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白茶的泡法的正确方法

2019-11-28

基于采摘标准的福鼎白茶可分为银针白茶,白牡丹茶,贡眉白茶,寿眉白茶等,需要不同的泡法。如果你不想记住每种白茶的泡法,你可以看看这篇文章,掌握一些关于如何泡福鼎白茶的实用规则。

对于茶,泡法非常重要。即使是优质的白茶,如果泡法错了,茶也不能透露其原始品尝。但是,我们不记得每种茶的泡法,此时我们需要找出规则,然后我们才能找到合适的泡法。

今天,我们以白茶为例,分享如何酿造白茶的规则。

白茶正确泡法的三要素

如何酿造白茶,当提到这一点时,三大核心要素将从高级茶友的脑海中浮现出来。

茶的等级是多少?更多的茶芽或更多的茶叶?茶芽越多,茶叶越嫩,水温就越低。

这茶是哪一年?新茶还是老茶?

关于这一点,我们需要考虑茶叶的老化程度,所以对于老茶来说,水温会略高一些。

什么是茶的形式?松散的茶或茶饼

白茶饼会加速发酵过程,如果发酵程度高,水温会略高。

根据以上三个要素,我们可以得出一些经验:

对于新的松散白茶和白茶芽,起始温度为85℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加约3至5度。

对于陈年茶,我们可以在新茶的基础上增加约3至5度,例如可以用沸水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶。

对于白茶饼或寿美,我们可以用热水拍茶叶。然而,在酿造新茶或茶芽时,我们应该避免直接拍茶叶,并且需要沿着杯壁倒入热水。

四种白茶的正确泡法

此外,我们还总结了四种泡茶白茶的优缺点,供大家参考。

白茶茶杯泡法

适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或真空杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用缺点:仅限一个人,不适合招待。

白茶盖碗方法

适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡,然后与茶壶分享。

优点:这是最常用的泡法,不仅适合单独饮用,而且适合在聊天时与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

缺点:这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短,茶味道很淡,如果酿造时间很长,茶会很苦,所以酿造时间非常重要。

白茶紫砂茶壶泡法

适合:白茶饼,老年白茶

泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,然后用开水冲泡。

优点:口感甜美,柔软,醇厚。

缺点:香气不如盖碗和新茶的香气一样好,用这种方法,不容易说出这些特征。

白茶煮沸法

适合:老白茶

泡法:取约8g或10g陈年白茶,放入锅中,然后加水煮沸至沸水。

优点:便携,简单,适合在家聚会或饮酒,这是一个很好的氛围。

缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人,茶液需要清淡,不强烈。

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白茶怎么泡才正确?推荐四种白茶的正确泡法!


近年来,白茶越来越受广大茶友们喜爱。白茶的中庸之道,滋味中和,既有岩茶的花香,又有红茶的甜醇,还有绿茶的清香,更有老白茶的陈年药香、枣香。那么,白茶怎么泡才正确呢?

四种白茶的正确泡法

茶爱好者都知道,想要品好茶,不仅要求茶叶品质过关,当然还需要大家掌握正确的泡法。这样才能冲泡出醇香口感的好茶。福鼎白茶可分为银针白茶,白牡丹茶,贡眉白茶,寿眉白茶等,需要不同的泡法。对于茶,泡法非常重要。即使是优质的白茶,如果泡法不正确,很大程度上会丢失茶汤最好的滋味。

对于新的松散白茶和白茶芽,起始温度为85℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加3-5度。泡新茶或茶芽时,注水时避免水直接注入在茶叶上,沿着杯壁倒入热水为佳。对于陈年茶,即3年以上的白茶,可用沸水冲泡或煮茶。

一、白茶茶杯泡法

适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或保温杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用。

缺点:仅限一个人,不适合招待。

二、白茶盖碗方法

适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡。

优点:最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

缺点:考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。

三、白茶紫砂茶壶泡法

适合:白茶饼,老年白茶

泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,开水冲泡。

优点:口感甜美,柔软,醇厚。

缺点:香气不如盖碗和新茶的香气好。

四、白茶煮沸法

陈年老白茶,尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味!老白茶适合中老年人饮用,药用价值极高,这里特别分享老白茶的四种泡法:

