福鼎白茶很原始，从工艺以及汗青下去说。但因其原始，有了更多可开辟、发掘的地方。聪慧灵敏的福鼎茶人，在趁着当局打造大众品牌的契机，正在工艺长进行立异以及改良，并鼎力进军茶叶衍生品市场。正在品饮这些白茶的时分，你简直能嗅到一个属于它的年夜财产期间的降临。
虫草白茶：很鲜很甜，很宝贵
克日，福鼎的茶友带给我虫草红茶、虫草白茶各一罐，并轻描淡写地透露表现价钱没有菲。作为一个及格的茶友，我不成以独享，便立刻去找阅茶有数的长辈，品起来。
拆包看干茶，正在红茶、白茶当中，有橙白色的虫草丝，用量还很多－－本来加的是北虫草。北虫草自1986年正在沈阳东部山区初次发明，到如今曾经可以野生扶植，与青海冬虫夏草同归于肺肾两经，有类似的药用以及滋补成效。
闻喷鼻。茶喷鼻当中，显露出虫草独有的鲜醇气息，一种出格的滋味，却也说没有上使人浮想连翩。因而以滚水冲泡、品饮－－洗茶就免了，舍没有患上。犹记患上原省茶叶协会秘书长陈金水老师长教师，是果断支持洗茶的。他说，洗茶源于人们对于茶叶中农药残留物的曲解。实践上，业余的农残检测都是反省茶渣，由于农药没有溶于水。反却是冲泡到开端的茶水，溶出了茶叶中残留的没有安康物资。洗茶能够洗去细菌以及尘埃，但是颠末烘焙的废品茶，根本没有存正在这个成绩。依照老爷子的话来讲：好的工具，反而给你们洗了，太惋惜了!既如斯，想到明天茶叶中有宝贵的虫草，我就更舍没有患上洗了。
多少杯入喉，团体觉得虫草白茶的口感优于红茶。大概是由于红茶的滋味略重，将虫草的鲜醇味道掩饰笼罩了很多。别的红茶的立异种类也良多，金骏眉曾经是口感清雅的佼佼者了，生怕难以逾越。而虫草白茶则否则。白茶自有的鲜爽与虫草的鲜醇分离，出口就让人印象深入，回甘也很快。
别的，白茶以及虫草，仿佛更登对于一些。虫草可以滋肺补肾、止血化痰、扩大气管、沉着、降血压，白茶恰好也是“三抗三降”(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)的妙手，两者强强联手，说没有定真有非普通的成效呢?当我晓得这款虫草白茶是正在茶界泰斗张天福、地方保健局主任医师冯恩平配合指点下制成的，又看到张老亲身分配口感的照片，对于其也不由刮目相看起来!
传说这款茶正在北京卖到了2.6万元每一斤。另据旧事报导，6月28日，其消费商福鼎市芳茗茶业无限公司正在外地新开了抽象店，这款茶便以每一斤1万元的价钱被上海、广州客商抢购一空，也算创下福鼎白茶新产物的汗青最低价了－－咱老苍生假如没有是有茶友送点品品，估量也是喝没有上的。
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近日来，福鼎茶叶企业、高校和科研机构纷纷传出好消息，由福鼎白茶有益成分制成的白茶饮料和白茶食品纷纷问世。福鼎茶叶制造商不再满足于只卖茶叶，而是不断增加对茶叶深加工技术的研究，开发茶叶衍生物。因此，福鼎的茶产业正在逐步扩大。
最近，来自福鼎茶叶企业、高校和科研院所的& quo；结婚。好消息在中国接二连三地出现。从福鼎白茶中提取有益成分制成的白茶饮料和白茶食品相继问世。福鼎茶叶制造商不再满足于只卖茶叶，而是不断增加对茶叶深加工技术的研究，开发茶叶衍生物。因此，福鼎茶业正逐步向多元化、高附加值的全方位茶业发展。
6月3日，一种呼唤& ldquo福鼎白茶很凉。我们产品的试生产下线了。这种& ldquo福鼎白茶很凉。它由3%福鼎白茶提取物和97%木糖醇组成。3%福鼎白茶提取物含有茶多酚和茶氨基，对人体非常有益。这使进食者获得新鲜的呼吸，同时，它还获得抗氧化和抗辐射的效果。
以上产品来自福鼎茶叶公司与高校的合作。今年2月，福鼎第一茶叶公司与浙江大学茶叶系签署合作协议，旨在通过研究获得具有自主知识产权的高科技产品、技术和工艺。双方在7个方面进行了长期合作，包括开发从茶叶中提取的茶多酚系列产品、开发茶保健食品和茶饮料、开发白茶饮料的生茶保健加工技术、开发优质速溶白茶的优化加工技术和试生产。
今年4月，同样由福鼎白茶提取物制成的福鼎白茶饮料诞生，填补了我国无白茶饮料的市场空白。这种饮料也是福鼎茶叶企业与科研机构合作的产物。两年后由福建轻工业学院开发，福鼎茶叶企业投资。
