我们常说的多事之秋,但是冬天,也会发生,很多想不到的事情。天灾与人祸,有时就是这样突然来袭,让人毫无准备,只得措手不及。下面来说说你所不知道的白茶。
2008年时候,在世界人民万众瞩目的奥运会的到来时,中国却接连不断地发生了这样或那样的灾难,死伤者众,令人唏嘘。记得有天无事发呆,突然听到母亲大人来了一句,这世界怎么了,电视和报纸里都是灾难、爆炸或者暴动,是不是真的世界末日即将到来了?
先不管外面怎样,取来一些显毫的白茶冲泡,悠闲地递给她。现在信息发达,任何的事情都会被放大,而我们内心的不安感也在被无线的放大,因此,为什么不静下心,喝杯茶,不盲目,不随波逐流,好好珍惜,好好生活呢。
与其他茶叶相比,白茶具有消除疲劳、清肝明目、清热润肺的功效,对于现今生活节奏快,工作压力大,肝火旺的都市人很是需要。在白茶界,存在一种说话,白茶是一年茶,三年药,七年宝。从前,人们热衷于收藏年份高的普洱茶,近年来,老白茶渐成新宠。
遇急事先冷静,来一杯鲜爽的白茶,清凉口味,冷却燥热驿动的心;遇见不平之事,先放下恨不得拔刀相助的英雄之气,喝一杯白茶,以和平方式来相互劝诫;工作不顺心时,来一杯淡淡的白茶,消除虚火和肝火,轻轻松松地搞定工作。
多事之冬,来杯白茶,润肺去燥,压住心火,自在生活。
滋味鲜醇,香气清高的白茶寿眉,相信大多数男生女生都会喜欢,那么除了鲜爽回甘之外,喝寿眉对身体也是益处颇多。下面一起去简单了解下时寿眉白茶的功效吧。
寿眉白茶主要功效1:清热解毒
寿眉白茶的主要功效之一就是清热解毒,其采用了嫩采精炼的工艺,然后把最优质嫩绿的茶叶挑选下来,并且时间上面是有特别要求的,必须在清明到谷雨时节进行采摘,这个时节采摘的寿眉茶蕴含了清热解毒的功效,特别是在一些热带地区,寿眉白茶是是治热气上火症的绝佳良药。深受当地饮茶者的喜爱。
寿眉白茶主要功效2:排毒养颜
中性寿眉白茶,即不寒又不热的它抗氧化能力比较强,也正是有这样的功能才有助于促进人体各系统的新陈代谢,进而达到排毒养颜的主要功效。
寿眉白茶主要功效3:退热解裱
当你发烧、中暑、上火的时候,不妨可以用白茶寿眉来缓解以上症状,它的清香,不仅会令人的精神大振,还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力,强效对抗发烧,最后达到退热解裱的功效。
寿眉茶是白茶,中国的名茶,当今人们公认的一种健康保健饮品。对于喜欢养生,注重健康的朋友一定不要错过。白茶寿眉的主要功效,非常真实而且实在的一种好茶。
都说喝茶可以养生,可以健体,要是只有一两个人这样说,那估计可信度不高,可是要是所有人都这样说,那么喝茶对身体好就肯定错不了。小编听说那白毫银针的养生功效以及其神奇的药理作用都是非常不错的,今天小编就来给你们说一说这俗称“银针“的白茶中的极品有哪些对人体有益的功效吧!
在我国的华北等地区,那里的人把白毫银针看做治疗麻疹患者的神奇良药。患有风热感冒的人也很适合饮用白毫银针,由于白毫银针所具有的解毒退热降火的功效,多喝白毫银针对治疗风热感冒很有用。这白毫银针也特别适合那些胃口不佳之人饮用。白毫银针不仅有祛湿退热的功效,还能够健胃提神的功效,经常饮用甚至还可以预防多种疾病。
白毫银针茶富含的黄酮类天然物质,有保肝护肝之功,这些成分能加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,从而起到保护肝脏的功效。白毫银针茶含有人体所必需的活性酶,具有提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢的功效,能有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,帮助分解体内血液多余的糖分,从而促进血糖的平衡。
还有一点小编是一定要说的,常饮白毫银针是可以帮助我们达到减肥的目的的呢!喝茶就可以减肥,这对于小编这一类的懒人来说,真的是福音啊!特别是在春节来临之际,大家都会不同程度的长胖,这就让人感到烦躁了。但是一旦有了白毫银针这减肥“神器”,我们就可以在过完春节就跟肥胖拜拜了!
