白茶特点:白汤、白叶、全身白发、汤色
顾名思义，白茶是白色的，在一般地区很少见。白茶是我国的特产。它产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳县，少量产于台湾省。白茶生产已有200多年的历史，最早由福鼎县发起。这个县茶树品种繁多& mdash& mdash福鼎大白茶芽上覆盖着白色绒毛，是泡茶的好原料。白茶最初是由这种油茶制成的..为什么棕色是白色的？这是因为人们采摘叶子背面有许多白发的嫩芽。在加工过程中，它们不炒制或揉捏，在阳光下或用文火烘干，这样白毛就完全保留在茶的表面。这就是为什么它是白色的。
白茶的主要特征是它的米色银白色，被称为& ldquo绿色化妆品和普通包装。美感，芽头肥美，汤色黄亮，味道清新醇厚，叶子嫩而均匀。酿造后味道鲜美，口感醇厚可口，还可以起到药理作用。中药证明白茶清凉爽口，具有退热降火的功效。华侨经常把银针茶视为一种珍贵的财富。白茶的主要品种有银珍、白牡丹、红梅、寿梅等。尤其是覆盖着白色绒毛、直如针的白浩银针，是众多茶叶中最美丽的形状之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，新鲜、醇厚、清爽，饮用后令人难忘。
每种白茶的名称:银珍白浩；白牡丹；宫梅；白牡丹；寿美等。
绿茶的特点；清汤绿叶。
绿茶也被称为非发酵茶。茶叶是由合适的茶树新芽通过典型的工艺过程制成的，如杀青、揉捻和干燥。它的干茶色和冲泡的茶汤及叶底主要是绿色的，因此得名。
绿茶的特点是在鲜叶中保留更多的天然物质。其中，茶多酚咖啡因保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成绿茶。清汤里的绿叶有很强的涩味。的特点。大多数科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等方面具有特殊的作用，其效果不如其他茶。
中国绿茶是世界上最著名的产品，不仅香气浓郁，味道悠长，品质优良，而且造型独特，具有很高的艺术欣赏价值。绿茶一般根据不同的干燥和杀青方法分为炒绿茶、烤绿茶、晒绿茶和蒸绿茶。
烘烤绿茶:由于干燥过程中不同的机械或人工操作，形成的茶具有不同的形状，如长条形、圆珠形、扁扇形、针形、螺旋形等。，所以它可以分为长炒绿茶、圆炒绿茶、扁炒绿茶等。油炸绿茶经过精制后称为梅茶。成品具有不同的品质特征，如珍美、龚喜、玉茶、珍美和秀美。例如:
罕见的眉毛:细、紧、直或漂亮的眉毛，形似淑女，绿色、湿润、结霜，香气浓郁清新，味道浓郁凉爽，汤色，底部叶绿、黄、亮；
龚Xi:这是一种油炸绿茶。经过提炼，它被称为贡Xi。形状颗粒与珍珠茶相似，圆叶底部仍然嫩而均匀。
雨茶:最初是从珍珠茶中分离出来的一种长茶，现在雨茶主要是从眉茶中获得的。它的形状又细又短，但很紧，颜色绿色均匀，香气纯正，味道依然浓郁，汤色黄绿色，叶底依然嫩而均匀。
圆炒青:形状圆而紧凑，可分为平炒青、全港柏慧、永西火青等。这取决于产地和收集方法。
平超清:产于浙江省嵊县、新昌、上虞等县。历史上，毛茶主要集中在绍兴坪水镇进行提炼和分销。成品茶呈圆形，像珍珠一样紧紧打结，因此得名。平水竹茶&现状；或者平绿茶，绿茶叫做平炒绿；
煎青:根据产地和制作方法，主要分为龙井茶、旗杆茶和豪爽茶。
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我们都听说过绿茶，这是过去十年的健康饮料。然而，很少有人听说过白茶，也不知道白茶的功效和白茶的作用，这是中国皇室的茶。虽然这两种茶叶都来自同一种植物，并且具有许多相似的特性，但是有一些重要的原因（如惊人的白茶作用）你应该考虑转用白茶。
白茶功效更多的抗氧化剂你可能听说过绿茶中的抗氧化剂，毫无疑问它们是有益的。他们应该让我们的皮肤看起来更年轻，同时中和可能发展成癌症的自由基。很公平。然而，在白茶中发现了相同的抗氧化剂……并且它们的含量要高得多。
这意味着更多的抗衰老，抗自由基，预防癌症，增强心脏的力量！绿茶滞后的原因在于它的加工方式。基本上，白茶更纯净，加工更少，这使它能够保留更多绿色中失去的美味。
