一个暖暖的午后，茶友群的近10位读者聚在一起，体验了一次白茶之美。茶友们通过对白毫银针、白牡丹、老白茶的外形、香气、滋味上进行对比品鉴，对白茶这一品种有了更系统更深入的认识。
外形对比：差异明显，容易识别
白茶历史悠久，在六大茶类中因做法特别而独树一帜。早期白茶以出口为主，近年来才逐渐在国内被广大茶客熟知。当天，茶台上早早摆放了白茶的几个主要种类的茶样，白毫银针、白牡丹以及最近市场上热炒的老白茶，供茶友们直观感受观赏。
“原来白茶真的是白色的啊！”一位从未喝过白茶的女茶友首先认真观察起来。当天的茶艺师容女士赞她观察仔细，由于制作白茶的茶叶以细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为主，加工时不炒不揉，只晒干或用文火烘干，所以使得白茸毛在茶的外表能完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
“银针好像都是芽头，外形的确像针；而白牡丹带有叶片，晒干后姿态婀娜，神似花朵，这应该是两者名字的由来。”茶友“空明月”直接对比起来。容女士说，没错，它们的采摘标准是有所不同，白毫银针只采肥大的芽头，白牡丹则采一芽一两叶，因其冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
当天的老白茶是用3年的白牡丹压饼而成。传统工艺的白茶多是散装放置，压制成饼主要便于储存携带，但也有茶友认为压饼后就失去了白茶外形的特色，有点可惜。
口感对比：较绿、红、黑茶清新淡雅
品茶会现场，首先冲泡白毫银针、老白茶以及常见的红茶、绿茶、普洱熟茶各一泡来对比。
许多刚喝白茶的朋友一入口就觉得白茶的口感比较淡，相比于红茶、黑茶、乌龙茶等口味比较重的茶叶来说，白茶“太清雅了”。有男性茶友开玩笑说，难怪白茶被称为女人茶。
品鉴后，女茶友们的确对白茶更有好感。一位女茶友的评点颇具诗意：“白茶虽不及绿茶甘冽清新，不像乌龙香气馥郁，也没有红茶与黑茶的浓酽醇厚，但淡淡的澄黄茶色，悠悠的清醇芳香，真的很像一位清纯脱俗的茶中仙子，孤芳自赏，静待知音。”
而老白茶的汤色相对更深，金黄透亮，口感更为醇厚。容女士介绍，白茶与生普洱一样，也是储存年份越久，茶味越为醇厚和甜滑。
香气对比：花香明显 或高扬或幽雅
“不对比，还真想不到它们的香气差别这么大！”在将白毫银针、白牡丹、老白茶进行横向对比品鉴后，茶友们都感受明显，讨论的氛围越来越热烈。
茶友“月亮上的妩”认为，白牡丹的香气最为明显，花香高扬，入嘴芬芳，甚至连呼吸都带着香气。茶友莫先生则表示，白毫银针有一种幽幽的兰香，和白牡丹是不同的花香型，虽然没有那么浓郁，但持久幽雅，耐人寻味，汤水鲜甜。
还有茶友认为，老白茶可能是因为年份较长了，所以花香减弱，却有一种特别的糯香，感觉和红茶类似。
编辑推荐
老白茶滋味清新且口感鲜醇，被誉为“茶中仙子”。白茶经过陈放成了老白茶，俗话说“一年茶、三年药、七年宝”，可见，老白茶的功效尤为突出，那么一起来看看老白茶的功效与作用有哪些吧!
老白茶在传统白茶的基础上，符合白茶的存储条件自然陈放三年以上，即为老白茶。
1、老白茶可以防癌抗癌、防暑解毒、治牙痛等，老白茶可作为麻疹幼儿的退烧药，效果远超抗生素。
2、老白茶的保健功效突出，除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，从而有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄糖的吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、白茶富含多种氨基酸，性寒凉，可退热祛暑解毒。
喝老白茶保健功效多多，但是，只能适量喝，不适当喝老白茶是有副作用的哦!
1、喝老白茶过量会伤精血、冷脾胃，导致面黄肌瘦、减食呕泄。
2、空腹喝老白茶，直入肾经，对肾不利。
3、选用劣质茶叶对身体有害。
4、老白茶保存不善的话，会含有黄曲霉素，其中部分毒菌被认为是极强的致癌物质。
5、喝茶会使人的精神兴奋，从而影响睡眠甚至失眠，所以睡前2小时内不要喝茶哦!