除了上述两个企业，记者从福鼎市茶叶局了解到，福鼎的其他茶叶企业也在& ldquo磨刀。，准备进入茶叶衍生品的行列。
这不是意外。近年来，福鼎市先后建立了中国国际茶文化研究会白茶研究中心&现状：还有。福鼎市中国白茶研发中心&现状；进一步加强与中国茶叶研究所、中国疾病预防控制中心食品营养与食品安全研究所、福建农林大学等科研机构和省内外高校的合作，认真开展白茶生产技术创新等方面的研发，支持和鼓励企业与高校和科研机构合作，加快茶叶深加工技术研究。
经过这些努力，福鼎白茶已经进入高附加值产业时代。(蔡耀宗)
由于自然气候原因，立秋后短时间内，白天仍然会比较热，但早晚寒气渐盛。入秋后天气干燥，可以吃些滋润的食品，如银耳百合、蜂蜜、芝麻、梨、荸荠等，清凉润燥。
古人认为，秋属金、金主肺，肺气虚弱的话抵抗力会有所下降。所以立秋之后，起居方面最好做到早睡早起，多喝白茶，尤其喝茶加点料，再放上一曲平缓的曲子，茶与音乐相得益彰，使人可以在休养生息的心境里更加安静祥和。
萝卜白茶
白萝卜100克、白毫银针5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将白毫银针用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
姜苏白茶
生姜、苏叶，老白茶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，投入老白茶，用开水冲泡10分钟，代茶饮用。每日2次，上下午各温服1次。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
银耳白茶
银耳20克、老白茶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟；再将老白茶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。
桔红白茶
桔红3-6克、白茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1次，随时饮用，有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。
荷叶白茶
荷叶白茶可能很多人没听说过，其实荷叶茶是排毒利尿，帮助减肥的利器。秋季吃的多害怕发胖的女性最适合喝荷叶茶，加点白茶效果一点也不比那些昂贵的排毒养颜药物差。
菊花白茶
秋天气候干燥，难免会眼干眼涩，尤其是学生和总是面对电脑的上班族。菊花茶具有清肝明目、杀菌消毒的作用，而且菊花茶同样具有降血脂降胆固醇、延缓衰老的作用。菊花泡茶时可以放入适量的枸杞、白毫银针，菊花枸杞茶可以滋阴补肾，起到益精明目的作用。
品姑娘如品白茶
品茶须不雅形、色，闻喷鼻，论境。品姑娘也是如斯。正所谓品姑娘如品白茶，若论姿———— —白茶中的白毫银针芽针瘦弱、外形似针、银装素裹、高低交织；白牡丹绿叶夹雪白毫心，叶背垂卷，形似花朵。而姑娘呢？点脂匀粉，窄袖轻罗，梨花带雨，浅笑东风，却总也是“为悦己者容”。若论色—————白毫银针满披白毫、光彩如银、熠熠闪光；白牡丹叶色面绿背白，有“彼苍白地”之称。叶脉微红，夹于绿叶、白毫当中，故以“红妆素裹”而患上名。而为烘托汤色的斑斓，常要以杯盏的色彩为托色，这，岂没有又像极了姑娘的裙裳？实在以及茶色同样，姑娘，都是美患上别有滋味。若论喷鼻—————人们常以“毫喷鼻”、“鲜浓”、“高傲”描绘白茶茶喷鼻给人的深条理觉得，并以为未加工好的白茶有着“青草气”。姑娘的品性没有亦如斯？或者温婉，或者强烈热闹，或者聪明，或者文雅……好姑娘该是那种或者鲜美或者甘醇的白茶，值患上细细啜饮，让人难忘。若论意境—————正在完毕了一天的任务以及进修，悄然默默地冲泡一杯白茶，听一段婉转的轻音乐，品啜着清甜的白茶，神游天然，感悟人生。因而，经常泡一杯白茶置于桌前，并不时提示本人以白茶的体式格局渐次伸展，学会容纳以及岑寂，学着没有去计算患上失，漠然潇洒地做回本人，猝然有一天，手捧茶杯啖之如怡的时分，才发明一切的心境，一切的等待，都盛正在这一杯青碧当中，摇一摇，晃一晃，味道如常芳香仍旧。