味道更好绿茶本身具有非常强烈的味道，不是每个人都能忍受的。（有没有注意到瓶装绿茶是如何装满高果糖玉米糖浆或一吨加糖？）相比之下，白茶是令人愉快的甜蜜体验。但为什么会这样呢？再次，这是因为绿茶的加工方式。
绿茶经历了一些白茶没有的步骤。首先，它发酵了。然后它被蒸熟和烤。另一方面，白茶轻轻蒸熟，在阳光下自然晾干，使其具有天然的美味和令人上瘾的味道。
心脏健康白茶实际上在很多方面影响着心脏的健康。首先，白茶中的抗氧化剂，被称为儿茶素，有助于降低胆固醇。儿茶素也存在于绿茶中，但事实上它们在白茶中更为普遍。
减少咖啡因无论你是对咖啡因敏感还是只是想避免它，你可能会觉得你没有很多选择。但那可能是因为你可能没有意识到白茶的咖啡因含量比绿茶少得多，而且咖啡因比红茶少得多。不过不用担心 - 白茶仍然可以帮助你。这样做会更温和。
对皮肤更好绿茶对皮肤有益，但白茶更好。再次，这是因为白茶中含有大量的抗氧化剂（对不起，绿茶）。更多的抗氧化剂意味着更年轻的皮肤，使白茶成为更清洁皮肤的首选。
绿茶是不是白茶？不是，绿茶不是白茶，白茶也不是绿茶，绿茶和白茶的区别是很大的，具体的我们来了解一下！
首先，我们来了解一下绿茶是不是白茶？
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。
绿茶：绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
白茶：白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
所以，绿茶不是白茶，白茶不是绿茶，白茶和绿茶都是中国六大茶类之一。
其次，我们来了解一下绿茶和白茶的区别
绿茶与白茶的10大区别：
特点区别：
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
功效区别：
白茶和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，是美容养颜的美品。
制作工艺区别：
白茶的制作工艺纯粹而自然，把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上，置于适宜的阳光下，或是放置在通风透光条件良好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。制作过程简单自然。
绿茶则是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。相对于白茶，绿茶的制作工艺更繁杂，在制作过程中也不可避免地失去了一些营养物质例如氧化酶。
综上，绿茶不是白茶，白茶也不是绿茶。具体原因如上所示。
作为中国的六大茶类之一，白茶和绿茶虽然都占有市场的一部分。但是提及绿茶，很多人一点都不陌生，提及白茶的时候，却有很多人都不甚了解白茶。白茶和绿茶有什么区别?绿茶其实是一种采用适宜茶树新梢为原料的茶叶，其经过了杀青、干燥等典型过程制作而成。绿茶的干茶色泽以及冲泡过后的茶汤、叶底大多都是以绿色为主的。而所谓的白茶，顾名思义，可以想见这种茶叶的外表是白色的。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和和建阳等县。
白茶的芽头非常肥壮，而且汤色黄亮，滋味鲜醇无比，叶底嫩匀。白茶的品种主要有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，其茶叶浑身披满白色的茸毛，而且形状挺直就像是针一样。在众多的茶叶之中，白毫银针是外形最为优美的茶叶之一，令人喜爱。
绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等有特殊效果，是其他茶所不能及的。
白茶和绿茶有什么区别?和绿茶相比，白茶之中的茶多酚含量会比较高，而且是一种天然的抗氧化剂，能够起到提高免疫力以及保护心血管的作用。此外，白茶之中还含有非常多的人体所需要的活性酶，如此就可以促进脂肪的分解代谢，还能够控制胰岛素的分泌量，从而分解体内的血液之中所产生的的多余的糖分，从而促进血糖的平衡。对于女性朋友来说，白茶是非常好的美容养颜的保健品。
