最近市场上出现了一种加入大枣的柚子茶，它不但有柚子的香气，还有大枣的甜香气味，喝起来味道特别好，一些喜欢美食的人，就想自己在家中制作柚子大枣茶，只是不知道应该从何开始。柚子大枣茶的制作方法与柚子茶相似，下面我会把它的做法步骤详细介绍给大家。
自制柚子枣茶的方法
做法一
1、自己在家中制作柚子枣茶时，需准备二百克大红枣和一个大柚子，再准备适量的蜂蜜和一个干净的玻璃瓶。
2、把二百克大红枣用清水洗净以后去掉表面的水分，再把它切开去掉里面的枣核，把得到的果肉放到料理机中取出汁液备用。把柚子用清水洗净，取下柚子皮，去掉里面的白色的瓤状物，再把它切成丝状。
3、把柚子果肉切碎，与枣汁放在一起调匀，加适量的冰糖腌制，然后入锅熬制，把切好的柚子果皮放进去一起熬，熬到果皮变成透明状以后再把蜂蜜加入进行调匀，降温以后枣香浓郁的柚子枣茶也就做好了。
做法一
1、柚子枣茶还有另外一种做法，在制作时需要准备干燥的大红枣一百克，柚子一个冰糖和蜂蜜适量。
2、把准备好的柚子去掉果皮以后取出里面的果肉，把它切碎，放在果汁机中，榨出柚子汁。把准备好的红枣切开，去掉里面的枣核，把它切成小块，放在无油无水的锅中用小火慢慢炒至炒，到红枣变焦以后关火取出降温。
3、把炒好的红枣和柚子汁，以及蜂蜜和冰糖一起放到锅中用，大火烧开，再用小火慢慢熬制，熬成浓稠的膏状，以后资质的优质早茶也就做好了，平时想喝时直接取出适量放在杯子中，用沸水冲调就可以。
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一直都觉得自己是个很有创新精神不过略缺动手能力的人，有一次喝了柚子茶后突发奇想：不就是把普洱茶放进柚子皮中发酵吗，何不自己制作一下。
于是我兴奋地买了一个柚子，自己剥皮，把柚子肉吃完后留下柚子皮，柚子皮在太阳底下晒干，然后把二十块钱一斤的普尔散茶放进柚子皮里包起来，放进一个茶叶罐里，让它暗无天日地藏着......
一个星期后忽然想起我的柚子茶忽然又很兴奋，把茶叶罐抱出来，打开一看：
......
吓了一跳，惨不忍睹，居然发霉了，从柚子皮到普洱茶，长满了又绿又白毛茸茸的霉菌，我闻都不敢闻一下子连茶带罐统统扔掉。
后来觉得自己天真得犯傻，如果所谓的发酵是这么容易的话那谁不会做普洱茶呢？最近一次在芳村茶叶城301档澜沧古茶的店里我看到柚子茶，独自想着自己的笑话，店里一个青年以为我有兴趣便过来帮我介绍，他说柚子茶的做法是将柚子肉打粹后与普洱茶一起放进柚子皮里，加入蜂蜜，再放到烤箱里烤，然后用钢丝等裹紧放在适当的温湿度条件下发酵。
想想自己的做法跟青年的说法也没差多少步啊，估计还是动手能力差的问题，想法还是好的！
注：文章仅代表作者个人观点
进入夏季，炎热的天气让城市乡镇里的饮品店是生意爆棚呀，而不管是哪里的饮品店都可以看到一样热门饮品，那就是蜂蜜柚子茶。相比我国传统的红茶、绿茶或是乌龙茶等，蜂蜜柚子茶属于新式茶品，少了传统茶叶的苦涩更适合年轻人的口味。今天，小编就教教大家蜂蜜柚子茶怎么做。
怎样剥出柚子的果肉：
1.把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净；
2.像图上那样将柚子皮划上切口，深及里面的白膜；
3.将柚子皮按切好的切口一片片的剥开(像不像一朵莲花)；
4.将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去(这是柚子最苦的地方，我没有放，不然做好后会苦的喝不下去)；
5.将柚子剥成瓣，然后剥去外面的那层膜，取出里面的果肉。
熬柚子：
6.剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤，把它平铺在案板上用刀片下去，一定要片的干净些，不然会很苦；
7.将片下来的黄皮切成细细的丝(柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放进去，能吃一点苦的就放入1/3，一点苦也不能吃的就一点也不要放，不过买来的柚子茶也有苦味，这就是它的特点，所以还是根据自己的需要放吧)；
8.将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净，然后用淡盐水泡几个小时(我泡了一夜)，也能减轻一些苦味；
9.将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态(很容易弄的)放入小锅中(不要用铁锅)，不要用搅拌机打得碎碎的，做出来的成品没有一粒粒的那种感觉，一点都不漂亮；
10.将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中，冰糖也放入锅中，再倒入小半碗清水；
蜂蜜柚子茶自制做法：
11.将锅放在炉子上中火烧开，小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火，全过程大约需要40分钟，刚开始的时候根本不用看着也不会熬干，不过开始浓稠后就要经常地搅动，以免糊了)。
12.将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中，数量是瓶子的一半就可以；
