下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“来自湖南的“茶””的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“来自湖南的“茶””内容对大家能够有所帮助！
我本身比较喜欢茶，看过很多喝茶的人，气质都很好，皮肤也很好，泡茶时候举止优雅得体，简直是一种享受。
现在炒得最火的就是湖南安化黑茶了。安化黑茶是发酵茶，里面的发酵成分营养价值很高，别人都说黑茶是刮油的，可以减肥，降三高。但是比起绿茶和红茶，黑茶属于重口味的茶。绿茶喝新茶，但是黑茶越老越值钱，就是年份越久，口味越好，营养价值越高。黑茶相对绿茶红茶价位偏高，最有名的千两茶，三年以上的话，至少要三千吧，三年的百两茶至少要四百。
湖南的绿茶，比较出名的是君山银针、洞庭碧螺春等等。
但是喝茶，并不一定要喝品牌，羊毛出在羊身上，巨额的广告费还是要消费者买单的。不要看了品牌就买，卖茶一定要自己尝，有些名不见经传的普通茶，可能有不一样的口味。真正的好茶，藏在民间。
早在两千年前，湖南就已经是全国有名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒，得茶而解之”。
湖南产茶历史悠久，好茶名品云集，名茶如下：君山银针茶、高桥银峰、古丈毛尖、金井毛尖、兰岭绿之剑
东山秀峰、南岳云雾茶、石门银峰、安化松针、野针王等。
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最近很多朋友在问我：平时喝的茶都是丘陵地区种植的茶叶，有没有哪种茶是真正来自高山深处的茶啊?这还真的有，所以今天就为大家介绍一下庐山云雾茶!有没有好奇这种来自于高山的茶茶汤的颜色是怎样的呢?今天，咱们就要来一下庐山云雾茶泡出来到底是什么颜色的吧。
庐山云雾茶茶汤颜色
素有“色香幽细比兰花”之喻的庐山云雾茶，终年受云雾的笼罩，造就了它独特的品质，连茶的颜色都是新鲜脱俗的绿色，好像来自深山的仙女。放上一把庐山云雾茶，煮一壶85度的热水，静待几分钟后，咱们能够看到汤色是是绿亮通明的，好像琥珀通常，清净漂亮，不掺带这一丝丝的杂质。
庐山云雾茶冲泡方法
庐山云雾茶浓度比较高的，不主张用小茶壶或许用小杯，这么会太浓，应挑选肚子胖胖的那种陶壶、紫砂壶最好啦。茶与水的份额把握在1:50即大概是150毫升的水，加上3克左右的茶叶。水是得用85度左右的，放在一旁略为冷却，这么的话汤色才能够是纯洁的明净的。很多人喜欢把茶洗了一次又一次再进行泡喝，可是小编要提示各位，庐山云雾茶冲泡不要超过3次喔。
小编今日就给你们介绍到这儿吧，光说不练假把式，快去泡上一壶庐山云雾茶，看看它的茶汤是颜色的吧。
湖南绿茶有哪些？名优绿茶有以下几种：
高桥银峰高桥银峰属于曲条形绿茶，产于湖南省长沙县高桥镇，由湖南省茶叶研究所创制。高桥在历史上曾经是重要的红茶产地，所产红茶运往汉口集巾销售，曾设立茶行十余家，生意兴隆。早在1 936年在高桥就设立了茶叶试验场，进行茶叶科学研究，1959年创制了“高桥银峰”。
高桥银峰由于采摘优良品种细嫩芽叶，精细制作，具有独特的品质风格：外形条索细紧微曲，色泽翠绿，周身披满雪白的银毫，香气鲜浓，滋味醇厚。1964年郭沫若品饮了高桥银峰后，即兴题诗赞赏：“芙荞国里产新茶，九疑香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。”诗中“紫笋”是浙江湖州的名茶，“双井”是江西修水的名茶。
古丈毛尖古丈毛尖属于曲条形绿茶，产于湖南省张家界市古丈县。张家界是武陵山脉的一部分，武陵源山张家界、天子山、索溪峪、杨家界四个各具特色的风景区组成。“山峻、峰奇、水秀、峡幽、洞美”是武陵源的五绝，这里历来是全国闻名的旅游胜地。古丈县境内，山峦起伏，郁郁葱葱，好似连接云天的绿色海洋，茂盛植被保护下的茶园，生态环境得天独厚。茶树生长滋润肥壮，持嫩性好。所产茶叶古丈毛尖，外形条索紧结，锋苗挺秀，色泽翠润，白毫显露；开汤后香气高锐持久，汤色清澈明亮，滋味醉爽，特具高山茶风味。古丈毛尖是当地重要的旅游特产，深受广大中外游客的青睐。
