我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“你知道浙江省、四川省、重庆市、江西省等地的名茶吗？”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“你知道浙江省、四川省、重庆市、江西省等地的名茶吗？”相关知识！
每个地方都有自己标志性的建筑，茶也不例外，今天，小编带领大家领略浙江省、四川省、重庆市、江西省、安徽省和江苏省等地的名茶。
1.浙江省
西湖龙井茶、旗枪、珠茶、余杭径山茶、金华双龙银针、婺州举岩、嵊州泉岗（火军）白、长兴顾渚紫笋、缙云惠明茶、天台华顶云雾茶、乐清雁荡毛峰、临安天目青顶、东坑茶、临海蟠毫、兰溪毛峰、银毫、淳安千岛玉叶、建德苞茶、普陀佛茶、桐庐天尊贡芽、雪水云绿、开花龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、泰顺香菇寮白毫、温州黄汤、奉化五岭茶、新昌雪芽、大佛龙井、盘安云峰、宁海望湖茶、望湖银毫、永嘉乌牛早、余姚瀑布仙茗、云和仙宫雪毫、淳安鸠坑毛尖、清溪玉芽、庆元碧玉春、三门龙毫、武义武阳春雨、常山银毫、富阳茗绿、安吉白片、仙居碧绿、松阳银猴、越红功夫。
2.四川省
峨眉山竹叶青、雅安峨嵋毛峰、峨眉山峨蕊、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、邛崃文君茶、文君毛峰、都江堰青城雪芽、永川翠毫香茗、永川秀芽、平昌北山翠茗、南江云顶茗兰、广安松针、香山贡茶、开县龙珠茶、雷马坪宝顶雪芽、通江天岗云雾、银毫、宜汉九鼎雪眉、九顶翠芽、城江鸡鸣贡茶、雅安竹叶茗、万源巴山雀舌、江油匡山翠绿、荣昌天岗玉叶、南江玉水银针、北川苏香春露、屏山龙湖翠、宜宾天宫翠、自贡龙都香茗、珙县鹿鸣雾茶、峨嵋牌早白尖、川红功夫红茶、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶、成都锦城露芽、成都蟹目香珠、成都三花牌茉莉花茶。
3.重庆市
巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。
4.江西省
遂川狗牯脑茶、庐山云针茶、庐山云雾茶、上饶白眉、信川龙翠、宁都小布岩茶、大沽白毫茶、武化云雾茶、古迹翠峰茶、上犹梅岭剑绿、井冈碧玉茶、井冈翠绿、南昌梁渡银针、云雾仙茶、福寿茶、靖安佛峰茶、石城通天岩茶、婺源婺绿、婺源茗眉、婺源墨菊、丰城周打铁茶、大嶂山云雾茶、南城麻姑茶、修水功夫红茶、修水双井绿、高安瑞州黄檗茶、吉安龙舞茶、遂川新江羽绒茶、安源九龙茶、修水山谷翠绿、南康窝坑茶、金溪云林茶、永修攒林茶、修水龙须茶。
5.安徽省
黄山毛峰、黄山翠兰、黄山银芽、黄山情侣茶、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、六安碧毫、太平猴魁、华山银毫、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、潜山天柱剑毫、宁国黄花云尖、岳西翠兰、岳西翠尖、霍山翠雅、霍山黄雅、休宁屯绿、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、冬至天鹅云尖、甘露青峰、寒山横龙翠眉、寒山月芽、金寨齐山翠眉、石台银剑、仙寓香芽、九山翠芽、庐江白云春毫、万山春茗、康安潜川雪峰、旌德信川龙毫、旌德毫芽、青阳九华毛峰、霍山菊花茶、珠兰花茶。
6.江苏省
南京雨花茶、无锡太湖翠竹、无锡毫茶、无锡二泉银毫、苏州碧螺春、宜兴阳羡雪芽、溧阳南山寿眉、溧阳前锋雪莲、沙河桂茗、荆溪雪片、江阴暨阳雁翎、金坛茅山青峰、金坛雀舌、镇江金山翠芽、连云港花果山云雾茶、江宁翠螺、江宁梅龙茶、苏州天池茗毫。
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浙江省茶叶改良场是浙江省第一个茶叶改良场。因地址在嵊县三界，又称三界茶场。1936年正式建立。场长是当代茶圣吴觉农。浙江以产珠茶闻名，俗称平水茶。三界是平水区产茶中心，有龙藏寺房屋及茶园可以利用，所以选择三界龙藏寺作业为场址，由吕允福负责筹备将寺舍改建为茶场办公室，将附近的茶园作为试验基地，并在舜皇山设立高山茶试验点，洪了省内外茶界知名人士：徐方斡研究红茶，傅宏镇研究绿茶，吴昌济研究病虫害，吕允福研究栽培，并担任场长的的代理人，刘河洲协助筹备及培训工作等。浙江省农业推广人员养成所首届毕业生厉菊仪、蒋季雄、周士祥，王松筹等，经过培训，成了骨干力量。建场后当年春，举办了第一期茶叶技术人训练班(简称茶训班)，招收初中毕业生20人，边上课、边实习，学用结合，二年毕业培养出了首批茶叶技术人员。
