红茶对人体健康有什么影响?
1.利尿作用在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下,肾脏血流量增加,肾小球滤过率增加,肾脏微血管扩张,肾小管对水的再吸收受到抑制,从而导致尿量增加。这有助于消除体内的乳酸、尿酸、过多的盐和有害物质,并缓解由心脏病或肾炎引起的水肿。
2.抗炎和杀菌作用红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明,儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质,从而抑制和消除致病菌。因此,喝红茶对细菌性疾病和食物中毒的病人是非常有益的。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒效果实验表明,红茶中的茶生物碱能吸附重金属和生物碱,沉淀分解,这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
4.提神和缓解疲劳的作用通过医学实验发现,红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢,促进思维能力的提神和集中,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用,加强心跳,从而加速血液循环,促进新陈代谢,同时促进出汗和利尿,从而同时加快乳酸和其他体内旧废物的排泄,达到消除疲劳的效果。
5.生津清热的功效夏季饮用红茶可以解渴解暑,因为茶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应,刺激唾液分泌,导致口腔湿润,感觉凉爽。同时,咖啡因控制下丘脑的温度中心,调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄,并维持体内的生理平衡。
此外,红茶具有防龋、健胃、润肠、消食、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。红茶也是一种极好的运动饮料。除了消暑解渴和补充水分外,还可以在需要体力和耐力的运动前饮用。因为茶中的咖啡因具有提神的作用,它还能促进身体燃烧脂肪以提供热能,并在运动中保留肝醋,从而使人更有耐力。
但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶的泡法介绍如下。
茶具置具洁器
一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
量茶入杯
通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
红茶属于全发酵的茶,红茶的汤色为红色,处处留香,红茶中营养丰富,经常饮用对我们的身体有很多的好处,但是就目前来说,劣质的红茶相对比较多,所以知道怎么选择红茶非常的种类,具体如下!
如何选购红茶
1、看产地
红茶有很多产地,产地不同,其茶叶也不同,调制的方式也不同,口味也都不相同。
2、看日期
注意红茶的生产日期和保质期,过期的红茶就不能再喝了,陈年的红茶最好也不好再喝。
3、看包装
红茶有不同的包装,适合不同的人群。一般来说,茶包是碎红茶,短时间内就能够充好,适合上班族饮用。灌装的红茶比较有特色,适合业余饮用。
4、看口味
每个人的口味不同,所以购买之前,要进行品尝,选择自己喜欢的口味。
5、看质量
一般来说,红茶的质量与它的茶芽有关。好的红茶的茶芽较多高,色泽乌黑有油光,而且上面有很多毫毛。
6、看气味和颜色
好的红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳;不好的红茶缺少光泽,滋味平淡。
优质红茶的特征
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2、叶底
叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
4、汤色
汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
以上就是选购红茶的方法,总的来说,选购优质的红茶其实很简单,只要大家掌握几个简单的步骤就好,但是值得提醒的是,如果大家想要选购优质红茶就一定先要了解红茶!
说到红茶,在我们的生活中应该没有人不知道,因为红茶是一种品质非常高的茶叶,在我们的生活中得到了很多人的喜欢,其中包括女性,那红茶适合女性饮用吗?女性喝红茶有哪些好处?具体如下!
女性喝红茶的好处
1、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强。
2、生津清热
红茶茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
6、强壮骨骼
红茶中的多酚类抑制破坏骨细胞物质的活力,为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。
7、抗衰老
在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,红茶中的抗氧化剂很多,且作用很明显
8、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成,红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
9、舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。
女性喝红茶注意事项
1、生理期来临时忌喝
此时经血会消耗掉不少体内的铁质,但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,这茶叶中含有高达至50%的鞣酸,它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、孕妇正值怀孕期少喝
一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,以及加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。
3、孕妇将要临产前忌喝
因产前若喝太多浓茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠。倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候筋疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现,那就严重了。
4、哺乳期女性忌喝
因为这段期间要是喝下大量的茶,则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收,进而影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿身体的健康不利。
5、正值更年期的女性忌喝
更年期的女性除了头晕和浑身乏力以外,有时还会出现心跳加快、脾气不好、睡眠品质差等情况。若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段,最好适可而止,免得对身体健康不利。
综上所得,红茶是一种非常好的茶叶,茶性非常的温和,正常情况下是非常适合女性喝的,且女性喝红茶有很多的好处,但是需要注意的是女性喝红茶也不是随时都可以喝的喔!