安化松针安化松针属于直条形绿茶，产于湖南省安化县。安化产茶历史悠久，早在唐代就出产贡品茶，名“渠江薄片”。北宋时需要茶叶与西北少数民族换取马匹，被称之为“茶马交易”。那时安化茶就是换取马匹的茶叶之一。
当时安化所产的茶叶以黑茶为主，用黑茶作原料的砖茶，在西北地区有广泛的市场，销量最多时每年达4000吨。
清雍正八年（1730年）茶碑记载：“所赖以完国课、活家口者唯茶叶一项。”
20世纪50年代创制的安化松针，外形细直如松针，香气浓厚，滋味甜醇。着名茶学家庄晚芳曾作诗曰：“芳丛产安化，云露凝清华。且见雪山客，露止摘灵芽。细炒塑成针，翠绿呈秀霞。毫茸纤纤现，洁白无疵瑕。敬奉外宾客，众！」皆称佳。”
洞庭春芽湖庭春芽属于单芽形绿茶，产于湖南省岳阳市。岳阳市位于湖南省北部，西临烟波浩渺的洞庭湖。由于受洞庭湖的气候影响，这里常是云雾弥漫，低空缭绕，空气湿润，有“不是高山而近似高山”的气候特色。很适宜于茶树生长，有利于优质名茶品质的形成。20世纪80年代创制的洞庭春芽，由于采摘细嫩，做工精细，其成品茶品质非常有特色：外形芽头肥壮挺直匀整，满披白毫，芽色银光透翠；内质香气芬芳清鲜，汤色杏绿品莹，滋味鲜醇甘爽，叶底肥壮饱满、嫩绿明亮。洞庭春芽冲泡在玻璃杯中，开始芽头浮水面，经5一6分钟后，芽头相互攀缘，相继徐徐‘卜垂，悬空竖立，沉浮起落，沉于杯底的直立茶芽，状若群笋出土、芽形汤色，交相辉映，瞩目兴味。
湖南省除了上述名优绿茶外，还有江华的“江华毛尖”、长沙的“湘波绿”、沉陵的“竭滩茶”、桂东的“玲珑茶”、双峰的“双峰碧玉”、衡山的“岳北大白茶”、郴县的“郴州碧云”等名优绿茶。
在我们这边，说到湖南吴韵茶，你可以先想到南岳吴韵茶。不可否认，南岳吴韵茶是众多绿茶中最典型的绿茶，让我们向您介绍南岳吴韵茶。南岳吴韵茶属于绿茶
南岳云雾茶产于湖南省中部的衡山。南岳云雾茶形状独特。它的叶尖很长，看起来像一把剑。上面有水泡。它的顶端向上。它的花瓣像旗帜一样倾斜地展开。它的颜色是鲜绿色，沉到底部，就像玉花一样有着鲜艳的魅力。特别是，它有强烈的香味，清新，甜蜜和醉人；它甜、辣、酸、苦，让人回味良久。
南岳云雾茶的采摘方法
1.用手泡茶
采摘茶叶时，必须用手把采摘，用花分开采摘。不要用一只手划。这种采摘方法的最大优点是标准统一，易于掌握。缺点是费工、成本高、难以及时采摘。然而，由于采摘精致名茶的标准较高，机械采摘无法进行，人工采摘仍在使用。
2、精细开采
按此采摘标准采摘的“南岳云”高山茶花，主要用于制作高档名茶。鲜叶的嫩度很高，通常采摘茶芽、一芽一叶，以及新长出的一芽两叶芽。这种采摘标准耗时长，产量少，而且是季节性的。大多数是在春茶[的早期采摘的。
3.适度采矿
这种标准鲜叶主要用于制作散装茶。对于国内销售和出口销售，鲜叶需要有适度的嫩度。一般来说，一芽两叶作为主叶，一芽三叶和幼嫩的对生叶一起使用。
4.特种采矿
采摘标准是当新芽生长到顶芽停止生长时，当顶叶不“开放”时，采摘三到四片叶子更为合适，俗称“开放面”或“三片半叶”。例如，如果新鲜的叶子太嫩而不能采摘，所制备的茶具有红色、棕色和灰色，以及低香味和涩味；采摘新鲜的叶子太老，外观笨重，颜色干燥，味道淡。
南岳吴韵茶的制备方法
1、采摘新鲜树叶
在4月底或5月初，采矿将基于一个芽和一片叶子的最初发育，长度为3厘米。采矿将严格遵循“三不收”原则，即无紫芽、无病虫叶、无雨叶。采摘的新鲜叶子放在阴凉通风处，薄薄地涂上4-5个小时，油炸前含水量降至70%左右。
2.杀青
每个锅的甩叶量为350-400克，锅温为150-160℃..主要技术是用双手炒菜，先摇晃后窒息，摇晃和窒息相结合。每个锅里的叶子数量少，锅的温度不高，翻炒直到放出绿色气体。茶的香气显示叶子的颜色从鲜绿色变为深绿色，这是适度的。时间大约是6 ~ 7分钟。
3.摇动并分散
为了及时释放水分，降低叶片温度，防止叶片发黄，将刚从盘中取出的叶片放入盘中，双手快速摇动或风选10次以上，使香气清新明亮，叶片变绿，透明度提高。
