白茶是一种微发酵的茶，是中国茶的一种特殊瑰宝。因为它的成品茶大多是发芽的，上面覆盖着白毫，所以它以银如雪而得名。
白茶目前主要产于福建省简阳、福鼎、政和和松溪县(台湾省也产少量白茶)。境内多山，气候温和，全年雨量充沛(如福鼎年气温18.5℃，年降雨量约1661毫米)。山区以红黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶、水仙等优良茶树品种。cY316.Com
白茶的制作过程一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。萎凋可分为室内萎凋和室外日光萎凋。根据对气候的灵活控制，春季和秋季晴天采用室内萎凋或复合萎凋较好，夏季晴天不闷热。提炼过程是除去茎、片、蜡叶、红叶和暗叶，然后用文火烘烤，直到它们变干。只有火的香味应该用来点燃茶的香味。当水分含量为4-5%时，茶趁热包装。该白茶的制备方法具有不破坏酶活性、不促进氧化、保持清香外观和清凉汤味的特点。
白茶的主要品种是白牡丹和白毫银珍。为什么白牡丹有这么高的声誉？白牡丹以其银白色心形绿叶而闻名，叶子形状像花朵。酿造后，绿叶保持嫩芽，就像嫩芽最初被释放一样。白牡丹是由大白茶或水仙种的短芽叶新芽中的一两个芽叶制成的，是白茶的极好产品。由大白茶的脂肪芽制成的白茶被称为“白毫银珍”。它是以它的颜色如银和外观如针而命名的。这是最珍贵的白茶品种。它的香味是新鲜的，汤是浅黄色的，味道是新鲜和凉爽的。这是最好质量的白茶。白茶由蔬菜茶的短芽片和大白茶叶(福建茶区对普通灌木茶树的昵称)制成，被称为“贡茶”和“眉茶”。宫茶的质量优于玉梅茶。
白茶，作为茶的瑰宝，有着悠久的历史，它优雅的名字已经流传了880多年。宋徽宗(赵霁)在《大观茶》(写于1107 ~ 1110《大观》年，书名)中有关于白茶的专门章节，说:“白茶不同于普通茶。虽然它不是由人类力量造成的，但它的叶子很薄，偶尔会出现在森林悬崖之间。有，但是有四五个；活着的，但是一两株；它由两条或三条腿组成(
小编推荐
说到白茶，没有多少人知道，市场上也没有多少人知道。然而。是北宋赵霁皇帝惠宗写的，他爱茶，也爱茶。白茶是第一位的。赵霁《大观茶论》)。白茶是中国六大茶中的一颗明珠，也是茶中的一个特殊瑰宝。它历史悠久，以白茶命名，有900年的历史。
白茶是一种稍微发酵的茶。它的品质和外观呈针状，白发紧紧覆盖，白如银，闪闪发光，汤色和叶底，轻盈、清澈、干净，因此得名白茶。传统的制备方法是收集新鲜的芽和叶，晾干，不油炸或揉捏。花蕾和叶子完好无损，浓密地覆盖着白毫。在泡茶的过程中，主要依靠风干和风干，过程并不复杂。此外，该茶清凉爽口，具有退热消炎的功效。
任何一种新茶都起源于古茶，白茶也是如此。
白茶的历史是什么时候开始的？茶叶领域有一些不同的观点。有些人认为白茶起源于北宋。宋代皇家茶园位于福建省建安县北苑(今建瓯市)。《大观茶》中的白茶是早期在北苑渝北茶山生产的野生白茶。制备方法仍然是蒸、压、模制成的圆茶，不同于目前的白茶制备方法。有些人认为它始于明清时期，持这种观点的学者主要从茶叶生产方法上来区分茶叶，因为白茶的生产过程只经过& ldquo干燥和调理。流程。一些学者还认为，中国茶叶生产史上最早的茶叶不是绿茶，而是白茶。原因是:在中国祖先第一次发现茶的药用价值后，为了保存它以备以后使用，新鲜而嫩的茶芽必须干燥或烘烤，这是中国茶的历史。茶。出生。
白茶的起源是由书面记录证实的。它的名字最早出现在宋子安的《东溪茶考录》(约1064年)中。然而，茶圣陆羽已经在《茶经》中记载了白茶，指的是当时的一种白茶。最确切的是宋徽宗赵霁的《大观茶论》。北宋韶胜年间(1094-1098)，白茶被用作贡品。福建贡茶让蔡骏乡有首诗:& ldquo袁玲雅是世界上最好的。寒冷过后，他必须住在春天。他的老朋友喜欢云胜过白色。俗话说得好，玉清。&rdquo。茶爱好者认为丰富雪白的芽茶是世界上最好的茶。当时，白茶的产量很小，仅供皇帝使用，极其珍贵。北苑茶农视白茶为& ldquo鲁伊&rdquo。以这种吉祥茶为独特的斗茶产品。
茶学界对于白茶来源成绩不断有争议，孙威江传授归结为"太古说、唐代说、明代说、清代说",茶界泰斗张天福将福鼎1796年创制银针作为白茶来源的标记，以为"白茶制作的汗青较其余茶类为短".克日，自己细心不雅照福鼎、政以及两地无关白茶初创进程的记录，发明多少处回味无穷的疑点；