白茶和绿茶都是中国的历史名茶，在中国的茶叶中有着非常高的地位，是很多的人都喜欢喝的饮品。绿茶是没有经过发酵的茶叶，而白茶属于发酵茶，所以白茶不属于绿茶，具体如下！
白茶不属于绿茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶和绿茶的区别
1、发酵程度不同
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
2、制作工艺不同
白茶的制作工艺简单而纯粹，根据时令要求采摘下白茶树的鲜叶，按照白茶的品类决定采摘的茶叶的芽叶数量。只采摘芽头的是白毫银针，一芽一叶或二叶的是白牡丹，一芽三叶或四叶的则是寿眉。整个制作过程不炒不糅，要让茶青充分吸收太阳光，全凭制茶师傅的手艺，过程中是不能有任何马虎的，出了岔子就没法弥补。
绿茶将新采摘的茶树的新叶或嫩芽，在未经发酵时，通过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。在这些过程中所丢失的营养物质有些可惜，但绿茶属于不发酵茶，这个特性较多地保留了绿茶内的天然物质，有得有失。
3、外形不同
白茶叶给人最强烈的视觉感受便是“绿妆素裹”，大多数呈现灰绿色，覆盖着银白色的白毫，芽头肥壮，颇为娇媚秀丽。
绿茶纤细卷曲型，以碧螺春为代表，浑身布满纤毛，茸毫满披，条索紧细结实，呈螺旋形卷紧。颗粒卷曲型，干茶呈现卷曲状，成颗，不带绒毛，滚圆紧实，宛如珍珠，颜色灰白或者老绿，往往是较为成熟的叶片制成，代表品种是平水珠茶。
4、口感不同
白茶茶汤口感甘醇爽滑，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香。只是嗅闻茶汤，便能发觉有浓郁的花香盘旋在茶杯上方，久久不散，花香清冽，与带来的香甜滋味形成了巨大反差。
绿茶内的茶多酚含量高于白茶，给人的感觉便更激烈一些。若以玻璃杯冲泡绿茶，尤其是芽头细嫩的绿茶，便能观赏到一番奇景，仿佛仙子在水中舞着长袖轻盈流转，藏而内敛，馥郁流长。
5、功效不同
白茶能够很好地起到降三高的作用，三高指的是高血压、高血脂、高血糖，面对这些中年频发的疾病，白茶中含有丰富的氨茶碱、茶多糖以及茶多酚，对于上述“富贵病”的预防与治疗具有奇效。
绿茶作为不发酵茶，茶叶内的天然物质完美地保留了下来，茶多酚与咖啡碱的含量尤其丰富，几乎在85%以上，这直接形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。根据科学研究的结果表明，绿茶中含有黄酮类物质，能够很好地抗氧化，也可以防止血液凝结、血小板成团，对于预防心血管方面的疾病有奇效。
绿茶的制作工艺
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
3、干燥
绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
总的来说，白茶不属于绿茶，白茶与绿茶之间有很大的区别，但是不管是白茶还是绿茶，都是中国的传统茶叶，具有很多的功效，非常值得品饮！
绿茶在国内是比较出名的，大家可能都知道，但是白茶你了解多少呢？其实白茶的功效与绿茶比起来有过之而无不及哦！下面我们就来详细对比一下吧！
绿茶与白茶的10大区别：
1、名称区别：
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
2、特点区别：
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
3、普及区别：
相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。虽然在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，但在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。
4、功效区别：
白茶和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，是美容养颜的美品。
5、制作区别：
