茶可以滋润人的口腔，也能滋养一座城市。在我国，茶叶的品种有很多，人们喝茶的方式也不同，由于地理环境以及生活方式的影响，因而形成的独具特色的茶文化，这也成为每座城市不同的文化基础。
茶，可以养壶，还可以养出一座城市。在中国，茶文化渊源流长，无数的岁月在城市这个大壶中慢慢沉淀，养出各种韵味的“好壶”，让每个城市都有独特的茶韵味。
泉州：好茶是斗出来的
城市素描：一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人，他们每人从包里掏出一小泡茶叶，倒入几个白瓷盖碗中，先对着碗中的干茶细瞧起来，还不时闻一闻。片刻，水开了，同时斟入几个盖碗内，顿时，茶香四溢。一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色，一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻，一会抿一口茶闭上眼细细品味，好茶自会博得赞许，而人以茶贵，自然乐此不疲。这种外行人看着傻眼，内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。
广州——喝茶从早开始
城市素描：广州，西关，一个普通的早晨。一位老人蹒跚地走进一家老茶楼，叫上一壶清茶，两件小点，捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。过了一会，又有几位老人走上茶楼，彼此寒暄着，茶楼开始热闹起来……
广州，珠江边，晚上八时半，一家人走进沿江的一座酒楼，照样是一壶清茶，一桌子的点心，边看江景边聊天，一家人围坐其乐融融，是一天中最惬意的时候。
成都：放下一切去喝茶
城市素描：及膝高的竹桌，高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅，客人刚刚坐下，堂倌即飘然而至，问明所好何茶，稍过片刻，堂倌大步走来，右手擎锃亮的紫铜大茶壶，左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定，手臂伸直，以紫铜壶远远注水，如蜻蜓点水。一圈茶碗，碗碗斟得冒尖，却无半滴溅出!在你惊慌之时，只见他小拇指轻轻一挑，那个盖子，一个漂亮的鲤鱼翻身，就恰恰把茶碗盖住了，一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。
杭州：慢条斯理挑茶香
城市素描：静静伫立于西湖边上的青藤茶馆，客人们临湖临窗这么一倚一望，眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事，点杯茶，红茶绿茶，花茶米茶，顿时茶香馥郁，那简直就是养心了。古筝声里，一个女孩在不远处的灯下安安静静地做陶，心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来。
长沙：喝茶听书两相宜
城市素描：在长沙茶馆，除了喝茶，还多出一项享受：聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统，延伸至今。长沙老茶馆的摆设，更能体现出大众的色彩：大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶，4个杯，也就是说泡一壶茶可供四客饮用，时间不限，独饮一壶或二三人对饮一壶均可。
上海：茶在咖啡边上
城市素描：上海这样的国际大都市，繁华热闹，纸醉金迷，咖啡馆里的人永远比茶馆里的多很多。茶馆里也有客满的时候，可真正来品茶的人却少之又少，更多的也许只是附庸风雅罢了。皆因喝下去的是茶水，而品出来的则是文化。
北京：模糊的茶背影
城市素描：夏日的北京，燥热难耐，出门在外没走几步就是口干舌燥，正好碰上卖大碗茶的，龙嘴儿大铜壶一开口，淡淡的茶汤就透着清凉，端起一碗就猛灌一气，茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了，只感觉一阵凉意从头到脚，那就一个字能形容：“爽!”。
