白茶冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。白茶种类有白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉等,那么相较于其它的白茶,贡眉有何特点呢?
贡眉白茶的品质特点
特点一:春水秋香
贡眉有春水秋香的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚,氨基酸,维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
特点二:耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。
茶汤凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
特点三:越陈越好
白茶是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
贡眉白茶的功效价值
1、贡眉具有清凉解毒、明目清肝的效果,夏天可以用来防暑降温,冬天可以用来暖胃抗寒;
2、因贡眉加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
贡眉属于白茶,是白茶中产量最多的一个品种,贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群体种。被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶,有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效,正备受世界各地消费者喜欢。
也不知道你们听没听说过白茶,在小编的印象之中,大家平时所涉及到的茶类一般都是红茶、绿茶以及黑茶,在小编身边,还很少听到有人说起过白茶。其实白茶也是很不错的一种茶,相信你们在了解白茶的特点之后就会有想要品尝它的冲动了!
现在和小编一起来走进白茶的世界吧!白茶是我国六大茶类之一,因为白茶的茶叶是白色的,所以我们称之为白茶,也可以称它为福鼎白茶,这两个名字实际上其实并没有什么区别。白茶的历史悠久,从它问世以来,一直到现在为止,它大概有八百八十多年的历史了吧,是茶界的珍品喔!
由于白茶因其茶树品种和原料采摘的标准不同,又被分为了:芽茶和叶茶,其主要的品种有白牡丹、白毫银针、贡眉以及寿眉。白茶最主要的特点是毫色为银白,给人一种“绿妆素裹”的美感,它的芽头肥壮,汤色黄亮,滋味香浓醇厚,叶底鲜嫩匀整,待冲泡后品尝,也是别有一番滋昧,可谓是鲜醇可口,并且白茶具有很强的药理作用。
小编要是一味的说白茶这也好那也好,而不举一点实际的例子的话,你们肯定也是不相信的。白茶中的一种——福鼎白茶,就曾经获得2010年上海世博会的“十大名茶”的称号。也在2008年的第十五届上海国际茶文化节入选了“中国名茶”评选。
现在你们知道了白茶的特点了吧,不是小编吹嘘,白茶的保健作用和药理作用就是有那么好。既然白茶能够获得“十大名茶”的称号,就足以证明白茶不是无名小卒,有机会的话,小编还是建议大家可以尝试一下白茶!
在国内市场上茶叶是品种众多的,绿茶好喝禁忌多,相对来说,白茶是一款非常适合大家饮用的好茶。白茶的发展历史不长,但是名气却非常高。那么白茶究竟有哪些特点和历史呢,下面就让我们来一起了解下白茶吧。
白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
白茶,又名福鼎白茶,是我国六大茶类之一,因其成品茶的外观呈白色,故名白茶。白茶属于轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪。
白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。
白茶茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。
对于白茶我们都有很深的情怀,白茶外形美丽,味道香甜,是非常好的茶饮。喜爱喝白茶的朋友可以多多饮用白茶,这样的话可以改善身体的素质和增强抵抗力。
近年来,白茶成为茶界新宠,市场热捧老白茶、茶友不断追求老白茶、品饮老白茶,那到底老白茶具有什么样的特点和功效,能够成为茶友们的心头好呢?
福鼎老白茶的特点
福鼎老白茶的特点一:老白茶茶性温和,不伤胃
现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。
福鼎老白茶的特点二:老白茶是有科学根据的三降饮料
现代人“以命博钱”者,比比皆是,老白茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了茶油们的信念,同时吸纳了许多新进茶油。此外,老白茶降血脂血糖的药理特性,更是风靡了无数中年发福者、亚健康人群的心。
福鼎老白茶的特点三:老白茶易冲耐泡,操作平易随和
陈化得宜的白茶,不苦不涩,耐冲泡,品质好的老白茶冲泡二十余泡还显风味;即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分秒必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。
福鼎老白茶的特点四:老白茶保存容易,茶性转换富变化
从某个定义来说,老白茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实,一款白茶的最终完成可能长达数十年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。
福鼎老白茶的特点五:老白茶是“可以喝的古董”
很少有饮料或食品具备白茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越久价越高”,新白茶是人人可得的日常饮料,老白茶却又“价等兼金”,可望不可及。
老白茶的特点我们都了解了,那么老白茶有哪些值得我们品尝的功效价值呢?