其一，从纵向看，福鼎白毫银针从创制到定型的工夫跨度长达90年（1796年初创了银针，1857年、1880年辨别发明茶树劣种福鼎明白、福鼎年夜毫，1885年制出白毫银针）,但白毫银针一经制成便疾速走红（1891年进口外洋，1912年就到达昌盛）,这一慢一快的面前有甚么故事不？
其二，从横向看，两地发明白茶劣种（1879年政以及也发明明白茶，1880年福鼎又发明年夜毫茶）以及始制白毫银针的工夫（福鼎是1885年，政以及是1889年）诧异地靠近，是甚么缘由促进两地配合去找茶，去研发新茶？
其三，处置主看，两地白茶树发明者都着名有姓并且另有差别版本（福鼎有陈焕说、张阿钦说，政以及有魏春生说、风水师长教师说）,但白茶工艺创造人姓名都只字没有提，此中有无隐情？
其四，从传说看，两地都假托失掉"神仙"的辅导而找到白茶并最后用于治病?script type='text/javascript' src='http://baicha.368tea.com/js/v.js'>ǜ６τ心霞晌讨傅闾涯锬镉貌杈嚷檎睢追⑾晌讨傅忝逵孟刹杈饶覆 ⑻涯锬锿忻纬禄乐?a href=http://baicha.368tea.com/>白茶，政以及有鹤发仙翁辅导三小妹找到白茶救瘟疫）,这神仙是谁？
这些疑点，让我模糊感到后人正在阐述白茶来源时，仿佛正在决心坦白了甚么。为探访白茶来源与传承成绩，我决议从中国茶业开展的汗青长河中去寻觅线索。
白茶是中国六大茶之一。白茶是福建的特产，主要产地是福鼎、政和、松溪和简阳。基本过程是萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、重新烧制等。萎凋是白茶品质形成的关键过程。白茶具有外观完整、酒体饱满、香清清新、汤色黄绿色清亮、口感清淡甘甜的品质特征。
根据茶叶品种和原料(鲜叶)的不同标准，白茶分为芽茶(如白毫银珍)和叶茶(如白牡丹、新白茶、红梅、寿梅)。以单芽为原料，按照白茶加工工艺加工而成，被称为银珍白浩。白牡丹或新白茶是由福鼎大白茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等茶树品种一芽一叶两叶加工而成。用一芽一叶两叶的菜茶加工而成的产品是红梅和寿梅。顾名思义，白茶是白色的，在一般地区很少见。
白茶是我国的特产。它产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳县，少量产于台湾省。白茶生产已有200多年的历史，最早由福鼎县发起。福鼎大白茶是这个县茶树的优良品种。它的芽叶覆盖着白色绒毛。这是泡茶的好原料。这种油茶。最初用于生产白茶。为什么棕色是白色的？这是因为人们采摘叶子背面有许多白发的嫩芽。在加工过程中，它们不炒制或揉捏，在阳光下或用文火烘干，这样白毛就完全保留在茶的表面。这就是为什么它是白色的。
白茶的主要特点是它的米色和银白色，被称为“绿色化妆和素裹”之美。它的芽头肥壮，汤色为黄亮，味道鲜醇，叶底嫩滑。酿造后味道鲜美，口感醇厚可口，还可以起到药理作用。中药证明白茶清凉爽口，具有退热降火的功效。华侨经常把银针茶视为一种珍贵的财富。
白茶的主要品种有银珍、白牡丹、红梅、寿梅等。尤其是覆盖着白色绒毛、直如针的白浩银针，是众多茶叶中最美丽的形状之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，新鲜、醇厚、清爽，饮用后令人难忘。每种白茶的名称:银珍白浩；白牡丹；宫梅；白牡丹；寿美等。
白茶的起源在茶叶领域一直存在争议。孙姜维教授将其概括为“古代理论、唐代理论、明代理论和清代理论”。茶叶领域的领军人物张天富，以福鼎在1796年创造的银针作为白茶起源的象征，认为“白茶的制作历史比其他茶的历史要短”。最近，我仔细观察了福鼎、政和等地白茶的产地记录，发现了几个耐人寻味的疑点。
首先，从纵向来看，白浩银针在福鼎的创作到设置时间跨度为90年(银针最早发明于1796年，茶树良种福鼎大柏和福鼎大豪分别于1857年和1880年被发现，白浩银针生产于1885年)。然而，白浩银针一制造出来就很受欢迎(1891年出口，1912年达到顶峰)。这种缓慢而快速的速度背后有什么故事吗？