福鼎白茶按照采摘标准的划分,主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶几个种类,其中以白毫银针最为出名,以贡眉寿眉最为受欢迎,因为贡眉的价格相对比较便宜,那具体价格是多少呢?具体如下!
贡眉的价格
贡眉白茶的价格受等级年份的影响,其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤,存放三年的一级贡眉700元一斤,存放七年的一级贡眉1500元一斤。二级贡眉存放一年左右的230元一斤,存放三年的二级贡眉400元一斤,存放七年的二级贡眉820元一斤。
贡眉的特点
1、茶种
贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶,是白茶中产量最高的一个品种,几乎占到了白茶总产量的一半以上。
2、外观
贡眉在外形上很有辨识度,被称为寿眉的“升级版”,简单点说,就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。贡眉芽头较小,叶片肥硕,茶梗比较粗,但叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类,氨基酸等,十分耐泡。
3、滋味
贡眉毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力,而叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。
贡眉的优势
1、清热解毒
贡眉中含有一种特殊的成分,饮用贡眉,不仅可以提高肝癌患者免疫能力,还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。
2、提高免疫力
因贡眉加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、促进血糖平衡
贡眉中还含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
4、保护口腔
贡眉中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
总的来说,贡眉,被称为寿眉的“升级版”,符合大多数人的口味,而产量非常大,相应的在价格上也比较实惠,不像其他的白茶一样价格标高,所以非常值得品鉴!
福鼎白茶按照采摘标准的划分,主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶几个种类,其中以白毫银针最为出名,以贡眉寿眉最为受欢迎,因为贡眉的价格相对比较便宜,那具体价格是多少呢?具体如下!
贡眉的价格
贡眉白茶的价格受等级年份的影响,其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤,存放三年的一级贡眉700元一斤,存放七年的一级贡眉1500元一斤。二级贡眉存放一年左右的230元一斤,存放三年的二级贡眉400元一斤,存放七年的二级贡眉820元一斤。
贡眉的特点
1、茶种
贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶,是白茶中产量最高的一个品种,几乎占到了白茶总产量的一半以上。
2、外观
贡眉在外形上很有辨识度,被称为寿眉的“升级版”,简单点说,就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。贡眉芽头较小,叶片肥硕,茶梗比较粗,但叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类,氨基酸等,十分耐泡。
3、滋味
贡眉毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力,而叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。
贡眉的优势
1、清热解毒
贡眉中含有一种特殊的成分,饮用贡眉,不仅可以提高肝癌患者免疫能力,还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。
2、提高免疫力
因贡眉加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、促进血糖平衡
贡眉中还含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
4、保护口腔
贡眉中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
总的来说,贡眉,被称为寿眉的“升级版”,符合大多数人的口味,而产量非常大,相应的在价格上也比较实惠,不像其他的白茶一样价格标高,所以非常值得品鉴!
