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泡福建白茶的正确方法,茶饼、散茶泡法不同!

2020-09-25

福鼎白茶是中国白茶中的精品,主要出产在中国福建省,它具有抗病毒抗癌和消炎杀菌,清热解毒等多种功效,是维持人体健康的重要存在,市场上出售的福鼎白茶有白茶饼和白茶两种,它们的冲泡方法略有不同,下文希望能让大家对它们的冲泡方法多一些了解。

福鼎白茶茶饼的泡法

1、福鼎白茶饼是一种紧压茶,它在冲泡以前应该先用茶刀或茶针把茶叶从茶饼上撬下来,每次准备5~7克茶叶,然后准备合适的茶具,把茶具用沸水焯烫以后再放入准备好的福鼎白茶,这时要加入沸水温热一下,然后才能冲水浸泡。

2、福鼎白茶饼的耐泡性特别强,冲泡时一定要使用刚烧开的沸水,冲水后要把茶具的盖儿盖好,焖泡二到三分钟,这时里面的茶汤才能泡好,取出后倒在茶杯中可慢慢饮用。福鼎白茶饼在取下茶叶后,还能直接放在小锅中,加适量开水煎煮后服用这样得到的白茶,茶汤滋味更加甘醇。

福鼎白茶散茶的泡法

1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用透明玻璃杯或者陶瓷杯,取3-5g茶叶用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5g左右福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,再注入沸水45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用约90度开水洗茶后,开水直接冲泡,留置茶汤三分之一再蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

疫情期间,多喝白茶可提高免疫力,在屠幼英《茶与健康》里早就有提到:茶水能防治口腔和咽部的炎症,茶叶对酒精性脂肪肝、药物性肝炎等有一定的抑制作用,对肠道易失调菌群有直接和间接作用,保持了肠道内的微生态平衡。非常时期,用一杯福鼎白茶敬健康,愿平安!

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白牡丹茶的正确泡法 关于白牡丹茶的正确泡法


白牡丹茶属白茶类,其茶毫色银白,香气浓郁,滋味醇厚清鲜,是难得的好茶。而且常饮有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮,可以经常泡饮来保健身体健康。不过,要泡出好喝的白牡丹茶也是讲究方法的。下面就给大家介绍下白牡丹茶的正确泡法。

白牡丹茶的正确泡法

1、杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

饮用注意事项

1、老年人别喝太多

白牡丹茶虽然非常珍贵,但是却不是太适合饮用过多。一般成年人每天喝白牡丹茶的份量都要控制在五克以内,而如果是老年人的话最好在三克一下了。白牡丹茶并不太适合老年人喝,如果可以的话最好换其他种类的茶喝。

2、经期别喝

经期女性都不能喝茶,有些茶种类喝少量都是可以的,但白牡丹茶是少量都不可以喝的。经期女性如果喝白牡丹茶的话,容易因为其中的微量元素造成缺铁性的贫血,经血量会变少,还会扰乱经期周期。

3、这些人不能喝

虽然白牡丹茶的功效作用很不错,但有些人是不适合喝的。例如肾虚,体质虚弱,便秘严重,高血压以及神经衰弱,心脏病人者等,这类人群最好不要碰白牡丹茶,尤其是浓的白牡丹茶。

4、不能空腹喝

很多的茶种类都不适合空腹喝,白牡丹茶也是如此。空腹喝白牡丹茶会刺激到胃粘膜,会引起肚子饿或者头疼的症状,长期空腹喝茶容易导致营养不良。

以上内容就介绍到这里。白牡丹茶茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射等诸多功效,是当今公认安全又营养的绿色健康饮品,长期饮用的益处是很多的。

福鼎寿眉白茶饼的泡法和保存方法详解!


在市面上,我们能够看到有不少茶叶会制作成茶饼,而这些茶类就包括有白茶,而寿眉作为白茶的一种,被做成茶饼是最为常见的。

福鼎寿眉白茶饼的泡法

1、备具

首先,在冲泡寿眉紧压茶之前,必须要把需要用到的茶具准备好,即茶壶、茶杯、茶匙等这些茶具。

2、洗、温杯

然后,把所有的茶具准备好了之后,下一步的动作就是洗、温杯,也就是把茶具用烧开的开水进行冲洗一遍,同时这样也可以达到温杯的效果。

3、置、洗茶

接着,洗、温杯完毕之后,用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中,冲入开水,第一次为洗茶,冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除,冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。

4、冲泡

然后,洗茶这一步完成了之后,就可以进行冲泡茶叶了,此时可再次冲入沸水,冲泡差不多到茶叶舒展时,就可以好了。

5、出茶

冲泡好茶叶之后,就可以进行下一步的动作,即出茶,也就是说将泡好的茶水倒入到准备好的公道杯中。

6、分杯品茗

最后,出茶完毕,就可以分杯品茗了,也就是将公道杯中的茶水分入每个小品茗杯中,然后就可以品饮了。

福鼎寿眉白茶饼保存方法

1、冷藏保存

寿眉茶饼能冷藏保存,在保存的时候可以把寿眉茶饼用保鲜袋密封起来,再存入冰箱的冷藏室,这样就能让寿眉茶保存较长时间不变质,但是寿眉白茶在冷藏保存时,不能和带有刺激性气味的食品放在一起,不然容易出现串味,会影响贡眉茶饼的味道。

2、木炭保存

寿眉茶饼还能用木炭保存,把包装好的寿眉茶饼放到一个可以密封的纸箱中周边放上干净的木炭,木炭具有较强的吸附性能吸收空气中多余的水分和异味,它能为寿眉茶饼提供良好的保存环境,能让它保存特别长的时间,但在保存过程中用来保存寿眉茶饼的木炭要经常取出放到阳光下晾晒,不然会影响保存效果。

3、生石灰保存

寿眉茶饼还能用生石灰来保存,在保存的时候要把寿眉茶饼包装好,再把它装入到大的茶罐中,把生石灰装入到干净的小布袋中,把口密封好也放入到茶罐中,然后把茶罐的盖密封好放到阴凉通风的环境中保存,这样也能让茶叶保存较长时间不变质,因为生石灰是一种非常强效的天然干燥剂,用它来保存寿眉茶饼既能防止茶叶变质又能让茶叶保留持久的清香。

以上就是关于贡眉白茶饼的介绍了,这种茶叶保存时间越长,陈化越严重,而且营养价值越高,口感也会更加诱人!

石竹茶怎么泡 石竹茶的正确泡法


夏天天气炎热,人体内热毒数量会增加,这时多喝些石竹茶,对维持身体健康有很大好处,它不但能清热解毒,还能防止人体水分流失并能预防中暑,但很多人对石竹茶的了解并不全面,不知道他怎样冲泡才好喝,今天就对石竹茶的正确泡法做一详细介绍,能让大家对它的冲泡方法多一些了解。

石竹茶怎么泡

石竹茶的冲泡方法并不复杂,只是在冲泡时要掌握好舒茶与水的比例,并控制好水的温度,正常情况下每5克熟茶可以用200毫升的开水冲泡水的温度,尽量控制在90~95度之间,如果水温太高,会让石竹茶中的营养流失,而且会影响植株茶冲泡以后的口感。

石竹茶的正确泡法

1、在冲泡时煮茶时应该先准备适量的石竹茶,再准备干净的透明玻璃杯,另外要准备适量的开水,先用开水把准备好的透明玻璃杯冲洗一下,再把准备好的石竹茶放入到干净玻璃杯中。

2、向玻璃杯中冲水水的数量不要超过水杯容积的1/3,冲水后要用手轻轻晃动,把石竹茶温润一下,然后再把里面的水倒掉,随后进行二次冲水,20充水数量可达到杯子容积的80%左右。

3、浇水后要盖好杯子盖,让石竹茶在开水中浸泡1~2分钟,这时里面的茶汤就能泡好,打开杯子盖儿以后把里面茶汤取出降温就能饮用,再取出茶汤的1/2左右时就要及时蓄水,每次放入的石竹茶可反复冲泡3~5次。

4、石竹茶泡出的茶汤口感比较淡,如果想让它的口感变得更好,可加入适量蜂蜜调味,这样能让茶汤滋味变得甘甜诱人,而且能让人体吸收到更丰富的营养。石竹茶在冲泡时不适合与其他花茶或其它茶叶搭配在一起冲泡,不然会影响它泡好以后的口感也会影响它保健功效的发挥。

白茶茶饼好还是散茶好?白茶茶饼和白茶散茶的区别


白茶是中国六大茶类之一,同时也是中国传统名茶。白茶属于微发酵茶,其经过采摘后,不经杀青或者揉捻,只经过晒或者文火干燥后加工的茶叶。我国常见的白茶品种主要有:首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉。根据制作工艺的不同,当前市场上常见的白茶主要是分为茶饼和散茶。那么,白茶茶饼和白茶散茶哪个好呢?白茶茶饼和散茶之间有什么区别呢?下面我们就来了解一下吧。

白茶茶饼

白茶茶饼和散茶的区别

1、制作工艺

在市面上的白茶,一般有两种形式,分别为散茶和茶饼,那么两者在制作工艺上有什么区别呢?散茶就是自然萎凋以后收集起来的干茶。茶饼则是在散茶的基础上经过蒸压制成的,蒸压的过程需要先将散茶蒸制变软,然后再进行压制。

白茶茶饼相对散茶而言,增加了蒸压的工艺,这也使其性状发生了轻微改变。另外在压饼前后,茶的涩度会有一定程度的减少或增加。而在压饼过程中发生发酵,也就导致茶的活性酶成分大打折扣,这也是需要各位茶友注意的。

2、储存

在白茶的储存方面,茶饼要比散茶更易于存放。散茶的形态较散,存放过程中需要占据较大的空间,并且并且在中间过程中易断易碎。茶饼相对于散茶更易于储存,空间较小,也容易放置。而白茶需要几年的时间来陈化,所以从存放角度上来说,茶饼要优于散茶。但是如果条件允许,尽量还是可以储存散茶,因为散茶最原始也最天然,它的保健和养生功效也会更好。

白茶茶饼

3、口感

在香气上,散茶相对饼茶更加悠扬,而冲泡起来也能更快地将白茶原有的药香和甜润感表现出来。饼茶由于多了蒸压的步骤,因此在香气上会与散茶有一些细微的差别,后期陈化后,枣香味会更加明显。散茶在冲泡时,由于浸出物较容易析出,因此头几泡的口感是最为惊艳的,几泡过后,口感也会逐渐薄弱。而饼茶的口感则是越泡越浓郁,主要是因为前期紧压的茶叶尚未舒展开来,头几泡时,口感较薄,经过几轮与水接触后,其中物质才开始慢慢释放。其实从口感上来看,无论是散茶还是饼茶,在茶汤上的滋味都无可挑剔,都具有醇厚、顺滑的特点。

4、等级

用来制作茶饼的白茶,一般为白茶中等级较低的寿眉或品相茶的白牡丹。而白毫银针、牡丹王、高级白牡丹这类等级较高的茶则很少拿去压饼。白毫银针是所有等级中最高的茶,不管是从加工工艺,还是茶师的挑拣过程都是最为小心的,若将银针拿去压饼,对银针的芽形会有较大破坏,还会导致白毫的脱落。而高等类牡丹也是如此,所以银针和高牡都建议散茶陈放,不建议压饼。

白茶散茶

以上就是关于白茶茶饼和散茶之间的区别介绍。从上面我们知道,白茶茶饼和散茶之间的区别还是有很多的,除了最明显的外形,其在制作工艺、储存、口感、等级上也有很大的差别。那么,白茶茶饼和散茶哪一种更好呢?相信各位茶友心目中都有答案。茶饼更有利于陈化、收藏,而散茶最为天然,它的养生保健也会更好。现在市面上的茶饼琳琅满目,选择茶饼需谨慎,有一些商家,会将不同年份的茶混在一起压制茶饼,外观看来没有差别,掰开一半竟是两种颜色和茶质,所以茶友们在选购过程中要做到细心眼尖,避免造成一些损失。

陈皮茶怎么泡 陈皮茶的正确泡法


陈皮能理气止痛,健胃消食,是对人类身体有明显保健作用的中药材,平时她还可以制成陈皮茶供人们饮用。不过陈皮茶在日常生活中有多种不同的配方,他们的冲泡方法也各不相同,今天就对陈皮茶做一个详细介绍,能让大家对它的正确泡法多一些了解。

陈皮茶怎么泡

陈皮可以单独泡茶喝,在需要的时候可以准备十克陈皮,帮他洗净以后晾干水分,再把它切成细丝状,直接放到养生壶或者干净的玻璃杯中,加入烧开的沸水直接冲泡,泡好以后的汤汁代茶饮用,它能健脾和胃,也能行气化痰,适合那些经常出现上呼吸道感染的人群饮用。

陈皮茶的正确泡法

1、泡法一

陈皮茶在冲泡的时候可以加入适量的白糖,在需要时可以把治好以后的陈皮切成细丝,取10到15克,直接放在杯子中,然后加入适量白糖,再冲入沸水,盖好杯子盖儿以后闷3到5分钟,打开杯子盖儿以后,用小勺把它们调匀,降温以后可直接饮用。

2、泡法二

陈皮茶在冲泡时,还可以放入适量的玉米须,它们在冲泡的时候需要准备干燥玉米须15克,陈皮九克,白糖20克,把准备好的陈皮和玉米须放在养生锅中,加适量清水煎制,煎出汤汁以后,装在杯子中,加白糖调味,然后代茶饮用,这样泡出的陈皮茶能化痰止咳,缓解人类脾胃不和。

3、泡法三

陈皮茶在冲泡时,还可以搭配适量的枸杞子,他们在冲泡的时候需要准备,陈皮六克,枸杞子十克,热开水500克,冰糖适量,把准备好的陈皮和枸杞子一起放到杯子中,再加入准备好的冰糖,然后冲入沸水泡五分钟以后就能饮用,这样泡出的陈皮茶滋味诱人而且能缓解人类的咽喉不适。

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