2009年9月淘宝在消费者社区>健康食品> & ldquo陶艺家。淘宝官方发布:食品类卖家建议收集并粘贴“白茶”，白茶属于六大茶类之一(红茶、白茶、红茶、绿茶、黄茶和绿茶)。淘宝白茶没有正确的分类。现在我们终于有了正确的分类。多好的结果啊！
以下是2009年。10 .我是福建白茶管理员和白茶销售商，分类多年来一直困扰着我！我也向淘宝提到过，但是还没有解决！我的问题是:1中国茶基本上可以分为六类:绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶和红茶。政和白茶属于六大茶类之一(红茶、白茶、红茶、绿茶、黄茶和绿茶)。白茶以产于福建省政和县的白茶为代表。分为四种类型:白毫银针(清代以前的茶尖)、穆白、宫梅和寿梅。安吉白茶不是一种独立的茶，安吉白茶属于绿茶。白茶是如此重要的一种茶，以至于我们找不到已出版产品的目录。大目录需要借阅。铁观音/西湖龙井/茶&现状；。
店内& ldquo多样性。借款方式。其他。或。安吉白茶。，但安吉白茶是绿茶，白茶是中国的六大茶。淘宝找不到分类，这对我们的卖家来说是不公平和不科学的。请咨询淘宝上的茶叶专家！尤其是白茶和安吉白茶不要混在一起！其次，政和工夫茶是福建的三大工夫茶(政和工夫茶、柏林工夫茶、谭洋工夫茶)。学术界称之为。福建红。其中之一。我们找不到我们发布的产品目录。大型目录需要借用铁观音/西湖龙井/茶店品种&现状；其他。或。祁门红茶。我想许多卖家都有同感！请淘宝进一步完善茶叶目录分类。主要类别分为小类别。
例如，前面提到的中国茶分为六类。绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、红茶& quo；。白茶分为四种:白毫银珍(清代以前的茶尖)、穆白、宫梅和寿梅。这样，分类清晰科学，卖家在发布产品时不会找不到类别或发送错误的类别，卖家的产品也不会被迫下架，买家可以轻松找到茶叶！淘宝分析各种数据很方便，不是吗？我想许多卖茶的人肯定也有同感。我想借此机会提出更多的建议。如果淘宝能改进，那将是每个人的福气！
延伸阅读
白茶三降三抗人人皆知：降血糖、降血压、降血脂；抗氧化、抗肿瘤、抗辐射。
民间流传，白茶越老，药用价值越高，中国白茶研究所对此进行了系列实验，用科学依据证明，白茶越陈，药用功效越好。
白茶年份越久，黄酮类含量越高
经过实验，我们发现：白茶在贮藏的过程中，当年的茶叶的内含物质在空气、温度、湿度等因素的影响下，会发生化学变化。通常来讲，茶叶的贮藏时间越长，主要的功能成分是会下降得越多，但是老白茶的特殊之处就在于贮藏的时间越长，黄酮类的含量越高。
研究表明，陈20年白茶的黄酮类含量可达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。而绿茶的贮藏过程中，贮藏12个月，黄酮类下降幅度可达9.06%。一升一降，形成鲜明的对比。
白茶年份越久，抗氧化、抗癌功效越显著
黄酮类物质具有重要的药理功能，主要体现在抗氧化、抗突变、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗过敏、酶活性调节和抗癌活性，并且对正常的细胞无任何的毒害作用。
实验表明，黄酮类物质的抗氧化效果远高于维生素C。医学研究表明了抗氧化对人体的重要性，不仅是预防衰老的重要步骤，也是对各种相关疾病的预防。
黄酮类物质的另一大药理功效就是抗癌，在研究中，以MCF-7细胞（人乳腺癌细胞系）为对象，在培养基上加入一定浓度的黄酮类溶液，经过72h后，癌细胞几乎全部死亡，并且对癌细胞的迁移也具有很强的抑制作用。
附图：抗癌效果图，K3加入一定溶度黄酮类溶液，K1和K2为对照组。
从图中，我们可以看出：K3加入黄酮类溶液后，癌细胞数量明显减少。
如此可得出结论，越老的白茶，药用价值确实有明显提升。
白茶的分类：
1.按采摘品级分：银针、白牡丹、寿眉、贡眉2.产地分：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶3.按照新旧分：新茶、陈茶4.按照形态分：散茶、饼茶举个栗子：政和-白牡丹-3年陈-饼茶，这样说才叫懂行~上文我们提到白茶满披白毫的特点，茶毫一般出现在嫩芽或嫩叶上，茶叶越嫩，白毫越多，而白茶的等级划分也与之相关。顶级的白毫银针全是嫩叶，毫香自然显露，其次是一芽一叶或一芽两叶的白牡丹，再次是以叶片为主的寿眉。人们通常以为白茶的银针、白牡丹、寿眉是三个等级，其实并不严谨，特级的寿眉其实比二级的白牡丹的价格、品质都要好。但理解为等级高下的排列，一般倒不会错得太离谱。从银针到牡丹，再到寿眉，同等级别的情况下，价格依次从高到低，口味依次从清甜到浓厚。新下来的白茶是甜的，从舌尖一直到喉底，从唇齿一直到心间。好的白茶有明显的水果香气和淡淡的花香，茶汤干净自然，嗯~仿佛山林间的纯净空气就在鼻息之间。像现在我们市面上常见的白茶品种多以福鼎大白和政和大白为主，俗称“南路”“北路”。因为产地和制作方式的不同，逐渐形成了以福鼎大白为代表的“北路”和以政和大白为代表的“南路”，在外形、滋味上风格迥异，各有千秋。