福鼎白茶是六大茶类中工艺最简单的一类茶,简单到只有三步:采摘——萎凋——干燥。
萎凋
福鼎白茶萎凋主要有三种方式:日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。
(1)日光萎凋:日光萎凋就是用自然日晒的方式完成整个萎凋过程;
优点:日光萎凋是福鼎白茶的灵魂。日晒出来的福鼎白茶,香气通透,水路甘甜,品饮时传统白茶“毫香蜜韵”的特征十分明显;
缺点:自然天气的影响很大,产量较低。
(2)加温萎凋:用萎凋槽、热风机等设备完成萎凋,一般在室内进行。
优点:可以根据需求自行调节热风的温度,加温萎凋的最大优势是可以大幅度提高产量。
(3)复式萎凋:顾名思意,就是日光萎凋和加温萎凋相结合,具体操作一般是先晒一晒,然后再放入室内进行萎凋。优缺点介于两者之间。
干燥
其目的一是把水份降下来便于存放;二是在干燥过程中进一步使茶叶中的青草气散发,香气更沉稳,茶叶品质进一步提升。
具体操作上,我们的干燥工艺叫“文火慢焙”,就是用低温慢慢烘焙,在这样的低温环境下,茶叶进一步发生缓慢的走水和氧化,从而最终使阳光的味道慢慢的凝固下来。
古法工艺是福鼎白茶的传统工艺,它的灵魂是阳光的自然萎凋,这也是中国茶叶中最简单最自然的工艺,但现在也有人不断试验一些新的手法,通过揉捻、温度控制、萎凋方式调整做出花香果香不同的风味。
对于初学者最简单最好掌握的评判方法:记住一个“甜”字就可以基本上把握一款福鼎白茶的基础品质。
如果茶青不够优秀,或者走水的过程不到位,或者干燥的过程有些欠缺,反应在茶的品饮上就是甘甜度出不来,茶汤会偏苦,会偏出涩,这种涩是相对化的慢的一种涩,甚至不会化掉,有一些还会有青气,茶汤单薄,感觉茶汤水质粗糙,有些会出现香气和水分离的感觉。
民间用福鼎白茶调饮小方子,兼具一部分药用效果。如果是热感冒,我们会用陈年的福鼎白茶加上冰糖,隔水炖;如果是风寒感冒,我们就用陈年的福鼎白茶加上红糖,隔水炖。
初次喝白茶的人有时会说,这茶太淡了......可能转身就去品饮别的茶类,而错过了白茶。
其实白茶初饮时虽然滋味简单,但越喝越好喝,饮完身体自然舒服,久饮不腻。
刚开始接触白茶的你需要注意什么呢?
1.不要以貌取茶
茶按照鲜叶原料的区别与制作工艺的差异分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
白毫银针芽头肥壮,挺直如针,满披白毫,色白如银;白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,叶被披满洁白茸毛;二者外形美,一眼就招人喜欢。
贡眉和寿眉一芽二三叶,初见时,看着像干巴巴的粗枝大叶,毫不起眼,经常会被挑剔的茶客所忽略。
但其实白茶种类不同滋味也是各有千秋,如果因为外形的不美观而不去品饮和体验,将错过白茶不一样的滋味美。
2.不要被价格蒙蔽
近年来白茶的发展势头犹如一匹黑马,每年都在经历“涨、涨、涨”。
随着市场持续升温,市场上充斥着动辄十年陈,二十年陈等的老白茶,而老白茶的核心在一个“老”字,越老越好。
老茶存量其实是相当稀少的,但如果你遇到的老白茶价格很低廉,这时就要多深思了。
3.白茶品饮,不宜间断
白茶宜常饮,不宜间断。
白茶具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,具有降火消炎、清热祛火之功效。
如果想要一喝就有效果,基本是不可能的,白茶保健作用属细水长流,只有坚持才能达到效果。
4.因人而异,适量食用
白茶用量,一般每人每天15克就够,特别是老年人更不宜太多。
另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶是中国的传统名茶,历史悠久,具有越陈越香的特点,是所有的茶叶种类中最具养生功效和保健功效的茶叶种类,因而得到很多人的喜欢,但是对于白茶的种类大家却不是很清楚,所以下面小编就给大家介绍一下白茶分类和功效。
白茶的分类
1、白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。
白茶的功效
1、降血压
由于加工工艺复杂,白茶较多地保存了鲜叶中的茶多酚,同时含有丰厚的维生素C和维生素P,茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以加强血管的弹性和浸透能力。
2、降血脂
白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改动高凝形态,且没有普通抗凝药物的反作用,对降血脂预防脑血管病具有明显作用。
3、降血糖
国外的医学机构研讨以为白茶中含有一些人体所必需的活性酶,这些酶可以促进脂肪分解代谢,无效控制胰岛素分泌量,可以分解内血液中多余的糖分,降低血糖程度,促进血糖均衡,从而达到预防和医治糖尿病。