同年，成立了实业部茶叶产地检验监理处，吴觉农先生兼处长，在浙江、安徽、江西、福建分设办事处，负责茶叶产地检验工作。抗日战争爆发后，上海沦陷，茶叶不能从这里出口，检验工作暂告停顿。吴先生将各地茶检人员集中在三界茶，开展抗日救亡活动。新四军浙东游击纵队邢子陶同志曾多次到茶场指导工作。茶场成了抗日救亡活动的据点，张朴君(骆宾基)经胡愈之介绍，担任该场抗日活动领导，并出了一种《茶人》的油印宣传品。嵊县沦陷后，茶场一度迁至新昌澄潭。
1937年底，吴先生率部分茶检人员经武汉去重庆，浙江省茶叶改良场暂时结束。茶叶产地检验工作亦告停顿。
1938年，浙江省农业改进所在松阳成立，三界茶场和茶叶产地检验工作统归农业改进所领导。茶场改名为嵊县农业推广区。1941年又改名为浙江省茶场。茶叶检验办事处改名为宁绍台、金衢严、温处茶叶检验处，除担任茶叶研究试验及推广工作外，继续举办了三期茶训班。茶识破班学员现已成为茶叶界的骨干力量。
新中国成立后，嵊县三界茶场改成三界茶厂，部分职工及一些图书转到后来成立的余杭茶叶试验场。
信息来源：《茶博览》
四川省通江县是唐宋茶叶的重要产区，历史悠久，生产量大，而且远销陕西、甘肃、青海、宁夏等地。茶叶管理机构的设置，有史可查的始于北宋神宗熙宁七年（1074年），这是与北宋当时的茶政分不开的。
北宋与辽、西夏战火连年，军费开支浩大，战马来源贫乏。熙宁七年（1074年），宋神宗派人在四川推行榷茶，先在成都府路和利州路开始，逐步推行到梓州路。在川（成都）、秦（甘肃天水）分别设立茶司和马司，专掌以茶易马事务。主管四川四路茶叶专卖和买马政务的总机构是设于成都的提举茶场司（简称茶事司），后改为提举茶马司（简称茶马司），在四川产茶州、军设置官办买茶场，所谓提举茶马司，《宋史职官志》称：掌榷茶之利，以佐邦用；凡市马于四夷，率以茶易之。
通江茶叶机构的设置，就是在北宋茶马贸易和以茶治边的治国之策的背景下应运而生的。
宋熙宁七年（1074年），朝廷在通江设茶马司，通江茶叶行销甘陕，以茶易马。销售茶叶600担。（《通江县志》，四川人民出版社，1998年第一版）这就是说，北宋从实行榷茶制一开始，就在通江设立了相应的茶叶机构。
元蒙入主中原后，因其富有马匹，废止了茶马交易，边茶主要用土货进行交易，或者直接用银两购买，茶叶管理机构也就随着朝代的更替而裁撤。
明代初年，为了加强北部边防，遏制蒙古族的再起，朝廷恢复了茶马交易，规定川北保宁府所属州县的茶叶，全部实行专卖，运到西北边区的茶马司，用来买马，故称马茶。川北马茶的主要产区包括现在的巴中、通江、南江、宣汉、万源、开江等大巴山地区，所产之茶又被称为巴茶。产茶的府、州、县设立茶仓大使，专事管理和经办。
明洪武年间（13681398年），溁泽县举人薛逻任通江茶仓大使负责以川茶易秦马之事，并且遂家焉。（清道光《通江县志卷之六职官志》）当时朝廷不仅在通江设立了茶仓大使，而且还建有专用的茶叶储备库，旧茶仓在治东（清道光《通江县志卷之三仓储》）清代初年，四川茶叶贸易继续实行专卖和茶马交易，通江茶叶仍然是岁输所入，佥民运本色，解陕边易马（清向阁《呈茶课》），朝廷在通江设立茶马御使，专事茶事督察、茶叶征购，解运陕西和甘肃，以川茶易秦马，并设巡茶公署监察督办。巡茶公署在毛浴镇。（清李蕃《通江志略卷十一公署》）清雍正年间，将边茶划分为南路边茶和西路边茶，通江县所生产的边茶（含条茶、金尖、金玉茶）属南路边茶，发引专销。至清中期，茶马贸易废止，茶引由户部统一颁发，在四川设盐茶道主管其事,通江县设盐茶道，专事盐茶税的征收。如：清道光二年（1822年），通江原额每年行销本县腹引八百六十张，应征税课税银三百二十二两五钱，道光元年奉文分拨太平县腹引一百四十六张，归入太平县征解外，实存腹引七百一十四张，每张榷课银一钱二分五厘，共征课银八十九两二钱五分，每张征税银二钱五分，共征税银一百七十八两五钱，俱起运盐茶道库，上纳。（清道光《通江县志卷之三赋税》）民国二十六年（1937年），民国政府在通江县成立合作指导室，与县府各科室并列，指导和管理通江各商业行会的经营贸易活动，时王经典任指导员。当时的茶叶生产，虽多由私家经营，但归属指导室指导和管理。