目录:
白浩银针
白芍
宫梅
白茶是一种轻度发酵的茶，是中国茶的特殊瑰宝。因为白茶的成品大多是覆盖着白毫的芽头，像银和雪，所以它被命名为& ldquo白茶。。白茶历史悠久，它优雅的名字已经流传了880多年。
白茶的种类是根据茶树的种类来区分的。大白茶的茶树品种被称为& ldquo白色。，来自水仙茶树，名为& ldquo水仙白。它被称为& ldquo白色。。因为不同的采摘标准，它被称为& ldquo银针。(也称为白浩银针)；如果选择嫩芽和芽叶，成品茶是褐色的，像花一样，这就叫做& ldquo白牡丹& rdquo。
白浩银针
白浩银针，简称白浩，是唯一的白茶品种中最好的，享有君山银针的美誉。明代田一恒在《烹饪春论》中说:饮茶者以火为第二，晒干为第一。它也更接近自然，打破了内热耳朵。&rdquo。这显示了白茶的优良品质。&ldquo。白浩银针公司；这个名字的由来是因为它的大部分成品都是芽头，上面覆盖着白毫，干棕色如银，细长如针，因此得名。
白毫银珍产于福建省福鼎县太木山脚下和政和县。如今，白毫银珍的茶芽全部来自福鼎大白茶或政和大白茶的改良品种。大白茶(Dabai Tea)是晚芽型，茶芽肥壮，多酚和水提取物含量高，口感新鲜，香清，汤稠。宋代沈括在《孟茜碧潭》中称赞道:今天茶的美在于，如果茶的质量好，种植的土壤漂亮，新芽一发芽就会长一英寸多。&rdquo。这些优良品种的大白茶是制作白浩银针的必要基础。
白芍
白牡丹茶是中国著名的白色茶园中的另一个珍贵品种。因为它的绿叶有银白色的心，形状像花，酿造后的叶子有嫩芽，就像牡丹的芽，因此得名。白牡丹& rdquo。
白牡丹茶于1922年在福建省建阳县水吉创建。水吉属于建瓯县。根据建瓯县的记载，白浩茶产于西乡和资溪二里| & hellip& hellip它大约有三十英里宽。此后，政和区也开始生产白牡丹，并逐渐成为白牡丹的主要茶叶产区。目前，白牡丹的生产区广泛分布在福建省政和、简阳、松溪、福鼎等县。
宫梅
红梅，有时也叫寿梅，是白茶的最高产量，占白茶总产量的一半以上。它是由茶树的芽叶制成的，这种由茶树的芽叶制成的绿茶被称为& ldquo白色。为了区别于福鼎大白茶、政和大白茶和茶芽叶。白色。茅茶。过去，菜茶的茶芽被用来制作白毫银珍等品种，但后来改为& ldquo白色。制作白浩银针和白牡丹，而小白用来制作宫梅。通常，& ldquo宫梅& rdquo据说是上品，质量比寿美好，但近年来一般称之为红梅而不是寿美。
白茶是一种经过轻微发酵的茶，是我国茶类中的特殊珍品。因为白茶的成品多为芽头。满披白毫，如银似雪，所以得名“白茶”。白茶的历史十分悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有900多年了。
白茶有哪些？白茶的产区主要在福建省的一些县市，茶区内丘壑起伏，常年气候温和，雨水充沛。山地多以红、黄色土壤为主，酸度适宜。白茶的类别是根据茶树品种的不同而区分的，采自大白茶茶树的品种叫“大白”，采自水仙茶树的称为“水仙白”，采自菜茶茶树的称为“小白”。又因为采摘标准的不同，而将选采大白茶单芽制成的称为“银针”（也称为白毫银针）；将选采嫩梢芽叶，其成品茶茶色如花朵的，称为“白牡丹”。
白茶的采摘要求鲜叶“三白”，即嫩芽及两片嫩叶都要满披白色茸毛。‘，白茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。
通常，将鲜叶采下之后，让其处在长时间的自然萎凋和阴干过程，整个过程中既不揉也不炒，白茶的外形才能够得以保持茶叶的自然形态。白茶的这种制法既不会破坏酶的活性，又不会促进氧化作用，而且保持了茶叶清新自然的毫香，以及汤味的鲜爽口感。更值得一提的是，白茶不仅外形非常美观，而且由于白茶性凉，所以还具有清凉降署、解毒清热的功效和作用。
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白奄，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世。明代田艺费《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”可见白茶的品质之优异。“白毫银针”‘这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白奄，干茶色白如银，外形纤细如针，所以取此雅名。白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山趁以及政和县，现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树，大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含盘高，成品味鲜、香清、汤厚。宋代沈括在《梦溪笔谈》中称赞道：“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余。”