4、提高免疫力
福建农林大学在以四氯化碳肝损伤小老鼠为研讨对象的植物实验中,发现白茶能明显降低小老鼠的转氨酶和丙二醛含量,降低幅度分别为21.8%和38.5%。
5、抗氧化、抗衰老
白茶中自在基含量比其他茶类的要低,而多余的自在基正是人体衰老、病变的重要缘由,其他茶类的自在基含量是白毫银针的1.6~14.3倍。
6、抗病毒
茶提取物能够对招致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制功能。白茶提取物对人类致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各种牙膏,杀菌效果显著加强,因而,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
以上就是关于白茶的种类及其白茶具有的功效的相关介绍,从上面的介绍我们就可以看出白茶的种类不像其他的茶叶那样包含很多的种类,但是每一个种类都是精品的存在,且都含有多种营养成分,具有很多的功效。
这篇文章系统的讲解一下白茶的分类。
白茶根据等级、茶叶生长地、海拔、区域、采制时间、存放年份、茶叶形态、树种、工艺等,大致可以在不同的9个方面进行划分。
第一个,按照鲜叶等级进行划分。
2017年新出台的白茶国家标准上定义。白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品;白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶或两叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品;贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品;寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。另外在白茶的采制过程中白毫银针通常只有单芽,根据芽头肥壮程度还可分为特级、一级、二级。白牡丹通常为一芽一叶到两叶,芽头明显。
另外有一芽带小叶壳的称为牡丹王。白牡丹根据鲜叶等级还可划分为特级、一级、二级、三级。
贡眉以前特指采用小菜茶制作而成的白茶。
2017年出台的新国标里的描述是:贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料,其实小菜茶就是群体性茶树品种,这对于之前市场上对贡眉出现过的多种不同定义,算是一定程度上的理性回归吧。
从白茶的发展历史来看,贡眉曾经一度是小白茶的专属名称。
第二个,按照茶叶生长地进行划分。
分为:荒茶、园茶、有机茶、野生茶。
荒茶,指多年无人管理的茶山上长出来的茶。园茶,也叫台地茶,指普通茶园生长出来的茶。有机茶,指有机化管理的茶园中生长出来的茶。野生茶,指丛林中自然生长出来的茶树上生长出来的茶。
第三个,按照海拔划分,分为高山茶和平地茶。
第四个,按照区域划分。
分为福建白茶和外省白茶。福建白茶包括福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶。外省白茶目前以云南的产量为最高。
第五个,按照采制时间划分为:春茶、夏茶、秋茶。
春茶又分头春、二春、三春。夏茶相对来说品质较差,很多厂家不做夏茶,但也有不少厂家开足马力生产夏茶,夏茶的产量依旧很大。秋茶,产量不大,比较优质的是白露、寒露这期间的茶。
第六个,按照存放年份划分,分为新茶和老茶。
新茶,一般指当年或者三年以内的茶。老茶,一般指三年以上的茶。
第七个,按照茶叶形态划分,分为散茶和紧压茶。
紧压茶有多种样式,现在市面上常见到的有:茶饼、茶砖、龙珠、月饼、饼干、巧克力茶等形状的紧压茶。
第八个,从树种上区分。
白茶大致可分为三类:以建阳贡眉为代表的小白茶、以福鼎大白、政和大白为代表的大白茶,还有发源于建阳漳墩、水吉、小湖一带的水仙白。
第九个,按照工艺进行划分。
可分为传统工艺白茶、现代工艺白茶和新工艺白茶。传统工艺白茶遵从传统日晒、复式萎凋等自然萎凋工艺。现代工艺白茶使用玻璃房以及室内萎凋设备进行萎凋。新工艺白茶,指在白茶生产过程中增加了轻微揉捻和轻微发酵工序制作出来的白茶。
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以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶的保健功效 不说不知道一说吓一跳》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!
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