安徽省茶场历史及发展介绍

安徽省茶场

十字铺茶场国有农垦茶场。位于苏浙皖交界的安徽郎溪县。建于1954年。前身是宣郎广机械农场，1975年改为现名。有茶园约1400公顷，年产干茶2600吨。面积、产量均居全国茶场之首。下设分场、茶叶初制厂、精制厂和茶机制造厂，3000米（3上标）的茶叶冷藏保鲜库。以生产各种保绿保鲜名优茶和外销绿茶为主。

九连山茶林场国有农垦茶林场。位于安徽宣州古泉镇。建于1959年。前身是九连山林场，1989年改为现名。有茶园130余公顷，年产茶100吨。下设茶叶队、林业队、初制茶厂和精制茶厂，以生产“绿雪”、“三翠”、“松针”等高档绿茶和烘青、炒青为主。

九连山茶场国有农垦茶场。位于安徽芜湖三元乡。建于1958年。初称地方国营宣城县茶场，1984年改为现名。有茶园约370公顷，年产茶叶1000吨。下设茶叶初制厂和茶叶精制厂，以生产绿茶为主，兼制红茶。产品中有“九山翠剑”等名茶。

广德县茶场国有茶场。位于安徽广德。建于1958年。有茶园150余公顷，年产茶叶200吨。主要产品为烘青、炒青等。

无为县茶场国有茶场。位于安徽无为。1958年兴建。有茶园90余公顷，年产茶150吨。下设茶叶作业区、绿茶初精制联合加工厂和茶叶冷藏保鲜库，以生产绿茶和花茶为主。

屯溪实验茶场国有茶场。位于安徽黄山屯溪区高视铁马庙。建于1939年。原名屯溪改良场，1954年改为现名。有茶园约90公顷，年产茶130吨。设有初精制联合加工厂，以生产“屯绿”炒青茶为主，1991年创制“黄山松针”名茶。

牛头山茶场国有茶场。位于安徽贵池铜山乡。建于1958年。始称安徽省牛头山机耕茶场，20世纪60年代改为现名。有茶园约80公顷，年产茶40吨。设有初制茶厂。以生产外销“祁红”为主，亦产毛峰和炒青等绿茶。

六安市茶场国有茶场。位于安徽六安三十铺镇。建于1958年。原名六安县茶场，1993年改为现名。有茶园70余公顷，年产干茶50吨。下设茶叶队。以生产炒青和毛峰为主。

六安市实验茶场国有茶场。位于安徽六安独山镇。建于1952年。有茶园约100公顷，年产各类茶叶近百吨。下设分场、初制厂和精制厂，主要产品有“黄芽”、“毛峰”、“瓜片”、“兰花”、“皖西绿菊”和炒青等。

东至茶树良种繁殖示范场国有茶场。位于安徽东至昭潭。建于1958年。1987年改为现名。有茶园约300公顷，年产茶叶500吨。下设分场和精制厂，生产的主要茶类有绿茶、红茶、乌龙茶和花茶。有国家级和省级良种50余个，每年可供无性系良种茶苗8000余万株。

白米山农场国有农垦农场。位于安徽明光张八岭地区。建于20世纪60年代末。有土地约870公顷，其中茶园200公顷，年产茶70吨。下设茶叶初制厂，主要产品为烘青和炒青。

军天湖农场国有农场。位于安徽宣州寒亭镇。建于1962年。有土地约4700公顷，其中茶园约400公顷，年产各类绿茶600吨。下设农业分场、茶叶初制厂和茶叶精制厂，以生产炒青绿茶为主。

祁门县茶场国有茶场。位于安徽祁门。建于1958年。原名祁门县七里桥茶场。1985年改为现名。有茶园110余公顷，年产茶170吨。下设茶叶生产队、初制厂和精制厂。产品以“祁红”为主。

周王茶场国有农垦茶场。位于安徽宣州杨柳镇。建于1957年。有茶园410公顷，年产茶叶1000吨。下设茶叶队、绿茶初制厂和绿茶精制厂，以生产绿茶为主，兼产红茶和花茶。

泾县茶场国有茶场。位于安徽泾县安吴乡花林白果树。建于1958年。原名国营泾县机耕茶场，1963年改为现名。有茶园100公顷，年产茶200吨。下设茶叶队和茶叶经理部。以生产名优茶“凤毫”、“特尖”及烘青和炒青类绿茶为主。Cy316.Com