4.旋转
一般来说，双手用于旋转轧制或推拉轧制，但力不应太大而不能保持顶端，当80%的带材成形时，这是合适的。
5.初始工作
将捻好的叶子放入锅中进行预油炸，使含水量降低到30-35%，锅温约为80℃，主要方法是摇动油炸。
6.摩擦条
就是进一步收紧结的形状来散发一部分水分。将第一片干燥的叶子放在手里，双手掌心相对，四个手指轻微弯曲，排列上下条带，力度适当，重复扭曲条带，直到条带最初紧密打结，白发轻微暴露，含水量降低到20%左右。摩擦温度应控制在60℃左右10 ~ 15分钟。
7毫米
茶叶条通过制作一毫米进一步紧密打结，毫米暴露出来。茶叶握在手里，双手按压茶叶，揉搓茶球，用手掌力将茶绳折断。温度控制在40℃左右10分钟左右。
8、再次干燥
锅内温度升至75-80℃，茶叶连续收集堆放在锅内，不断翻撒，直至含水量降至5-6%，用手将茶叶粉碎后，开锅。如果你再做一次，用轻姿势尽量减少破损。干茶从锅里拿出来后，适当地展开，筛成碎片。
总的来说，南岳吴韵茶属于绿茶，是绿茶的优质产品。制作非常简单，是一种集味道和功效于一体的茶。因此，这是一种值得品尝的茶。
在我们的身边，说到湖南云雾茶，大家可能首先想到的就是南岳云雾茶，不可否认，南岳云雾茶是众多绿茶中最为典型的绿茶，所以下面小编就给大家介绍一下南岳云雾茶吧！
南岳云雾茶属于绿茶
南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山。南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。
南岳云雾茶的采摘方法
1、手工采茶
采茶时，要实行提手采，分朵采，切忌一把捋。这种采摘方法，它的最大优点是标准划一，容易掌握。缺点是费工，成本高，难以做到及时采摘。但由于细嫩名优茶的采摘标准要求高，还不能实行机械采茶，仍用手工采茶。
2、细嫩采
采用这种采摘标准采制的「南岳云雾」高山茶，主要用来制作高级名茶。对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。
3、适中采
这种采摘标准采制的鲜叶主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
4、特种采
采摘标准是新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜，俗称“开面采”或“三叶半采”。如采摘鲜叶太嫩，制成的茶，色泽红褐灰暗，香低味涩；采摘鲜叶太老，外形显得粗大，色泽干枯，滋味淡薄。
南岳云雾茶的制作方法
1、鲜叶采摘
4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。
2、杀青
每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3、抖散
为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4、揉捻
一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5、初干
揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6、搓条
是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7、做毫
通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8、再干
锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中 不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
总的来说，南岳云雾茶属于绿茶，是绿茶中的精品，制作非常的简单，是一种集口感、功效于一体的茶叶，所以是一种非常值得品鉴的茶叶！