川陕苏维埃时期（19331935年），红四方面军初入通江时，设有总供给部经理处。1933年秋，改设总经理部，部长郑义斋，下设军需、粮秣、军械、被服、会计、出纳、保管和部务等科。主要是保障前线作战军需，保护地方商业经营活动和对外进行贸易。当时苏区的白木耳、桐油、生漆、茶叶、白蜡、猪鬃等运到陕西的汉中、西安，甚至重庆、武汉等地，又将白区购回的食盐、布匹、棉花、西药、电池以及枪支弹药运到苏区。并规定茶叶、锅、煤炭、木耳、鸦片烟等皆得免税。（《川陕苏维埃税务条例草案》1933年油印本）建国以后，通江茶叶的生产和经营，开始纳入国家统一管理。
浙江省茶场
十里坪农场国有农场。位于浙江龙游县湖镇。建于1952年。有土地2000公顷，其中有茶园约200公顷，年产干菜250吨。下设农业大队和工厂。生产茶类有红茶、炒青、烘青和花茶。
十里丰农场国有农场。位于浙江衢州十里丰。建于1955年。有茶园330余公顷，年产干茶500吨。下设茶叶生产专业队、茶叶加工厂、砖瓦厂、水泥厂等附属企业。产品有炒青绿茶、茉莉花茶、红条茶以及“塔山银毫”、“浙江龙井”、“毛峰”等名优茶，其中“塔山银毫”和三级茉莉花茶为部优产品。_九峰山茶场集体茶场。位于浙江金华汤溪镇九峰。建于1980年。有茶园150余公顷，年产干茶420吨。下设分场和茶厂，以生产烘青、珠茶为主。
上虞市茶场国有茶场。位于浙江上虞章镇。建于1958年。有茶园80公顷，年产干茶200吨。主要茶类为珠茶。
长兴县茶场国有茶场。位于浙江长兴和平镇。建于1978年。有茶园130余公顷，年产干茶250吨。下设初制茶厂和精制茶厂，以生产炒青、烘青为主。
龙井茶场国有茶场。位于浙江杭州两湖区龙井村。建于1950年。有茶园约70公顷。分布于龙井、狮峰、梅家坞、五云山、虎跑等5个产制区，年产茶50吨。以生产龙井为主。1958年并入中国农业科学院茶叶研究所。
石门农垦场国有农场。位于浙江金华婺城区定业新村。建于1955年。前身是浙江省金华专署石门农林牧试验场，1986年改为现名。有茶园约280公顷，年产干茶800吨。下设公司和精制茶厂。以生产茉莉花茶和红茶为主。
龙游凤凰山茶场国有茶场。位于浙江龙游十里坪。建于1955年。有茶园30余公顷，年产茶100吨。建有初、精制茶厂，以生产炒青和龙井为主。
平山茶场国有茶场。位于浙江余杭长乐镇。建于1960年。前身是杭州市下城区人民公社农场，1994年改为现名。有茶园130余公顷，年产茶275吨，以生产眉茶和茉莉花茶为主。
东白山茶场国有茶场。位于浙江东阳东白山。建于1955年。初期称东白山茶叶试验场，1977年改为现名。有茶园约130公顷，年产干茶120吨。下设初、精制茶厂，主要生产平炒青、长炒青、茉莉花茶和“东白春芽”。
兰溪市茶场国有茶场。位于浙江兰溪马达镇。建于1980年。前身为兰溪县上华农垦场。有茶园130余公顷，年产干茶300吨。以生产烘青和茉莉花茶为主。
余姚茶场国有茶场。位于浙江余姚余姚镇。建于1952年。有茶园50余公顷，年产茶叶210吨，每公顷平均单产250千克，是目前全国茶叶产量最高的单位之一。茶场下设初制茶厂、精制茶厂和茶叶机械厂，以生产珠茶和煎茶（均为外销）为主。
奉化茶场国有茶场。位于浙江奉化西坞镇。建于1965年。前身为国营新建农场，1968年改为现名。有茶园约200公顷，年产茶400吨。下设3个厂，以生产外销珠茶和蒸青煎茶为主。
杭州茶叶试验场国有茶场。位于浙江余杭彭公乡石濑村。前身是浙江省农业厅特产局茶叶试验场。建于1952年。1972年改为现名。有茶园约400公顷，年产茶叶1000吨。下设分场和茶厂，以生产外销眉茶和蒸青煎茶为主。
绍兴茶场国有茶场。位于浙江绍兴皋埠镇攒宫。建于1964年。前身为绍兴县攒宫茶场，1984年改为现名。有茶园约140公顷，年产干茶300吨。下辖公司和工厂，以生产珠茶和煎茶为主。
茶山林场国有林场。位于浙江宁海力洋镇。建于1958年。有土地约2000公顷，其中茶园70余公顷。年产茶150吨。下设茶叶与林业区、初制茶厂和精制茶厂，以生产外销珠茶为主，兼产部分名优茶。
南充茶场集体茶场。位于浙江象山茅洋乡。建于1967年。有茶园约70公顷，年生产茶叶100吨。设有茶厂，以生产烘青和花茶为主。
南湖林场国有林场。位于浙江安吉高禹乡。建于1952年。前身是安吉农场，1963年改为现名。有土地3300余公顷，其中有茶园约670公顷，年产茶叶1000吨。下设分场和茶厂，主要茶类有妙青、煎茶、红茶和烘青等。