郎溪县茶场亦称“高架茶场”。国有茶场。位于安徽郎溪飞里乡高架。建于1958年。有茶园约270公顷，年产茶270吨。下设茶叶生产队、茶叶初制厂和茶叶精制厂。以生产外销眉茶和手工内销绿茶为主。

高架茶场即“郎溪县茶场”。

春秋塘茶场国有茶场。位于安徽舒城马家河口镇。建于1962年。前身是舒城蚕场，1962年改种茶叶，改为现名。有茶园约90公顷，年产各类干茶200吨。设有绿茶初精制加工厂，以生产外销绿茶、烘青和茉莉花茶为主。产品中有“舒城小兰花”等名茶。

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安徽省农委推荐的茶树品种介绍

1、舒茶早

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、早生种。系从舒城县地方品种中选育而成。该品种生长势强，持嫩性好，产量较高，抗寒性较强。制绿茶品质较好，适于各地种植。一芽一叶展3月25-30日，一芽三叶展4月7-10日。该品种耐肥，施肥量要适当增加，栽培上可选择土层深厚，肥力较高的平缓山坡地种植。

2、凫早2号

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、早生种。系从祁门地方品种选育而成。该品种长势强、产量高、抗寒性强，制红、绿茶品质较好。一芽一叶展3月20日左右，一芽三叶展4月上旬，栽培上注意定剪高度，控制其树势直立特性，适于全省种植。

3、仙寓早

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、早生种。系从祁门地方品种中选出。一芽一叶展3月中旬，一芽三叶展4月上旬，该品种耐肥怕瘠，产量较高。栽培上提倡低位修剪和重施基肥，早施追肥，适于江南茶区种植。

4、农抗早

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、早生种。系云南大叶种不断驯化和杂交的后代，于合肥育成。一芽一叶展3月25-30日，一芽三叶展在4月10-15日，生长势强，持嫩性好，抗寒性强，产量较高。该品种耐肥怕瘠，每年施基肥时间要早，量要足，一般霜降节前后即要施下，年施饼肥每亩不得少于300-400公斤，该品种适合各地茶区种植，特别是北方茶区种植。

5、石佛翠

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、中生种。系从岳西山区地方群体品种中选育而成。在山区海拔较高地区的茶园茶树（600m）一芽一叶展4月上中旬，一芽三叶展4月中下旬。在海拔较低平地茶园开采期相对要提前10天左右。品质好，抗寒性强，产量也较高。适宜在江北高寒山区栽培。

6、安徽3号

无性繁殖系品种。灌木型、大叶类、中生种。系从祁门地方群体种中选育而成。一芽一叶展3月下旬，抗寒力强，产量较高，制红绿茶品质均好，适宜各地种植。但该品种幼龄期易患炭疽病、云纹叶枯病等病害，要注意防治。

7、杨树林783

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、中生种。系从祁门地方杨树林品种中选育而成。一芽一叶展4月上旬，一芽三叶展4月下旬。红绿茶兼制，但制绿茶品质极优。该品种成年茶树植株高大，幼龄期注意定型修剪，适宜江南、江北茶区种植。应选择土层深厚，保水性强的土壤种植。

8、龙井43

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、早生种。系从浙江杭州龙井群体中选出，在安徽一芽一叶展3月下旬，一芽三叶展4月上旬，产量高，抗寒性强。但该品种抗旱力稍弱，新梢持嫩性较差，夏茶有部分紫芽，栽培宜选择土层深厚，有机质丰富的土壤，夏季宜采取喷灌。该品种适宜在江南和江北绿茶区种植。

9、乌牛早

无性繁殖系品种。灌木型、中叶类、特早生种。系从浙江永嘉县乌牛岭当地群体种中选出。该品种育芽力较强，芽叶较肥壮，开花结实较少，抗寒力强，产量高。适制绿茶，品质良好，适宜各地茶区栽培。

安徽省特色名茶——黄山毛峰

为历史名茶，属绿茶类。创制于清光绪年间，由黄山云雾茶演变而来。日本西禅师著《吃茶养生记》云：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。”主产区位于黄山市黄山风景区和黄山区（原太平县）的谭家桥、三岔、汤口、芳村、冈村、焦村；徽州区的富溪、杨村、洽舍；歙县的大谷运、竦坑、许村、璜蔚、璜田；休宁的源芳、兰田；黟县的宏潭、泗溪等地域。

黄山毛峰产品分特级、1~3级。特级黄山毛峰堪称中国毛峰茶之极品，其形似雀舌、匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、回甘，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两个明显特征。

