柠檬口感好，喜酸的人可以直接食用，用柠檬泡茶的口感也是非常好的，而且富含维生素C和多种维生素，对女性的保养非常有效。那么，柠檬泡茶有什么作用呢?
柠檬泡茶的作用：柠檬性味甘、酸、平，有生津健脾，化痰止咳的功效。消食止泻、清心提神的功效。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
此外，柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
需要注意的是，如果是胃酸很多的人要把柠檬水尽量泡淡一点喝。如果是消化不良的人可以在淡柠檬水中加一点点姜片一起饮用。
柠檬还可以和各种花茶搭配在一起泡水喝，不仅有柠檬的功效还有各种花茶的功效，对人体的健康是加倍的汽车保养。泡的时候泡法也要注意，花瓣与柠檬都不宜太多，太多的话就会影响口感。
柠檬中含有的香气，能够消除腥气，还能使肉质变得更加细嫩，柠檬还能增加肠胃的蠕动，有助于消化。柠檬也可用来榨汁，柠檬汁可以制作冷盘凉菜及腌制食品，也可以用做烹饪的调料哦。用柠檬汁制作出来的食物非常的好吃、开胃哦。
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很多茶友在冲泡普洱茶的时候，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。
翻动叶底对茶汤的影响
由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人，如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶，是会被看作一种不尊重的行为。也就是说，如果茶还要继续泡，叶底可以给你看，但也仅仅是看看，而不是让你去翻叶底。
若被翻动叶底了怎么修复？
把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉，重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底，一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。这是一个小技巧，很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。
其实不翻动茶底，更耐泡
普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系，一些冲泡古树茶很讲究的人，注水的时候都不会翻动茶底，更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去，耐泡度会有一定的提高。
有人喜欢看叶底，可以看出什么?
看叶底，首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看，大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底,看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来，普洱茶的卫生问题得到了很大的提升，但以前的一些老茶，卫生还是存在问题的，茶中会夹杂一些异物，应用滤网是很必要的。
围壶而坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，享受煮茶的乐趣，但是要想煮出好喝的茶汤，你需要了解一些煮茶的基本知识。
一、不能用铁壶直接煮茶
使用铁壶直接煮茶的时候，铁单质和茶叶中的鞣酸反应，会生成鞣酸铁（也是蓝黑墨水的主要成分）这，所以茶汤会变蓝黑色。鞣酸铁虽然不会有毒，单单是可能会刺激胃粘膜，引起恶心、呕吐、消化不良等。
所以使用铁壶煮水是比较好的，但是如果直接煮茶叶，还是比较建议使用银壶、陶壶或者是玻璃壶。
二、并不是所有茶叶都适合煮着喝
煮茶一般选用两种茶，一种是发酵重的茶叶，如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、红茶等。还有就是年份较长的陈年老茶，比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、老普洱、陈年岩茶、陈年铁观音等。
而绿茶的特点就是“清汤绿叶，滋味收敛性强”。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦，所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的绿茶冲泡时，甚至不能用过烫的水，水温应控制在80℃～90℃左右。
三、煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式
滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮；而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶，则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