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，但经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
6、白茶的更多功效区别：
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
7、外形区别：
白茶最主要的特点是毫色银白，芽毫完整，芽头肥壮，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀。
（1）扁形绿茶：扁平、挺直的茶，在干燥过程中一边炒一边压扁，茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。
（2）螺形绿茶：像螺一样，茶条卷曲紧抱，茶上多毫，碧螺春、翠螺均为螺形绿茶。
（3）卷曲形绿茶：茶条在揉捻中抓、揉，使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条，茶条上有毫。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶。
8、汤色区别：
白茶。白毫银针冲泡后出来的汤水多呈牙色，清澈明亮；白牡丹冲泡后先为芽色，后随着内含物质的析出，逐渐转化为赤金色；寿眉采摘的时间久，冲泡出来的茶汤是明艳透亮的橙黄色。
新茶，绿茶茶汤呈清亮的绿色，随着在杯中时间的延长，会略带嫩黄色。绿茶在常温下保存，极其容易被氧化使颜色变深，茶汤则会从淡黄色再变为深黄色。
9、口感区别：
白茶茶汤口感甘醇爽口，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香；而绿茶则是不同。由于绿茶的茶多酚含量高于白茶，茶汤入口则是浓烈、强劲，有较强的冲击力。
绿茶就是一个老练有力量的男人。性格刚烈，具有野性和挑战性。
10、制作工艺区别：
白茶的制作工艺纯粹而自然，把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上，置于适宜的阳光下，或是放置在通风透光条件良好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。制作过程简单自然。
绿茶则是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。相对于白茶，绿茶的制作工艺更繁杂，在制作过程中也不可避免地失去了一些营养物质例如氧化酶。
以上就是小编给大家介绍的白茶与绿茶之间的不同之处，希望可以对更多朋友了解白茶和绿茶有一定的帮助。
喜欢喝茶的人都知道，白茶在市场上出售时有白茶和白茶饼两种，白茶也就散白茶，它与我们平时看到的茶叶相似，但白茶饼却是一种固体存在，它是一种类似于饼状的固体茶叶，两者都能用来泡水喝，但它们之间也有很多区别，想知道这些区别有哪些，可看
白茶饼和白茶区别
1、形状区别
白茶饼与白茶在形状上有明显区别，白茶一般是指那些采集自然界中的鲜嫩茶叶，经过萎凋和加工以后得到的干茶，简单来说它就是干燥以后的茶树叶子，而白茶饼则是在加工好的白茶基础上经过，蒸制紧压等多道加工工艺后，得到的固体是一种饼状的存在。
2、加工工艺
白茶饼和白茶在加工工艺上也有明显区别，因为白茶饼是在白茶基础上经过蒸制，使茶叶变软后得到的固体茶叶，它的加工工艺与普洱茶十分相似，除了可以制成白茶饼以外，还能制成茶砖茶诸等多种固体，长而白茶则是采集新鲜茶叶后，经天然微雕炒制晾晒等加工工艺制成的一种茶叶。
3、保存方法与时间
白茶饼和白茶在保存方法与时间上也有明显区别，因为白茶保存时间越长，口感越好，药用价值越高，它制成白茶饼以后方便保存在保存过程中不容易变质，对白茶的陈化十分有利，而白茶松散蓬松，它占据的空间比较大，保存过程中容易压碎，而且在保存过程中也容易出现变质。
4、功效区别
白茶饼和白茶在功效上也有明显区别，虽然他们来源于同一种茶叶，但这两种茶叶的药用功效却有很大区别，因为白茶饼是存放时间较长的白茶，它的陈化比较严重，药用成分的含量比较高，而且活性比较大，平时人们冲泡白茶饼后能消炎杀菌，也能增强人体的抗病毒能力，并能清热解毒预防麻疹，白茶虽然也有这些功效，但饮用后的效果却比白茶饼差很多。