其次，从横向来看，两地发现白茶改良品种的时间(郑和在1879年也发现了大白茶，福鼎在1880年又发现了大丝状茶)和白浩银针首次制造的时间(福鼎是1885年，郑和是1889年)惊人地接近。是什么导致这两个地方一起寻找茶叶并开发新的茶叶？
第三，从主要观点来看，两地发现的白茶树有名称和不同的版本(福鼎有陈欢，张阿钦，政和有魏春生，风水)。然而，白茶技术的发明者没有提到任何名字。里面有什么隐藏的信息吗？
第四，根据传说，这两个地方都是在“神仙”的错误指导下发现白茶的，最初是用来治病的？scripttype = ' text/JAVAScript ' src = ' http://baicha.368tea.com/js/v.js' > > 6τ心霞让福路雅看看镉，再看看它。这个仙女是谁？
这些疑点让我隐隐约约地感觉到，在讨论白茶的起源时，前人似乎在故意隐瞒什么。为了探索白茶的起源和传承，我决定从中国茶业发展的悠久历史中寻找线索。
对于白茶的汗青终究起于什么时候？茶学界有些差别的观念。有人以为白茶起于北宋，其次要根据是白茶最先呈现正在《年夜不雅茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树种类中名列第一的是"白叶茶"）中；也有以为是始于明朝或者清朝的，持这类观念的学者次要是从茶叶制造办法下去加以差别茶类的，因白茶的消费进程只颠末"萎凋与枯燥"两道工序。也有的学者以为，中国茶叶消费汗青上最先的茶叶没有是绿茶而是白茶。其来由是：中国先平易近最后发明茶叶的药用代价后，为了保管起来备用，必需把鲜嫩的茶芽叶晒干或者焙干，这便是中国茶叶史上白茶的降生。
白茶，素为茶中珍品，汗青久长，其清雅芳名的呈现，迄今已经有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）正在《年夜不雅茶论》（成书于1107～1110“年夜不雅”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶差别。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶尔生出，虽非人力所可致。有者，不外四五家；生者，不外一二株；所造止于二三胯（銙）罢了。芽英未几，尤难蒸焙，汤火一失则已经变而为常品。须制作精微，运度失宜，则内外昭彻如玉之正在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不迭。
宋朝的皇家茶园，设正在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《年夜不雅茶论》里说的白茶，是晚期产于北苑御焙茶山上的家养白茶。其制造办法，依然是颠末蒸、压而成团茶，同当今的白茶制法其实不相反。而白茶的消费，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎明白茶制成白毫银针。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误，由此就可以看出福建福鼎（唐为长溪县辖区）是白茶原产地，具体如下！
白茶的发源地
白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。且由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
福鼎白茶的环境特点
1、地理位置
福鼎三面环绕高原，位于闽东北沿海地区。福鼎的地形东部高，西部低，有大面积的连绵起伏的丘陵(海拔500-800米)和许多溪流。这里的阳光充足，森林覆盖率达到69.3%。太原山，“海上仙都”，是着名的旅游景点之一，以其陡峭的山脉，壮观的岩层，幽静的洞穴和雾气候而闻名。
2、气候特征
福鼎属亚热带海洋性季风气候，常年气候温和，年均气温在18.5℃，雨量充沛，年降水量1661毫米。
3、土壤
