雅安藏茶
16日下午，市委副书记、市长兰开驰前往雅安国家农业科技园区大兴核心区调研雅安藏茶产业发展情况时要求，依托雅安悠久的历史文化，丰富的自然资源，持续提升雅安藏茶产业品牌知名度，为产业健康可持续发展奠定基础。兰开驰先后来到四川省雅安茶厂有限公司和四川吉祥茶业有限公司。每到一处，兰开驰都与企业负责人亲切交谈，详细了解企业生产情况，鼓励企业坚定发展信心，积极挖掘潜能，有效开拓市场，努力把企业做大做强。
近年来，雅安茶厂既传承和发扬南路边茶传统的加工工艺，又创新出一系列的工艺藏茶、速溶藏茶、冲泡藏茶、熬煮藏茶等高级茶品及茶饮料。兰开驰走进正在建设的雅安茶厂接待中心，参观茶饮料灌装线，边走边听茶企负责人汇报发展近况。兰开驰要求，雅安茶厂要在茶园基地建设，藏茶加工、生产、销售，茶叶品牌建设，以及茶旅融合发展等方面再下功夫，带动旅游发展，促进经济增长。
“每年产量有多少？”“思考过未来的发展思路没有？”来到吉祥茶业，兰开驰仔细询问企业负责人发展近况及发展中存在的困难，鼓励吉祥茶业积极发挥主观能动性，在借助雅安藏茶深厚历史底蕴的同时，也要迎合市场需求，大胆创新、研发新产品。
兰开驰强调，雅安藏茶作为提升雅安形象和知名度的又一张名片，要进一步发挥政府和企业的联动作用，通过建造博物馆等方式，精心打造藏茶文化，把历史文化优势、产业资源优势转化为品牌优势和经济优势，走出一条新型产业化发展道路，助推雅安经济蓬勃发展。
市政府秘书长李春模参加调研。
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宜宾市，属于四川省下面的一个地级市，作为中国国家历史文化名城，宜宾市这座古城已经有几千年的悠久历史了。除了酿酒行业外，茶产业也是当地重要的支柱性产业，受优越的地理环境和气候因素的影响，宜宾市的种茶制茶历史已经十分悠久。近年来，宜宾市政府在现有茶叶种植的基础上，大力推进茶产业的发展，并且定期举办茶文化交流活动，纯净宜宾茶叶和其他茶叶的交流。
开幕式现场
近日从第二届国际（宜宾）茶业年会媒体互动会上获悉，以“长江首城·六茶共舞”为主题的茶叶年会于3月17日至19日在四川宜宾举办。
在宜宾市第五届政协提案中，九三学社宜宾市委提报了《关于在宜宾市聚力打造“中国第一茶企”的建议》，认为川茶集团“具备在短期内打造成为中国第一茶叶企业、带头实现川茶千亿产业目标的基础”，以此向政协提案“全方位加大扶持力度，聚集资源、集中力量快速将川茶集团打造成为中国第一茶企”。目前，川茶集团已成为宜宾仅有的两家国家级重点龙头企业之一，先后荣获“中国茶行业十大领军企业”等40多项荣誉，全茶产业链创新发展举措居行业之首，被四川省委省政府确定为“川茶千亿产业”排头兵企业进行重点扶持。
据了解，2013年，原四川省叙府茶业有限公司经过整体改制，组建了“四川省茶业集团股份有限公司”，从四川茶行业发展进行顶层规划，对企业发展、品牌文化等进行重新定位，占领了企业品牌制高点，并且始终坚持“创新创业 融合共享”发展战略，立足四川、面向全国、走向世界，构建多要素、跨区域、全产业融合发展的新型茶叶经济业态，在新常态下奋力拼搏，攻坚克难，锐意进取，创新作为，取得了显著的发展成效。
2015年10月，川茶集团启动实施的“川茶产业融合发展项目” 被列入2016年、2017年四川省、宜宾市两级政府重点推进项目，这是有史以来四川省农业项目第一次被列入省政府重点项目进行扶持。项目实施以来，得到宜宾市委市政府，翠屏区、宜宾县、屏山县党委政府以及相关部门的高度重视和大力支持，这成为川茶集团驶入“高速公路”快速发展的强劲引擎。
在近五年的艰苦奋斗过程中，川茶集团坚持发挥党委政治引领和政治核心作用，以“一引领、两创新、三促进”的发展战略，坚持产业延伸到哪里，党组织就建到哪里，实现了组织建设与产业发展深度融合。
“时代在进步、社会在进步，思维不创新只能原地踏步。因此，我们要坚持与时俱进的创新思维，切实补齐知识缺失、能力不足、难于决事的短板。”川茶集团党委书记、董事长颜泽文在接受记者采访时说，要始终把创新摆在发展全局的核心位置，勇于跳出思维定势，克服工作惯性，摆脱路径依赖，在创新中寻找新动力。
据悉，川茶集团曾提出“全员创新创业”发展理念，通过内部市场化激励机制，事业部独立核算制度，组建合资合作经营实体，让股权让经营权让利润，创新技术链支撑全茶产业链整体转型升级发展，创新利益链促进全茶产业链持续健康发展。
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。
雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
制作工艺
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。