老白茶的功效价值
研究表明,老白茶中的黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效;茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能;咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。
另外,如果要养生,就要买七年的老白茶,一年茶,三年药,七年宝,年份越久,其药用价值也就越高。
白茶
白茶是中国六大茶类之一,是我国茶类中的特殊珍品。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,有效地预防糖尿病。
值得注意的是:白茶属微发酵茶,存放时间越长,其营养价值越高。所以在干燥、避光、无异味的条件下,适宜长期保存。白茶不同于普通茶,是一种独特的茶种。它的枝条比较分散,叶子薄而透明。茶树在悬崖树林间偶尔生长,不是仅凭人力可以种植的。生长有这种茶树的只有四五家,每家也只有一二棵,而制成的茶饼也只有两三块而已。这种茶树,茶芽不多,并且很难蒸焙,用火和火候一旦出现失误,泡出的茶就和普通茶没有区别了。所以焙制时必须极其仔细、操作得当,这样制茶的茶才能从里到外都莹润发亮,如同璞玉。当然,也可以采用浅焙的方法来焙制白茶,但品质不如正焙的好。 喝白茶的人对白茶有多少了解呢?白茶有哪些呢?这些都是一下白茶的知识,今天买买茶小编给大家介绍一下白茶有哪些。
白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶(太姥银针、白毫银针)和叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类,采自福鼎本地菜茶茶树者称小白,采自大白茶茶树者称大白,采自水仙茶树者称水仙白,先有小白,后有大白,再有水仙白。在大白茶茶树只采一芽者,其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者,制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说,先有白毫银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶;其中 这里面有四中非常有名气的白茶下面小编给大家一一介绍下。
白茶的种类
第一种有名气的白茶:白毫银针
白毫银针又简称为银针或者是白毫,白毫银针由于密被、色白如银、外形似针而得名,一直都是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
第二种有名气的白茶:新工艺白茶
新工艺白茶又简称为新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成,新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香。
第三种有名气的白茶:白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,所以才得此美名,白牡丹还是白茶中的上乘佳品呢!
第四种有名气的白茶:寿眉
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。
关于白茶,你们了解多少呢?其实现在喝白茶的人并不是很多,所以小编知道,了解白茶知识的人就更是少之又少了呢!那么你们想更好的去了解白茶吗?要是你们想要了解清楚白茶的特点以及关于白茶的一些其它的知识的话,那么小编就带你们一起去看看吧!
白茶其实是六大茶类之一哦!我们依据白茶的成品茶的外观为白色,故给其取名为白茶,它又被称为福鼎大白茶,是六大茶类之一呢。白茶的历史是十分的悠久的,它一直以来都是茶中的珍品,它的历史的确是很悠久,它的清雅芳名的出现,距今已经是有有八百八十余年了呢!
白茶的最最主要的特点其实是毫色为银白是,所以素来就有“绿妆素裹”的美感,并且其芽头是十分的肥壮的,其汤色为亮黄色,其滋味也足够的鲜醇,它的叶底也特别的嫩匀。我们在冲泡了白茶之后去品尝它,会发现它的滋昧十分的鲜醇可口哦,白茶的药理作用也是十分的强大的呢!
白茶所获得的荣誉也是非常的多呢!福鼎白茶(太姥银针)就曾获了2010上海世博“十大名茶”的美誉。也入围了2008年第十五届上海国际茶文化节“中国名茶”评选。
相信你们在看了小编对于白茶的如此详细的介绍之后,你们对于其的特点以及一些知识已经是十分的明白了吧?既然你们清楚了这白茶的特点之后,小编还是希望大家能够去泡上一杯白茶,然后细细的去品尝其中的美好滋味哦!