以上就是关于不同城市的茶印象，从上面我们知道，不同的城市在饮茶方面有着各自的特点，从而成为城市文化中的一道缩影。因为一种茶香而滋养一种生活，因为一种生活而收藏一座城市。朋友们，你们那边的茶印象是怎样的呢？以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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一壶茶可以前后泡几次，有些耐泡的茶，甚至可以泡几十次，有的茶友会发现一个细节，有的人出汤时，不会把茶汤倒尽，会留一点茶汤在壶中，俗称“留根法”。可以说，能留意到这个细节，说明泡茶的水平在不断地进步。
那么“把汤倒尽”和“留根法”这两种出汤方式有什么不同呢？对茶汤口感又有什么影响呢？今天笔者就与大家一起聊聊。
出汤的两种方法：
留根法
出汤时，不把茶汤倒尽，保留一点点茶水在壶中，留给下一泡。这样做可以让连续几泡茶浓度下降不会太快，尤其适合是味淡的茶。
把汤倒尽
冲茶之后，把茶汤倒入公道杯中，一次性倒尽。这样有个好处，就是可以避免茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候因为泡得过久而苦涩。这种情况需要把茶倒尽。
一般情况下，在使用小茶壶、小盖碗（约100-250ml）泡茶，或者注重茶的滋味和香气的功夫茶泡法时，需要把茶倒尽。
因为壶的体积小，如果茶汤没有倒干净，留在壶里，会导致茶底又浓又苦，香味还不好。即使下一泡加水冲泡稀释，茶仍然会带有过久浸泡的闷味。通常来说，泡茶一定要耐心把最后的茶汤滴尽，再把盖子打开，防止茶叶受热闷坏。
把茶倒尽，能体现每一泡茶的真实水平，每一泡茶细微的变化都能够感受出来，香气持不持久、滋味耐不耐泡都一目了然。
对于茶类而言，如味浓而浸出较快的茶，如红茶、熟普等；使用功夫茶泡法需要把茶倒尽。尤其是红茶，如果闷泡太久会出现酸涩味。这种情况适用于“留根法”。
“留根法”通常适用于两种情况：一是用杯泡或者大壶冲泡时，二是冲泡滋味较淡的茶时。
用玻璃杯泡茶时，茶水是一直接触不分离的，喝到下半杯，茶汤越来越浓。喝完一整杯，第二杯再冲泡时浓度下降落差很大，到第三杯几乎没什么味道了。所以，可以在杯中保留一定量的茶汤，再冲下一杯。
用大壶冲泡时，通常茶叶会浸泡稍久一些，内含物质浸出较多，如果前一泡不给下一泡留点“根”，第二泡就会淡如水。
“留根法”的使用，对于茶类来说也有所不同。比如滋味淡的茶，如绿茶、白毫银针等，尤其是鲜嫩的新茶，本身滋味比较清淡，而且不太耐泡，如果第一泡全部沥干，第二泡就没有什么味道了。所以每一泡“留根”约1/3，再冲下一泡，这样浓度都不会差太多。
其实，茶叶只要浸泡在水中，内含物质就会不断浸出，也就是说茶汤会越变越浓。采用“留根法”，有稀释前一泡的茶汤的作用，但是否采用这种方法，还需要依据具体情况而定。
泡茶方法没有绝对的对错，多尝试多比较，注重细节。不同的茶要区别对待，如果你能对你要泡的茶了如指掌，那泡出来的茶会越来越好喝。
存茶是个技术活，分不同茶类有不同的方法，也和地域气候密切相关。如果买来了好茶喝不完又存不好，那真是亏大了。今天，我们为你准备了一份家庭存茶进阶版，让你从存几片茶到几箱茶，从天南到海北，都不用担心家里的茶坏掉了。
一、川渝地区：温湿度高，抽湿机必不可少
川渝地区没有台风，没有极寒，感觉还算不错的存茶地段。殊不知，夏天的高温和冬天长达3个月的阴雨天却是茶叶的致命伤，堪称绝对高温和绝对湿度。
身处重庆的人们会深有感触，10月打开手机天气显示湿度为82%，而茶叶储存的适合湿度范围为40%—70%。
所以必须得保证茶叶的干爽，最基础的是一定要保留茶叶原包装，尤其是整箱的包装，千万不能打开，然后再将整箱茶叶一起放入大的密封盒内，用封口胶密闭。如果是单片的，也千万不能把棉纸拆开，然后用锡箔纸包好，建议将同一个茶类的茶叶集中到一起放入密闭箱。并且每一个月要去检查一下有没有潮味，单片的可以打开看一下，如果有就要及时控制湿度或者用风扇吹一下。