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很多人觉得茶是越老越好，白茶也是如此，老白茶是贮存多年的白茶。存放的时间越长，茶味就越发醇厚和香浓，药用价值也会越高。一般来说，存放五六年的白茶便可称为老白茶，很多茶友想知道老白茶的泡法。今天小编就给大家分享下关于老白茶的泡法。
老白茶伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的‘药香’其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。随着存放时间的增加，汤色会逐渐加深，由浅黄变到深红，好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮。以下是老白茶的两种经典泡法。
老白茶的泡法：盖碗泡法
1、投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
3、冲泡：需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。
4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。
老白茶的泡法：紫砂壶冲泡
1、温具：用沸水冲洗茶具。
2、置茶：投茶量大约占紫砂壶的三分之二。
3、醒茶：用开水洗茶2-3次，以此唤醒茶的香气和味道。
4、冲泡：用95℃的沸水冲泡为最佳。
5、出汤：浸泡至茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯之中。
6、分茶：将公道杯中的茶汤依次倒入品茗杯中。
7、品茗：闻香，观色，品味。
以上就是老白茶的泡法了，茶友可以根据自己的喜好选择适合自己的泡法，白茶喜陈，越陈越好喝!此款贡眉底料很好，宜收藏!
有意中逛街，看到市道市情上都正在引荐一些白茶产物。诚恳说，从前对于白茶没甚么理解，却是珍珠粉网店姐妹们都引荐绿茶的美容后果好。如今也爱好跟风了，没有如就体验一把吧！
白茶的保健感化 ：
一、延缓肌肤朽迈
白茶具高效抗氧化功用，可强化肌肤抵当力，避免外界情况对于肌肤所激发的没有适与提早呈现老化成绩，让肌肤坚持耐久润滑。
二、美白排毒
傍边的多酚成份无效压抑游离基勾当，能改进人体排毒以及进攻成效。
三、白茶除含有别的茶叶固有的养分成分外，还含有人体所必须的活性酶，国际外医学研讨证实，临时饮用白茶能够光鲜明显进步人体内脂酶活性，增进脂肪分化代谢，无效把持胰岛素排泄量，延缓葡萄糖的肠汲取，分化体内血液中过剩的糖份，增进血糖均衡。白茶含有丰厚的多种氨基酸，其性寒凉，具备退热祛暑解毒之成效。
白茶化装水：
假如你的化装水恰恰用完，假如你崇尚天然安康的护肤，假如你又恰恰没有想去买，那就来尝尝这DIY的化装水吧。绿茶中的儿茶素可以膨胀毛孔，添加皮肤弹性。假如你恰恰毛孔细小，爱冒痘痘，那就开端DIY化装水。
此次，咱们来讲说白茶，先看看白茶的保健感化。
如今，咱们就来DIY化装水。
STEP1：取3￣5克的白茶，泡150ML的水，最佳是加热后的矿泉水。等着它渐渐冷却。
STEP2：倒入分装喷瓶内，参加一些甘油(能够去超市买凤凰一号甘油)，假如感到本人皮肤干，就多加一些甘油。最初再参加多少滴THE BODY SHOP的茶树精油，长痘痘的MM能够测验考试。
STEP3：放入冰箱贮存，最佳正在3～5天内运用完。由于自然，无增加的工具，比拟简单蜕变。
网友运用心患上：团体感到自然的东东真的是很平和，皮肤没有会有任何没有适。控油后果没有错，有了甘油正在，皮肤也没有会感到枯燥。膨胀毛孔没有是出格分明，有必定消炎的感化。皮肤变患上更水嫩起来，还能够用来泡纸膜。
适宜本草光荣立现白茶净白就寝面膜：
独占匆匆透导入剂，更加汲取平安无效。
电脑/电视辐射、情况净化、枯燥缺水，简单呈现昏暗、发黄、肤色没有匀、粗拙等肌肤成绩，夜晚，是肌肤深度照顾护士的最好时辰，就寝面膜络绎不绝供给肌肤充分的养分以及水份，令肌肤水嫩净白，莹润光荣!