1、隔水煮法:此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法,主要用于退热去火等同药用。先将茶和水按比例放入壶中,烧一大锅水,然后将壶再置于大锅内,盖上锅盖熬煮,就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味,而且药用功效也是最大的。

2、冷水投茶法:取干茶5-10克,饼茶可适当减量,先投茶于壶中,加入500-1500毫升冷水,然后用大火烧开,改小火慢炖,2-3分种后即可饮用、

3、热水投茶法:烧水至85度左右时,投入干茶,水开后改文火慢炖,3分钟后可饮用。

4、先泡后煮法:先用盖碗冲泡五六道后,将叶底转入烧开水的壶中继续煮,还可再煮三道。

需要注意的是,每次出汤时不要出尽,要留点汤底,大约1/2或1/3的母汤,这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。中间续水要续入开水!

以上就是白茶的各种泡法。如何泡出一泡好茶,还需根据各自的口感,经验得出最适合自己的一泡好茶。

此外,白茶制作工艺较为简朴,保留了大自然本味.若是存放得当,白茶在时间静静转化中,黄酮类化合物等成分可以增强毛细血管的抵抗性,提高血管的通透性和血液运载能力。对于现代生活富足之后,特别是不少患有高血糖、高血脂一类“富贵病”的人群来说,健康合理的饮用老白茶,有非常好的保健功效。

白茶的泡法的正确方法,四种泡法总有一种适合你!


自古以来,茶被誉为“万病之药“,经过几千年的沉寂,白茶一夜之间进入人们的视野,白茶越来越受广大茶友们喜爱。白茶的中庸之道,滋味中和,既有岩茶的花香,又有红茶的甜醇,还有绿茶的清香,更有老白茶的陈年药香、枣香。下面就介绍冲泡白茶的正确方法。

四种白茶的正确泡法:

一、白茶茶杯泡法

适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或保温杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用。

缺点:仅限一个人,不适合招待。

二、白茶盖碗方法

适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡。

优点:最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

缺点:考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。

三、白茶紫砂茶壶泡法

适合:白茶饼,老年白茶

泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,开水冲泡。

优点:口感甜美,柔软,醇厚。

缺点:香气不如盖碗和新茶的香气好。

四、白茶煮沸法

陈年老白茶,尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味!

老白茶适合中老年人饮用,药用价值极高,这里特别分享老白茶的四种泡法:

适合:老白茶

1、隔水煮法:此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法,主要用于退热去火等同药用。先将茶和水按比例放入壶中,烧一大锅水,然后将壶再置于大锅内,盖上锅盖熬煮,就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味,而且药用功效也是最大的。

2、冷水投茶法:取干茶5-10克,饼茶可适当减量,先投茶于壶中,加入500-1500毫升冷水,然后用大火烧开,改小火慢炖,2-3分种后即可饮用、

3、热水投茶法:烧水至85度左右时,投入干茶,水开后改文火慢炖,3分钟后可饮用。

4、先泡后煮法:先用盖碗冲泡五六道后,将叶底转入烧开水的壶中继续煮,还可再煮三道。

需要注意的是,每次出汤时不要出尽,要留点汤底,大约1/2或1/3的母汤,这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。中间续水要续入开水!

优点:方便,简单,适合与家人,和聚会品饮。

缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。

以上就是白茶的各种泡法。如何泡出一泡好茶,还需根据各自的口感,经验得出最适合自己的一泡好茶!

寿眉白茶怎么泡寿眉白茶的正确泡法


寿梅白茶是白茶家族的重要成员,也是白茶中的精品,它茶香浓郁耐泡性强而且回甘明显,这种茶叶保存时间越长营养价值越高,保健功效也会更加出色。不过想品尝到色香味俱全的寿眉茶汤,想让它发挥最好的养生功效一宁要掌握它的正确泡法。

寿眉白茶怎么泡

1、寿眉白茶可以使用天然的山泉水来冲泡,因为天然山泉水的水质比较软,用它冲泡寿眉白茶有利于它活性成分的析出,另外冲泡这种茶叶时,最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,它们泡出的寿眉茶汤会更有韵味。

2、把天然山泉水放在烧水壶中加热烧开,在冲烫准备好的茶具,随后才能取五克左右的寿眉白茶放到茶具中,冲入适量开水,让茶叶温润,然后再把开水倒掉,随后再次向茶具中注水,水流一定要从高处冲入,这样能让寿眉白茶均匀受热,人们也能看到它水中变化的美妙身姿。