古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈县境内，县内森林密布，云雾缭绕;溪流纵横，雨量充沛;冬暖夏凉，气候温和;土壤有机质丰富，富含磷硒;无污染，生产环境得天独厚，奠定了古丈名茶无可比拟的品质基础。
在三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，温射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的独特品质在于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披;清香馥郁，滋味醇爽，回味生津;汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。
据史书记载。东汉时期，古丈已列入全国名产茶区，唐代溪州即以芽茶入贡，后列为轻清室皇家贡品。古丈毛尖采制精细，条萦紧结，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。1929年古丈毛尖获法国国际博览会国际名茶奖，1957年外经贸部送展莱比锡国际展览会，当年实现小批量出口西德;1982年被评为湖南省优质名茶第一名，入选中国十大名茶之列;1983年获外经贸部荣誉证书，被列为优质出口产品;1988年获北京首届食品博览会金奖;1999年获99中国国际农业博览会“名牌产品”称号，被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌和99湖南消费者购买首选品牌”。
湖南十大名茶
湖南绿茶
我国茶叶的产地有哪些，哪些地方产的茶叶最好
黄山毛尖是什么？
黄山毛尖茶开发于1998年。它是一种高山、无污染、纯天然芳香的著名绿茶，属于茶的范畴。
该产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、分拣、干燥、贮藏等环节得到安徽农业大学茶叶制作系教授的具体指导，使成品茶既保持了原有的天然营养成分，又充分体现了名茶的色、香、味和地方特色。并先后获得1999年第三届“中国杯”国家名茶评比一等奖和2000年中国国际博览会国际名茶金奖。这是中国著名的茶叶之一。
黄山毛尖来自哪里？
黄山毛尖茶产于安徽省黄山市辛鸣乡。该镇位于世界著名的黄山北麓山脉。全乡群山高耸，四周环山，溪水纵横，土地肥沃湿润，绿竹花木清香，日照短，昼夜温差大，光线漫射丰富，空气清新无污染[标签:缩略图)。平均海拔500-800米。茶叶种植历史悠久。有9500亩茶园，太平猴魁茶叶产量约占总面积的一半。
黄山毛尖的形态特征
黄山毛尖形状紧直，色泽油润，汤色鲜绿色，香味浓郁，口感醇厚，叶底嫩绿色，茶叶完整。测试后，所有12种“农药残留”为零。这种茶一出版，就被国际知名茶叶专家、中国茶叶行业的领军人物陈香橼先生称为所有茶叶中最好的。他高兴地写道:“黄山毛尖，一种著名的山茶”，表达了他对茶的高度评价。
黄山毛尖采摘及时，加工精细。采摘期在清明和谷雨之间，上等茶叶采摘第一芽和第一叶。一等茶是用一个芽、一片叶子和一到两片叶子采摘的。二次采摘一芽二叶，一次采摘一芽三叶；三级摘带是用一到两片叶子和一到三片叶子进行的。
采摘的新鲜茶叶在制作前应严格采摘。除去老叶和茎后，应展开晾干，然后加工。加工采用烘焙绿茶的方法，要求严格，经过杀青、揉捻、烘焙三个工序制成。
每个过程都有严格的规定。杀青要求将新鲜的茶叶放入锅中，展开，迅速翻转，并做轻手势，使茶叶颜色均匀，杀青彻底。揉面采用油炸时揉面的方法，整块不能揉成碎片，白头发也不能损坏。条带的卷曲和紧密烘烤主要是为了控制温度，并且需要适当的温度、频繁的油炸和频繁的翻转，以免由于烧焦而损坏香味。
成品茶的形状略大于麻雀舌头的形状，有马蹄形、象牙色和银发。香，杏黄色的汤，味道醇厚；叶子饱满、柔软、明亮。这是礼品茶之一。
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