白牡丹茶原产地是哪里白牡丹的美丽传说
安吉白茶线上越卖越红火
福鼎点头镇国庆假期举办民间包茶能手大比拼活动
民间素有“白茶是一年茶、三年药、七年宝”的说法。因此收藏白茶成了很多茶友爱好者的选择，那面对众多的茶叶品牌和茶叶产品，选择哪个更好呢？我们来说说中茶值得收藏的白茶！
中茶蝴蝶老树白茶
中茶福建公司从1950年以来一直致力于白茶的生产、加工、研发、推广、管理及国内外贸易，产品行销全球。2013年中茶蝴蝶首创的老树白茶如今已历经七年时光，首款老树白茶已然成“宝”。中茶蝴蝶每年推出一款老树白茶，打造公司明星产品，成就经典传承之作。
老树白茶精选种植于上世纪五六十年代的高山地区的福鼎大白茶、政和大白茶的老树原料，采用传统白茶工艺和公司创新理念与技艺，结合后加工及独特拼配方法精制而成，其品质风格既具备白茶的自然内含属性，更具有老树特有的厚重品质特性。
规格
357克/饼、7饼/提、4提/箱
建议零售价：218元/饼
浅谈白茶的收藏价值
一、转化带来的口感提升
白茶因为不做杀青，从而保留的酶的活性，进而再陈放过程中进行有效转化、分解。所以我们说，白茶是活茶。这种转化和分解，会在汤感、香气、甜度等方面体现出来。
随手举个离子，比如，新茶白牡丹比较鲜纯，而陈放今年之后，白牡丹的汤感就会出现明显的米汤感，或者说醇厚感，而且香气入水的情况非常明显，茶性由微凉转为温和。这种品饮乐趣的增加，必定为价格走高提供基础。
二、养生功效的显著提升
白茶的养生价值，我们很少论述，意在避免神化白茶的药用价值。毕竟，白茶的茶性与药性之争非常激烈。而根据我们自身的体会，白茶，尤其是老白茶，在一些方面确实有明显的养生价值。
比如喉咙痛，可以用老银针炖黄冰糖，有奇效。比如，寿眉老白茶，在降血糖方面有明显效果。再比如，白毫银针在消炎方面的作用。等等。这些功效，都会在白茶的存放过程中有明显增加。
三、年份不可再生造成的稀缺性
年份是不可再生的，而每年的白茶产量都是固定的数字，无需纠结具体有多少，有一件事情是非常明确的，白茶在流通到市场的过程中，一定会是逐年减少的。这种日常消耗，以及其他因素，造就了老白茶的稀缺性。而现在势头正劲的白茶产业，对于老白茶的呼声也是持续高涨。所以，一款白茶的价格逐年增加，是必然的（前提：这款茶的料子、工艺、保存没有问题）。
此外，白茶饼在存放时一定要让它保持密封状态，而且要把它放在干燥无异味而且避光的环境中，另外保存白茶饼时，尽量让多个白茶饼保存在一起，这样有助于白茶的陈化，而且会让它含有的活性酶数量不断增加。白茶饼在保存过程中避免接触有刺激性气味的食品也要避免强光照射。
茶分六类，红绿黄彩色青。白茶最次要的特色是毫色雪白，盖因福建省的福鼎县等地，生有一种优秀种类的茶树——福鼎明白茶，其新苗叶上密披白茸毛，同时，加工时没有炒没有揉，晒干或者用文火烘干，使白茸毛完好地保存上去，这便是它呈红色的来由。
明天说的是绿茶中的白茶，这就有些奇怪了。正在浙江省的安吉县，有一种茶树的变种，春天收回的嫩叶纯白，正在“春老”时变成白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。动动物的白化景象由于稀有，前人把它们看做灵物瑞兆，故释教中有白雀与白猿听经的故事。宋徽宗赵佶正在《年夜不雅茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶差别，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶尔生出，虽非人力而至，有者不外四五家，生者不外一二株。”又说：“芽英未几，尤难蒸焙，汤火一失，则已经变成常品。”实在，这类茶树的变异，全因代谢性能的特同性而至。安吉县非凡的
