现在在淘宝网上,各行各业的生意都是很火爆的,如果不是什么违禁品的话,大家都能买得到,茶叶也可以在网上购买。在众多茶叶中,乌龙茶是常见的一种茶。下面就了解一下,乌龙茶属于什么茶?
乌龙茶是什么茶?其实乌龙茶是六大茶叶类型之一。这六大茶类除了乌龙茶,还可以分为红茶,绿茶,喝茶等类型。作为一个大的茶类,乌龙茶是很多茶种的总称,我们所熟知的铁观音,武夷岩茶,台湾乌龙茶等等茶品都是乌龙茶中的品种,因此乌龙茶包含了这些茶中所有的特性。
乌龙茶属于什么茶?按发酵程度分, 可以分为发酵和半发酵,而乌龙茶是属于发酵的一类。其实乌龙茶和绿茶是有共同之处,两者是经过同样的茶树产生出来的茶叶,只是后序制作步骤不一样。二者之间存在差别的原因主要在于乌龙茶在制作的过程中经过了发酵这个步骤,使得茶叶在发酵过程中成分相对发生了改变,同时颜色也变掉了,而且冲泡后不会显得涩。而绿茶不发酵,保留了茶叶最原始的味道。
乌龙茶是什么茶?在中国,其实乌龙茶已经是有悠久的生产历史了。远在北宋时期,就已经有乌龙茶的出现,但是当时不叫乌龙茶。北宋时期的乌龙茶,那时候人们称为北苑茶。乌龙茶在制作时一般是先将采摘下来的茶叶放置在露天中,铺开进行晾晒,风吹,手摇杀青,然后再将茶叶揉搓,经过上述的步骤后就将乌龙茶茶叶进行烘焙烤制了。在经过一系列的加工步骤后乌龙茶就成型了。
乌龙茶属于什么茶?总的来说,乌龙茶是一种黑茶,而以发酵程度而言的话,乌龙茶是一种半发酵茶。
乌龙茶很多人都喝过,但乌龙茶到底属于什么茶,很多人却说不清,有些人说她是绿茶,有些人说它是红茶,那么乌龙茶到底是什么茶呢?一会儿小编就来具体告诉大家,同时我也会把乌龙茶的常见泡法写出来分享给大家。
乌龙茶属于什么茶
乌龙茶是所有茶叶中一个比较独特的存在,它属于青茶类,是一种半发酵的茶叶,这种茶叶在加工时经过晒青,晾青和摇青,以及杀青和揉捻等多道工序,加工好以后的成品茶,既具有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚。
乌龙茶怎么泡
1、乌龙茶是一种耐泡性特别强的茶叶,平时冲泡时需要的水温也比较高,应该把水温控制在95度左右,泡乌龙茶可以用盖碗,茶具也可以用茶壶,冲泡乌龙茶的水,应该选择水质较软的矿泉水。
2、在冲泡乌龙茶以前,应该先用开水,泡泡茶,用的茶具全部冲洗一遍,这样既能去除它们里面的脏东西,又能把茶具温热,能让茶叶在冲泡时均匀受热。把茶具温热以后,可以取5到7克的乌龙茶,直接放在茶具中,然后从高处向茶具中注水。
3、茶具中的水注到九成满就要把茶具得盖好,闷泡1到2分钟,这时里面的茶汤就能泡好,取出以后倒入到品茗杯,当茶汤余下三分之一时就要二次续水,然后去慢慢品饮得到的茶汤就可以。
4、冲泡乌龙茶时一定要掌握好茶与水的比例,用茶杯冲泡时茶与水的比例应该在一比五十左右,如果采用功夫泡法,茶与水的比例应该在三比五十左右。如果茶与水的比例失调会直接影响泡出的茶汤滋味。
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