白茶和花茶都是生活中常见的茶叶品种，很多人都喜欢饮用它们，不过它们是完全不同的茶叶品种，有很多区别存在，那么白茶与花茶之间的区别有哪些呢？想具体了解可以随小编一起去看看。
白茶和花茶的区别
1、白茶与花茶材料不同
白茶是中国传统茶叶的一种，是一种发酵茶，它是采摘茶叶的鲜叶以后不经过杀青只经过晒干加工成的茶叶，而花茶则是用多用植物的叶子或者茶以及果实制成的茶品，它属于再加工茶类，这是它与白茶之间最在的区别。
2、白茶与花茶的分类不同
白茶与花茶根本不是同一种茶，白茶再分类只能分成老白茶和白毫等少量品种，而花茶则可以分成多个不同的品种，它的具体分类多与花茶使用的原因有关，像无花果茶就是用无茶果制成的茶，玫瑰花茶则是用玫瑰茶制成的茶，除了这些以外百合花茶、菊茶茶以及茉莉花茶等也是花茶的常见品种。
3、白茶与花茶的功效不同
白茶与花茶在功效方面也有很大的不同，白茶能消炎杀菌，也能延缓衰老，它能治疗人类的麻疹和高血糖也能清肝明止，而花茶则没有统一的功效，不同有花茶功效也不相同，像菊花茶就能清热解毒，玫瑰花茶则能调理气血，无花果茶则能抗衰老也能减肥，这也是白茶与花茶之间最大的区别所在。
近年来，白茶凭借俏丽的外形和清爽的香气逐渐成为市场上炙手可热的茶品。而其中两个地区品种最为引人注意，一个是福建地区的白茶品种，因其独特精细的制作工艺加上前期福建其它产品的宣传而走红，一个就是云南当地的白茶品种，独特的地理气候孕育出的奇特品质也使得它在茶界占有一席之地。
但其实现在很多人虽然常喝白茶，可能够分清楚福建和云南品种差异乃至品质特点的人就少之又少了。
谈到茶叶的区别，其实首先要说的就是地理环境和自然气候。俗语有说：一方水土养育一方人。福建最具代表性的白茶品种是福鼎当地的“华茶1号”或者“华茶2号”，福鼎地区是典型的海洋性气候，年相对湿度高达80%，土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值普遍在5.0左右，大部分的土壤适合茶树生长。且福鼎当地白茶品种为小叶种茶。
而云南当地近来大热的景谷大白茶，可以算得上是云南白茶的高品质代表了，毕竟曾作为“白龙须贡茶”进贡朝廷。此茶原产地为云南景谷县秧塔村，不同于别的茶树品种，秧塔大白茶芽叶均满披白毫，且芽头尤为肥壮，最长可长至成人手指两个指节。当地海拔1600米，亚热带季风气候，且茶树周围生态环境保护极好，因此茶树通常较为高大。目前《云南山头茶探秘》上记有现存古树约为1000棵。
气候环境的不同，使得两种白茶需要不同的制作工艺来完成，因此两者的品质特点也完全不一样。
福鼎地区白茶由于叶片较薄，通常萎凋时间在八小时左右，然后烘干干燥，因此成茶颜色绿白，冲泡有淡淡花蜜香，且汤色持续金黄，叶底柔韧泛绿披白毫。而景谷大白茶因为叶片肥厚，通常萎凋时间为2天左右，此品种含水量较高，叶质表皮疏松，易与外界交换，所以在这么长的时间里慢慢萎凋实际已经开始有些发酵，程度甚至接近红茶。因此花蜜香更为浓郁，且冲泡汤色会由金黄慢慢转为淡橙红再变为金黄色，叶底也明显发红，都是发酵度更高的表现。
所以说，福建福鼎的白茶跟云南景谷的白茶，本身并无好坏之分，只是各自不同的地理环境加上适合自身的工艺，造就出了不同的味道，福鼎的白茶清爽细腻，久存有淡中药香，云南白茶芽肥毫重，鲜香甘醇，越存发酵的香味越明显，温和可人。
1、产地不同
【安溪白茶】
安溪白茶，植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩，相传清代已有。主要分布在安溪县。
【福鼎白茶】
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
2、茶树不同
【安溪白茶】
叶椭圆或长椭圆形，叶色黄绿或绿，叶面平，具光泽，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖渐尖，叶齿稍锐浅密，叶质较薄软。芽叶黄绿带微紫色，茸毛少，节间较短，一芽三叶百芽重52.5g。花冠直径3.1cm，花瓣8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