贡眉又称之为寿眉,属未发酵茶,是白茶当中产量最高的茶品种。在炎热的夏天,饮用白茶可以防暑降温。那么相较于其它的白茶,贡眉有何特点呢?喝茶养生小编喝大家说说贡眉茶的几大特征。
贡眉茶的三点特征
一:春水秋香
贡眉有春水秋香的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚,氨基酸,维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
二:耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。
茶汤凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
三:越陈越好
白茶是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
因此贡眉也就具备了越陈越好的特征。
白茶是我国六大茶之一,由于其产区特别少,所以白茶相对其他茶而言就更为稀有,也就更加珍贵,其价格也算得上是贵得过黄金了。但是由于白茶具有很多的养生保健的功效,所以即使白茶价格昂贵,但仍然是受到了广大人民群众的喜爱。说了这么多,大家肯定想知道最贵的白茶有哪些特点吧!今天小编就来给大家说一说这最贵的白茶的特点。
据研究表明,长期饮用白茶能够有效的提高人体内的脂酶活性,可以促进脂肪的分解和代谢,能够有效的控制胰岛素的分泌量,还可以延缓葡萄糖的吸收,从而分解掉血液中多余的糖份,有效的促进血糖平衡。
品质好的白毫银针茶的外形条索肥壮,其色泽银白又闪亮,并且整齐又洁净,其香气也算清高并很特久,白毫银针的汤色是杏黄色的,并且很清澈,其叶底肥软并且匀亮。
白牡丹茶的外形则是叶张较肥嫩,毫心却较肥壮,其叶态伸展,芽叶边缘垂卷,色泽为灰绿,毫色为银白色,洁净,茶叶中没有老梗、枳和腊叶,其香气也是清鲜纯正,毫香浓烈,汤色为淡杏黄色,十分清澈,味道则是清醇清甜,叶底的叶色为黄绿,叶脉是红褐色的,其叶质也算是柔软鲜亮。
白茶之所以贵,也不是没有原因的,你们看,光是小编上文所提到的那些白茶所具有的特点就是一般茶叶所没有的。其实白茶的养身保健功效也是其他茶叶所不能及的,小编还是建议大家,可以将平日里所饮用的茶叶换成白茶,虽然说贵是贵了些,可是真的是值得的!
安吉白茶外观特点
安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
此外,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
安吉白茶功效
1、醒脑提神
安吉白茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思的效果,很适合上班族平时饮用。
2、延缓衰老
安吉白茶中含有大量的茶多酚,具有很强的抗氧化性和生理活性。研究证明1mg茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9umg超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。
3、减少烟毒
安吉白茶中含有的茶多酚可以清除吸烟产生的自由基,降低烟气毒害的作用,其中茶氨酸还能一直烟草和尼古丁成瘾,对烟雾中的重金属,包括砷、镉和铅也有一定的清除作用。
4、利尿解乏
安吉白茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。常喝安吉白茶还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
5、护齿明目
安吉白茶中含氟量较高,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿都是有益的。安吉白茶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
6、美容养颜
用安吉白茶茶水洗脸敷脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、补水、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
安吉白茶属绿茶类,是按照绿茶的工艺制作而成,所以茶叶中含有的天然营养物质丰富,不仅品质优异,保健功效也是十分不错的。
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
白茶贡眉的特征
特征一:春水秋香
贡眉有春水秋香的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚,氨基酸,维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
特征二:耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。
茶汤凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
特征三:越陈越好
白茶是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
茶中极品特级贡眉的品质特点:
外形:
1、嫩度毫心多而肥壮,叶张幼嫩。
2、整碎芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少。
3、色泽灰绿或墨绿,色泽调和。
4、净度洁净,无老梗、枳及腊叶。
2、内质:
1、香气鲜爽。
2、汤色浅橙黄,清澈。
3、滋味清甜醇爽。
4、叶底叶色黄绿,叶质柔软匀亮。
茶中极品一级贡眉的品质特点:
外形:
1、嫩度毫心显露,叶张尚嫩。
2、整碎芽叶部分连枝,叶态垂卷稍展,有破张,尚匀整。
3、色泽墨绿,色泽尚调和。
4、净度无老梗、枳及腊叶,夹有嫩的绿片、铁枝片。
内质:
1、香气浓纯。
2、汤色橙黄,清澈。
3、滋味稍清甜、醇厚。
4、叶底叶色灰绿,叶质软亮。
茶中极品二级贡眉的品质特点:
外形:
1、嫩度毫心稍显叶张较粗老。
2、整碎毫尖部分连叶,叶态摊多,有破张尚匀整。
3、色泽暗绿或黄绿,色泽较杂。
4、净度无老梗、枳及腊叶,有小黄片、铁枝片。
内质:
1、香气纯正。
2、汤色深黄或微红。
3、滋味浓尚醇。
4、叶底叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗。
茶中极品三级贡眉的品质特点:
外形:
1、嫩度毫心稀露叶张粗老。
2、整碎叶态少有卷形破张多,尚匀整。
3、色泽黄绿,枯燥花杂。
4、净度无老梗、枳及腊叶,含腊片较多。
内质:
1、香气平淡稍粗。
2、汤色深黄近红。
3、滋味浓稍粗或平淡稍粗。
4、叶底叶色暗杂有红张,叶质粗老。
研究表明寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。喝白茶贡眉防暑降温,具有清凉降火之功效。
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