天文、气象前提，使茶树正在高温时按捺了叶绿素的分解，因为叶绿素分解碰壁，卵白质水解酶活性降低，可溶性卵白质少量水解，明显地进步了茶叶中游离氨基酸的天生量，因而，初春白茶的游离氨基酸含量普通均正在6%以上，高者乃至可达9%。这恰是安吉白茶的弥足宝贵的地方。其余绿茶种类的游离氨基酸含量只要2%~4%。茶叶中游离氨基酸由20多种氨基酸构成，此中茶氨酸要占氨基酸总量的50%~60%。茶氨酸是茶的特点性成份，这类物资正在人体肝脏内可被分化为乙胺，而乙胺又能变更t淋巴细胞，增进搅扰素的天生，从而进步人体的免疫力。《美国迷信院学报》曾经报导说，哈佛年夜学医学院的布科夫斯基博士发明，品茗能令人体搅扰素排泄量添加5倍茶叶招商。
固然，这类变异并非如今才呈现的。据安吉县志记录，该县最先于1930年正在孝丰镇的马铃冈发明家养白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为外地金光寺庙产”，后没有知所终。1982年，正在天荒坪镇年夜溪村落横坑坞800米的平地上，又发明一株百年以上的白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。经事先县林科所的技能职员插穗繁育乐成后，安吉白茶才开端推行。至1996年，莳植面积固然已经开展到1000亩，但年产干茶却缺乏千斤，求过于供。
安吉白茶固然色如玉霜、汤色鹅黄，被人们称为白茶，但它的制造，却严厉地遵照绿茶的制造工艺，故而称其为绿茶中的白茶。
白茶，历史悠久，常有茶中贵族之称。有历史记载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期。
白茶，自成一种，和平常的茶多有不同。因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建的福鼎市白茶的主要产地。据采摘标准的不同，又分银针、寿眉、白牡丹等茶种。
清嘉庆初年(1796年)已有白茶生产，当时以闽北菜茶品种为鲜叶。清咸丰、同治年间(1851—1874年)，政和铁山乡人改植大白茶，并于光绪15年(1890年)用大白茶制银针试销成功，次年运销国外。白牡丹始创于建阳县水吉镇。1922年政和县也开始制造白牡丹，运销香港，价格比普通红茶和绿茶高出一倍多。
静安白茶是茶中的瑰宝。它的形状很自然，像凤凰羽毛，它的叶子薄而透明，它的纹理是绿色的。鲜、鲜、香、甜、可口，能促进体液的产生。汤清澈明亮，特色优雅。嫩茶的氨基酸含量高达6%以上，是其他绿茶的2-3倍，茶多酚含量低，口感清新、醇厚、柔和。
静安县位于江西省西北部，距省会南昌84公里。中亚热带常绿阔叶林北部气候潮湿，山川秀美，景色宜人。森林覆盖率达到84.1%。它有美丽的生态环境和优良的空气质量。它被誉为“红土地上的绿洲”和“天然氧吧”。它是江西省唯一的国家示范森林公园和国家aaa级旅游景点。独特的生态条件为静安白茶产业的发展提供了良好的生态环境。据国家茶叶检测中心权威检测，静安白茶的各项指标不仅符合国家标准，而且重要指标均优于国家标准，如氨基酸比国家标准高1.4%，8种农药残留量为“0”，大肠菌群比国家标准低10倍，铅含量比国家标准低50%。
2006年，省委、省政府提出了振兴江西茶业的发展战略。静安被列为全省首批重点茶叶产区和示范基地县之一。以科学发展观为指导，县委、县政府把白茶作为静安的主导农业产业、特色产业和富民产业，大力推动产业发展。目前，全县已按照有机生产经营标准开发了13，000多亩白色茶园。它拥有全省最大的白茶种苗良种繁育基地。每年可供应2000万株优质茶苗。它有两个市级龙头企业，连接了3000多名农民。通过引进先进的生产线和制茶技术，聘请专家顾问，培养专业技术人员，全县基本形成了一支结构合理的专业队伍，为静安白茶产业的发展提供了强大的科技支撑。
近年来，静安白茶赢得了许多荣誉:在第16届上海国际茶文化节、第2届江西茶会和第6届中国国际茶博会上获得金牌。在第八届中国杯全国绿茶比赛中，获得五项特别奖，占江西特别奖的56%以上。今年5月，宝珠穆朗玛品牌静安白茶在上海国际茶叶博览会上被改造成静贵。静安白茶以其独特的品质和著名的品牌进入了北京、上海、浙江等十多个省市的高端消费市场，供应紧张。
福鼎白茶走出福鼎、福建和中国，向世界展示其非凡的魅力。近年来，100多种福鼎白茶产品在国内外茶叶品质竞赛中荣获金奖和银奖。
