也不知道你们听没听说过白茶，在小编的印象之中，大家平时所涉及到的茶类一般都是红茶、绿茶以及黑茶，在小编身边，还很少听到有人说起过白茶。其实白茶也是很不错的一种茶，相信你们在了解白茶的特点之后就会有想要品尝它的冲动了!
现在和小编一起来走进白茶的世界吧!白茶是我国六大茶类之一，因为白茶的茶叶是白色的，所以我们称之为白茶，也可以称它为福鼎白茶，这两个名字实际上其实并没有什么区别。白茶的历史悠久，从它问世以来，一直到现在为止，它大概有八百八十多年的历史了吧，是茶界的珍品喔!
由于白茶因其茶树品种和原料采摘的标准不同，又被分为了：芽茶和叶茶，其主要的品种有白牡丹、白毫银针、贡眉以及寿眉。白茶最主要的特点是毫色为银白，给人一种“绿妆素裹”的美感，它的芽头肥壮，汤色黄亮，滋味香浓醇厚，叶底鲜嫩匀整，待冲泡后品尝，也是别有一番滋昧，可谓是鲜醇可口，并且白茶具有很强的药理作用。
小编要是一味的说白茶这也好那也好，而不举一点实际的例子的话，你们肯定也是不相信的。白茶中的一种——福鼎白茶，就曾经获得2010年上海世博会的“十大名茶”的称号。也在2008年的第十五届上海国际茶文化节入选了“中国名茶”评选。
现在你们知道了白茶的特点了吧，不是小编吹嘘，白茶的保健作用和药理作用就是有那么好。既然白茶能够获得“十大名茶”的称号，就足以证明白茶不是无名小卒，有机会的话，小编还是建议大家可以尝试一下白茶!
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白茶是我国六大茶之一，由于其产区特别少，所以白茶相对其他茶而言就更为稀有，也就更加珍贵，其价格也算得上是贵得过黄金了。但是由于白茶具有很多的养生保健的功效，所以即使白茶价格昂贵，但仍然是受到了广大人民群众的喜爱。说了这么多，大家肯定想知道最贵的白茶有哪些特点吧!今天小编就来给大家说一说这最贵的白茶的特点。
据研究表明，长期饮用白茶能够有效的提高人体内的脂酶活性，可以促进脂肪的分解和代谢，能够有效的控制胰岛素的分泌量，还可以延缓葡萄糖的吸收，从而分解掉血液中多余的糖份，有效的促进血糖平衡。
品质好的白毫银针茶的外形条索肥壮，其色泽银白又闪亮，并且整齐又洁净，其香气也算清高并很特久，白毫银针的汤色是杏黄色的，并且很清澈，其叶底肥软并且匀亮。
白牡丹茶的外形则是叶张较肥嫩，毫心却较肥壮，其叶态伸展，芽叶边缘垂卷，色泽为灰绿，毫色为银白色，洁净，茶叶中没有老梗、枳和腊叶，其香气也是清鲜纯正，毫香浓烈，汤色为淡杏黄色，十分清澈，味道则是清醇清甜，叶底的叶色为黄绿，叶脉是红褐色的，其叶质也算是柔软鲜亮。
白茶之所以贵，也不是没有原因的，你们看，光是小编上文所提到的那些白茶所具有的特点就是一般茶叶所没有的。其实白茶的养身保健功效也是其他茶叶所不能及的，小编还是建议大家，可以将平日里所饮用的茶叶换成白茶，虽然说贵是贵了些，可是真的是值得的!
