茶，是植物中的精灵
你不懂它，它就是“柴米油盐酱醋茶”的茶;
你若懂它，它就是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
品茶要有道
心中有道，倒茶就是茶道;
心中无道，茶道就是倒茶。
道从何处来?
老子有言曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”
道从天地自然来， 着落于人;cY316.coM
道又从往圣先贤之言，大师巨匠之作中来。故而，虽然饮茶之事在吾国有超过6000年之传承，却必盛于文化气象最绚丽之唐，而成于文艺气氛最醇浓之宋
茶乃精雅之事，以粗陋之法饮茶，如同囫囵吞枣，是暴殄天物，既是对茶的辜负，也是对自己的辜负。
每一次品茶，都既是第一次也是最后一次，纵然是同样的茶，同样的水，同样的器具，然而，此时此刻，此情此景不再。
必于一杯一盏之间，体会到茶的滋味，领悟出茶中之道，方是不负光阴不负茶。
茶者一苦二甜三回味，恰似人生。
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以下十大倒茶禁忌，你触碰过几点？
一、倒茶前没给客人温杯
无论是泡茶还是倒茶，都要把茶具清洗干净，而且必须当着客人的面用开水烫一道。即使你之前已经把茶具清洗过了，但是茶具在放置的过程中还是难免会再一次被污染，当着客人的面烫杯，让客人不至于产生杯子不干净的感觉。
二、用手抓茶叶，茶叶过多或者过少
取茶应该用茶夹或者茶匙，用手取茶容易让人产生不干净的感觉。而且泡茶之前一定要先洗手。要根据客人的喜好，来决定茶水的浓淡，或者按正常的量来冲泡，过浓则伤身，而且有的茶友不喜欢，过淡则会让人觉得你待客不真诚。
三、倒茶时不讲顺序
中国是个礼仪之邦，尊敬长者自古有之，所以倒茶一定要先给长者倒，再给年轻一点的倒。在正式的场合，先给领导倒上。无论何时，都要先客后主，客人是第一位的。
倒茶时，一般的有从自己的左边到右边的讲究（即顺时针方向），所以为了避免尴尬或者得罪人，可以在泡茶之前就把座位安排好。
如果是朋友、平辈之间的茶会，则可以不用考虑太多，从左往右倒就可以了。
也许道家和茶文化的关系是最深的。为什么这样说呢？ 道家之“道”是自然之道。老子认为“道生一，一生二，二生三，三生万物”，因此应该“人法地，地法天，天法道，道法自然”。庄子也认为“天地有大美”。茶文化是最具自然性质的一种文化形态，从一开始，茶文化就和中国道家思想中的自然观念相契合，是“自然之道”的一部分。茶道也就是要按照茶的“自然”要求，以“任其自然”。不去违反它的自然状态，让它的天然精华自然发散，以“合于自然”。茶道表演者必须真正地以自然而然的态度与精神去合于“自然之道”，让素朴的人性与茶之本性契台，达到天人合一。这些都是茶文化受道家思想启发所得到的。
道家既是虚静恬淡的，又是热爱生命、热爱生活的。老子说“致虚极，守静笃。万物并作，吾以观其复。夫物芸芸，各复归其根。归根日静，是谓复命”，庄子说“达生之情者，不务生之所无以为；达命之情者，不务命之所无奈何”，因为热爱生命，所以不会去为了世俗或欲望而违反生命的本真。茶采集天地之灵气，吸收日月之精华，受到丰壤甘露之润泽，因而具有清灵、玄幽之秉性，这和道家淡泊、乐牛的心态是一致。“武夷山茶痴”林治先生认为中国茶道的四谛是“和、静、怡、真”四字。这四个字就源自道家淡泊、乐生的思想。当进行茶道这项高级的精神活动时，除了需要幽静环境，还必须有一种虚静的心境。当外在环境与内在心境吻合，并达到高度一致时，就会进入忘我的境地——沉浸在美的精神享受和明鉴通物的“合一”状态。
道家是隐逸的代名词，因为隐逸本身就具有道家自然主义的倾向。实际上，道家人物都是具有隐逸倾向的，神秘的老于只留下五千言《道德经》和骑青牛度函谷等零星事迹。飘逸的庄子宁可“曳尾于涂中”做一个平凡快乐的老百姓，也不到楚国去做高官。茶圣陆羽也是一位隐士，一生只和高僧隐上交游，以茶为伴。道家的隐逸情结感染了茶文化，《茶经》说“茶之为用，昧至寒，为饮，最宜精行俭德之人”。这些隐士们在生活中以茶为伴，在发展茶道的时候又把自己对人生的感悟注入了茶道之中。实际上，隐士辈出的魏晋时期，也正是茶道兴起的关键时期。
茶道的“道”就是道家的“道”。
一个自知贫乏不足，能容纳别人的人，就是有福了。
传说，秦始皇统一中国以后，经常到各地去视察。
这天，秦始皇又带着大队人马出巡，车马来到博浪沙这个地方。突然，从一片树丛中飞出一件重物，它“呼”的一声，击中了一辆马车，把车座打得粉碎。