如果你住的楼层低，湿度则更高，一个有效的抽湿机最好放在存茶的房间里。如果经济条件较好或者存茶的房间较大，当然也可以买一个优质的抽湿机，更加省心省力。
另外，川渝的夏季高温也是足以爆表的，千万不要把茶叶放在太阳晒的房间，如果温度实在过高记得打开空调降温，同时还要记得拉上窗帘，保持避光状态。
二、广东福建：楼层高+空间大的自然仓，实时抽湿
广东福建地区，原本就是茶人的聚集地，那里茶仓的数量太多，茶人们也经验丰富。比如东莞这个存茶的胜地，在那里转化的茶叶可以说是良品。
不少茶人在东莞建立的仓库都选择自然仓，不过得有个前提条件，那便是楼层较高并且空间大（上千平方米），这种情况下就可以不过多使用抽湿机、空调等机器设备，只要避光，适当通风，保持离地离墙即可。
但放在家庭存茶的话，我们务必把离地离墙工作做得更好些，不只是简单地把茶放在更高的地方，而是为其专门准备货架。
摆上货架之前记得用纸箱包好，还要用封口胶封实箱底，以防虫害，避免老鼠、蟑螂接触茶叶。对于长期保存的茶品，入箱前仍应处理一下，譬如整筒七子饼应细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮，而散茶最好以牛皮纸袋包扎好。
摆放也有讲究，对新的熟普和生普进行分区管理，如果你茶叶多，也可以选择将不同山头分区存放。
广东福建的雨季、回南天会让空气湿度接近于100%，所以在家庭存茶记得抽湿机常年处于启动状态，并且可以在茶叶旁边放置木炭或生石灰进行干燥。
广东福建等地还有最让人抓狂的台风天气，这时一定要做好窗户的防雨、防风效果，如果可以请选择双层窗户，长时间的阴雨天在天晴时应及时开窗通风（高层房屋更佳）。
三、北方地区：暖气房是个温柔乡，但对茶却不是
北方的暖气虽说可以避免茶叶低温，但供暖的房间湿度低，干燥度高，在供暖的房间里茶叶一定要远离暖气管道，并且尽量给房间做好保湿，譬如多种几盆植物，必要的时候使用加湿器。
另外，北方地区太阳十足，一年里晴天居多，日照也多，这时请一定注意存放茶叶的房间要注意避光，关紧窗帘，将茶叶放到阳光照射不到的地方。
四、青藏云贵：高原城市过于干燥，加湿器必须备上
如果说川渝地区是一个衣服晾不干的地方，自然也有那些干到皮肤发痒的地方，说的就是高原地带，比如西藏拉萨，又比如云贵地区海拔较高的城市。
虽然在这些地方存茶的茶人并不多，但总有些喝不完的茶需要留宿在家里。该地区海拔高导致空气干燥。这个时候我们不仅用不着抽湿机，反而需要一台常年运转的加湿器。
家里选择日常的加湿器即可，而且并不需要加湿过于强大，只要能起到一定加湿作用即可。但切记一定要选择无任何添加的加湿器，如果你把家里那种添加精油的加湿器用在茶叶房间里，那么茶叶一定会串味，得不偿失。
五、家庭存茶这些误区，你一定要避免！
在家庭存茶方面，有一些以往的观念，存在很多错误需要更正。
1、茶叶要不要进冰箱？
需要当年饮用的茶叶不要存太久，建议绿茶和清香型铁观音可以保持在0℃—5℃，而且绝对不能放入家用冰箱，应该使用专用冰箱，用小包装为宜。这样的温度设定，可以避免茶叶从低温环境里拿出来再放进去时沾染水汽，增加含水率，不利于茶叶的品饮与储存。
2、紫砂罐、陶瓷罐、锡罐不好吗？
总的来说，对于要存茶时间较长，这些罐子都不如密封盒来得靠谱，它们的密闭性都不算强。
另外还有一个小秘密：那就是紫砂罐是用来醒茶，不是用来存茶的！一般是将陈茶拿出来在紫砂罐里放置一段时间再品饮时口感会更好，与醒酒的概念类似，所以别再拿紫砂罐来存茶了，你以为它睡了，其实它已经醒了。
3、温湿度应该怎么判断？
一般而言，茶叶适合的环境与人体感觉舒适的环境差不多，但我们总不能每天把自己当成测试机器。所以为了你的爱茶平安无虞，建议在存茶的区域放上温湿度计，方便的话可以选择有报警功能的仪器，更加省心。
请把以下6点牢记：
1、避光，建议使用遮光窗帘。
2、密闭环境，茶叶少量可选用密封盒、锡箔袋，数量多请保持原包装加上纸箱，房间里常年门窗紧闭，但适当通风。
3、茶叶须离地离墙，保持干燥，湿度保持在40%—70%之间，绝对不能超过70%。