3、冲水以后盖好杯子盖,过1~2分钟里面的茶汤就能泡好取出,倒在其他杯子中等温度适宜后可慢慢便宜,而取出茶汤后要及时向茶具中二次注水,每次取出的茶汤数量不能超过茶具容积的2/3,一次放入的寿眉白茶能反复冲泡五到六次。

寿眉白茶的正确泡法

1、寿眉白茶除了可以直接冲泡外,还能用水煮,因为它的耐泡性特别强,如果只用开水冲泡,有时不能让它的药用成分完全析出,不过大家煮寿眉白茶时尽量要选择陶瓷材质的茶壶,根据茶壶的容积放入适量茶叶,茶叶与水之间的比例应该是1:50左右。

2、放入寿眉白茶以后加入纯净水或者山泉水,盖好壶盖以后放在火上加热烧开,烧开后调小火力继续煮56分钟,煮好以后关火,取出里面的茶汤,就能闻到浓郁的茶香等它温度适宜后就可以品尝寿眉白茶的诱人滋味。

泡福建白茶的正确方法之怎么泡福建白茶


说到福建白茶,大家首先想到的可能就是白毫银针,因为白毫银针是白茶中的精品,但是除此之外福建白茶还有很多种类,但是不管种类有多少,怎么喝才是最重要的,特别是正确饮用,所以下面小编就给大家介绍一下泡福建白茶的正确方法吧!

福建白茶泡法

1、量的控制

白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2、温度的控制

水温要求在90 到100 。

3、冲泡时间

第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

福建白茶品尝方法

1、 观色

白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

2、 闻香

嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3、 赏奇:

用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

4、 品评

待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。

5、 添水

待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。

福建白茶饮用注意事项

1、饮用白茶,不宜太浓

一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

2、空腹不能喝

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

3、茶具选择

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

4、白茶的饮用量

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。

以上就是正确饮用白茶的方式,总的来说,想要正确饮用白茶,首先得知道冲泡白茶的步骤及其饮用方式,最主要的是要了解白茶的饮用禁忌,这样才能正确的饮用白茶!

福鼎白茶怎么泡?白茶正确泡法的三要素


福鼎白茶是白茶中的精品,也是中国的名茶之一,它茶香浓郁,营养价值出色,只是这种茶品多出产于南方,生活在北方的很多朋友都不知道福鼎白茶应该怎么喝。今天我们就来介绍一下福鼎白茶的泡法吧!

白茶正确泡法的三要素

如何酿造白茶,当提到这一点时,三大核心要素将从高级茶友的脑海中浮现出来。

茶的等级是多少?更多的茶芽或更多的茶叶?茶芽越多,茶叶越嫩,水温就越低。

这茶是哪一年?新茶还是老茶?

关于这一点,我们需要考虑茶叶的老化程度,所以对于老茶来说,水温会略高一些。

什么是茶的形式?松散的茶或茶饼

白茶饼会加速发酵过程,如果发酵程度高,水温会略高。

根据以上三个要素,我们可以得出一些经验:

对于新的松散白茶和白茶芽,起始温度为85℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加约3至5度。

对于陈年茶,我们可以在新茶的基础上增加约3至5度,例如可以用沸水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶。

对于白茶饼或寿美,我们可以用热水拍茶叶。然而,在酿造新茶或茶芽时,我们应该避免直接拍茶叶,并且需要沿着杯壁倒入热水。

四种白茶的正确泡法

此外,我们还总结了四种泡茶白茶的优缺点,供大家参考。

白茶茶杯泡法

适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或真空杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用缺点:仅限一个人,不适合招待。

白茶盖碗方法

适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡,然后与茶壶分享。

优点:这是最常用的泡法,不仅适合单独饮用,而且适合在聊天时与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

缺点:这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短,茶味道很淡,如果酿造时间很长,茶会很苦,所以酿造时间非常重要。

白茶紫砂茶壶泡法

适合:白茶饼,老年白茶

泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,然后用开水冲泡。

优点:口感甜美,柔软,醇厚。

缺点:香气不如盖碗和新茶的香气一样好,用这种方法,不容易说出这些特征。

白茶煮沸法

适合:老白茶

泡法:取约8g或10g陈年白茶,放入锅中,然后加水煮沸至沸水。

优点:便携,简单,适合在家聚会或饮酒,这是一个很好的氛围。

缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人,茶液需要清淡,不强烈。以上就是关于白茶正确泡法的三要素和白茶的四种泡法了,你学会了吗?