产物成效：
丰厚的净白滋润精髓，整夜继续庇护，多效净白滋润，改进肤质，创作发明白晳通透、细请勿抄写闺蜜网腻莹润的无瑕肌肤。
【白茶】抗氧化，嫩白、过细肌肤
【人参】滋养美白，舒缓修护
【珍珠】高浓度珍珠卵白水解液，令肌肤柔嫩亮泽、莹润光荣
运用办法：
晚间洁面并运用化装水后，取过量平均涂抹正在脸部以及颈部，悄悄推拿半晌即可安睡，早上起床后洗净便可。运用倡议：可替代晚霜天天运用，亦可作为弥补增强调养，每一周运用2-3次。
网友运用心患上：挺滋养的，觉得不甚么安慰性。涂正在脸上有一股出格的滋味。次日起来脸上的油光增加了。买的时分BA说有防辐射后果，固然没甚么觉得，但感到滋养度还没有错，价钱也没有贵，仍是性价比比拟高的一款产物。
白茶按制作标准及工艺分有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。按外观不同分有散茶、有紧压白茶等。按年份分有当年新制茶及陈年老茶。
老白茶
至于茶友们常关心的“多少年算老白茶”这个问题，有友说“老”是相对于“新”，除了当年新制茶，经存放后都可以称为“老”茶；也有友说必须需要有一定的年份以上才能算老茶，但还是没有统一的标准，老白茶的标准没有统一，这个问题争论仍是会一直持续的。
曾经贡眉和寿眉是有很大不同的，主要是茶树鲜叶原料不同，贡眉主要由当地的菜茶品种，采一芽二三叶加工制作而成，品质仅次于白牡丹，后来也采用和寿眉一样的大白茶品种鲜叶加工制作，茶农茶商对于是菜茶还是大白茶品种也不再严格区分了。仅主要是外观级别不同。
寿眉是采用制作白毫银针“抽针”后剩下的片叶制成，或白茶精制中的片茶按规格制成。由此可以知道贡眉是芽叶连枝的，而寿眉多是粗枝大叶了。而发展到现在，贡眉、寿眉更是几乎一致，少有人区分了。
以往白茶多外销、港澳东南亚等地，以散茶为主，茶农家自己留的也仅是多够自己一年吃用或存放很少一点当作药用，至于像市场上大量的十多年的老白茶，还是让人起疑的。倒有些有关系或资源的友，会在早些年从香港人手里回流回购一些老白茶，这也量太稀少，成不了市场主流或满足不了大家追老白茶的那颗心，所以，要想品饮十年以上的老白茶，还是从当下开始，自已慢慢存放吧（为什么要趁年轻给自己存点茶，请点击！）。至于白茶压饼起于何时，目前也没有统一定论，不过，基本应该是近十几年内的事儿。
紧压白茶，是属于白茶散茶的再加工茶，优点是易存储及运输、携带。另外就是香气、滋味、汤色有其独特的转化个性，近年越来越受市场及商家茶人的喜欢。
每一个紧压白茶，就和普洱饼一个道理，是一个密闭的小环境进行随时光转化，随着年份不同、存放环境不同会呈现有不同的香味和汤色特点。
由于白茶的加工工艺最简单，只有萎凋和干燥，茶叶内的活性酶是大量存在的，因此也就有了和普洱一样的“越陈越香”的品质。再加上，随着世界上对白茶的研究越来越多，更加证实白茶的好，无论是“三抗三降”还是消炎去火、养颜美容护肤等。更别谈时间的沧桑变化中所展示的重厚和精神故事愉悦性了。
而老白茶饼，是有两个概念的。一种是原材料就是用陈年老白茶加工压制而成，就是存放多年的散料再加工压制；另一种就是紧压白茶后，再自然存放若干年，然后形成的老白茶饼。