卫兵们吓了一跳，定睛一看，一把大铁锤夹在车座的碎片中。
“有刺客！保护皇上！”卫兵队长慌忙高喊，他们迅速行动，团团守护着秦始皇的车驾。林中闪出两个人影，飞快地向不同的方向奔逃。
“抓刺客！”卫兵队长一声令下，两支卫队分头向那两人追去。可是，一转眼，那两人便逃得无影无踪了。
这场惊心动魄的暗杀事件的主谋是一位名叫张良的青年。暗杀失败后，秦始皇四处搜捕凶手，张良害怕被捉，便逃到下邳，改名换姓，躲了起来。
这天清早，张良一个人出去散步，来到一座桥上。这时，一位老人走上了桥。他走到张良面前，弯身脱下鞋子，扔到桥下，然后转过身来，以命令的口气对张良说：“年轻人，下去把我的鞋子捡上来。”
张良觉得这个老人无理取闹，正要拒绝，但转念一想：“他是个老年人，我应该尊敬他。”
于是，便忍住气，跑下桥去，捡起了鞋子，再回到桥上来递给老人。谁知道老人并不用手去接，只是把脚一伸，说：“替我穿上！”张良觉得又好气，又好笑，可是既然已经把鞋子捡上来了，干脆好人做到底吧。于是他耐着性子，给老人穿上了鞋。老人穿好鞋，连声“谢谢”也不说，便大摇大摆地走了。
张良看那老人气度不凡，心想这老头儿一定有点来历，于是也跟着走下桥去，跟在他后头。走了一里多路，老人转过身来对他说：“你这年轻人还值得一教，五天之后天亮时，你到桥头和我见面吧。”五天后，张良按时来到桥头，老人已经在那儿等候了。老人生气地说：“你迟到了，五天后再来吧！”说完就走了。
过了五天，鸡刚叫头遍，张良就赶到桥头去，可是那老人还是比他早到了。老人说：“你又迟到了！你如果还有心学点东西的话，五天后再来吧！”说完，又走了。
张良闷闷不乐地回去了。第五天，张良不敢睡觉，半夜就到桥上恭候老人。等了不久，老人就来了。他看见张良，面带笑容地说：“这才是虚心拜师的表现啊！”说完，从怀里拿出一本书，对张良说：“我已经观察你很久了，觉得你配做这本书的主人。好好研读，它将来能够使你成为辅助帝王的人才。”说完，把书交给了张良，头也不回地走了。
天一亮，张良拿出来一看，原来是一部十分珍贵的《太公兵法》（太公，就是周文王的军师姜太公）。从此，张良每天诵读《太公兵法》，潜心钻研用兵理论，果然学有所成。
后来，他听说汉王刘邦带兵起义，便投靠刘邦，用《太公兵法》协助刘邦取得一次又一次的军事胜利。在张良的辅佐下，刘邦最后推翻秦朝，建立了汉朝。
清朝乾隆年间出了个自号为“随园老人”的大诗人袁枚，他写的《随园诗话》，是一本很有名的谈诗论文的书，对后世影响很大。
袁枚虽然已是名声显赫的大诗人，但还是虚心好学、不耻下问。他常说：“村童牧竖，一言一笑，皆吾之师也。”意思是说，不管是隔壁的孩童，还是放牛的小牧童，都是我的好老师呀。
那是一个寒冬腊月，袁枚正在南京小仓山脚的随园里优哉游哉地赏梅，正巧一个挑粪的农夫从梅园经过，农夫随口说道：“梅树已有一身花啦！”袁枚一听，大受启发，当场吟成好诗：“月映竹成千个字，霜高梅孕一身花。”意思是说，月亮映照着竹林，落下了斑斑驳驳的影絮；下了严霜，梅树已绽开了满树繁花。
又一年草长莺飞的早春二月，袁枚打算踏青郊游，他的一个和尚朋友赶来送行。和尚见景生情，说道：“可惜园中红梅怒放，您却不能带去游览啊！可惜呀……”袁枚一听，觉得和尚朋友的话语真有诗意，不禁诗兴大发，即兴吟了两句好诗：“只怜香雪梅千树，不得随身带上船。”这两句诗，流露了诗人对梅花的喜爱、惜怜之情，意味深长，耐人寻味。
正是这种处处留意、时时学习的精神，成就了袁枚一代诗名。
虚心的人是有福的。一个虚心的人，一个自知贫乏不足、心里头有空间容纳教导的人，往往可以受到更多的教诲，得到更多的东西，取得更大的成功！
喝茶已成为越来越多地球人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。在国际上，中国茶出口一直保持稳定增长态势。爱茶喝茶，茶产业也在不断走向规模化、现代化、正规化。
中国年产茶超过200万吨，人均喝茶接近600g
截至2016上半年，全国（18个产茶省），茶园面积扩增至4316万亩，其中采摘面积3387万亩，投产率达78.5%。茶叶总产量增加至227.8万吨，农业产值达到1519.2亿元。然而，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566克，被第一名的土耳其（3157克）超5倍，全球仅排第19位。
160个国家地区，30亿人爱喝茶
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每四个国家就有三个国家饮茶，每认识5个人里面有2个人饮茶。
