四川青城山苦丁茶功效是很多的,它能够散风热、清头目、除烦渴、止泻痢、疗便血,对于抗菌消炎祛瘀止痛等都是有好处的。
很多工作岗位由于工作性质的原因要通过声音来表达,像老师和主持人。它们普遍存在用嗓过度的情形,加之疲劳、精神紧张,身体抵抗力下降,易引起慢性咽炎,患者常会出现咽部不适感,有“吭”、“喀”等清嗓动作,遇油烟、粉尘等刺激症状加重,多伴有咽喉干燥、微痛、发痒,精神疲乏,讲话无力,五心烦热,腰膝酸软等症状。下面介绍一种服用方便、疗效不错、无副作用的秘方,即常喝苦丁茶。
中医认为,苦丁茶味苦、微甘,性寒,入肝、胆、胃三经,具有散风热、清头目、除烦渴、止泻痢、疗便血等功效。现代药理研究表明,苦丁茶不仅含有咖啡碱、皂甙、鞣质、苦味质、维生素及人体必需的多种氨基酸,还含有锌、锰等微量元素,临床应用具有抑菌、降血压、降血脂、增加心肌供血、抗动脉硬化等作用,被称为“绿色黄金”。经常上火、口干、便秘者;患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人,喝苦丁茶有益。
苦丁茶兼备保健和消炎作用,并与口腔唾液发生化学变化,滋润口腔,产生清凉感觉,从而达到止痛效果。蜂蜜有较好的抗菌消炎、收敛解毒、祛淤止痛之功效。两者配合在一起,对急(慢)性咽喉炎效果较好。
苦丁茶的好处多,适宜饮用的人也比较多。
四川茶馆中专事泡茶和续水的“茶博士”,旧时称之为“堂倌”。现在人们尊称为“师傅”或者叫“服务员”,不少的师傅技艺十分高超。
且看他们的茶艺,七八位茶客围着矮茶桌坐定后,客人喊声“泡茶”,师傅便应声而至。只见师傅右手提着紫铜长嘴壶,左手五指分开。夹着一摞茶碗、茶盖、茶船,来到桌前一挥手,茶船叮哨连声满桌开花,恰到好处地在客人面前各停一个,可谓分别就位;紧接着把装好茶叶的茶碗放在一个个茶船上,左手扣住茶盖,紧贴茶碗,右手上的紫铜长嘴壶如赤龙吐水,待水将满碗时,忽地一收一翘,接着吧嗒一声,茶盖翻过去将碗盖住,全部动作快速、干净、利落,真是技精进乎道矣!
很多人都看过电视片《中国一绝》。此片曾介绍过成都的方忠钰老人表演的掺茶绝技。看这位老人的表演,不能不令人叫绝。方忠钰身手超凡,上世纪50年代时他双手连碗带盖能摞15副,高度足有60多公分,他两手能同时提壶掺水,茶毕送客,他一只手端一只茶碗,拇指扣住碗盖,能把剩茶水倒得片叶不留,堪称绝活。
四川茶馆的茶艺,还生成了一些川味浓郁的茶馆语言。《四川文史资料集萃》(第6卷)刊有沈风志先生撰写的《四川茶馆》一文,对成都茶馆语言作了较详的介绍,转录在后供人们了解:成都茶馆还有许多“约定成俗”的、别致有趣的行业语言。加茶叶叫做叶子,把茶叶放进茶碗叫做“抓”每碗茶叶多的叫做“饱”,少的叫做“啬”,本来是饮茶或喝茶却叫做“吃茶”,把开水第一次冲进有茶叶的茶碗叫做“发叶子”或“泡茶”,开水温度不够,茶叶不沉底,一部分浮在水面上叫“发不起”,讽为“浮舟叶子”,开水放置稍久,温度已降低,叫做“疲”,或说“水疲了”……。
现代都市人的生活多与污染的空气、噪音为伴,缺氧、吃高油脂食物、缺少运动,已成为不少人的日常生活常态,这些问题与藏族同胞的生活难题有相似的地方。运用现代制茶技术,遵循现代茶饮品的质量评价体系,开发边茶生产传统工艺,引进藏族同胞的饮茶习惯,为都市人的健康寻找一条路径,这是一种新思路。
现代医学研究发现,经过深度和反复发酵的藏茶内含500多种有益于人体的有机化合物,700多种香气化合物,磷、钾、镁、硒等物质和衍生物含量丰富,而被称为“第七营养素”的膳食纤维含量高达35%,茶黄素、茶多糖等及多种微量元素均普遍高于其它茶类。根据许多资深藏茶客的亲身体验,藏茶对抗三高,改善身体机能,促进循环、代谢等效果明显,而长年饮用藏茶的藏民,也是世界上心脑血管发病率最低的人群。
现代科学技术科学地证明了千百年来藏族同胞选择藏茶——是科学的选择;十多年来四川省雅安茶厂有限公司对藏茶功能性内含物进行了深入的研究,先后将藏茶送到中科院生物所、南京农大、浙江大学、四川大学、清华大学、北京大学、美国华盛顿州立大学、佛罗里达理工大学、日本京都大学、法国香气研究所分别选择性地进行了检测。结果表明:藏茶内含丰富的维生素、微量元素、膳食纤维素、多糖、茶色素等化合物、衍生物。这也是生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物地带人们的必然选择。
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