近几年，随着市场对老白茶的火热，大多是前一种情况更多些。当然，正是由于如此，才给了一些不法分子机会，对一些新散茶、年份不够的散白茶，进行人为的“做旧”以达到老白茶散茶的外形，然后再蒸压成饼，称之为“老白茶饼”，这就是不道德、不是茶人所为了，也不是茶友们乐意品尝的老白茶。
做旧的老白茶，其实判断也很简单，开汤试喝就行了。多半会原料外观色泽不够均匀、香气较低闷、不讨喜的杂味、无药香和糯香、汤色头几冲下去就会非常红浓不亮、茶汤入口无鲜爽度、滋味苦涩不化无甜醇度、过喉不顺滑有阻滞感、耐泡度不足并且越向后泡越无甜感、叶底会是黑暗无光或糜烂或无弹性和柔韧性不均匀。
给友们一个建议，当你无法判断较老白茶年份时，建议少追。可以边品饮、边存放最近四五年的老白茶，这样风险很小，同时又有自己存茶的乐趣在里面。
2013老白茶
口感更为甜醇、干净无杂，中后段提高水温泡时，糯香现，茶香清爽。时间，总给你人以惊喜，这才仅仅四年而已。
茶饼直接掰断，让友们观察里外用料，是否均匀一致，及闻饼内的香气，是否无杂及讨喜，如果做旧有酶变什么的，会有杂味。
取茶4克，因为是块状，经润茶后第一水的汤色很浅，很正常，还没有泡开。
四五年的老白茶，汤色不会上来就很红的，应多是浅黄色，然后随着泡开，颜色逐渐橙黄色。但一样不会是红色，否则有人为加速陈化之嫌。
第三水的汤色，颜色稍加深些，茶百科非常不喜欢南方存茶的那种仓味，所以制作加工好的无论是普洱、还是白茶，都在北方干净仓库存放。虽然转化会慢些，但干净、香幽，汤色杏黄明亮。滋味干净、鲜爽。
第四水后，饼块状茶泡散后盖碗内的样子，叶底软亮，活性好，要尽可能的少或没有硬黑叶梗等为好。
由于，老白茶耐泡，前面泡过五六水后，水温再一次加热加高后直冲，稍闷后的汤色，橙黄明亮，琥珀色。滋味同样是甜醇鲜爽，开始出现似有若无的陈香药香糯味。
继续高温重手法闷泡，主要这种方法方便试茶，试耐泡度及有无苦涩、杂味等。汤色明亮，糯香加深，非常喜人的甜爽。
如果不用重手法闷泡，正常入水出汤，是这样的汤色，琥珀色明亮。
重手法试茶，泡十多水后的叶底，软亮。
判断老白茶品质如何、是否喜欢，唯一的方法就是多喝、对比喝，用多种自己喜欢的泡茶方法折腾她。
比如，试茶你可以用盖碗，便于观察每泡的变化、香气的纯杂异味。如果为了更好的品饮滋味，建议用紫砂壶，保温出味、含香蕴味。如果为了家人和自己更温润的健康，可以煮饮。如果夏日清爽，可以润洗后，采用冷泡法，清甜一夏。
云南的白茶大多用景谷的料，为什么不用其他地方（比如易武、南糯等）的原料来制作？本地市面上有没有拿其他产区的料做白茶的？
白茶的制作讲究适制性。
白茶需要缓慢干燥、适度转化，才能形成蜜韵兰香的品质。
只有叶表皮比较厚的品种才能在两三天时间内缓慢干燥，转换出白茶品质。
一般来说云南大叶种的叶质表皮疏松，易于与外界交换，做出来的白茶实际上已经有点红茶风味了，这就叫月光白。
景谷地区有大量的大白茶，景谷大白茶叶表皮就比较厚，比较适合做白茶；加上绒毛多，做成的白茶好看，所以很多人就选择用大白茶来做白茶。
其他地区的原料不是说不能做白茶，也不是说没有，但只要不是白毛茶品种就做不出典型的蜜韵兰香的白茶，做出来的也是地方特色产品。
你说的易武、南糯这些名山头，首先品种不太适合做白茶，加上原料成本又很贵，还用来做白茶就比较少见了。
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