广东人均喝茶1000g，珠三角高达2000g
华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场，人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克，居全国之首，超过英国人均消费量，在全球排行榜上排第3位。
3000年茶历史被不产茶的英国品牌打败
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说，然而，今天世界上最大的茶品牌却在一片茶叶都不产的英国。作为茶叶的搬运工，英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值，几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%。
贵就贵在1斤芽茶要60000-80000个芽头
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因。
茶寿：百岁老人长寿的秘诀
在对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。被长寿研究机构称为“茶寿”。
抗氧化：一杯茶=12瓶的白葡萄酒
抗氧化试验证实，一杯300ml的茶，它的抗氧化功能=一瓶半红葡萄酒=12瓶白葡萄酒=12杯啤酒=4个苹果=5只洋葱=7杯鲜橙汁。越喝茶越美丽！
抗衰老：比维生素E强18倍
据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，茶叶不只能长生还减缓衰老。
减肥：每天喝8-10克茶叶，减脂约为3斤
不需要任何节食、锻炼手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。
提升免疫力
中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明，灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。喝茶宝宝少生病，妈妈多放心。
跟谈恋爱一样愉悦
茶叶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝茶愉悦得像谈了一场恋爱。
避开核辐射和癌变的广岛现象
1945年8月，日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生，数十万人遭受辐射伤害。若干年后，大多数人患上白血病或其他各种癌症，先后死亡。但研究却发现有3种人侥幸无恙：茶农、茶商、茶癖者，这一现象被称为“广岛现象”。
日本饮茶预防全民癌症
日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。
常喝绿茶，癌症病发率降低60%以上
日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明，常喝绿茶的男性比不常喝的病发率降低了60%以上。
EGCG几乎是所有癌症的克星
四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG几乎是所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
每天喝茶2杯，患卵巢癌的概率降低46%
瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
常喝红茶，患帕金森氏症概率降低71%
新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
饮茶10小杯，患心血管疾病概率降低42%
日本进行的流行病学研究表明，每天饮茶10小杯，男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比，可以减少42%，女性可以减少18%。
白内障患者中无饮茶习惯的占71.4%
在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。
糖尿病患者持续喝茶82%症状明显减轻
日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
EGCG能有效阻止艾滋病病毒