中央电视台国际频道2月21日报道，2009年，陕西考古学家在发掘一度建立xi安林碑林博物馆的鲁家墓时发现了茶叶。令每个人惊讶的是，这些几千年前的茶叶仍然很少。根据考古学家的初步研究，这种白茶产于福建，而业内人士认为这种白茶最好的品质应该是& ldquo来自福鼎。白浩银针公司；。这证实了& ldquo中国的世界白茶，福鼎的中国白茶&现状；所说的是真的。
福鼎白茶起源于太姥山。传说太姥山在古代被命名为蔡山，当时尧皇帝(公元前2358-& mdash；& mdash2257年)有一位老母亲住在这里。她是兰花种植者。她非常善良，非常受欢迎。她用她的绿色雪芽茶作为治疗麻疹和拯救许多孩子的神奇药物。人们感谢她，视她为上帝。他们叫她太木山，这就是为什么这座山叫太木山。汉武帝派侍中东方朔到各地授予世界名山称号时，太木山被命名为世界36座名山中的第一座，并正式更名为太木山。目前，福鼎的太木山仍保留着福鼎大白茶的原始母树、绿雪芽古茶树、太木皇后发现绿雪芽的洞穴以及据说是太木皇后种植的丹水润绿雪芽。
福鼎白茶作为白茶的故乡，以其独特的品种优势和独特的地理、气候、土壤优势而闻名于世。近年来，福鼎白茶作为中国最大的白茶产区和出口基地，也保持了良好的出口发展势头。
自1997年以来，福鼎市充分利用这一形势，将白茶作为茶叶结构调整的重点，推动茶园朝着绿色、无害、有机的方向发展，从源头上保证良好的茶叶品质。目前，全市共推广无公害茶园20万亩，建立有机茶叶基地和绿色食品基地3.8万亩。是福建省第一个实施和推进有机茶园和绿茶基地建设的县(市)，也是全省推广面积最大的县(市)。在茶行业主管部门的指导下，制定了白茶行业标准。2008年，全市茶叶总产量为16200吨，茶叶工业总产值达到12.5亿元。白茶总产量4000吨，产值4.8亿元。该市的茶叶加工企业已增至381家。六家企业被列为& ldquo2008中国茶叶百强&现状；。
如今，福鼎白茶已经走出福鼎、福建和中国，向世界展示其非凡的魅力。近年来，100多种福鼎白茶产品在国内外茶叶品质竞赛中荣获金奖和银奖。福鼎白茶也被选为中国六大茶类中的白茶代表。奥林匹克五环茶。，被命名为& ldquo申奥的第一杯茶。；这是上好的茶。太木银针&现状；成功选择& ldquo2010年上海世博会十大名茶&现状：与西湖龙井等中国传统名茶一道，成为上海世博会联合馆的特色茶，赢得了中外客人的广泛赞誉。(宁德网)
福鼎白茶简介
福鼎大白茶和福鼎大白茶是以传统工艺为原料加工而成的。它的叶子丰满娇嫩，叶相舒展，心肥壮，颜色灰绿色，颜色银白色，香味浓郁清甜，汤色杏黄清亮。具有消暑、疏通血管、明目、抗辐射、解毒的功效。白茶的主要品种是白牡丹和白毫银珍。为什么白牡丹有这么高的声誉？白牡丹以其银白色心形绿叶而闻名，叶子形状像花朵。酿造后，绿叶保持嫩芽，就像嫩芽最初被释放一样。白牡丹是由大白茶或水仙种的短芽叶新芽中的一两个芽叶制成的，是白茶的极好产品。由大白茶树的脂肪芽制成的白茶叫做& ldquo白浩银针公司；因其银色和针状外观而得名，是白茶中最珍贵的品种。它的香味是新鲜的，汤是浅黄色的，味道是新鲜和凉爽的。这是最好质量的白茶。白茶是由蔬菜茶的短芽片和大白茶叶(福建茶区对普通灌木茶树的昵称)制成的，被称为& ldquo贡茶。还有。梅查公司。。宫茶的质量优于玉梅茶。
原产地
福建省福鼎县盛产白牡丹茶，茶上覆盖着白色蓬松的花蕾和像白芍一样的叶子。
功效
具有润肺清热的功效，常用于医药。白牡丹茶是白茶，是中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片中间带芽的叶子。叶子呈波浪状，丰满而柔软，边缘后部略微卷曲。叶子的背面覆盖着白色绒毛。酿造后，绿叶映衬出嫩叶和嫩芽，外形美观，就像刚刚开放的牡丹花蕾，非常淡雅。茶汤清澈杏黄，味道香甜爽口。
属性
白牡丹是一种白茶。它有一颗银白色的心和绿叶。它看起来像一朵花。酿造后，绿叶托住嫩芽，就像嫩芽开始开放一样，因此得名白牡丹。
特征