四、茶叶并不能煮太长时间
煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜。因为茶叶在壶中泡制再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。
五、煮茶时的投茶量要适当减少
煮茶的投茶量减至平时冲泡时投茶量的2/3，在煮茶器中注入2/3容积的水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后即可饮用。这样，大家可以喝完一壶的2/3水以后再煮，而非反复沸煮。至于，一道茶到底能煮多少次，只能说“因茶而异”了。
“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸。”美丽的歌声缭绕耳边，这首《茉莉花》陪伴了许多人的成长。
茉莉花茶，它又叫茉莉香片，它在我国的花茶里，茉莉花茶被大家称为是可闻春天气味的花茶。花茶均属于再加工类的茶，然而茉莉花茶又是很多花茶品种中的名品茶。茉莉花茶它是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而制成的。茉莉花茶它使用的茶叶称为茶坯，一般都是以绿茶为主，少数的也有红茶和乌龙茶。在生活中你喜欢喝茉莉花茶吗，下面就随着小编一起来看看茉莉花茶的功效有哪些吧。
茉莉花茶的功效—减肥
茉莉花茶的功效之一，具有减肥的作用。茶叶所含的儿肌醇、茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种成分，在通过综合作用下，具有预防和抑制肥胖的功效哦。 在国外的朋友们非常喜欢我国的乌龙茶，这是因为乌龙茶对分解我们人体的脂肪有较强作用，可以帮助我们溶解体内的油腻，帮助消化，有减肥作用。因此小编建议还在为减肥而苦恼的朋友们，长期坚持喝一些茉莉花茶，减肥效果是非常明显的哦。
茉莉花茶的功效—预防蛀牙
喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，这样不但能够除口臭，对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道，茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效，不管是喝还是用茶来漱口、刷牙或者是用含茶的牙膏均可以预防蛀牙，但是以茶汤刷牙是最好的。我们每天吃的食物比较杂乱，因此我们在食用之后一定记得漱口了，这样才能够使我们口腔更加健康了。养成饭前洗手，饭后漱口的良好生活习惯。
茉莉花茶的功效—防心血管疾病
喝茉莉花茶对心血管疾病例如高血压、冠心病等有着很好的防治作用了。医学家通过临床相关实验证实，一个月中每日喝三碗茶的人，他们的血脂下降效果非常的明显，胆固醇也有所减低了， 对八十多名的高血压患者进行临床试验，结果有30多名的患者经用绿茶进行五天治疗之后，有的血压明显下降，有的恢复到正常的血压。从实验我们可以看出茉莉花茶的功效还是非常大的。因此小编建议血压偏高的朋友可以经常喝一些茉莉花茶来降低血压了。
我们了解了茉莉花茶的功效，那么茉莉花茶的饮用禁忌有什么，需要注意以下几点：
一、体有热毒朋友谨记不要和喝茉莉花茶，可以多喝忍冬茶和黄花茶等。
二、切记不要喝隔夜的茉莉花茶。因为隔夜茶浸泡时间过长，它的维他命大多已散失，因此饮用对身体没有好处的。
三、睡觉前，吃药后，饭前或者饭后，喝酒后没不要喝茉莉花茶。
四、孕妇不要喝茉莉花茶。
五、经常失眠的人，感冒发烧者和胃溃疡的病人，不要喝茉莉花茶。
泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。
泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。因此整理了几个要点和大家分享一二。
要点1-选水：尽量选软水，避开碱性水
现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。
硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶之“功效担当”，对茶的风味也至关重要。抑制了它的溶出，难免茶汤寡淡、茶香低浊。
因此，要尽量选择硬度低的水。一般来说，现成的纯净水、山泉水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。
要点2-煮水：自来水需要煮久一点
煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对茶汤影响也不好。
如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。
要点3-选器：不同的茶要使用不同的茶具
普洱茶，尤其是老普洱茶，适宜用紫砂壶。紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。