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡
日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。高效杀毒，保护肠胃！
同明海师饮茶
前一段时间明海法师和明一法师来北京参访几个茶馆，有幸同法师们一同吃饭，饭中，明海师说：“茶道中最重要的两个动作就是拿起和放下。”听到这句话时一怔，本来拿起的汤匙停在了半路，心里堵著已久的东西像是忽然通了，扑簌簌地往下掉。
豁然开朗。
下午与几位法师同在马莲道茶城饮茶，主泡滇红。我坐在茶台前，面对一把清澈无比的“唐羽”紫砂壶，五个类冰似玉的若琛杯，目低低的垂下。“拿起”、“放下”，拿起时知道我在拿，放下时轻而稳——却又不丝毫地拖泥带水，于是那一泡茶泡的很干淨。旁的人戏言是法师加持过的，我笑，心里却知确是如此，如果不是明海师中午的一句断断然泡不出如此干淨的茶。
这一段时间参加了柏林寺的禅茶的活动，接触了许多禅茶中人，也读了一些关于禅茶的论著，所以有时得空也常常思考著关于禅茶的问题，却百思不得其解，别人老老实实的说了，手把手的教了，却又觉得那不是。
前天在一家茶馆做为主泡冲泡铁观音，后来的朋友同我玩笑，在身后拿个青花小瓶敲我的头，我顿了顿，并没有像他料想的那样回头嗔怒，而是缓缓的向公道杯中出茶。在那一刻我的心是自己的。——我是我心的主人。我想真正的茶人是在泡茶中既便发生了天大的事，也会不慌不忙的泡好这一泡茶的，泰山崩于面前而不变色，蛱蝶舞于面前而不动逸，心中不充满悲悯，不充满慈爱，什麽都没有，天地间只有我同这茶！茶是纯淨的茶，人是纯粹的人。而喝茶的那个人，不论为他泡茶的是什麽人，在他眼中既没有著名茶人、也没有高级茶艺师、没有茶艺初学者，没有拙劣，没有娴熟，只有随手泡发出的鬆风一般的水声，只有茶汤倾倒时的响声，只有觉照泡茶人的一举一动，只有茶与水的一点点变化，只有在品鉴茶汤、接受泡茶者一个善意的关照时心照不宣的微笑。
极简，简到极。真正的茶道是不需要语言的。在茶道中茶与茶人之间是心灵相通的，就连此时的风、雨、雷、电也是与人心灵相通的，小至一个竹杯垫，或一方茶巾亦是心灵相通。一切在一瞬间忽然心灵相通了，忽然间彼此读得懂，忽然妙的像由来已久的宿伴。——一切静的像等待了千年的岩石，而那香，那亘古不变的茶香，像游龙般的游逸开来，于是一切有如被菩萨的手指点化了一般，在霎那间有了倾然勃发的韵味，霎那即永恒，永恒即霎那，你再问我时，我已忘了……
一期一会。每个字都饱浸汁液，满注香气，却又像米饭煮的好，粒粒都筯，粒粒都有咬劲，充满了新鲜和朴素的生命力。
森林中的泥土是最平凡的，最枯燥的，可是一切花与草、树与菌都由此而生发，赖此生存；木叶在此腐烂，种子在此落实，雨雪在此归宿，昆虫在此活跃，微生物在此演变……或许还深掩著宝石或石油的矿藏——在平淡的泥土中蕴藏著惊人的丰富，惊人的生命力。我要做一个像泥土，像磐石一般的茶人，就算曆经冰河时代、白垩纪时代，仍在内里包蕴著一枚三叶草化石，任山崩地裂，沧海桑田，雷电也不能劈裂开来。
是的，也许这就是茶禅一味。
喝茶的时候给人的一种感悟，就是这样一种淡淡的回味，犹如岁月在脑海里慢慢的浮现。看似飘忽千里，却近在眼前。稍纵消逝，却留给自己的只是一种感悟……
喝茶，品茶，就像做人做事一样，朋友之间的友情一样淡淡清香。
人生要把茶泡好，不一定要有百年普洱、明前龙井、至尊大红袍，但一定要有足够的人情味。
朋友如茶，一句简单的问候表达无尽的牵挂，品茶的氛围需要“不畏浮云遮望眼”的安静，远离浮尘的喧嚣。
喝之历久弥新，品之淡然，有茶一样的朋友，有朋友一样的茶。
一壶茗茶，满屋馨香品茶不像喝酒那般，一杯入口，激情顿起，越喝越热闹。
品茶，是越喝越安静，让人心灵沉淀，精神升华。
生活像水，友情如茶，没有茶的水依然是水，没有水的茶，就不知茶为何味了。
茶道是生命中永久的财富，真诚不可亵渎。
适量的茶配适量的水，茶水遇到懂她，品她的人。
这茶、水、人因缘而得以交织相融。
飘飘然，淡淡然，喝茶之余，是一种感悟。
就是这样一种淡淡的回味，犹如岁月在脑海里慢慢的浮现。
看似飘忽千里，却近在眼前。稍纵消逝，却留给自己的只是一种感悟。
珍惜现在的一切，友情，爱情和亲情，也包括生活的点点滴滴。
不要留下人走茶凉，茶色干涩，仰空长流泪的缺憾。
一道茶情，乃乎茶的随和与平常。小登大雅之堂而不娇淫、入茅棚草舍而无卑贱。由此洗浇人生旅途中的轻浮。
一道茶情，更是一道人生，悟茶，悟情，悟境，悟人生。
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