白牡丹的外表肥胖结实，叶子饱满嫩嫩，波纹浮肿，芽和叶与树枝相连，叶缘下垂卷曲，叶相自然，叶子灰绿色，中间夹着银白色的心，显得平淡无奇；抓住心。叶的背面覆盖着白色的绒毛，叶的边缘略微向叶的背面卷曲，芽和叶与枝条相连。汤呈杏黄色或橙黄色清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，香味清新醇厚。白牡丹酿造后，绿叶映衬出嫩芽。叶子的形状很美，就像牡丹的花蕾一样，非常淡雅。酿造后，绿叶衬着嫩芽，就像含苞待放的花朵，美丽动人。口感醇厚，微甜，香味清新，嫩而持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩而均匀完整，叶脉微红，分布于绿叶之中，色泽淡雅。红色连衣裙和素色包装& rdquo名声。
图例
传说这种茶树是牡丹制成的。西汉时，一位名叫毛益的提督清廉正直。因为他不喜欢当权的贪官，他抛弃了他的官员，和他的母亲一起去了偏远的山区和森林。母亲和儿子骑着白马来到一座绿色的小山上，却发现香气扑鼻。他们问路边的一位老人，他有一头鹤的头发和垂在胸前的银胡子，香味是从哪里来的。老人指着荷塘边的18棵白牡丹树，说香味来自荷塘。看到这个地方看起来像一个仙境，母亲和儿子留下来，建了一座寺庙修行佛教，保护花卉和种植茶叶。一天，我妈妈因为年老和疲劳而吐血生病了。毛毅到处找药。当他摔倒在路上时，他非常焦虑和疲惫。在他的梦里，他遇见了白发银胡子的仙女。他问原因并告诉他:& ldquo鲤鱼必须和茶一起用来治疗你母亲的疾病。一个是不可或缺的。&rdquo。毛毅醒来后回到了家。他母亲对他说:& ldquo刚才我梦见仙翁说我必须用新鲜的茶吃鲤鱼来治病。&rdquo。母亲和孩子都做了一个梦，认为这一定是仙女的建议。这时，正是寒冷的冬季，毛益打破池塘里的冰，钓到了鲤鱼，但是冬天到哪里去采茶呢？当我左右为难时，我突然听到一声巨响。18棵牡丹变成了18种仙茶，树上长满了绿芽。毛毅立即摘下来，在阳光下晒干。奇怪的是，白色多毛的茶叶就像带着浓郁香气的白芍花。毛怡马上用新鲜的茶煮鲤鱼给妈妈吃。她母亲的病确实很好。她指示儿子好好照顾这18棵茶树。说完后，她飞走了，成了负责这个地区青山的茶仙，帮助人们种茶。后来，为了纪念毛彝放弃政府官员，种植茶叶，为造福人民所做的贡献，白牡丹庙建成，这一地区出产的名茶被称为& ldquo白牡丹茶叶公司；。
历史
白牡丹于1922年前在建阳水吉创建。1922年以后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主要生产区。20世纪60年代初，白牡丹松溪县曾经很富裕。目前，白牡丹的生产区分布在政和、简阳、松溪、福鼎等县市。
具体描述
白牡丹是一种白茶。它看起来像一朵绿叶和银色白毫花蕾的花。酿造后，绿叶托住嫩芽，就像嫩芽开始开放一样，因此得名白牡丹。公元1922年以前，白牡丹在建阳创建了水吉。根据当地农民的说法，原产地是五大湖。水吉原本属于建瓯县。根据《建瓯县志》，白浩茶产于西乡和资溪二里。& hellip它大约有三十英里宽。1922年，郑和开始生产白牡丹，并成为白牡丹的主要产区。20世纪60年代初，松溪县曾经很富裕。目前，白牡丹生产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
制作白牡丹的主要原料是政和大白茶和福鼎大白茶的茶芽叶改良品种，有时少量水仙茶芽叶用于组合。制得的生茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白白(茶)。
用来制作白牡丹的原料要求白毫清晰，花蕾和叶子又肥又嫩。传统的采摘标准是从第一轮春茶嫩芽中采摘一芽两叶。花蕾和两片叶子的长度基本相等，这需要。三白& rdquo即芽和两片覆盖有白色绒毛的叶子。夏秋茶芽较薄，白牡丹没有采集。
白牡丹的制造不需要炒制和揉捏，只需要萎凋和烘焙，但工艺不容易掌握。
萎凋与室内自然萎凋质量更好。采摘好的芽叶均匀薄薄地摊在水筛(一种竹筛)上，不重叠，萎凋脱水70%时两筛合为一筛，85%干燥时两筛合为一筛，萎凋95%干燥时下筛合为一筛，生茶放入烘烤笼中烘烤，烘烤温度为90-100℃..