③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。
3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制，又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
基本特征
雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。
1、发酵：根据原料、质量的不同，进行渥堆转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。
2、春包：独特的压制工艺，茶砖不能松，也不能太紧，既有利于长途运输，又有利于通风干燥、后发酵;
3、后发酵：从半成品到成品茶直至饮用，在自然干燥过程中茶叶内质都在持续转化。
4、独特的包装工序和外形标志：春包紧压的茶砖，冷却后倒出茶篼子，包黄纸、打标签、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。
5、主要产品的感官品质特征：
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
6、品质区分：
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，汤色一出来程淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
煮泡方式
藏茶是一种有上千年历史的老品牌茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的藏茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶望而生畏。
藏茶的熬煮其实很简单，待水温加热到八十度左右，放入适量藏茶(此时勿需加壶盖)，沸腾后再继续熬煮1分钟关火，盖上壶盖焖泡5-8分钟，滤渣后即可饮用。
由于藏茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳，汤色也更加鲜艳透红。
四川“雅安藏茶”将完善地方标准
市质监局召开了“雅安藏茶”地方标准审查会，来自四川农业大学茶学系、市农业局、市质检所、市茶业协会以及该市的藏茶生产企业的10余位专家出席会议，针对“雅安藏茶”地方标准需要修改和完善的地方进行了详细的讨论和研究。 中国茶叶品牌网cyppw.com
目前，市场上的雅安藏茶产品以“康砖”、“金尖”较为普遍，但大多数产品尚没有完整的国家标准或行业标准，造成了监管上的空白。虽然之前国家质检总局发布的《茶叶生产许可证审查细则》纳入了“ QS”认证，但由于没有一致的标准，容易导致准入门槛不一致，无法为企业规范经营、法定质量监督部门监督检查提供依据。
据悉，该标准是在遵循法律法规及国家相关标准的前提下，并综合藏茶企业的生产实际制定的，标准具有法律依据及可操作性。
该标准的发布实施，将有效地规范雅安藏茶的市场及其生产企业的发展，进而使得雅安藏茶的市场准入工作有序进行，有效地保证了广大消费者的食品安全，促使雅安藏茶生产加工企业加大投入，积极探索如何在保证产品质量符合标准要求的同时降低产品成本的办法。
四川雅安藏茶，是一种黑茶，采用的是海拔高千米以上的茶树鲜叶，按照黑茶的加工工艺制作而成的，是一种全发酵茶，也是世界上唯一一种全发酵茶。而雅安藏茶的制作，主要是分采割、原料茶初制、成品茶加工三个主要部分。具体详情，请大家继续往下看。
第一步：采割
采用的是“茶刀子”采割，原料上分本山茶、上路茶、横路茶、条茶、撒茶。
1、本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
2、上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。
3、横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
4、条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
5、撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
第二步：初制、复制
原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
第三步：原料茶整理
经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
第四步：拼配
按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
第五步：压制