要点4-比例：严格控制茶水比例
要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。茶汤是一种动态平衡下的美感。只要找准平衡点，茶汤的美感自然而生。他按照不同场景，划分了两种比例。
安全比例：当难以实现茶水分离，比如旅途中或使用保温杯时，将茶水比例严格控制在1。5：100（即100毫升水对应1。5克茶）这一“安全比例”，即使一直闷泡也不会苦涩。
日常比例：日常泡茶中，建议用1：25（即25毫升水对应1克茶）的茶水比例，更适合多次冲泡品饮。
如果没有电子秤，只要按照茶叶的形态和茶壶的体积，也能大概确定放多少茶叶。条索形的普洱散茶大约投放1/3，紧压的普洱茶撬下一片铺满壶底的量即可，茶化石熟茶150毫升盖碗投茶3茶匙，金不换熟茶150毫升盖碗投茶2茶匙。
要点5-水温：根据茶叶新老控制水温
用手掌感受热力尝试最适宜水温，控制水温，是泡茶至关重要的因素之一。新茶不要高于95度，老茶、熟茶使用100度沸水为佳。
要点6-手法：冲泡手法对茶汤的影响极为微妙
常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等。
高冲与低斟：指的是，冲茶时要比倒茶时高，才有利于茶汤香气的激发；而从壶里倒茶出来时，要尽可能放低靠近公道杯，减少香气走散，才有利于保留茶香。
香靠冲，汤靠吊：普洱茶香需要冲击，如果想要激发茶高扬的香气，就高温高冲，让水与茶叶激荡而产生鲜明的香气。而汤感需要细细吊出来，如果想要品尝到细腻、有层次的普洱茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘，用细柔的水流让茶叶慢慢浸出。
要点7-用心：爱茶者千千万，有人好淡，有人嗜浓。怎么办？
陆羽在《茶经》中写道：“若好薄者，减之，嗜浓者，增之，故云则也。”如果能按照前面的茶水比例冲泡，一般能做到稳定而不难喝。之后，再用陆羽所传授的“增减原则”，将茶汤调至最合自己口感的状态即可。
若是自泡自饮，相对简单。若是泡茶给他人，则应根据对方“好淡”还是“嗜浓”的偏好进行微调。泡茶，于细微处见关切之心。总结一下：说到底，泡茶，本身就是注水、出汤这样的日常小事。参透了《茶经》的智慧，在看似平常的注水、出汤间，蕴含着动态的平衡之美，展现着人际的关切之情。
每年到了这个时候，年终奖马上就要到各位茶客的腰包里了。对于老茶客来说，许多盯了一年的茶叶终于可以下手了，但那些刚刚入行的新茶客，肯定在为买什么茶而犯难。这里就给大家分享几个就连许多老茶客都不知道的买茶攻略。
越是年末，假货就越多
不是茶客不努力，实在是奸商太狡猾。
年末是消费高峰期，奸商也会在这个时候拼了命得推销自己的产品。据一个在芳村的朋友说，年末许多便宜茶都是一个集装箱一个集装箱的往外发。
这些茶很多就会被奸商改头换面以年中大促的方式卖掉，造价售假的手段五花八门，茶客是防不胜防。要想不上当，要选择放心的店铺，熟悉的茶商。名山古寨茶能便宜个两三成就不错了，几千元的茶是不会卖到几百元的。
礼盒越豪华，茶就越不怎么样
年末送礼的人特别多，买礼盒往往最看重包装。对于中国人来说，往往通过礼物的贵重程度来表达自己的心意。茶礼往往是礼盒+茶叶的共同体。在价格一定的情况下，礼盒越贵，茶就越不怎么样。
毕竟几百块钱的礼物，一个好看的盒子就得几十元甚至上百元，茶商还要赚点，留给茶本身的钱也就不多了。所以在春节到来前，茶商还会有一波促销，将没卖出去的礼品茶打折出掉。对于这类茶，从品饮的角度就别考虑了，盒子又不能喝。再好看，放家里也是占地方。
年末结款压力大，赠品特别多
茶商之间在年末都要算总账。结款的良好与否直接决定明年是否能有一个好的开端。在这个情况下，茶商在卖茶的过程中基本是能让则让。对于茶客而言，杀价杀到一定程度再往下就要有猫腻了，但可以要赠品。
比如茶针、茶杯、小茶壶等等。这些小玩意不少茶商都有大量库存，卖又卖不掉，放着又占空间。对茶商没用但不代表对茶客没用，买茶的时候多要一些对茶商来说是鸡肋的东西当赠品，一般都能成功。
总之，年末是买茶的最佳时期，也是淘好茶的机会。类似的小窍门还有很多，回头找机会我们继续聊。
学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！
摸索到了一些技巧，在这里分享给大家。
1、盖碗泡茶有什么好？
可以说，盖碗就是懒人的福音。
懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。
盖碗泡茶，灵活控制很方便。
盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。
2、两种常见的拿盖碗的手法
三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。
盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。
3、掌握这几个小技巧不会烫手
其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。
碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。
从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。
使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。
还有一个是盖子，左图的盖子标注地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而右图就不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。以上就是个人选购盖碗的经验之谈，欢迎补充。关于盖碗原料讲究这些以后有机会再细说。
春天正是喝花茶的季节！花茶是由不同种类的花，晒干制作而成，不同花类的功效也有所不一样。不少人困惑，春天喝花茶要注意什么呢？关于，春天喝花茶要注意什么？喝花茶需要注意的禁忌。小编来为您一一解答！
春天喝花茶要注意什么
1、想喝甜甜的花茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。
2、自行调配花茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。
3、若觉得冲泡出来的复方花茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。
4、花茶不可用沸水冲泡，应用90度左右的开水泡，第一道茶建议倒掉，然后再冲泡饮用。
喝花茶需要注意的禁忌
1、选购干燥度好的花草茶，水分最好在4%以下，便于保存。
2、自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。
3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。
4、想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。
最适合春季喝的花茶
春季最佳伴侣：茉莉、桂花茶
清香淡雅的茉莉花茶以其温和的性格征服了许多人的心，它一直以来都是许多朋友的最爱，而犹如邻家少女般甜甜的桂花茶在近些年也越来越多的被人们重视起来。这两种花茶虽然没有特别突出的药用功效，但是却非常适宜在春天饮用，同时也适于各类人群，可谓是集百家之长，又惠于百家。因此，在立春时节到来之时，大家不妨冲上一杯，感受一下春天即将到来的气息。
养胃美容的佳品：山楂玫瑰茶
山楂的助消化功能是非常有效地，再加上美容效果奇佳的玫瑰花，既能帮助调理由于冬季长期大鱼大肉而引起的消化不良等症状，又能让你变得更加美丽，一举两得，山楂玫瑰茶是很好的春季花茶。
最佳美容花茶：蜂蜜茶
天然的蜂蜜配上天然的茶，是最接近自然的美容饮品。蜂蜜茶口味温甜，经常喝能够帮助顺滑肠胃、清理体内堆积的垃圾，同时，蜂蜜茶对调节女性的气血有很大的好处。另外，蜂蜜还有降血压的效果，可以说是春天美容花茶的首选。
春茶饮用的注意事项
1、春天并不是饮用春茶最好：
熟话说春饮花茶，在春天时节饮用花茶才是最好的，像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品，饮用起来对人体来说是不好的，容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气，同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。
2、越新的春茶并不一定越好：
对于我们所熟知的新茶中，一般是指清明节前的明前茶和谷雨节气前的雨前茶，这时像龙井茶、碧螺春等茶品的品质为最好。这样就使得有些消费者以为这时段的茶叶都是最好的。其实不然，像普洱茶、黑茶等茶品则是要存放的时间越长才会越好的，就算是追求新鲜的绿茶也是要放存放一段时间后才能够健康饮用的。
茶叶是日常生活中比较常见的，可以用来泡茶，提神醒目，能减低心脑血管发病和死亡风险，有降低胆固醇和血压的作用等不少的好处。那么秋天喝什么茶好？喝茶需要注意什么？
秋天喝什么茶好
一、姜茶秋天，人体实际上是外热内寒的，再加上秋天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。
二、花茶秋天宜选择凉性花茶来饮用，但是脾胃虚弱的朋友则不宜。秋天喝什么花茶好，可根据花茶的属性选择，脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶。
三、黑茶秋天喝黑茶营养丰富，健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。秋天，人消化功能减弱，抵抗力降低，食物中细菌易滋生，食物变质快，容易引起肠道疾病，如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。自古以来，安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。