白茶是一种轻发酵的茶叶，其选用白毫比较多的额茶叶，通过没有经过揉炒的特异精细的方法加工制作而成。白茶对于鲜叶要求所谓的“三白”。也就是嫩芽以及两片嫩叶都有白毫显露。成茶满披茸毛，色泽白如，因此成为白茶。白茶因为茶树的品种、采摘的标准不同，从而分为芽茶和叶茶。如果是采用单芽作为厚料加工而成的就是芽茶，可以称之为银针;采用完整的一芽二叶且叶背具有浓密的白色茸毛加工制作而成的叶芽就被称为白牡丹。
白茶有什么特点呢?白茶的外形芽毫非常地完整，其形态就像花朵一样，浑身披满白毫，而且毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘。此外，白茶的功效包括三抗、三降的保健功效，此外还有养心、养气、养颜等养身功效。由于制茶的过程非常地简单，就是用最少的工序来进行加工。正因为如此，白茶在很大的程度上都保留了茶叶之中的营养成分，这使得白茶的功效非常显著。
1、可治糖尿病
白茶对糖尿病有显著疗效。因为白茶之中的多酚类以及脂类能够促进胰岛素的合称。儿茶素之中的多糖类物质也具有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚能够调节人体的糖代谢障碍，从而起到降低血糖的作用。
2、可以降血压
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可以令胆固醇从动脉壁移至肝脏，并且降低人体血液之中的胆固醇的浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。
3、能预防脑血管病
脑血管病是常见的疾病，会严重地影响到人体的健康。高凝状态正是血栓能够形成的最重要条件，而且白茶也具有非常好的抗凝以及促进纤溶作用，从而改变了高凝的状态。此外 ，白茶还能够降低人体血液粘滞性，从而降低血液高凝的状态，增加了血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。
目前，福鼎白茶的制作方法大多都是选用原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶。而福鼎大白茶以及福鼎大毫茶，早在1985年被国家农业部编号为“华茶1号”和“华茶2号”。而几种茶叶之中，福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区试的标准对照种。
福鼎白茶主要采用的是上述的三大白茶良种制作而成。其茶叶的色泽翠绿或者是有一些灰绿，白毫显露，口感也非常鲜醇且爽快，毫香微露，而且伴随着一些淡淡的花香，茶汤也呈现出黄绿明亮的特点，滋味非常浓厚并且回甘。白茶属于微发酵的茶叶，其品质特征为成茶披满白毫。福鼎白茶的品种有哪些?按照生产的原材料以及制作工艺来区分的话，福鼎白茶的品种可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶等。
白毫银针
作为福鼎白茶的品种中的一种，白毫银针乃是白茶之中的珍品茶。白毫银针以福鼎的大白茶、福鼎的大毫茶的肥壮单芽为原料，其茶叶的外形条索非常肥壮而且挺直披毫，色泽呈现出银白，整齐洁净，内质香气也是清高悠远，毫香持久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮。因为白毫银针所选用的茶树品种的原因，使得其品质比起其他的茶叶还要高。在1982年的时候，福鼎生产的白毫银针被商务部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二， 1984年又被商务部评为金奖。
白牡丹
作为白茶这一类茶的“娇子”，白牡丹是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶、一芽二叶初展为主要的产茶原料，其成品茶的外形呈现出叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶连枝，叶缘垂卷的特点，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜。对于白牡丹的原料，质量的要求非常地高，也就是白毫显，芽叶肥嫩，等级仅次于白毫银针。
寿眉(贡眉)
寿眉即贡眉，在福鼎一般称其为寿眉;港澳、广东一带为了避讳白茶的白字，把除“银针白毫”以外的白茶统称为寿眉。从传统白茶定义来说，贡眉和寿眉的原材料都是采用菜茶为主，而且菜茶的原料少，价格高。其茶叶外形毫心较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，内质香气清纯，毫香显，滋味清甜醇爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽壮多。
新工艺白茶
为了适应港澳的市场需求，福鼎县制作出了新工艺白茶。新工艺白茶对于鲜叶的要求和寿眉差不多。以前都是采用菜茶的芽叶制作，而现在一般都是以福鼎大白、福鼎大毫茶的一芽二三叶为原料，其制品外形条索粗松尚卷曲，内质香气略显板栗香，醇厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。
从总的方面来说，福鼎白茶的品种大都都是生晒的茶叶，加工工艺和那些古老的中药制法基本相同。茶叶的起源本就是为了药用，因此也可以将福鼎白茶当做是药食同源的代表。
相信对于经常喝贡眉白茶的朋友而言对于贡眉白茶的了解海华丝有一些的吧，那么下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的特点有哪些吧。
贡眉属白茶，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。目前产区主要在福建省台湾省也有少量生产建阳、福鼎、政和、松溪等县。
目前，贡眉主产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛如以福鼎为例，年均气温在18.5℃，年降水量在1661毫米左右。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色。叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽。香气鲜纯。
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。
以上就是贡眉白茶的特点有哪些，其实初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
白茶并不是红茶、绿茶那么有名，说起白茶，大家都会认为白茶是指白色的茶?其实不是，白茶主要的特点是干茶的外面布满一层白色的绒毛。在我国，有哪些比较著名的白茶有哪些，以及不同种类的白茶分别有什么特点。
首先，跟大家总体说一下白茶的特色，白茶的颜色是银白色，银白色的下面是绿色的干茶，白茶整体上算做是最漂亮的茶叶之一。在中国较为著名的白茶有4种，分别是白银针，白牡丹，贡眉以及寿眉。
最先跟大家介绍的是白银针。他之所以叫白银针是因为其形状坚挺如针，在制作白银针之前，采摘茶叶时选取的都是芽尖，在这些条件下，使白银针成为众多茶叶中外形最优美的茶叶之一。白银针作为轻微发酵茶类，其口味与红茶绿茶略有不同，口感在两种茶叶之间。白牡丹是因为它的形状而得名，它的叶子就像牡丹的花瓣一样。贡眉和寿眉相比前两种茶叶逊色一些，但是也有自己的特色，这就回答了白茶有哪些的问题。
除了白茶有哪些，再给大家简单介绍一下白茶的作用，白茶可以促进血糖平衡，明目，保护肝脏的作用，所以说喝白茶有利于身体健康，而且白茶存放时间越久，药用价值也会越高。