红茶是一种品质非常高的茶叶,适宜饮用可以可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,但是喝茶是分体质的,所以下面小编就给大家介绍一下红茶适合哪些人群喝吧!
红茶的适宜人群
1、容易乏惫的人
红茶含有大量的咖啡碱成分,咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用,对于容易乏惫的人群,有消除疲劳、提神醒脑的效果。
2、尿路不畅的人
红茶中的咖啡碱和芳香物质成分,能够增强肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,促使尿量的增加,对于尿路不畅的人群,有利尿的作用。
3、胃部不适的人
红茶是全发酵茶,茶性温和,红茶中含有的物质成分,能在胃部形成一种保护粘膜,有养胃护胃的功效,胃部不适、胃溃疡的人群,经常饮用,有一定治疗的效果。
4、心脏病患者
研究发现,心脏病患者每天饮用红茶,血管的舒张度会增加,红茶具有舒张血管的作用,对于心脏病患者有一定的辅助治疗作用。
喝红茶注意事项
1、喝红茶别喝新茶
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响。
2、不要用茶水送服药物,服药前后1小时内不要饮茶。
3、人参、西洋参不宜和茶一起食用。
4、忌饮浓茶解酒,饭前不宜饮茶,饭后忌立即喝茶
5、孕妇忌喝红茶。
6、结石病人和肿瘤患的人不宜喝红茶。结石患者一般不允许饮红茶。
7、有贫血的、有精神衰弱失眠的人不宜喝红茶。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
8、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人不宜喝红茶。因为红茶具有很好的提神作用。
9、胃热的人不宜喝红茶。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
10、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人不宜喝红茶。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。
11、经期的女性不宜喝红茶,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
12、哺乳期女性不宜喝红茶,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
13、更年期女性不宜喝红茶,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
14、早上适宜喝红茶
红茶性质温和,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。
综上所得,红茶茶性温和,事实上,主要喝的方式正确的话是所有的人都可以喝的,当然的,前提是饮用的方式要正确!
美国心脏学会曾经得出红茶是富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,所以喝红茶可以抗衰老,因为红茶也得到众多女性朋友们的喜欢,那女生经常喝红茶好吗?具体入下!
女性喝红茶的好处
1、生津清热
夏天饮滇红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
2、提神消疲
经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
3、利尿消肿
在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
4、解毒
据实验证明,滇红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,是一项福音。
5、消炎杀菌
滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝滇红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6、明目
滇红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用红茶水洗几次。你会明显的发现你的视力变得清晰明亮,而且红血丝也减少了。
7、养胃护胃
滇红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
女性喝红茶的禁忌时期
1、生理期来临时忌喝
此时经血会消耗掉不少体内的铁质,但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,这茶叶中含有高达至50%的鞣酸,它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、孕妇正值怀孕期少喝
一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,以及加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。
3、孕妇将要临产前忌喝
因产前若喝太多浓茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠。倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候筋疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现,那就严重了。
4、哺乳期女性忌喝
因为这段期间要是喝下大量的茶,则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收,进而影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿身体的健康不利。
5、正值更年期的女性忌喝
更年期的女性除了头晕和浑身乏力以外,有时还会出现心跳加快、脾气不好、睡眠品质差等情况。若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段,最好适可而止,免得对身体健康不利。
总的来说,红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,当然的,女性喝红茶也有很多的好处,但是专家表示,女性喝红茶应该避开特殊时期,且不宜喝太多!
