(White Tea World Network)关注茶是成都人日常生活的一部分，但许多老茶客仍然不太清楚如何喝茶才能最合理、最健康，最能体现茶的保健养生效果。
(White Tea World Network)关注茶是成都人日常生活的一部分，但许多老茶客仍然不太清楚如何喝茶才能最合理、最健康，最能体现茶的保健养生效果。为了更好地探索健康饮茶的途径，茶馆的茶艺家徐梅经常被问及如何喝茶才是最健康的问题。她告诉记者，茶又冷又温和，应该根据不同的人来喝。例如，绿茶凉而微凉，味道微苦，但其营养含量高于其他茶，适合胃热者饮用。乌龙茶冷而不热，辛辣，凉爽而甜。这是一种中性茶，适合大多数人饮用。
与此同时，制茶者还告诉记者，喝茶不同于四季。他们春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝绿茶，冬天喝红茶。白茶行业关注的是，人们在春天喝花茶时，会散发出在人体内堆积一个冬天的寒邪，具有强烈的香味和腐蚀性，这可以促进杨琪在人体内的发生。夏天最好喝绿茶。绿茶性质苦涩而寒冷，具有清热解暑、解毒止渴、强心安神的功效。秋天最好喝绿茶。这茶冷但不热。它可以消除体内的余热，恢复体液。冬天，喝红茶是最理想的。红茶味道甜美温暖，含有丰富的蛋白质，有助于消化，强身健体。
关于老年人健康喝茶，成都慢性病医院康复治疗中心主任卢家春告诉记者，老年人不仅要注意饮料中的低盐、低糖和低钠，还要尽可能多地吸收钙和维生素，所以在选择合适的茶时应该尽可能地考虑这些因素。&ldquo。由于老年人对钙和其他维生素的吸收有限，很容易造成有益物质的损失。因此，喝茶时应该考虑一些辅助锻炼，如晒太阳和打太极拳。阳光能有效促进维生素D的吸收，适度锻炼也能加快体内循环，增强抵抗力，如果在喝茶的同时伴随这些锻炼，对身体非常有益。&rdquo。(《成都日报》)
扩展阅读
白茶是福建省的特产，生产面积小，产量小。主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶的生产已经有200多年的历史了。
白茶属于微发酵茶。主要加工工艺为:鲜叶→萎凋→干燥。根据芽叶的嫩度，分为白毫银珍、白牡丹、寿梅等。白茶清凉解毒，降火消暑，主要销往香港、澳门以及马来西亚、新加坡等东南亚地区。
寿美
寿梅是通过加工树叶制成的。芽中心小，叶片自然微微卷曲，颜色灰绿色，叶脉红色。酿造后，汤呈黄绿色，口感醇厚甘甜，香气纯正，果味浓郁。
白浩银针
也被称为银针白毫，它是由脂肪芽头制成的。它的颜色为银白色，覆盖着白毫，香气淡雅，口感清爽，汤色为杏黄色。酿造后，根直立，具有很强的观赏价值。白浩银针主要产于福鼎和呵呵。福鼎生产的银针又叫北路银针，政和生产的银针又叫南路银针。要制作白浩银针，可以先“剥针”，然后晾干，即摘一芽一两片叶子，然后轻轻剥下叶子，留下肥芽制作银针，剩下的叶子制作长寿眉毛。也可以先“烘干发针”，然后在80%到90%的头发干燥时剥掉叶子，也就是说，先“抽干发针”，然后用文火烘烤。
冲洗后，银针开始漂浮在水面上。大约三四分钟后，芽尖会上升，慢慢地站起来，沉入杯底。杯子泡泡可以用玻璃制成，看着它在水里跳舞，瓷杯尝起来更美味。
白芍
白牡丹创建于19世纪初的建阳县水吉镇。白牡丹是由一芽两叶的芽组成的。它的形状又肥又壮。花蕾和叶子是连在一起的。叶子自然微微卷曲，灰绿色，有银白色的心。枝叶相连，像花朵。酿造后，花蕾和叶子吸收水分并慢慢散开。味道醇厚甜美。汤的颜色是杏黄色，有甘薯的味道，叶的底部嫩而完整。
寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。
贡眉主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
优质贡盾毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标南山寿眉准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
寿眉制作工艺：
采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长１．５～２．０厘米，通常，制作５００克特级干茶需采６万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放２～４小时后再行制作。
杀青：在锅径６０厘米的远红外线平锅内进行。锅温１２０～１４０℃，投叶量３００～４００克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
搓条显毫：是寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温７０～８０℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至５０～６０℃，转入煇锅工序。
煇锅：目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升１０℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约６％以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时３５～４０分钟。
寿眉茶叶特点：紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
白茶为六大茶类之一，白茶按级别高低分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品级。
白茶知识
一、白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
二、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
三、白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种；在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
冲泡方法
投入适量茶叶（5-8克），沸水冲泡（用矿泉水风味更佳），前四泡浸泡时间15－20秒，快速滤出茶汤，以后每泡适当延长。冲泡茶叶时，要根据人数、个人喝茶习惯和喜好加以变化。冲泡时间可根据投茶量而灵活掌握。比如茶量少，时间就要相应延长；茶量多，时间就要相应减少。只要掌握好泡茶三要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间，都可以泡出好茶。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《茶的知识是大量饮酒的途径。》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +