雨前茶,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
1、明前茶和雨前茶采摘时间不同
明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,仅仅是半个月,但是也有一定的区别。
2、明前茶较细嫩,雨前茶稍次之
明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而雨前茶没有明前茶那么细嫩,但是品质上不会相差很大。
3、明前茶产量较少,雨前茶产量较多
不过明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少,物以稀为贵,所以它的价格是蛮高的,而雨前茶所在的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。
4、雨前茶相对来说性价比更高
其实明前茶和雨前茶的成分和口感相差并不是很大,不过价格却有一定的差别,如果从性价比这个角度来讲,那雨前茶还是比较划算的。
亲爱的读者,以下是为您提供的《黄金芽茶叶的茶园建设技术》一文,欢迎您的阅读,希望能够帮助到您!
茶园建设是实现黄金芽茶叶高质、高产、增效的重要组成部分,也是一项重要的基础工程,主要内容包括园地规划、土壤开垦和茶树种植三个部分。1、园地规划考虑到黄金芽茶叶产地处浙江,几乎每块茶园都与风景名胜紧紧相连,融为一体。可用来开辟种茶的山林,几乎不大可能。毁林种黄金芽茶叶,扩大种植面积,显然也是不现实的。同样,黄金芽茶叶受地域保护后,毁茶移作他用,也是不可以的。但有限的在小范围地块内新开辟茶园种植是有可能的。
不过黄金芽茶叶长期的生产实践表明:规划土地,开辟茶园,要坚持做到头戴帽(山林),腰束带(茶行),脚穿鞋(农田)。只有这样,才能使茶叶生产达到持续发展的目标。2、土壤开垦新开辟的黄金芽茶园,要求坡度不超过25度。开垦分初垦和复垦进行。初垦全年均可进行,深度应达50厘米左右。复垦应在茶树种植前进行,深度为30厘米左右。开垦时,对于坡度在15度以内的山坡地,茶树要沿等高线横向种植;坡度在15度以上,25度以内茶园,开垦成水平梯级茶园,以防止水土流失,保持地力。对梯面宽度,因黄金芽茶叶的茶树种植行距大多为1.5米,这样加上梯级内侧开沟,梯面宽度应达1.8米为宜。对坡度在25度以上的坡地,是不提倡种黄金芽茶叶的,否则不利水土保持,会造成对土壤的破坏。3、茶树种植黄金芽茶叶的茶树种植,多在冬季11月或早春2月底至3月进行。种植方式,多数为单行条栽,行距150厘米,丛距33厘米,每丛种3株,每亩种4000株。少数有双行条栽的,小行距为33厘米,每亩种8000株。种植时,一般种植沟的深宽为25×25厘米,沟底每亩施有基肥1.5~2.0吨,其上盖5~10厘米土,以避免茶树根须与基肥接触而灼伤茶根。移栽种植时,要逐层加土,层层紧压踏实。种植深度,与茶苗泥门相平为宜。栽种结束后,马上灌浇一次定植水,并剪去部分较多的枝叶,这样一则可以及时给茶树补水,二则可以减少水分蒸发,以增加茶苗的成活率。茶苗种植以后,还要加强管理做好抗旱保苗、补苗问苗、防止旱冻等工作。
恩施玉露和恩施贡芽的区别
很多人对恩施玉露和恩施贡芽总是分不清楚,很多人认为恩施贡芽就是恩施玉露,其实这是不对的。
首先,我们来说说恩施玉露和恩施贡芽的相同点:它们都是恩施茶,产自恩施,都属于绿茶种类,并且天然含硒。
再说说恩施玉露和恩施贡芽的区别:
第一、他们上市的时间有一定的时间区别,恩施贡芽一般要早上市7天左右,对春茶来说,一天是一天的行情。恩施贡芽占据了先上市的优势,这取决于他选取的茶叶不同,贡芽,顾名思义,就是采茶叶最顶端的芽来制作茶叶。所以,恩施贡芽要早上市于恩施玉露。恩施贡芽全部使用茶叶最顶端的芽来加工,恩施玉露多采用一芽一叶或者一芽二叶。
第二、恩施贡芽加工贡芽与恩施玉露不同。恩施玉露沿用最古老的蒸汽工艺来杀青的,而恩施贡芽多采用铁锅炒青方法来杀青。所以恩施贡芽香味开始就比较浓,而恩施玉露讲究的是口感和回甘。这是恩施贡芽和恩施玉露的最关键区别。
第三、泡茶使用的水温度有一定的区别,泡恩施玉露,多采用下投方法来泡,水温也一般保持85度左右就可以了,而恩施贡芽多采用上投方法来泡,水温也一般在90度以上,当然对于绿茶,建议都不要使用温度过高的水来泡,水温太高茶叶就氧化并且让很多营养物质流失。
第四、口感和外形有很多区别,恩施贡芽口感淡雅,汤色黄绿,茶底就是一个芽尖,适合喜欢淡茶者饮用。恩施玉露茶底分的不那么仔细,多芽和叶,汤色嫩绿,口感回味悠长。
从干茶来说,恩施贡芽偏绿色,扁形条索,大小统一。恩施玉露条索紧致细致,针形纤细属于针形茶,干茶墨绿。恩施玉露,讲究“三绿”,干茶紧细圆直。不直的绝对不能算恩施玉露!
对于恩施茶叶,很多爱茶者还有个误区。以为所有恩施茶都是恩施玉露,其实恩施玉露是一个地理商标,是一个茶的名称,只是恩施富硒茶中最知名的一种。
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