红茶是一种品质非常高的茶叶,在我们的身边多的人红茶在饮用的时候可能会有点涩的感觉,所以有人在喝红茶的时候,喜欢加点蜂蜜,那这样好不好呢?具有哪些功效呢?具体如下!
蜂蜜红茶的功效
1、缓解疲劳
蜂蜜红茶中含有一些天然的果糖和葡萄糖还有一些咖啡因,果糖和葡萄糖被人体吸收以后能转化成能量,可以补充体力,而咖啡因则能刺激人类的大脑皮层,能提神醒脑,也能加快身体内乳酸代谢,可以快速消除疲劳。
2、抗病毒
蜂蜜红茶中含有一些生物碱和黄酮类化合物,这些物质都能消灭人体内的多种致病菌,也能抑制多种病毒的活性,平时人们冲泡饮用以后可以让人体内的流感病毒失去活性,能减少它们对人体组织细胞的伤害,在流感高发的季节中多喝一些蜂蜜红茶,能抗病毒也能预防流感发生。
3、抗凝血
蜂蜜红茶还是能抗凝血的饮品,它最适合那些患有高血脂和高血压的人群饮用,人们饮用蜂蜜红茶以后能吸收一些酚类化合物和一些黄酮类物质,它们能稳定血压与血脂,也能增强人体的抗凝血能力,可以防止血栓生成也能预防动脉硬化。
4、杀菌消炎
杀菌消炎也是蜂蜜红茶的重要作用,它含有的儿茶素和酶类成分,在进入人体以后能与人体内的细菌相结合,能消灭多种病菌,平时人们出现细菌性痢疾以及食物中毒时,都能喝一些蜂蜜红茶,它能把肠道内的细菌消灭,也能加快体内毒素分解,能让人体出现的不适症状好转。人们出现足癣和皮炎时,用蜂蜜红茶清洗患处还能止痛止痒,能让炎症尽快消退。
喝蜂蜜红茶的注意事项
1、忌空腹
空腹饮用蜂蜜茶会容易让体内的酸性加大,日积月累就会造成胃酸过多,产生胃溃疡或者是十二指肠溃疡,建议饭后1.5-2个小时饮用。
2、忌高温
一来高温会破坏蜂蜜里含有的氨基酸,二来对于肠胃不好者会造成刺激,容易引起腹泻、肠胃炎等,最好是用30度的水冲泡来喝。
3、忌过量
虽然蜂蜜茶有着多个功效,但若过量饮用也会造成胃酸过多,引起脾胃虚弱,时间长久会造成营养不良。
4、忌睡前饮用
蜂蜜茶在睡前饮用会造成很多人失眠,这是因为茶叶里含有茶碱类令人兴奋的物质,所以蜂蜜茶不宜在睡前饮用。
综上所得,红茶加蜂蜜的功效主要在于其美容方面,比如说可以润泽、营养并清洁皮肤、除疱祛斑、养颜美发,从而葆青春显精神,非常值得品鉴喔!