生产特级黄山毛峰的茶园多分布在高山区，土层深厚，有机质含量丰富，生态环境优良，茶树长势好，芽叶肥壮。

特级黄山毛峰的采摘标准为1芽1叶初展，1~3级黄山毛峰的采摘标准分别为1芽1叶、1芽2叶初展；1芽1、2叶；1芽3叶初展。黄山毛峰制造分杀青、揉捻、烘干三道工序。特级黄山毛峰一般杀青后直接烘干。目前农户小规模生产多为手工制造，用桶锅杀青，烘笼焙干。机制毛峰，用滚筒杀青机、揉捻机、烘干机配套作业。

1955年特级黄山毛峰被中国茶叶公司评为全国十大名茶之一；1982年获商业部部优名茶称号；1983年获外经贸部名茶荣誉证书；1986年被外交部选定为外事活动礼品茶。2002年黄山毛峰荣获中国芜湖茶博会“茶王”称号。

目前特级黄山毛峰的资源量约100吨。黄山毛峰主销北京、上海、天津、南京、合肥、广州及华北、山东等地的大中城市，少量出口港澳特区，东南亚和欧洲。近年来随着黄山旅游业和发展，黄山毛峰作为名山名茶已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的国际名茶。1999年春天，国务院总理朱 基访美，江泽民主席委托他带去馈送他在美国费城恩师的黄山名茶就是黄山毛峰。

1979年徽州地区茶叶公司组织黄山毛峰试制会评，发现歙县天湖、箬箸坑、黄林、珠南凹；黟县莲花尖、莲花峰、三府尖；休宁千金台，计8只样品总体质量水平与特级黄山毛峰伯仲难分。1997~1998年安徽农业大学茶业系对徽州区（富溪）传统产区正宗特级黄山毛峰和黟县、祁门、休宁、歙县扩大生产的8只特级黄山毛峰进行密码检验，结果表明，香气、滋味都达到特级黄山毛峰水平。由于茶树品种、茶园生产技术、采制技术等原因，部分样品外形风格不符，只要增加科技术投入，黄山市完全可以在三区四县，筛选出一批特级黄山毛峰生产基地，适度扩大特级黄山毛峰生产。目前黄山市有关部门已为整合黄山毛峰品牌，做了大量工作。只要加强管理，实施茶叶产业化和特级黄山毛峰发展项目，严格基地山场管理，保证产品质量，积极开拓市场，以特级黄山毛峰为代表的黄山毛峰茶，将会为山区农户带来巨大的经济效益。

安徽省特色名茶——屯溪绿茶

属绿茶类，为历史名茶。创制于清嘉道年间，由松萝茶精加工演化而来。产于休宁县、歙县、黟县、祁门县、绩溪县等。

屯绿产区的深山狭谷，水绕山转，迂回曲折，河弯和河川会合地段，长期冲积形成的河谷洲地，溪涧山坞深冲，土层深厚，透水性好，富含有机质，肥沃宜茶，“休宁四大名家”和“祁门四大名家”都是洲地茶园出产，河谷洲地茶园，茶树长势茂盛，优质高产，当地称之为洲园茶。如祁门凫溪口的杨树林茶，休宁县流口的茗洲茶等，醇浓鲜爽，幽香绵长，具有典型的栗香韵味，为屯溪名茶中的珍品。

炒青绿茶初制工艺流程为：鲜叶→贮青→杀青→揉捻→二青→三青→辉干→毛茶。屯绿精制：炒青绿毛茶通过分筛、抖筛、撩筛、风选、紧门、拣剔，初步分离出长、园、筋、片等形态茶叶，再分别加工。成品茶有珍眉、贡熙、秀眉等花色。

自1980年代茶叶供过于求以来，屯绿产区产品结构发生变化，黄山毛峰等名优茶产销量剧增，高中档炒青毛茶减产。由于价格因素，目前高档炒青绿毛茶已经无有，屯绿出口茶多为低档货，且造假着色加糊等陈规陋习卷土重来，进一步陷入产品质量和价格的恶性循环。处于贫困线下的茶农生产低档炒青只是为了谋生；加工厂商降低质量是为了利润；出口商面对质量问题也无可奈何。如何走出困境，进一步调整产品结构，少生产或不生产外销绿茶，可能是一条不归之路。

《清史稿·地理志》称屯溪为“茶务都会”，徽州六县、浙西、赣北之绿茶也在此集散，故称“屯绿”，在国际茶市称屯溪茶（Twailay Tea)，“屯溪绿茶”是一个地域品牌，不是屯溪生产的绿茶产品的简称。