了解到白茶有哪些，现在给大家简单的介绍一下白茶的冲泡方法。只有这样才能使白茶的香味更加浓郁。冲泡拍白茶的时候要选择80度到85度的热水。为了能够更加清晰地看到白茶在浸泡过程中的千姿百态，可以选择透明的茶杯。这样才更能够达到在品茶喝茶过程中的赏心悦目。
产地
新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
特征
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
工艺
新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
功效
新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
渊源
新工艺白茶简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。
2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。
白茶的特别就像是万紫千红中的一点芍药，繁弦急管中的一曲清唱，高谈阔论里的一个无言，而白茶最独具魅力之处或许就在于它随时光沉淀、改变，你会发现在任何时间遇到白茶都是最好的！
存茶前，品白茶工艺
白茶“一年茶，三年药，七年宝”，因而白茶的收藏价值也随着市场的火热而水涨船高，但是别老是光顾着存白茶，老白茶虽好，但是新茶也有老白茶品不出的滋味，所以不要因存茶而忽略了品鉴新茶的独到之处。
与老白茶的沉稳、厚重不同，新茶清新、淡雅，品之灵动、鲜活，仿佛山林间纯净的空气。白茶不炒不揉、自然晾晒的工艺让白茶区别与其它茶类，一杯鲜爽甘甜的新茶是接近茶叶最原始的状态。
存茶时，品茶之味
白茶在经过一段时间的存放，从新茶过渡到老茶的时光中，渐渐褪去了新茶时期的稚嫩与青涩，口感滋味并非像新茶时那样清淡或单一，是具有层次感的，香气亦是多变的，这都需要我们一一品尝感受！
而此时品茶的意义更在于要去了解一年茶的颜色什么样，三年茶的香气特征是什么，五年茶的口感如何，若是一概不知，就会把收藏老白茶变成了一件无趣的事情，所以需要从新茶开始逐年去品茶、了解茶，慢慢喝懂老白茶，而不是一味地收藏！
存茶后，品其价值
时光积淀，历练成金，此时老白茶散发的魅力不仅是时光的韵味，还有老白茶的价值。醇厚的口感、沉稳的气质，还有“三降三抗”的功效自是不言而喻，而这些并不是价值之茶的真谛！
寒冷的冬天，晒白金老白茶就是冬日里的一份慰藉，煮一壶白茶热气萦萦绕绕，茶香缠缠绵绵，与家人、朋友共话家常，晒白金的价值就是凝聚着亲情和友情。或者冬日里忙碌的工作你也无暇关心自己，晒白金老白茶一粒一泡，随手掰一粒，或煮着喝，或泡着喝，都是对自己的一种关心，老茶的价值就好像它散发的浓郁香气，让你的生活充满了温暖！
在岁月的长河里，白茶的转变中，不论何时，遇到白茶都是最好的时光！
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
产品特点
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
功效
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
茶树形态
福鼎大白茶树高1.5-2米，幅宽1.6-2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7-11对。锯齿较整齐、明显，27-38对。叶肉略厚，尚软。
一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。
生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3-4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
关于白茶，你了解多少？你知道白茶的功效吗？了解白茶的特性吗？以下是关于白茶你不能不知道的十件事，让你对白茶了解更透彻，了解白茶的特性和功效。
1.无火气
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。
2.情致足
白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢。
3.降三高
白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。
4.成分多
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
5.抵药用
防暑、祛热、解毒、治牙痛、降三高，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
6.宜品玩
白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱。
7.明双目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
8.护肝脏
保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
9.润秋燥
“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。气白而藏万物，清露色白，又因白而称玉露；而白茶，色白如银，绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清。白茶，平温少燥，甘醇清香，有一种甜丝丝的凉，和一丝丝的冽，润秋燥，解秋愁，祛秋乏。
10.耐存放
白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大叶良种。秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。
大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮而著名于世。在清代，当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，成为茶中珍品，名声远播。
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。在封建王朝时曾制成龙须茶，大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大叶良种。
发展历史
在清朝道光二十年（公元1840年）前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤（即澜沧江）边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。
先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。当时种植的老树尚在，而且长势良好。茎围达88厘米，胸围61厘米，主干分枝六个，树高4.26米，树幅35×360厘米，年产白茶六、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树，距今已有150年左右。
秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮而著名于世。在清代，当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，成为茶中珍品，名声远播。
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