说到红茶,在我们的生活中没有人不知道它,因为红茶是一种质量很高的茶,在我们的生活中被很多人喜欢,包括女人。女人喝酒合适吗?红茶对女性有什么好处?详情如下。
女性喝红茶的好处
1.提神和缓解疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢,促进思维能力的清新和集中,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强。
2.促进产液和清热
红茶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应,刺激唾液分泌,使口腔感觉湿润凉爽。同时,咖啡因控制下丘脑的温度中心,调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄,并维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下,肾血流量增加,肾小球滤过率增加,肾微血管扩张,肾小管对水的再吸收受到抑制,从而导致尿量增加。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明,儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质,从而抑制和消除致病菌。因此,喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒的病人非常有益。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒红茶中的多元茶能吸附重金属和生物碱,沉淀分解,这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
6、结实的骨骼
红茶中的多酚抑制和破坏骨细胞物质的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症,建议每天喝一小杯红茶,坚持几年,效果明显。
7.抗老化
在过去五年里,美国政府资助了150多项关于绿茶、红茶及其化学成分的研究。结果表明,红茶含有多种抗氧化剂,效果明显。
8.养胃护胃
红茶经过发酵和烘焙。红茶不仅不伤胃,还能养胃。经常饮用含糖牛奶的红茶,可以消炎,保护胃粘膜,对溃疡的治疗有一定的作用。
9.血管舒张
一项美国医学研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶可以使血管舒张从6%增加到10%。受刺激后,普通人的放松程度将提高13%。
喝红茶的女性须知1.生理时期到来时避免饮酒
此时,月经血会消耗体内大量的铁,但如果你习惯于在饱餐时喝茶,茶中含有高达50%的单宁酸,这将阻碍我们肠粘膜对铁的吸收,并大大减少铁的吸收,因此很容易与食糜中的铁或肠道补血药中的铁结石一起沉淀。
2.孕妇怀孕期间饮酒较少
一般来说,浓茶中咖啡因的浓度高达10%,这将增加孕妇尿量和尿频以及心跳,增加孕妇心脏和肾脏的负荷,并可能导致妊娠中毒。因此,最好少喝茶。
3.孕妇在分娩前应该避免饮酒
如果你在分娩前喝了太多浓茶,茶中的咖啡因会产生令人兴奋的效果并导致失眠。如果孕妇在分娩前睡眠不足,可能会导致分娩时疲劳,甚至难产,这是严重的。
4、哺乳期妇女避免饮酒
因为如果你在此期间大量喝茶,茶中含有的高浓度单宁酸会被粘膜吸收,从而影响乳房的血液循环,抑制乳汁分泌,导致乳汁分泌不足。母亲喝茶后,茶中的咖啡因会渗透到牛奶中,间接影响婴儿,这对婴儿的健康不利。
5、更年期女性避免饮酒
除了头晕和疲劳,更年期妇女有时还会心跳加快、脾气暴躁和睡眠质量差。如果你喝太多茶,你会加重这些症状。因此,如果你喜欢在这些特殊的阶段喝茶,最好在合适的时间停下来,以免对你的健康有害。
总而言之,红茶是一种很好的茶,茶很温和,在正常情况下非常适合女性饮用,而且女性喝红茶有很多好处,但是应该注意的是,女性喝红茶是不准备喝的!众所周知,红茶属于发酵茶,所以在冲泡红茶的时候需要把红茶在茶具中焖一段时间,这样不仅会让红茶的口感变得更好,最主要的是还能让红茶的营养得到很好的释放,那红茶需要泡多久出汤呢?下面我们就来了解一下吧!
红茶出汤时间
一般来说,茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间,所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上,只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间,红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟,一般在30秒到2分钟之间,开始冲泡时时间要短,而后几泡则时间依次延长。
红茶的冲泡方式
1、茶具
红茶高雅的芬芳以及香醇的味道,必须要以合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶,尤以骨瓷最佳。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤,在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气。
2、水温
红茶最适合用沸腾的水冲泡,高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。高档红茶适宜水温在95℃左右,稍差一些的用95℃-100℃的水即可。
3、置茶量
茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定。大体原则和绿茶类似,茶叶与水的比例一般为1:50,1克茶叶需要50毫升的水。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香,过浓的茶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲,冲泡5次10克的红茶较为适宜。
4、浸泡时间
冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。如有盖子,还可将盖子盖严,让红茶在封闭的环境中充分受热
冲泡红茶注意事项
1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
2、红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
3、红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
4、新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。
5、谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
总的来说,在冲泡红茶的时候,合理的闷泡可以给红茶增分,但是这也是一个很难掌握的东西,所以建议大家在冲泡红茶之前一定要了解红茶怎么冲泡!
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