蒋堂农垦场国有农场。位于浙江金华蒋堂。建于1954年。有土地1300余公顷，其中有茶园227公顷，年产干茶230余吨。下设茶叶基地和茶厂，以生产外销煎茶和花茶、长炒青为主。
湖州农垦茶场国有茶场。位于浙江湖州南埠龙泉坞。建于1975年。前身是吴兴农场分场，1977年始种茶，改为现名，1989年浙江省农业厅和湖州市农业局确定该场承担浙北地区茶树良种繁育任务。有茶园约50公顷，年产茶50吨。下设分场、名茶加工厂和茶叶初制厂，以生产杭炒青和“温山御茶”为主。
嵊州市茶场国有茶场。位于浙江嵊州三界镇。建于1937年。前身是浙江省茶叶改良场，1960年更名为嵊县茶牧场，1996年改为现名。有茶园约140公顷，年产茶275吨。下设分场、初制茶厂和精制茶厂，以生产珠茶为主。
新昌县茶叶良种场集体茶场。位于浙江新昌大市聚镇西山村。建于1979年。前身是新昌县红旗茶叶良种场，1991年改为现名。有茶园约20公顷，年产茶20吨。下设分场和茶叶加工厂，以生产“浙江龙井”和珠茶为主。
福泉山茶场国有茶场。位于浙江宁波鄞县东钱湖镇。建于1958年。前身是畜牧场，1975年改为现名。1979年被农业部定点为中国北方茶树良种繁育示范场。有茶园约240公顷，年产茶500吨。下设茶厂，以生产外销珠茶为主，兼产“东海龙舌”、“云雾春”等名茶。建有茶树良种母本园20余公顷，收集无性系茶树良种30多个，每年出圃良种茶苗数十万株。
属绿茶类，为历史名茶。创于明代隆庆年间(1567~1572)，产于休宁县松萝山。明清时，松萝山为佛教圣地，早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南，香大鼎盛。据明代冯时可《茶录》记载，松萝茶制法为大方和尚首创。
松萝茶为炒青散茶，由于炒青散茶制法比蒸青散茶制法香味好，其制法很快推广到安徽歙县、石台、宣城、泾县、宁国和六安;江西婺源;福建崇安、福安、松溪、清流;湖北黄州等地，松萝茶(因仿松萝制法得名)产区扩大，产量增加，成为出口之大宗，后演变为外销眉茶。
休宁松萝的品质特点：条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄之香味，汤色绿明，叶底嫩绿。色绿、香高、味浓是松萝茶的显著特点。
松萝茶具有较高的药用价值，古医书中多有记载。《本经蓬源》：徽州松萝，专于化食。《中药大辞典》(1930年赵公尚编著)：松萝茶产于徽州，功用：消积滞油腻，消火、下气、降痰。
松萝山地域狭小，限制了休宁松萝的发展，产量无多，每年求购者多以入药疗疾为目的，产品供不应求。目前扩大产区的可行性不大。
属绿茶类。为历史名茶。创制于清末。产于黄山市黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。茶树长势好，加上肥培管理和适度修剪，芽叶肥壮、重实、匀齐。优质的芽叶长约6厘米，1芽2叶的芽尖和叶尖长短相齐。由于鲜叶质量要求高，每公顷茶园只能产70~80公斤猴魁茶。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，俗称红丝线;兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
鲜叶标准为采1芽3叶，拣剔后，1芽2叶为制猴魁原料。制茶分杀青、烘干工序。烘干又分子烘、老烘、打老火。现时为了做形，杀青叶摊于一个铁丝纱网的木框盒上，散热后，一枝一枝地理直茶条，再压上一个木框铁纱网盒，固定茶条，用辘辘滚压，压扁茶条，再烘干定型。烘干不用烘笼，以木制烘箱与木框茶盒配套，仍用炭火烘焙。
太平猴魁工艺演变，新老工艺所制产品各有特点。新工艺产品外形扁直平伏美观，但香味显得逊色，压条中挤出茶汁与铁发生化学变化，形成深兰色的络合物，积淀在叶底上，影响色泽。老工艺产品，香味好，但外形泡松，欠匀齐。目前客户和消费者多看好外形，新工艺产品好销。但是也有一些以香味和猴韵为重的老茶客，还是说传统工艺的产品风格好。猴魁茶香猴韵的丧失，对未来市场的影响，应引起重视。
自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶，并与宗教结缘，民间流传着很多名茶的传说。
1.仙茶的传说
相传西汉末年，邑人吴氏理真，在蒙顶山即上清峰，栽了七株茶树，高不盈尺，不生不灭。采制成茶泡饮能治百病，七株茶被人称为仙茶，后来取名为甘露茶，茶树历经一千多年，七株仙茶，在蒙顶山现存的汉碑和明清两代石碑上均有记载。
