡水之后,会有膨胀的现象,一般会膨胀1-1.5倍的大小。
墨红玫瑰花茶冲泡后,花香浓郁,芬芳扑鼻,饮用口感顺滑,玫瑰的香气在口中回甘,舒畅直达心间,味道甘甜、纯正。一般一次只需要泡一朵。所以相对于市面上的花蕾茶,专业的茶艺师会选择花冠。
玫瑰花茶是否完整成型,不仅能够看出品相,还能体现新鲜程度、制作工艺。
所以楚函瑜伽学院的玫瑰花茶一包30g(15朵左右),采取朵朵独立包装,保证玫瑰花完完整整的送到您的手中。
冲泡方法和注意事项:
不能用超过90度的水来冲泡,因为,高温会导致花的营养成分不完全分解,影响到茶汤的口感。
用适度的水温冲泡,这样茶中有益成分更容易被人体吸收,香味慢慢挥发,茶汤的口感也最好。
不可以用塑料杯、保温杯或者焖烧杯来冲泡。因为高温会使塑料杯中的有害物质释放出来,而如果用保温杯长时间把花茶浸泡在高温的水中,就如同用温水煎煮一样,会破坏花茶中的维生素,使玫瑰精油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,不仅味道苦涩,也会影响身体健康。
洛神花具有一定的保健功效,是一种深受消费者深受推崇的植物,洛神花的功效与作用都有哪些呢?
洛神花的生长习性
洛神花分布于中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区,热带和亚热带地区。玫瑰茄属热带、亚热带短日照作物,喜光,喜温,忌早霜,在25℃~30℃条件下生长最佳。一般玫瑰茄在3-5月播种,9-11月采收,全生育期160-200天,有效积温500-550℃左右,对温度、湿度、光照、土壤条件等有一定的要求。
洛神花其味酸、性寒,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,促进儿童发育,促进消化等。洛神花具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效,还有活血补血、养颜美容的功能。
洛神花含有原儿茶酸、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素等化学成分,能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化,可有效地预防心血管疾病的发生。
洛神花含有丰富的维生素C,有清凉降火、生津止渴的功效,可以用来冲泡茶和制作饮料。洛神花还有保肝、抗癌的功效。所以,洛神花是一个很好的天然保健药物。
洛神花被誉为植物红宝石,有着调节和平衡血脂,减少人体对脂肪的摄入量,纤体瘦身;增进钙质吸收,防辐射抗氧化之功效。长期饮用洛神花茶,有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值,达到防治心血管疾病和减肥的功效。
洛神花的食用方法
洛神花有那么多的好处,下面为大家介绍如何泡洛神花茶。
首先准备干的洛神花10克,适量的冰糖或蜂蜜。将适量洛神花放入锅中,加入清水并以中火煮开,3分钟后熄火,利用余温浸泡5分钟。过滤掉茶渣后,将茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用(高温会破坏蜂蜜的营养)以增加甜味。
如果觉得煮洛神花茶太麻烦,也可以直接冲泡,热开水的分量只要约180cc即可,然后用茶杯盖盖住闷泡5-8分钟,以让洛神花出味。
如果不喜欢喝热茶的话,还可以等冲泡好后放入适当的冰块。炎炎夏日,喝一杯冰凉的洛神花茶。十分的惬意。另外洛神花茶与绿茶搭配冲饮,也是不错的选择。
洛神花茶宜在饭后饮用,可帮助肠胃消化,但肠胃虚冷的人,则不宜多喝。洛神花茶冷热饮皆宜,夏天冰镇后随时饮用生津解渴又可口。
用洛神花60克加乌梅170克和山楂150克,水4500克,大火煮开后用小火焖30分钟,可以依照个人口味加入适量的冰糖,冰镇风味更佳,饮用时也可加入白兰地和冰块、适量饮用有益健康。
《盘点花茶的功效与作用,常喝花茶美成一朵花!》一文由茶经网花茶栏目提供,我们力求提供优质的2023花茶相关知识点,以及准备大量关于花茶相关的专题,如:一朵花茶
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