【福鼎白茶】
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。
生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
3、品质特征不同
【安溪白茶】
外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。
芽叶生育力较强，持嫩性强。一芽三叶盛期在3月底4月初。产量较低，每667平方米产乌龙茶70kg左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡碱3.4%。制乌龙茶，香气高爽，滋味浓苦，民间常作药用。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
【福鼎白茶】
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
综上，安溪白茶和福鼎白茶的区别主要表现在产地、茶树和品质特征等三个方面。
近年来，随着福鼎白茶及政和白茶逐渐声名鹊起，越来越多的茶友也都加入品饮白茶的行列，尤其是老白茶备受追捧。很多不了解白茶种类的茶友，到茶叶店买茶一定要求买老白茶，逢茶便问是否为老白茶…..殊不知，白茶有分：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，即便是买老白茶也得说清买哪种茶。同时，市场上的老白茶产量也有限，而追求老白茶者众，很多不良商家就打起了老白茶造假的注意，不明所以的茶友难免上当受骗；即便遇到真的老白茶，价格也不便宜。在购买老白茶之前，茶人码头将引用知名茶人村姑陈关于老白茶品鉴的部分内容，与茶友们分享下新白茶和老白茶的区别，以帮助茶友们买到真正的老白茶。
区别一：收藏年份
关于白茶，有句俗话说得好：“一年茶，三年药，七年宝”。根据官方标准，3年以上的白茶，便具有药用价值，也就成了区分新老白茶的年份线。因而，3年以上的白茶，便可以称之为老白茶。当然，并非3年以下的白茶不好，只不过白茶存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
区别二：外形不同
新白茶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，而老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫。老白茶饼，再老的年份，都有黄绿片，春季茶，灰绿为主，条索整齐，芽头饱满，叶片少碎片，叶背白毫多，梗细短；秋季茶，颜色花哨，五彩但不鲜艳，芽头细瘦，叶张阔大厚硬，梗粗而长，叶背白毫少。
区别三：香气不同
老白茶茶饼身香气干净清爽，没有不属于植物的杂味异味，微有果香熟香。茶汤的香气，老银针熟稻谷香极浓，老牡丹花香沉郁，老春寿眉粽叶香草药香浓郁，老秋寿眉花香与木本药香（当归防风黄芪等）深厚，上好的还带有枣香。
区别四：茶汤滋味不同
新白茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。至于老白茶：老银针汤水稠滑，老牡丹汤水温和似布丁，老春寿眉茶汤凝重醇厚，老秋寿眉茶汤香气高扬，顺滑醇净，果冻感极强。
以上便是关于福鼎新白茶与老白茶区别的简单介绍，记得这几个简便的要领，买茶的时候细看、多闻、多喝，用知名茶人村姑陈所分享的几招舌功，反复吸、啜、掂、搅，充分用舌头去感受茶汤的诸般滋味和变化。另外，真正的老白茶，大多是以饼茶的形态存在，而以散茶的形态存在的比较少，刚喝白茶的茶友们也不用刻意去追求老白茶，可以从新白茶饼入手，每年入手一些新白茶饼，用不了几年，亦可喝到真正的老白茶。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《详细解释白茶和绿茶的区别》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
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