四、白茶秋天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿?斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显着增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
五、绿茶秋天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。夏天很多的人有午休的习惯，到了中午如果不休息就会困，影响下午的工作质量。可以冲泡上一杯绿茶饮用，绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经，增强思维，清醒头脑，有提神的功效。
六、红茶秋天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
秋天喝红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
夏天喝茶的注意事项
一、忌饮浓茶茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5-10克，分2次泡饮为宜。
二、忌空腹饮茶古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
三、忌饮隔夜茶茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
四、忌睡前饮茶睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。
在信仰“慢生活”的今天，煮茶已经成为一种时尚，捡拾炭火，细心生火，纵然繁琐，看着小火苗摇曳在清冷的日子里，闻着陶罐、铁壶里飘出浓郁的茶香，嘈杂而潮湿的内心，总可以被熨帖地宁静安详。
有人说，煮茶浓度太高伤身。有些人说，煮茶更甘美，茶的内含物质可以最大限度浸出。有人说，煮茶温度太高会使茶叶本身的一些有益物质丧失，营养价值大打折扣。有人说，不是所有的茶都可以煮，也不是什么人都能喝煮过的茶。究竟煮茶好不好，有什么需要注意的事项呢？
煮茶，从饮食的角度，是种不同的食用方式，食用方式是取决于生活环境和生活习惯的。首先，从便捷性来讲，江南一带，水源充足，泉水多，水质好，多是冲泡式饮茶；黄河两岸，多盐碱地，水质不怎么好，泡不出好茶味，有时会抹杀掉茶的一些优点，所以一般喝花茶以增加茶叶的香气；而内蒙、西藏、新疆、甘肃这些地方，地表水少，不能像南方那样地方便取水，且人口密度小，多是逐水而居，游牧而居，只有驻扎下来的时候才会去享受茶、水、食物，而且燃料的获得也非常不易，所以有了酥油茶，产生了茶叶的煮食文化。
其次，从功能性角度上说，我还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶，水的沸点高，高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含物质是最丰富的，本身营养价值是极高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天左右的叶子，它本身营养成分低。这样煮来，耗时，又没有收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。
很多人容易被煮后甜滑的茶汤迷惑，这是因为茶叶原料级别低，一些低沸点的芳香物质已经挥发没了，高温熬制，茶叶茎杆一些粗纤维里的糖分就会析出，汤质就比较甜稠。但如果出于把玩的方式，本着惜茶、爱茶、茶叶最大化利用的角度煮茶，这就跟茶叶功能没关系，纯属一种趣味性的喝茶方式，不属于消费的常态，也就不纳入“煮茶”好坏的讨论范围。
煮茶（煮叶底），是对茶鞠躬尽瘁的诠释和理解。煮茶，必须用冷水，缓慢的加热，这样才能在不同的温度萃取茶叶精华，当然叶底可以拼配。汤沸则止，如此反复数次，方可成一壶汤亮水清，口感层次分明，细腻甜香的煮茶。
通红的炉火上，铁壶开始冒着热气，这时便是倒出茶汤的好时机。蜜黄偏橙的茶汤从铁壶中倒出，丝丝热气飘扬，端起茶杯凑近些许，烤茶的香气馥郁，轻啜一口甜醇软滑，茶汤中茶滋味浓厚，既有茶的自然香气，又有茶叶经烘烤后的独特香气，还有青竹子的清香，三香交融，此刻忘了时间，只记得眼前这盏冒着热气的茶汤。
煮茶的方式上至朝堂，下至寻常百姓，已经在历史的轨迹中存在百年。只是随着喝茶的简单化，这一方式逐渐被尘封。
而在云南的众多少数民族中，煮茶却是日常生活。竹筒茶便是其中之一，将竹子与茶叶结合，放在火塘上以柴火慢煮，既能烤火、照明，又能喝到浓醇的煮茶。这一盏茶或许不再是简单的茶，而是他们对生活的态度，即使生活艰辛，依旧对它饱含热爱。
“秋雨客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；一盏老茶暖身心，三五好友话江湖”，这才是打开秋冬喝茶的正确姿势，你觉得呢？
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