13.然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中；
14.将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀，就是柚子茶了盖上盖子，冷藏保存，3天后(时间越长苦味就会越轻)就可以泡水喝了；
15.喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水、纯净水或冰水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃；
16.最后可出成品大约1000克左右。
红枣味道甘甜能补中益气也能补血活血，是生活中最常见的营养品，它能直接吃也能用来煮粥，还可以用它泡制红枣茶，但对红枣茶的泡法人们还不太了解，不知道怎么泡出的红枣茶最好喝保健功效最出色，其实红枣茶有多种不同的泡法，一会就把它们写出来分享给大家。
红枣茶如何泡
红枣茶在泡制时要把准备好的红枣处理一下，把晒干后的红枣洗净去掉表面的水分，再用刀把它的果肉切下来，去掉中间的果核，然后把切下的果肉放在无油无水的锅中慢慢炒制，炒到果肉略干以后取出再放到杯子中加入沸水直接冲泡，这样泡出的红枣茶特别香而且能让人体尽快吸收红枣中的营养。
红枣茶的正确泡法
泡法一
1、红枣茶在冲泡时可搭配适量的五味子，它需要准备5个红枣和10克五味子以及20克冰糖，把准备好的红枣洗净后去掉枣核，冰糖研成细沫，五味子洗净以后也要去掉杂质，把准备好的食材直接放入干净的炖锅中，加足量清水，用大火烧开后再用小火炖煮20分钟，煮好以后取出装入杯子降温就能代茶饮用。
2、泡法二
红枣与龙眼肉一起泡茶是它的正确泡法，在需要时需要准备龙眼肉50克，大枣50克，冰糖适量，清水适量，把准备好的红枣去掉，枣核与龙眼肉一起放在滤网中，再加清水浸泡，再把它放到料理机中选择果汁模式，取出里面的汁液，最后加准备好的冰糖调味。
3、泡法三
红枣与枸杞一起泡茶也是它的正确泡法，在需要时需要把准备好的红枣洗净，去掉枣核，把得到的果肉切成块状再与准备好的枸杞一起放在干净的玻璃杯中加入95度以上的开水冲泡冲水以后要闷泡2~3分钟，泡好以后打开杯子盖降温，在饮用以前加蜂蜜调味即可。
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很多人一说到茶饮，脑海中想起了的做法就是泡着喝，这样虽然是最简单但是可能喝的口感比不上煮的好。那么，桂圆红枣茶怎么做？桂圆红枣茶孕妇能喝吗？
桂圆红枣茶怎么做
红枣具有抗癌养肝、降低血压等功效，是养生不可缺少的食物之一。红枣搭配其他的食材一起食用，也有更多的功效与作用。
桂圆红枣枸杞茶
材料：红枣25个、枸杞20克、桂圆干15个、红糖适量做法：
1、红枣，桂圆干去壳，枸杞洗净。
2、锅中放入清水，把红枣、桂圆干与枸杞放入煎煮。
3、红枣煮软后。
4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。
5、趁热饮用。
温馨提示：
1、煮好的红枣茶要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉。
2、红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好。
3、经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。
桂圆红枣茶制作过程中大家可以依据个人口味适当的加入一些蜂蜜或者柠檬水。在加蜂蜜的时候要注意喽!水温要控制在60度左右，切忌不要太烫了，太烫的水会破坏蜂蜜的营养。
桂圆红枣茶孕妇能喝吗
孕妇能喝桂圆红枣茶，但是不宜喝太多。这是因为桂圆干温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此往往有大便干燥、口干胎热、肝经郁热的症状。
祖国医学一贯主张怀孕前清热凉血。桂圆干温大热，孕妇食之不仅不能保胎，反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。据有关专家统计，这类病人占先兆流产总人数的90%以上。如果及时停食桂圆，服中药清热保胎，尚避免流产。然而，许多孕妇不懂得这些道理，出现漏红后照样吃桂圆，结果造成完全流产。
孕妇喝什么茶好
1.茶叶，含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。孕妇如能每天喝少量的茶，特别是淡绿茶，可加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育。
2.绿茶含锌量极为丰富,锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。
3.玫瑰花茶富含维生素C、有很好的美容效果，同时还有利于铁的吸收因而有消除贫血的功效。玫瑰花茶非常适合在妊娠中期饮用。
4.红树莓叶里含丰富铁质，能够有助于胚胎的发育，增加奶水，减少恶心，减少孕期疼痛等。但也有不同的意见认为不应该在怀孕的整个过程中都喝这种茶，所以专家都建议在喝茶的时候要小心，最好根据自己的情况讯问医生是否合适。