2.鹤鸣仙茶凝如鹤
地处成都平原西部边缘的大邑县，素有七山一水两分田的称谓，丘陵山地层层茶树似海浪，棵棵青茶绿如涓滴。
据传，道家张三丰在鹤鸣教书时，听人讲鹤鸣山的茶唯白鹤停歇过的那棵才是好茶。三丰找到歇过白鹤的茶树并打上记号，第二天采下树叶制成茶，抓一点放进碗里，用开水冲泡后，看见茶叶漫漫张开，变成一只一只象在飞的白鹤。突然从茶碗中飞出一只，变成一个童谚鹤发的老头，飘然不见了。三丰就采这棵茶树籽，种遍鹤鸣山，制成茶不献官，却把茶叶分送给山民，治好了不少人的疑难怪病。后来，老翁度张三丰成了神仙。鹤鸣山茶被朝廷饮定为贡茶。
3.雾中山茶和八功德水的传说
清朝有位皇帝，三十多岁头上长出几根白发，令御医在一年之内主其白发转青，不然，要砍头问罪。御医用尽药方，仍不见效。有天晚上，他梦见一个和尚指着西方，比着八字。经僧人解梦，是说西方道教圣地西蜀晋原县开化寺后山上长的茶树，制出的茶叶能除病益寿，八字指山那股八功德泉水。泉水泡雾山茶，皇帝喝了，白发就能转青。御医照此办理，服用后，果然白发转青。皇帝册封八功德水为神水，御定雾中山茶为贡茶。宋代诗人陆游在蜀州作官司时品尝此茶，赋诗一首少逢重九豪华，南陌雕鞍拥钿车。今日蜀中生白发，瓦炉独式雾中茶。明代新都学者杨升庵赞此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不噎、八除病的特点，因此为名。
4.抗贡茶的传说
相传很久以前，有一位高僧来峨眉山，把茶籽种在山上，还教山民管理茶树的方法。从此，峨眉山上就有了茶树，长得枝繁叶茂，郁郁葱葱，茶农摘下茶叶制成香茶，紧结纤秀取名峨蕊，扁直形如竹叶取名竹叶青，游客们喝了赞不绝口。
一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每两年向皇宫进贡一次。到时百姓们不能采摘，守着茶树哭泣。一位身穿绿衣姑娘见状，说她有办法，将手中白纱巾在茶树上一绕，茶树全变成了白枝白叶，县官司派人采摘制成，康熙一见大怒。不送贡茶时，茶树又转青，又制出香茶，康熙听说，令全部砍光。等砍树人一走，百姓就给茶树除草、培土、施肥，第二年长得茂盛青翠，百姓又喝到香茶。年复一年的砍，百姓们年年培育茶树，一连砍了九年，而且还连根挖，当挖一棵老茶树时，挖一下，长得高，象一把伞，结满很多大茶果，县令叫用刀快砍，茶果象雨点往县令头上落，这拨人逃之夭夭，从此再也不敢来砍茶树，人们就叫那棵老茶树为抗贡茶。
5.青城茶
相传，唐朝时，安禄山叛军打入京城，唐明皇带妃子慌忙朝成都逃跑。故事讲述杨贵妃被逼处死后，唐明皇在梦中见到他心爱的妃子，在青城山献茶请他品尝，皇上见汤色碧绿，芽叶直立，清香扑鼻，茶水不浑不酽，闻到就觉得神清气爽，喝了周身有活气，连说好茶!梦醒后，叫随从找当地最好的茶农，连夜赶制这种茶，皇上封这为青城茶!青城茶早在唐时已是著名的茶叶产地，宋代著名的味江茶园就建在青城。
6.花王与茶姑
四川从明代起开始制花茶，成都人喜爱喝茉莉花茶，流传着一则有关茉莉花茶的故事。相传，古时龙泉驿东山一带，从大面铺到海螺寺遍栽茉莉花。入夏，纵横几十里花香不断。一天，有人看见石经寺附近的茉莉花丛中，走出一个玉一般洁白，冰一般晶丽的一王子，被称为人间第一香的花中王子。
龙泉山的云雾山中，生长着茂密的茶树，每到夜晚，林中便走出一群茶姑，嘻嘻哈哈边走边笑，手拉着手结伴追赶茉莉花王。撵上后，王子热情欢迎茶姑，在她们的青丝的鬓发边插满芳香的花蕾，久香不断。后人咏叹：茶情偏与夜相投，心事鬓边羞。薰醒半凉梦，能消几个开头?风轮浸卷，冰壶低架，香雾飕飕，更著月华相恼，木樨淡了中秋。成都人爱饮茉莉花茶，大概和这个美丽动人的故事不无关系。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《四川的茶语》内容，感谢阅读！
所谓茶语，指的是四川当地常说的一些口头语，因为茶文化兴盛，所以关于茶的口头语就有很多，这些口头语听来朴素，并且仔细品味，可以品出很多人生哲理。
比如“平地有好花，高山有好茶”，茶树一般生长在高山之上，因为地势高，阳光充足，所以茶才饱蕴灵气。茶的这一特点是符合常规的，在我们的人生中也常会讲，无限风光在险峰，要想收获更好，就必定要有比别人更多的付出，这样在人生道路上才能走得更远，在人生的攀上之旅中才能见到更好的风景。
