台湾茶有哪些品种 台湾茶的种类有哪些

众所周知，我国著名的宝岛台湾有众多高山，风景秀美，人杰地灵。所谓好山产好茶，台湾茶以其色泽翠绿鲜活，滋味甘醇滑软而被国内外的众多茶类爱好者的喜爱和追捧，台湾茶不仅口味独特，而且种类多种多样，能满足不同人群不同口味的需求。那么台湾茶有哪些品种呢?我们就来简单的总结一下。

台湾茶有哪些品种?排在首位的是台湾绿茶，它属于一种完全不发酵茶，根据制作工艺的不同划分为蒸青绿茶和炒青绿茶两种，台湾的蒸青绿茶专门出口到日本，炒青绿茶则被远销到北非等国家，是台湾上世纪八十年代出口国外最多的茶叶。

台湾茶有哪些品种?第二种是主要产于台湾北部山区的文山包种茶，它的茶叶外形是条索形状，色泽翠绿，冲泡之后茶汤带有金黄色，香气更是如花香般清幽扑鼻，品尝一口，滋味甘甜滑润。文山包种茶以香气的浓郁程度作为划分品质高低的依据，香气越浓，品质越好。

台湾茶有哪些品种?第三种便是闻名国内外的冻顶茶了，它属于半球形包种茶，是一种既注重滋味又兼顾香味的台湾特色茶，产于台湾中南部海拔500-800米的山区。这类茶形状呈半球形，这是因为在制作的过程中茶叶经过布球的団揉形成紧结的半球形，干茶的色泽墨绿，冲泡后的汤色金黄明亮，香气四溢，滋味甘甜。

除此之外，台湾茶还有哪些品种?台湾铁观音茶、白毫乌龙茶、高山茶、红茶等茶种都是台湾茶中的精品，不管是台湾本地人还是到台湾观光的游客都会争相购买这些台湾好茶，不但自己品尝，还要分享给亲朋好友。

延伸阅读

台湾乌龙茶的品种有哪些

乌龙茶是台湾最大茶种，台湾的乌龙茶无论是形、色、味、香，都明显不同凡响。台湾乌龙茶的品种有哪些呢?

人参乌龙茶

保健滋补的概念新创茶，在市场中大有拥戴者。此茶为台湾所产高山乌龙，加以人参炮制，干茶表面有明显人参渍迹，味道是清香怡人的。用85度左右水冲泡后，入口清爽，带有冰凉意。

人参乌龙茶算是保健茶，而不是正宗的乌龙茶的品种，所选乌龙茶，一般不是名贵极品，因为高档乌龙本身既已价格令人咋舌，若再配以人参，售价必然过贵。

阿里山茶

阿里山茶是乌龙茶极品，引种于福建，历史并不算久，但是因为台湾高山土壤气候宜茶，所以渐渐自成一家。阿里山茶，在目前乌龙茶系列中与大陆同档次产品相比身价高出很多，当然，在茶的质量之外，台湾劳动力成本较高亦是价昂的重要因素。

文山包种

文山包种名品乌龙茶的品种，产于台北县坪林乡，发酵程度在乌龙茶中为最轻，焙火亦轻更接近绿茶。条索卷曲而稍粗长，茶形蓬松，深绿色中隐约带有灰白点，兰花芬芳扑鼻。冲后茶香四溢，汤色黄绿清澈，过喉甘润圆滑，略感淡雅而回甘无尽。

清朝时以方纸包成长方形，由是得名“包种”。后来因为台湾茶艺潮流日盛，包种遂成台湾传统名茶大陆的包种茶却声名不彰。

冻顶乌龙

正宗冻顶在茶中属于乌龙茶品种中的奢侈品，已非开门七件事所能承受，饮者非富即贵，工薪层难以问津。冻顶乃山名，位于台湾鹿谷县。冻顶乌龙四季均可采摘，而以春茶为最佳。发酵程度适中，轻焙火，成茶为球形，颗粒较小。

台湾乌龙茶有哪些品种？简介

冻顶乌龙茶

最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。

台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。

翠玉茶

台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四、四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。五、阿里山高山茶：台湾高山茶的指标，海拔1100~1600公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。

阿里山

产地位於阿里山茶海拔1100-1700公尺的特选阿里山茶之露，茶之露，是茶中的精华，终年茶山云雾环绕，高海拔、多雾的环境最适合生长，采用人工反覆揉捏制成。气味充满花香，入口甘醇，质香醇韵美，因为茶之露采用人工反覆揉捏而制成，最适合送给喜欢阿里山茶叶的人。

杉林溪

杉林溪高山茶茶区海拔1600公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为：色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。

梨山高冷茶

台中县梨山茶园区普遍位于海拔1700公尺至2500公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中，成长缓慢一年平均采收三次，且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，山区土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳故所产之茶，其气味充满花香，入口甘醇，香馥韵美，茶汤香气持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不难喝到口齿留香，入喉即化、气贯天灵的极品

蜜香茶（东方美人）

外观与一般半球型的乌龙茶差不多，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能

力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加也是此茶风味特殊的原因。

古早味乌龙

遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。

炭培茶

制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。