4、温度不能过高过低，不能大幅度骤变，尽量保持在10℃—30℃之间。
5、避免各种异味，如油烟、吸烟、樟脑丸、香水、化妆品等。
6、原包装不能拆掉。
喝茶，是现代许多人保健养生的方式之一。茶作为最健康的保健饮品，有着不可估量的作用。长期喝茶，有利于养生保健。但喝茶也要注重方法，在茶中加入适当的健康“佐料”，不仅能改善口感、独具风味，更能增加养生保健的功效。
绿茶+山楂，消食健胃
山楂含有果胶、有机酸、山楂黄酮等物质，具有开胃消食、行气散瘀、降脂、降压的作用。
绿茶和山楂结合在一起具有消化、生津开胃，缓解肠胃饱胀、降血脂、利尿的作用。要是消化不良，又不想吃消食片，可以试试此茶。
但是此茶并不是人人都可以喝，气虚或者有胃溃疡之类的胃病、糖尿病的人，不宜喝此茶。
普洱+陈皮，消食
气虚或者有胃溃疡之类的胃病、糖尿病的人不宜喝山楂绿茶，但是可以尝尝普洱陈皮茶。
普洱茶品性温和，对脾胃刺激小，还能缓解肥腻食物给消化系统带来的负担，陈皮有健脾化痰，解腻留香的功效，他们两者融合在一起，简直是锦上添花，消食的功效更强。
此茶消食功效好，饭后不要马上喝，平时情绪易激动或睡眠欠佳的人，晚上也要少饮或不宜饮。
熟普+蜂蜜，排毒
普洱茶茶性温和，具有养胃、暖胃、清热解毒等功效。蜂蜜含葡萄糖、果糖、矿物质等营养成分，能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，增强人体对疾病的抵抗力，杀菌等功效。两者营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。
普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，还能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期喝还有预防感冒的作用。
红茶+姜驱寒
红茶性温，能温中驱寒，特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用；生姜味辛性温、能温胃补阳。两者强强联手，驱寒保暖不在话下。
在冬天，手脚容易发凉、怕冷的人可以泡上一杯“红姜茶”驱寒保暖。
茉莉+菊花，清肝明目
茉莉花性温，具有芳香化温、醒脾和胃、清肝明目的功效。菊花性微寒，同样具有清肝明目、提神的功效，两者共同出手对肝火盛，头晕头痛，精神紧张人士作用很大，但一般怕冷的人不宜多喝。
茶的喝法有很多，不同的喝法有不同的功效，对保健养生也有很大的帮助！
但这些似乎都不足以解释我们所感受到的“茶气”。在我的理解中是，茶汤中的内含物质愈丰富，其形成的聚合晶体愈饱满，它就更能穿透人体内部的层层滞碍，直沉丹田。
一般尤其在喝传统的足火岩茶或者老茶时便特别能够体会，一泡茶下去那种全身五脏六腑的“通达”，许多老茶客喝茶更追求让自己“喝通”才算踏实。
有的人，在喝到陈年老茶时，会产生各种各种体感反应：
有的身体发热，热量下行至脚掌心，以致脚掌心发热汗出;有的上下通气，浑身发麻、身体发暖、手心出汗。
有的先由腹部发热，然后周身流布，浑身通泰;有的额头冒汗;有的是前胸冒冷汗;有的是后背发热出汗;有的前胸发热，后背冒汗。有的感到热气穿喉而过，腹腔与丹田有热气涌动;有的喝了四肢发软，热气不断涌上脑部;有的感到一股热流沿着某个经络走窜，如一股气在脉络中运行。
有的又打嗝又放屁;有的是不停地打嗝;有的觉得前胸和后背不断的出冷汗，皮肤凉凉的;有的当时喝了没太大反应，而第二天上厕所时发现排泄超常顺畅。
有的喝完后感觉浑身疲惫，昏然欲睡;有的刚开始手足发冷，再往后发热汗出;有的全身汗如雨下，衣服湿透;有的双耳通红，有的左耳热，右耳凉……这就是各种各样对茶气的反应。
品饮陈年老茶后，有机锗进入人体，达到补气功效。古往今来饮茶的人多不可计，但有几人真正体会到茶气的美妙境界?一来真懂得感知到茶气的人不多，二来有茶气的好茶却得来不易。”
“茶水之中，蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，这就是茶气。”这是对于茶气，最受认可的一种理解，但未必全面。