“酒吃头杯好，茶喝二道香”，，第一遍茶通常只是洗茶，洗尽铅华，然后才是真滋味。我们在社会上历练，就是一个洗尽铅华的过程，经历的多，就会懂得真正的生活是怎样的，就会明白自己的路要怎么走，就好像冲泡茶，经历一个浸泡的过程，芳香才随之而来。
“当家才知茶米贵，养儿方知报家恩”，在四川，茶叶是生活中不能缺少的一部分，几乎家家有茶，我们知道四川人杰地灵，那样的环境下养出的茶同样富有灵气，很让人向往。
“不喝隔夜茶，不吃过量酒”，过夜的茶是不能喝的，茶虽好，也要讲求方式方法，否则于身体无益。
“粗茶淡饭布衣裳，省吃俭用过的长”，平时人们喝的茶没有很多讲究，是粗茶，这样的粗茶贵在天然，简简单单喝茶，从从容容过生活，这才是生活的常态。
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四川位于中国西南腹地，地处长江上游，幅员辽阔，地区差异大，人口众多，除汉族之外，还有彝、藏、羌、苗、土家等，民俗现象纷繁复杂。“天府之国”核心的四川盆地，又有悠久的种茶饮茶历史，是我国栽培茶树和饮茶最早的地区之一。四川人在其农耕劳动、生产生活、衣食住行、人生礼俗，日常交往的社会活动中，产生、流行了为人们沿习和传承的民俗茶俗。
四川民俗茶俗现象丰富多样，生动有趣，四川民间文学中的古蜀神话、各种传说、故事以及民间歌谣、谚语、《竹枝词》、方言、歇后语的洋洋大观，是人民群众口头创作并世代流传的语言艺术结晶。本文仅以四川民间口头文学文艺流传的茶俗文化，作一个横截面的实录，概述四川民间文学中茶俗文化。
一、文化起源神话──神农吃茶
都江堰(即灌县)市是四川西路茶的主产区，历史悠久。在当地民众中流传着神农时，人们在树木里啃野兽肉，弄得肚皮发胀。一天，神农睡在树脚下，吃了从天上掉下来的水水，肚皮不那么胀了，他伸手捋把叶叶来嚼很涩嘴，却可消饱胀。从此就有了神农尝百草得“涩”而解毒的神话。这个反映自然天象的神话，表达了人们对神农的崇拜和对美好生活的向往。现都江堰青城山天师洞还存有唐代石刻神农像，祠祀至今。
二、四川名茶的传说
自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的[西周]初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶，并与宗教结缘，民间流传着很多名茶的传说。
1.“仙茶”的传说
相传[西汉]末年，邑人吴氏理真，在蒙顶山即上清峰，栽了七株茶树，“高不盈尺，不生不灭”。采制成茶泡饮能治百病，七株茶被人称为“仙茶”，后来取名为甘露茶，茶树历经一千多年，七株“仙茶”，在蒙顶山现存的[汉碑]和[明清]两代石碑上均有记载。
2.鹤鸣仙茶凝如鹤
地处成都平原西部边缘的大邑县，素有“七山一水两分田”的称谓，丘陵山地层层茶树似海浪，棵棵青茶绿如涓滴。
据传，道家张三丰在鹤鸣教书时，听人讲鹤鸣山的茶唯白鹤停歇过的那棵才是好茶。三丰找到歇过白鹤的茶树并打上记号，第二天采下树叶制成茶，抓一点放进碗里，用开水冲泡后，看见茶叶漫漫张开，变成一只一只象在飞的白鹤。突然从茶碗中飞出一只，变成一个童颜鹤发的老头，飘然不见了。三丰就采这棵茶树籽，种遍鹤鸣山，制成茶不献官，却把茶叶分送给山民，治好了不少人的疑难怪病。后来，老翁度张三丰成了神仙。鹤鸣山茶被朝廷饮定为贡茶。
3.雾中山茶和八功德水的传说
[清代]有位皇帝，三十多岁头上长出几根白发，令御医在一年之内主其白发转青，不然，要砍头问罪。御医用尽药方，仍不见效。有天晚上，他梦见一个和尚指着西方，比着“八”字。经僧人解梦，是说西方道教圣地西蜀晋原县(今大邑县)开化寺后山上长的茶树，制出的茶叶能除病益寿，“八”字指山那股八功德泉水。泉水泡雾山茶，皇帝喝了，白发就能转青。御医照此办理，服用后，果然白发转青。皇帝册封八功德水为神水，御定雾中山茶为贡茶。[宋代]诗人陆游在蜀州作官司时品尝此茶，赋诗一首“少逢重九豪华，南陌雕鞍拥钿车。今日蜀中生白发，瓦炉独式雾中茶”。[明代]新都学者杨升庵赞此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不噎、八除病的特点，因此为名。
4.抗贡茶的传说
相传很久以前，有一位高僧来峨眉山，把茶籽种在山上，还教山民管理茶树的方法。从此，峨眉山上就有了茶树，长得枝繁叶茂，郁郁葱葱，茶农摘下茶叶制成香茶，紧结纤秀取名“峨蕊”，扁直形如竹叶取名“竹叶青”，游客们喝了赞不绝口。