寿眉白茶怎么泡 寿眉白茶的正确泡法


寿梅白茶是白茶家族的重要成员,也是白茶中的精品,它茶香浓郁耐泡性强而且回甘明显,这种茶叶保存时间越长营养价值越高,保健功效也会更加出色。不过想品尝到色香味俱全的寿眉茶汤,想让它发挥最好的养生功效一宁要掌握它的正确泡法。

寿眉白茶怎么泡

1、寿眉白茶可以使用天然的山泉水来冲泡,因为天然山泉水的水质比较软,用它冲泡寿眉白茶有利于它活性成分的析出,另外冲泡这种茶叶时,最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,它们泡出的寿眉茶汤会更有韵味。

2、把天然山泉水放在烧水壶中加热烧开,在冲烫准备好的茶具,随后才能取五克左右的寿眉白茶放到茶具中,冲入适量开水,让茶叶温润,然后再把开水倒掉,随后再次向茶具中注水,水流一定要从高处冲入,这样能让寿眉白茶均匀受热,人们也能看到它水中变化的美妙身姿。

3、冲水以后盖好杯子盖,过1~2分钟里面的茶汤就能泡好取出,倒在其他杯子中等温度适宜后可慢慢便宜,而取出茶汤后要及时向茶具中二次注水,每次取出的茶汤数量不能超过茶具容积的2/3,一次放入的寿眉白茶能反复冲泡五到六次。

寿眉白茶的正确泡法

1、寿眉白茶除了可以直接冲泡外,还能用水煮,因为它的耐泡性特别强,如果只用开水冲泡,有时不能让它的药用成分完全析出,不过大家煮寿眉白茶时尽量要选择陶瓷材质的茶壶,根据茶壶的容积放入适量茶叶,茶叶与水之间的比例应该是1:50左右。

2、放入寿眉白茶以后加入纯净水或者山泉水,盖好壶盖以后放在火上加热烧开,烧开后调小火力继续煮56分钟,煮好以后关火,取出里面的茶汤,就能闻到浓郁的茶香等它温度适宜后就可以品尝寿眉白茶的诱人滋味。

白茶的泡制方法,不同白茶的泡法介绍!


白茶产量稀少,全年产量只占全国茶叶总产量的1%,还有“一年为茶,三年为药,七年为宝”的说法!白茶清热润肺、平肝降火,喝白茶能提神、让心情愉悦;能消食,帮助肠道内环境保持干净;还能辅助治疗小孩得麻疹后出现的发烧。那白茶如何泡呢?

泡白茶的茶具:白瓷盖碗

原因一:方便观赏

肥壮的芽头在水中慢慢变胖,十分有趣,还能看看到芽头的变化,便于观察茶叶的好坏,方便实用。

原因二:可以闻香

玻璃杯和它一比就稍微逊色些了。

白毫银针的香气让人觉得很舒服,有毫香、花香、青草香,闻着很舒服。

原因三:可以控制作杯的时间

紫砂壶的壶口小,出水量也小,坐杯时间是会影响茶汤的口感的。

白瓷盖碗的碗口大可以很好的控制出水量,坐杯的时间。 

不同白茶的泡法

白毫银针的泡法

冲泡白毫银针,主要注意事项有二:

其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;

其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。

2.白牡丹的泡法

白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间。

贡眉或寿眉的泡法

寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在100以上,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

新工艺白茶的泡法

新工艺白茶是白茶家族中的新秀,因其工艺特殊,其味浓醇清甘,近似闽北乌龙之“馥郁”,故,此茶以工夫法冲泡为宜。

老茶饼的泡法

老茶饼经压塑而生,较紧实,因存入时间较长,内部自然发酵起变化,茶味厚生独特,只有百度以上的水温,才能令其尽显本色。

茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶的泡法的正确方法》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!

文章来源:http://m.cy316.com/c/4724780.html

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