武夷山岩茶是中国传统名茶,也是中国十大名茶之一,它具有独特的岩韵,具有乌龙茶的全部特征,是青茶家族的重要成员,但因为这种茶叶的茶树生长在武夷山的岩缝之中而被人们称为武夷山岩茶。武夷山岩茶既具有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,它冲泡以后自律醇香,口感诱人。那这种传统名茶有什么功效和作用呢?人们冲泡饮用武夷山岩茶对身体又有什么好处呢?
武夷岩茶的功效与作用
1、利尿消肿
人们冲泡饮用武夷山岩茶,能吸收丰富咖啡碱和芳香类物质,这些物质能加快人体内乳酸代谢,并阻止人体内尿酸生成,它能提高人类肾功能,并加快人体内多余水分代谢,经常饮用能利尿消肿,也能防止人体因乳酸过多而出现身体疲劳。
2、提神醒脑
提神醒脑,缓解疲劳,也是人们冲泡饮用武夷山岩茶的重要功效,因为它含有的茶碱和咖啡因等营养成分能直接作用于人类的中枢神经能让人类思维保持活跃,头脑保持清醒,特别是在午后出现精神萎糜体正无力时及时喝一些武夷山岩茶,就能精神快速恢复,对提高工作和学习效率都有很明显的作用。
3、解暑生津
武夷山岩茶还是特别适合夏天饮用的清凉饮料,身体内的热毒并能为人体补充大量水分能起到解暑生津和预防中暑的重要作用,人们冲泡武夷山岩茶后,还能吸收丰富茶多酚这种物质,进入人体后能与人体内的细菌蛋白质之间产生反应能让人体内的细菌死亡,所以人们冲泡饮用武夷山岩茶,还能起到明显杀菌作用。
4、保护牙齿
武夷山岩茶对人类牙齿还有明显保护作用,它含有丰富微量元素氟,这种物质能在人类牙齿表面形成保护层,能减少腐
清朝美食大师袁枚说:“尝尽天下之茶,以武夷山顶所生,冲开白色者为第一。”武夷岩茶形态艳丽,汤色深橙黄亮如玛瑙,岩韵醇厚,花香怡人,清鲜甘爽回味悠悠,是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。
武夷岩茶鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后经非酶性氧化,而形成半发酵的茶类。外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带砂绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之中所指的“岩骨”,通俗称“岩石味”,是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本回味持久深长的感觉。
岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样,以其加花窨制而成的香,而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香,品种不同有各种特有的品种香,但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。
武夷岩茶性温健胃,近年来发现武夷岩茶有神奇的保健功能,曾有“百病之药”美誉,因为其可溶于水的糖分极少,属于低热量饮料,更是很多人推崇的美容饮品。
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