一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每两年向皇宫进贡一次。到时百姓们不能采摘，守着茶树哭泣。一位身穿绿衣姑娘见状，说她有办法，将手中白纱巾在茶树上一绕，茶树全变成了白枝白叶，县官司派人采摘制成，康熙一见大怒。不送贡茶时，茶树又转青，又制出香茶，康熙听说，令全部砍光。等砍树人一走，百姓就给茶树除草、培土、施肥，第二年长得茂盛青翠，百姓又喝到香茶。年复一年的砍，百姓们年年培育茶树，一连砍了九年，而且还连根挖，当挖一棵老茶树时，挖一下，长得高，象一把伞，结满很多大茶果，县令叫用刀快砍，茶果象雨点往县令头上落，这拨人逃之夭夭，从此再也不敢来砍茶树，人们就叫那棵老茶树为“抗贡茶”。
三、青城茶和花茶的故事
这些故事与传说不同，不一定与历史事实有什么联系，情节多属虚构，时间也不确定，是属狭义的故事。
1.青城茶的故事
相传，[唐代]时，安禄山叛军打入京城，唐明皇带妃子慌忙朝成都逃跑。故事讲述杨贵妃被逼处死后，唐明皇在梦中见到他心爱的妃子，在青城山献茶请他品尝，皇上见汤色碧绿，芽叶直立，清香扑鼻，茶水不浑不酽，闻到就觉得神清气爽，喝了周身有活气，连说好茶！梦醒后，叫随从找当地最好的茶农，连夜赶制这种茶，皇上封这为青城茶！青城茶早在[唐代]已是著名的茶叶产地，[宋代]著名的“味江茶园”就建在青城。
2.花王与茶姑的故事
四川从[明代]起开始制花茶，成都人喜爱喝茉莉花茶，流传着一则有关茉莉花茶的故事。相传，古时龙泉驿东山一带，从大面铺到海螺寺遍栽茉莉花。入夏，纵横几十里花香不断。一天，有人看见石经寺附近的茉莉花丛中，走出一个玉一般洁白，冰一般晶丽的一王子，被称为“人间第一香”的花中王子。
龙泉山的云雾山中，生长着茂密的茶树，每到夜晚，林中便走出一群茶姑，嘻嘻哈哈边走边笑，手拉着手结伴追赶茉莉花王。撵上后，王子热情欢迎茶姑，在她们的青丝的鬓发边插满芳香的花蕾，久香不断。后人咏叹：“茶情偏与夜相投，心事鬓边羞。薰醒半凉梦，能消几个开头？风轮浸卷，冰壶低架，香雾飕飕，更著月华相恼，木樨淡了中秋”。成都人爱饮茉莉花茶，大概和这个美丽动人的故事不无关系。
四、民间茶俗歌谣
民间茶俗歌谣为人们在茶事活动中对生产生活的直接感受，其形式简短，通俗易唱，喻意颇为深刻，内容有农作歌，佛句歌、仪式丧礼歌、生活歌、情歌等。四川民间茶俗歌谣十分丰富，具有巴蜀文化的特色。
1.农作耕耘的薅秧茶歌
《送茶歌》：“大田栽秧排对排，望见幺姑送茶来。只要幺姑心肠好，二天送你大花鞋”。“青青桑叶采一篮，竹心芦根配齐全。还有大娘心一片，熬成香茶送下田”。《薅秧歌》：“太阳斜挂照胸怀，主家幺姑送茶来。又送茶来以又送酒，这些主人哪里有”。四川农村薅秧有送茶送酒送盐蛋的习俗，农民边薅边唱歌是川西坝子“吼山歌”的重要形式。
2.生活茶俗歌
反映社会底层人生活辛劳的茶俗歌谣有《茶堂馆》：“日行千里未出门，虽然为官未管民。白天银钱包包满，晚来腰间无半文”。《掺茶师》：“从早忙到晚，两腿多跑酸。这边应声喊，那边把茶掺。忙得团团转，挣不到升米钱”。两首茶俗歌谣唱出了他们艰辛和苦情。在反映家庭情感的茶歌《我要去看我的妈》：“巴山子，叶叶塔，巴心巴肝惦爹娘。圆茶盘，端茶来，方茶盘，端花来。不吃你的茶，不戴你的花，我要去看我的妈。”
3.仪式丧礼茶俗歌
仪式歌是四川歌谣中最为丰富的部分，内容最全面的是婚礼和丧礼歌，《赞采茶诗》详细记述旧时丧礼的程序礼仪。唱词：“为儿亲，去采茶。手提筐，身穿麻。山又高、路又窄，哭哭啼啼往前跨。抬头望，见乌鸦，呱呱叫，叫呱呱，叫的昌儿爹(妈)。前日里爹(妈)为儿，今日里儿为爹(妈)，好似反哺乌鸦。奏乐师，实在苦，情你吹个《鸦反哺》。朝前走，过山垭，一派青松乱交加。山坡赶羊羊乱跑，好似猛雨打残花。奏乐师，不要慌，不要忙，请再奏一曲《山坡羊》。回头心胆怕，用手扳住茶树桠。思念儿亲双泪洒，盈筐雀舌，满筐龙芽，采得香茶便归家。曲曲弯弯路，重重叠叠垭。不觉红日渐西斜，急转路三忿。……忙烹茶，自吁嗟，思念儿亲泪如麻。……为采茶，上高册，顾不得山遥路远，急急忙忙往前钻！奏乐师，听得端，请吹一调《行乡子》，壮一壮孝子行颜！抬头望，望无边。岷山顶上接云霞，不怕远，来采茶，手提筐筐往上爬。……提起茶叶回家转，烹此新茶与亲餐。一路之上不敢慢，急急犹如虎下山。奏乐师，你辛苦，请你打起包包锣，擂动牛皮鼓，架起大蟒筒，吹首《下山虎》！”这首仪式丧礼歌产于都江堰。都江堰是四川产茶区，茶农一生在高山上种茶采茶非常辛苦，民间以采茶编成唱词作丧礼司仪歌，寄托生者对死者的哀思和悼念，直接反映丧礼茶俗文化的歌谣还不多见。
4.情歌茶俗歌