一切物种的进化，都是从简单到复杂，所受到的外界干扰越大，其结构就会越来越趋向于复杂，同样的物种和同样的人之间，越简单，越容易互动，所以，越是自然状态下的茶，其对人体经络的渗透力就越强。渗透力越强的物质，越容易令人产生更加深入和持续的感觉。
“茶气的体验，通常宜在晴天申时(下午三点至五点)进行，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道。
茶气随热而发，因此要热饮，以不烫为度，浓淡适宜。”茶越自然，其气越正。真正能够体验到茶气本身的人，其身体经络必是通透无阻的，这样的身体，就像一个透明隧道，借用喜茶者兄一句话“寂然不动感而遂通”。
茶气是无形的，然而茶气也是客观存在的，有经验的人都有体会。
如果从中医学的角度来看，饮茶有行散的作用，散来自于辛，辛则散，散则行，行则血脉通，这就是气通。有形的茶，通过无形的气，进入人体内部，运行于经络之中、作用于人体相关部位，而引起的人体知觉的变化。
一般来说，由这种知觉的变化大小，来确定茶气的强弱。如果茶气达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，从而使得人除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中，这说明茶气很强;相反，如果喝茶品茗时上述感受不强烈则说明茶气弱。
品饮老茶，能使体气通顺，反映出人身体的微循环正常运转起来了。可以看出，饮老茶对人体的健康所起的作用非同寻常。
也有人说：所谓茶气乃茶之气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。
所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙。
自己经过几年不断的体验与实践，渐渐地对茶气有了一些认识：
同一道茶，同一时喝，不是所有人都能明显地体验到茶气。同一道茶，有的节气喝，茶气非常明显，有的节气喝，反而不好喝。同一道茶，不同体质的人喝，每个人的身体反应也不同。同一道茶，在不同的时辰喝，茶气的作用与身体的反应也不同。
不同的茶有不同的作用，只有适用于不同的体质，才更有益健康。冲泡方法不同，会影响茶气的体验。茶气是客观存在的，但有些人即使喝了十几年也没感受到茶气，而有些人却对茶气的感觉十分敏锐，因为它的存在形式是抽象的，所以它又有了那么些玄乎。每个人对茶气的反应不同，或许，这就是人与茶的缘份吧。
茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
绿茶目前很受人们的喜爱，但对于绿茶的泡制，很多人都是似懂非懂，一杯好喝的绿茶，讲究一些泡茶的技巧，同时在冲泡的时候也要注意一些事项，今天小编就为大家介绍一下！
绿茶的冲泡
细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
泡茶的水质要好
通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
白茶以芽叶分等级，白毫尽显，毫多而肥壮、叶张肥嫩的为佳品。反之，则品质相反。上品白茶茶汤澄净明澈，多为荧亮黄色，白毫悬浮其中，犹如一层纱笼罩茶汤，会让你感觉身处旷野一般的享受，滋味丰富耐品，而寡淡、浑浊者则次之。寻得一份好茶，固然可喜，若怀珍惜之情，必有不同惊喜！
茶友都知，福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，这样在潜移默化中，有的茶友自然而然会给老白茶贴上一个年份越长，白茶越好的标签，而在选购白茶时，年份越高者，自然备受一部分茶友青睐。当然，老魏并不否认这一说法，首先白茶经时间加持后，内质不断累积沉淀，使之茶品口感愈发醇厚，香气富饶，此外，其黄酮等营养物质含量不断升高，老白茶保健养生功效亦是逐年升高，每天坚持品饮一壶老白茶，其效果异常明显。