5.孕妇无论选择什么茶叶，孕妇在选择茶叶时，要根据个人的饮茶习惯、年龄、健康情况、生活环境等，来选择适合自己的茶叶和饮用的量，一般来说每天2～5克为宜，对于体能消耗较多、进食量较大的人，可以适当增加一点。
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做柚子茶的做法比较多，不同的人在制作时所选择的方法都不同，制作时需要将柚子上最外面的一层皮给刮下来。
方法一：
材料：连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克，槐花蜜250克（不适宜用桂花蜜），玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器，将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。
1、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
2、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
3、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
4、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。
方法二：
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
注意：由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮。不喜欢甜食的人少饮。针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把蔗糖量减低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。若担心减少蔗糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放蔗糖，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。
做柚子茶，对于制作保存的时间要控制好。
柚子花茶的制作方法将柚子皮削下，清洗干净，和花茶、蜂蜜一起熬煮即可饮用，可以存放在冰箱保存一段时间，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好。
1、把柚子泡到水里，并用盐巴搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐巴清洗比较干净。
2、接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦，柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感也会比较好。
3、然后把去过白瓤的柚子皮用刀切成一条条丝，切得越细待会煮后的口感会越好哦。
4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉，然后把果肉掰成一块块，不需要掰成一粒粒，因为待会煮的时候会自动散开的。
5、锅里的水大概能淹过柚子皮跟果肉多一些，待烧开后，把柚子皮丝跟果肉一起下锅煮上10分钟左右改成小火熬。
6、然后把白砂糖倒入锅内继续熬个几分钟，有冰糖的最好用冰糖哦。
7、加入白砂糖后，继续小火熬上几分钟后，直到柚子皮跟果肉变成暗黄色。也是因为加入白砂糖才会变成这种颜色的，看起来很诱人吧，柚子茶也差不多做好咯。
8、小火熬至暗黄色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍凉些就可以盛起来。有条件的话，可以加入些许蜂蜜哦，再搅拌均匀。可以更好的达到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。
9、待全部凉了后，可以盛在那种罐子里，香气也不易散发掉，也很像市场上买到的那种柚子茶有木有?市场上的柚子茶还很贵，卫生还不一定有个保障呢。
10、然后再放进冰箱保存，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好，吃到柚子皮脆脆的呢。
柚子的食疗作用1.果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
2.柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;
3.柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病伴有低钾血症患者(肾功能不全伴高钾血症患者禁用)最佳的食疗水果;
4.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇;
5.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
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