福鼎白茶茶区土壤有：红壤、黄壤、柴色土、冲积土，以红、黄壤为主，主要种植有着“华茶1号“、“华茶2号”之称的国家级茶树良种“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”。
福鼎白茶的制作要求
1、品种
福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。
2、立地条件
保护区范围内海拔100米至1000米，坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地；土壤有机质含量≥1%，pH值4.5至6.0。
3、栽培管理
（1）、苗木选择
选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。
（2）、建园
根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园；坡度≥15°的应建立梯级茶园，茶园开垦深度50厘米以上。
4、茶树种植
种植时间春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。种植密度≤9万株/公顷。
5、茶园耕锄
秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行，深度25厘米至30厘米左右。
6、茶园施肥
基肥以有机肥为主，施肥深度20厘米以上，每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。
7、茶树修剪
幼龄茶园进行3次定型修剪；成龄投产茶园通过轻修剪，一般每年或隔年进行一次；视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。
8、环境、安全要求
农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
综上所得，福鼎是中国白茶的发源地，在福鼎独特的地理环境、独特的人文环境造就了白茶优异的品质，所以福鼎白茶也非常值得大家来品鉴！
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的优点，所以很多的人都喜欢喝，那大家知道白茶的发源地是在哪里吗？不知道的话我们就一起来看一下吧！
白茶的发源地——福鼎
1、历史考证
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。
2、现实考证
白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。且由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
为什么发源地在福鼎
1、地理位置
福鼎三面环绕高原，位于闽东北沿海地区。福鼎的地形东部高，西部低，有大面积的连绵起伏的丘陵(海拔500-800米)和许多溪流。这里的阳光充足，森林覆盖率达到69.3%。太原山，“海上仙都”，是着名的旅游景点之一，以其陡峭的山脉，壮观的岩层，幽静的洞穴和雾气候而闻名。
2、气候特征
福鼎属亚热带海洋性季风气候，常年气候温和，年均气温在18.5℃，雨量充沛，年降水量1661毫米。
3、土壤
福鼎白茶茶区土壤有：红壤、黄壤、柴色土、冲积土，以红、黄壤为主，主要种植有着“华茶1号“、“华茶2号”之称的国家级茶树良种“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”。
白茶的功效
1、提神
白茶中含有比较丰富的咖啡碱，这种物质可以让人的神经得到振奋，起到提神的作用。
2、杀菌
白茶的茶叶还具有一定的杀菌作用，白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
3、促进血糖平衡
白茶中含人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
4、明目、防辐射
白茶含维生素a原，在人体内转化成维生素a合成视紫红质，可以预防夜盲症与干眼病，对人体的造血机能有保护作用，能减少电视辐射的危害。