又叫春包，通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
第六步：包装
冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
第七步：检验
成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
以上就是关于藏茶的加工工艺流程介绍，希望可以让大家更好的了解藏茶。
四川旺苍
10月9日，笔者从广元市旺苍县农业部门了解到，近年来，该县坚持把茶叶作为最具优势、最具潜力的农业主导产业来抓，通过“四力”助力茶产业发展。2016年，旺苍县茶园面积达到20.2万亩，其中，黄茶4000亩，茶叶产量6060吨，产值12.3亿元。合力“建茶园”。严格按照放线、开沟、施足底肥、回填、覆地膜、栽植、定型修剪、浇足定根水、盖草等“十步法”技术要求建成标准化绿茶园138个、面积15万亩，标准化黄茶园15个、面积4000亩。对茶农新建茶园所需种苗实行财政全额补助，新建茶园基础设施建设给予1/3补贴，对茶园管护给予100元/亩的补助，鼓励辖区业主和农户大力发展茶叶产业。
协力“管茶树”。按照有机茶管护技术要求，重点在肥水管理、耕作除草、修剪和病虫害防治等环节下功夫。全面普及诱虫板、频振灯、性诱剂等绿色防控措施和积极推广茶园耕作、除草、施肥等机械设备，并在茶园安装了自动化气象站和精确感应、精确传输设施设备，大力推广物联网、信息化集成、测土配方施肥等新技术，实现了茶园管护智能化、精细化。
全力“研茶系”。与中国茶科所、省农科院、四川农业大学等合力建成广元市川北茶叶研究所，并成功创建为院士（专家）工作站。根据米仓山茶品种特性，创新开发出广元黄茶和米仓山有机子竹、毛峰、红茶等76个“高中低”茶叶系列优质产品，研发了茶糕点、茶饮料、茶套餐等新产品，不断延了伸茶产业链条，放大了茶叶附加值，提升了茶产业综合效益。
大力“推茶品”。把全县10余个茶叶品牌整合到米仓山茶旗下，对外统一推出“米仓山茶”品牌。提升“米仓山茶”知名度和市场竞争力。目前，米仓山茶成功创建为中国驰名商标、国家地理标志保护产品。
藏茶的存在，对于藏族同胞们来说是日常生活饮品，被称之为是“民生之茶”，是按照黑茶的加工工艺制作的，是一种全发酵茶，口感、滋味、营养兼备，饮用保健价值非常高，尤其是在降血脂、降血压方面的效果是非常不错的，是一种上等好茶。那么，这四川雅安藏茶多少钱一斤呢？下面一起来看看相关的介绍吧。
藏茶的价格，其实也是参差不齐的，具体的没有固定的价格，一般都是从几十元到几百元一斤不等。并且不同的种类，价格也都是比一样的；此外，存放时间不同，包装规格不同，品牌不同，这些都是导致藏茶价格参差不齐的重要因素。
一般规格为250克的藏茶，价格是在150-200元/斤；而规格500克的，价格则是在160-220元一斤；650克的藏茶，价格则是在400-550元之间；当然了，价格更高的都有。所以藏茶价格受到很多因素影响，是会出现参差不齐。
如果是送礼的话，那么选择精美礼盒装；如果是自己饮用，那么选择一些实惠一些的。
1、康砖茶
外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老
四川雅安藏茶的生产历史悠久，至今已有1300多年的历史，是一种历史名茶。四川雅安，是我国黑茶发展重要的产地，所以在当地，生产藏茶的厂家有很多家，比如有传统国营改制后的雅安茶产，还有木雅锅庄藏茶、蔡龙茶厂、义兴茶厂、吉祥藏茶，这些都是非常不错的，值得推荐的几个藏茶品牌。
具体的哪个好？其实还是得看你自己的挑选了，毕竟每个厂家的定义、产品都是不同的，分别有产高中低的藏茶产品；如果茶叶符合原料、做工、口感、包装方面的要求，那么这样的藏茶必然是好的。
其实，想要购买藏茶的朋友们，建议不要购买太过于低端，或是太过于高端的，只需要选择价格在200-500元一斤的藏茶，那么它的原料上就很不错，是性价比比较高的茶叶。
以上就是关于雅安藏茶的价格、品种、挑选介绍了，希望大家可以从此篇文章中得出自己想要的知识结论。
唐康藏茶，也就是人们常说的雅安藏茶，是一款四川雅安蒙顶山天然绿色植物后发酵茶，无污染、无农药残留的上等茶叶，是雅安文明的传统瑰宝，民族智慧的结晶，具有除口臭、降内火、清宿便、口腔消炎、调解肠道菌群的功效。
雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分，具体雅安藏茶的制作工艺流程如下：
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制，又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
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