上述所说，其前提是真正的一款优质老白茶方有此益处，而相信茶友都知，随着近几年白茶市场的火热，市场供需所求，白茶价格一再走高，当中不乏有一些不良茶商，为牟取暴利，采用各种老白茶做旧的方法，鱼目混珠，虚报白茶年份，打出高年份低价格的老白茶，以欺瞒消费者，这种作法实为茶人所不齿。
因此，茶友在选购老白茶时，切不可一味追求年份，万丈高楼平地起，如果只看年份，而忽略茶叶本身的品质，这样着实不够理性。
接下来，笔者再为茶友讲一下有关白茶价格的问题。
有的茶友在询问完茶品价格之后，都有说价格偏高、同等级茶品与市面价格相差很大等。可能在这一部分茶友心中，价格因素占主导地位，价格低的茶品，相对更容易接受一些。其实这种片面的消费心理，同样是不够理性的。
首先，你在了解一款茶品时，一定要从产地、茶园生态环境、茶青品质、师傅手艺、存储（当然，茶友对这些方面一定要有了解）等方面一一去了解，做到心中有数，而不是一味地追求低价茶品。真正懂茶爱茶之人，相信在了解白茶之后，价格高低心中已有十之八九的把握，同样，你在对比试喝之后，其品质自会有评说。
白茶无论新老，都可以满足各个年龄层和口感偏好的人群。同时，白茶不经揉捻，很大程度上保留了鲜叶中的茶多酚、黄酮（老白茶黄酮含量更高）等营养成分，具有极好的保健功效。
随着白茶市场的火热，而它所面临的成本因素，包括优质茶青原料、工艺难度、市场供需等，都会导致价格有所上浮，自然，品质跟价格是成正比的，价格也是依成本而定。最后，建议茶友无论在何处买茶，一定要理性消费，切不可执念一点，没有品质做基础，可以说这款茶的生命力势必会夭折。
茶言茶语：喝茶有“八戒” 你都做到了吗?
喝茶需讲究“八戒”!喝茶能强身健体，对人体是很有好处的，而喝茶需要注意一些禁忌事项，小编总结了八大较为重要的方面，我们一起详细了解一下吧。
一戒空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外，空腹喝茶会加重饥饿感，严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我国自古就有“不喝空心茶”之说。
空腹或早上起床后，应先喝一杯白开水，再吃点一些点心，然后再喝茶。
二戒喝烫茶
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。据国外研究显示，经常喝温度超过62℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。
三戒喝冷茶
老人常说“薄酒”、“冷茶”最伤身。可见喝冷茶对身体不好。冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。
泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
四戒浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。
茶和水的比例要适度，不宜放太多茶叶和太少水。
五戒冲泡次数过多
据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了，所以最多泡四次。
六戒饭前喝茶
饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化，并且容易导致茶醉的现象。
先吃些点心或开胃菜，再喝茶，或者吃饭的期间喝茶。
七戒饭后马上喝茶
饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。
最好是在饭后一小时后喝茶，可促进消化，消除油腻。
八戒用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。俗话说：“茶叶水解药”，所以千万不要用茶水服药，否则这药就白吃了。
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