精炼过程相对简单。茎、片、蜡叶、红色片和深色片被手工挑选出来，然后低温烘烤。茎、片、蜡叶、红色片和深色片放在一起，趁热包装。烘烤温度应适当，过高的香味不新鲜，不足的香味淡而无味。
白牡丹有两片一芽的叶子，叶相自然，暗灰绿色或暗苔藓色，叶子饱满细嫩，有波浪状的脊，叶子背面覆盖着白色绒毛，叶子的边缘向叶子背面微微卷曲，芽和叶子与树枝相连。汤呈杏黄色或橙黄色，叶底浅灰色，脉红色，汤尝起来新鲜醇厚。
白牡丹是福建特产。1922年，郑和开始制造白牡丹并卖给越南。现在主要销往香港、澳门和东南亚。它具有退热和消暑的作用，是夏季的佳品。
制造技术与茶叶品质
其制造过程的关键是枯萎，这应该根据气候灵活控制。春季和秋季晴天或夏季无闷热的晴天，最好采用室内自然萎凋或复合萎凋。采摘期是春天、夏天和秋天。采摘标准主要是春茶，通常是一芽两叶，要求。三白& rdquo芽、第一片叶子和第二片叶子需要白色绒毛。白牡丹的叶相自然，有暗苔色，叶背面有白色绒毛，杏黄色或橙黄色的汤，汤的味道清新醇厚。
提炼过程是去除茎、片、蜡叶、红色片和黑色片，然后烘烤它们。只有用火香来衬托茶香，才能保持香气四溢，汤的味道清新凉爽。当含水量为4-5%时，应趁热包装。成品具有饱满的心、饱满嫩的叶子、波浪状的脊、朝向叶子背面卷曲的叶子边缘、与树枝相连的芽和叶子、暗灰绿色的叶子表面颜色、叶子背面的白色绒毛。香味清晰，味道清新醇厚。汤呈杏黄色或橙黄色，清澈透明。叶底部呈浅灰色，叶脉呈红色。它自然清凉，具有退烧、降火的功效，是夏季的佳品。它主要出口到香港和澳门。
白牡丹，银白色的心被绿叶夹在中间，看起来像一朵花。酿造后，绿叶保持嫩芽，就像嫩芽最初被释放一样，因此得名。1922年前创建于福建省建阳县水吉乡。1922年，政和县也开始生产，逐渐成为该产品的主要生产区。目前，生产区分布在政和、简阳、松溪、福鼎等县。原料选自政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等优良茶树品种，由嫩芽饱满洁白的春茶加工而成。本产品以福建福鼎大白茶和福鼎大白茶为原料，采用传统工艺加工而成。它的叶子丰满娇嫩，叶相舒展，心肥壮，颜色灰绿色，颜色银白色，香味浓郁清甜，汤色杏黄清亮。
药用价值
定期饮用白牡丹茶具有退烧、消暑的功效，是夏季的佳品。它令人愉快和放松，茶富含氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒和人体所需的其他微量元素。具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋固齿、解毒利尿、去油腻堆积、减肥美容、美容延年、预防流感、防辐射、防癌抗癌等功效。它目前被认为是最安全和有营养的绿色健康饮料。(西湖龙井信息平台黄丽丽)
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