情歌是民歌中最有生命力和最有魅力的部分，这里叙述的茶俗情歌，其语言，感情色彩，及表现出来的民情风俗，都具有四川茶俗风情的特色，把爱情表现的大胆、泼辣、直率、热烈的有《太阳出来照红岩》：“太阳出来照红岩，情妹给我送茶来。红茶绿茶都不受，只爱情妹好人才。喝口香拉妹手！巴心巴肝难分开。在生之时同路耍，死了也要同棺材”。把爱情表现含蓄。委婉的有：《高山顶上一棵茶》：“高山顶上一棵茶，不等春来早发芽。两边发的绿叶叶，中间开的白花花。大姐讨来头上戴，二姐讨来诓娃娃。唯有三姐不去讨，手摇棉车心想他。”《望郎歌》：“八月望郎八月八，八月十五望月华。我手拿月饼来坐下，倒一杯茶香陪月华。我咬口月饼喝口茶，想起我情哥乱如麻”。“四月望郎正栽秧，小妹田间送茶汤。送茶不见情哥面，不知我郎在何方”。《渣渣落在眼睛头》：“红丝带子绿丝绸，默念情哥在心头。吃茶吃水都想你，眼泪落在茶碗头。娘问女儿哭啥子，渣渣落在眼睛头。”以茶为媒，以饮茶、送茶来表达对情人的思念和爱慕，篇篇美玉，散发着浓烈的生活气息。男女对唱的山歌情歌有：哥唱：“妹儿采茶在山腰，青苔闪了妹儿腰；有心栏腰扶一把，怎奈隔着河一条”。妹唱：“这山采茶望那山，讨得嫩叶做毛尖。哥哥不嫌味道苦，卖茶买来油盐米，娃儿大小笑哈哈。高高山上一棵茶，一对麻雀往上爬。问你麻雀爬啥子，口干舌燥想喝茶？岩上绿了枇杷茶，郎在崖下放木漂。滩陡水急穿云过差点闪断妹的腰”。枇杷茶为四川崇庆县文井江西岸山区所产，树干高10m余，树围数十cm，史称“尤门贡茶”。这是姑娘们嬉戏唱给小伙们听的山歌情歌。
5.儿歌茶俗歌
儿歌是四川民间歌谣中的一朵鲜花，最为有趣和绚丽。《王婆婆，在卖茶》是一首儿童做游戏所唱的茶俗歌，“王婆婆，在卖茶，三个观音来吃茶。后花园，三匹马，两个童儿打一打。王婆婆，骂一骂，隔壁了幺姑说闲话”。这是一首用指头做游戏时唱的儿童茶俗歌。先将双手的大拇指中指、无名指撮在一起，各形成一个圈，然后将右手食指穿入左手圈内，将左手小指穿入右手圈内，左的食指与右手小指迭在一起，右手食指代表王婆婆，左手大拇指、中指、无名指代表三个观音，右手大指、中指、无名指代表三匹马，左手食指和右手小指代表两个童儿，左手小指代表幺姑。游戏时，边唱歌边扣相关的指头。这首茶俗儿歌，形式活泼，易唱易记，老少皆宜。
6.佛句茶俗歌
茶与佛家结缘很早，佛家在寺庙念经等佛事活动饮茶。佛句子《大路边一棵茶》：“大路边上一棵茶，不等春来就发芽。问你为何发得这么早？烧香居士要吃茶”。《烧杯香茶念起来》：“初一十五庙门开，烧香居士上庙来。打开佛门迎接你，烧杯香茶念起来”。这是反映朝山居士和佛家念佛饮茶的茶俗歌。
五、茶俗谚语
谚语，川西地区称为“口前语”，四川人说话都爱讲上几句。谚语为人们流传的固定语句，简短通俗，在民间茶俗中，随处可见，衣食住行有：“平地有好花，高山有好茶”。“酒吃头杯好，茶喝二道香”。“好吃不过茶泡饭，好看不过素打扮”。“不吃烟酒茶，枉在世上走”。“琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶”。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。幸福茶俗谚语：“当家才知茶米贵，养儿方知报家恩”。自然知识气象：“早晨发露，等水烧茶；晚上烧霞，干死蜞蚂”。谈吐茶俗谚语：“冷茶冷饭吃得，冷言冷语受不得”。持家经营：“丰收万担，也要粗茶淡饭”。“粗茶淡饭布衣裳，省吃俭用过得长”。林业茶俗谚语：“向阳茶树背阴杉”。反映个人之间关系的：“人走茶凉”。“有茶有酒好兄弟，急难何曾见一人”。生产知识：“秋冬茶园挖得深，胜于拿锄挖黄金。”卫生知识：“不喝隔夜茶，不吃过量酒。”是非茶俗谚语：“好茶不怕细品，好事不怕细论”等等。这些反映方方面面的茶俗谚语读起来朗朗上口，其文化意蕴耐人寻味。
六、展言子(歇后语)──短文茶俗文化
四川人说话爱“展言子”，即说话时讲几句歇后语等。歇后语生动有趣，喻意贴切。地方特别的言子，指由某一地方特殊的而又为这一带人熟知的人、事、物而产生的言子，多在言子产生的地方流行。四川省什邡市李家碾有个茶社名为“各说各”。人们便展个言子为“李家碾的茶铺──各说各”。“铜炊壶烧开水泡茶──好喝”。“茶壶里头装汤元──有货倒不出来”。“茶壶头下挂面──难捞”。“茶铺搬家──另起炉灶”。“茶铺头的龙门阵──想到哪儿说到哪儿”等等。
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