5、消除疲劳、养心提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒，提神，有助于思维。
6、增强免疫力
福建农林大学在以四氯化碳肝损害小老鼠为研讨对象的动物试验中，发现白茶能明显下降小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，下降起伏分别为21.8%和38.5%。
7、保肝护肝
白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
温馨介绍：
2005年，福鼎市被国家林业局和中国茶叶协会评为“中国白茶之乡”，并有权使用国家质量监督检验检疫总局授权的农产品地理标志。中华人民共和国(AQSIQ)。毫无疑问，福鼎市是中国白茶的起源地。
你对白浩银针的秘密了解多少？
作为中国十大名茶之一，白毫银珍不仅为许多茶爱好者所知，而且品尝过。但是，你知道白浩银针的故事和起源吗？
传说很久以前，郑和及周边地区有一年长期干旱无雨。瘟疫无处不在，无数的病人和死者。东贡山上有一口龙井，它被东边的云雾挡住了。在龙井旁边，有几株仙草。揉捏草汁可以治疗各种疾病。如果草汁滴入河流和田野，水就会涌出。因此，除非收集仙草，否则必须拯救所有村民。那时，许多勇敢的年轻人一个接一个地去寻找仙草，但是他们没有回来。
有一个家庭有三个兄弟姐妹，大哥志刚，二哥志成和三妹智宇。三个人同意大哥先去找曹宪。如果没有人回来，二哥就会去找曹宪。如果没有人回来，三姐就会去找曹宪。在这一天，大哥志刚在离开之前拿出了他祖传的鸳鸯剑，对弟弟妹妹说:"如果剑上发现锈，大哥就死了。"然后我们向东出发。
走了36天之后，我终于来到了东贡山脚下。这时，一位白发银胡子的老人走出了马路，问他是否想上山采集仙草。志刚回答是。老人说仙草在龙井山旁边，但是上山的时候，他只能往前走，不能回头，否则他就收不到仙草了。志刚一口气爬上半山腰，却发现山上布满了岩石，阴森恐怖。他身后传来一声喊叫。他没有理会，只是继续前行，但突然他听到一声大叫:“你敢冲上去！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了岩石岗上的一块新石头。
这一天，志成兄弟姐妹发现他们家里的剑生锈了，知道他们的大哥已经死了。于是智诚拿出铁簇箭，对智宇说，我去捡仙草了。如果你发现那串箭生锈了，你就会去找仙草。志成走了49天，来到东宫山脚下，迎接白发老人。老人还告诉他上山时不要回头。当他走到石狮岗时，突然听到志刚在身后喊:“志成哥哥，来救我。”他突然转身，变成了一块大石头。
智宇发现箭簇在家里生锈了，他知道寻找仙草的重担终于落在了自己的头上。出发后，她在路上还遇到了白发老人。她还告诉她不要回头，并给了她一个烤蛋糕。智宇谢过她后，她继续拿着弓箭，来到石狮岗。到处都可以听到奇怪的声音。她机敏地用蛋糕塞住耳朵，从不回头。最后，她爬到山顶，来到龙井。她拿出弓箭，射向黑龙，收集仙草上的花蕾，并用井水给仙草浇水。仙草立刻开花结果。智宇收集了种子，立即下山。当她经过岩石岗时，她按照祖父的命令，把仙草的芽和叶中的汁液滴在每块石头上。石头立刻变成了人，志刚和志成也复活了。回家后，三兄弟姐妹在山坡上到处播种。这种仙草是茶树，所以这个地区年年采摘茶树芽叶，晒干收集，广泛传播，这是白浩银针名茶的产地。
白浩银针是茶中的瑰宝，被誉为“茶之王”。生产区位于中国福建省南平市福鼎市和政和县。它的外观特征是直如针，覆盖着白发，银如雪。口感温凉，具有健胃提神、燥湿退烧的功效，常用于医药。白毫银针极为珍贵，具有降火解毒的功效。经常饮酒可以预防疾病。它被认为是治疗华北麻疹病人的良药。1982年，被商务部授予全国名茶，在30种名茶中名列第一。
白毫银珍营养丰富，比其他茶叶含有更多的“活性酶”。有多酚、维生素b1.b2烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸和多种矿物质等。比其他茶叶更丰富。
茶爱好者怎么会错过这么好的茶呢？
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶的起源》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +