七子饼茶是云南的代表名茶,茶友们在购买茶叶的同时还需要知道它的存放方法以免茶叶变质,品质好的茶叶都讲究存放方法,那么,七子饼茶如何存放呢?下面就跟小编一起去了解一下七子饼茶的存放方法吧。
七子饼茶
1、放在空气流通的地方
保存七子饼茶,最正确的方法就是把茶饼存放到空气流通的地方。流通的空气中有大量的氧份,能够促进茶叶中一些微生物的繁衍,让茶叶更有味道。
2、放在室温正常的地方
正确保存七子饼茶,应把茶饼置放在室温正常的室内,温度不能过高或过低,温差不能变化太大。此外,切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。
3、放在干爽的地方
想要更好的保证茶饼的茶性,就必须把茶饼存放到干爽的环境中,注意防潮防湿。潮湿的环境容易导致茶饼发生霉变哦。
4、存放的地方摆放1小杯水
太干燥的环境不利于七子饼茶的保存哦,容易导致茶饼陈化缓慢。在存放茶饼的旁边摆放一小杯水,适当增加空气的湿度,也是保存七子饼茶的最好方法哦,既保证了茶饼的质量,又能使茶叶越存越香。
七子饼茶的存放方法与一般茶叶的存放没有特别大的差异,唯一有一点不同的是存放的地方摆放1小杯水,以缓解七子饼茶陈化的速度,这样能使茶叶越存越香。以上内容由小编为您整理的七子饼茶的存放方法,希望对您有所帮助。
云南普洱茶系列中的七子饼茶,是非常不错的一款茶叶种类,是经过紧压的茶类,又叫做圆茶。下面一起来看看,关于七子饼茶的制作方法。
七子饼茶是如何做成的?
1、采摘
七子饼茶的采摘季节是在清明节,这个时候茶树的玉芽开始慢慢的初展,这个时候茶农们早早的就进山采茶;鲜叶采摘要求严格,要求右手的食指和拇指同时夹住新芽尖或者一片嫩叶,小心用力掐下来就OK啦!
2、放置
采摘回来的新鲜茶叶,需要放置在一个阴凉的地方,等到水分的蒸法,这样的话重量减少到原来的40%左右。
3、杀青
通过放置以后的茶青,可以进行杀青的步骤;使用煮茶的专用锅,烧开水到200度,加上茶叶,蒸个5分钟时间;杀青一般都是抛焖结合,多抛少焖的方式。
4、揉捻
揉捻茶叶的时间,一般都是需要30-40分钟左右时间,采用大叶种的新鲜鲜叶,多采用冷揉的方法,加压的时候不可以太重手。
5、晾晒
经过杀青、揉捻步骤后,基本上就已经成茶了。接下来是放在太阳底下继续晒干,这一个步骤叫做晒青;晒青的时候天气不可以太大,晒青后的毛茶,含水成分大概只有10%左右。
6、蒸压定型、风干
晾晒好的茶叶,再次蒸湿后,称好分量,放入机器模子里进行压制定型,压制好的七子饼茶,放在通风木架上,自然风干。
7、包装
最好包装即可,采用正确的方法保存了一年以上的七子饼茶口感会更加好哦。
七子饼茶的制作加工工艺就介绍到这里了。非常感谢大家的阅读哦。
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