这些良种的大白茶便是制造白毫银针的必要基础。白毫银针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
制作时，先将剥出的茶芽均匀地摊于筛上厂置于微弱的日光下或通风阴凉处进行晾晒，当晾至八九成干后，再用培笼以30-40℃的文火培至足干即成，也有用烈日代替培笼晒至全干的，焙干后的茶叶称为毛针。
制成的毛针还要经过筛取。筛上为优质品。筛下为次等品，然后再用手工将筛上的肥长茶芽精心拣除梗片（俗称银针脚），并筛簸拣除掉杂质等。最后再用文火焙千。趁热装箱。以保持茶品的鲜香。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮。形状似针。白毫批覆。色泽鲜白光润。闪烁如银，条长挺直。茶汤呈杏黄色。清澈晶亮。香气清鲜，入口毫香显露。滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口。回味甘凉；政和所产的银针汤味醉厚，香气清芬。
白毫银针的泡饮方法与绿茶基本相同。但因为它没有经过揉捻，茶汁不容易浸出。所以冲泡时间宜较长一般做法为将3克白毫银针放入经沸水烫过的无色透明玻璃杯中。然后冲入200毫升的沸水。开始时茶芽浮于水面之上。待污-6分钟后茶芽部分慢慢沉入杯底。部分悬浮于茶汤上部。此时茶芽条条舒展挺立。上下交错。有如石钟乳般。蔚为奇观约川分钟后。茶汤色泽开始泛黄时即可取饮。此时若一边观赏白毫银针的优美形态，一边品饮它的清鲜醇香。顿会有一种尘俗尽去。意趣盎然的感觉。
白牡丹
白牡丹茶。是我国白茶名苑中的又一珍贵品种因为它的绿叶夹着银白色的毫心。形状好似花朵。冲泡后绿叶托着嫩芽。宛若牡丹的蓓蕾初放。因此得名“白牡丹”。
白牡丹茶于1922年创制于福建省建瓯县的水吉，水吉原属建瓯县，据《建瓯县志》记载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广裘约三十里。此后，政和地区也开始产制白牡丹，并逐渐成为白牡丹茶的主要产区。目前，白牡丹的产区广泛地分布于福建省政和、建阳、松溪、福鼎等县。
白牡丹茶的原料与白毫银针茶类似，采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良的茶树品种，并严格选取毫芽肥壮鲜嫩、茸毫洁白显礴的春茶加工而成。白牡丹茶的采摘要求采选春茶的第一轮嫩梢，标准为一芽二叶，芽与叶基-本等长。并也要求茶芽具备“三白”，即芽及两叶满披白色茸毛。由于夏秋季的茶芽较瘦，因此不适宜采摘来制作白牡丹。白牡丹的制作工艺并不复杂，不需经过炒揉，只有萎凋及培干两道工序，但工艺技术极为精细。不易掌握。白牡丹茶的制作工艺最关键之处在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗夭气，将采下的鲜叶在室内自然萎凋或采用复式萎凋为佳。萎凋后的茶芽再经过焙干，即制成了白牡丹的毛茶。毛茶还经过情制才能成为成品茶。精制工艺是在手工拣除梗、片、蜡叶、杂质等后再行进行烘培，烘焙的火候要控制适当，只宜用火香衬托茶香，以保持香毫显现，如过高香味会欠鲜爽，不足则又会使香味感觉平淡。等水分含t为4%-S%时。即可趁热装箱。
白牡丹成茶两叶抱一芽，毫心肥壮，叶态自然，干茶叶面色泽呈深灰绿色或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起。叶背遍布白茸毛。叶缘向叶背微卷曲，芽叶连枝。冲泡后汤色杏黄或橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红醇。
贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产最最高的一个品种，其产里约占到了白茶总产I的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，目前在建瓯、浦城等县也有生产。
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
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白茶是什么茶?很多人如果不是茶叶方面的专家，对茶叶的了解都是很表面的，有时甚至分不清楚到底是哪一种茶。平时对茶叶了解多一些还是有好处的。而白茶是常常会接触到的茶叶，所以大家要有所了解。下面介绍一下。
之所以叫白茶，其实这与它的颜色是有很大的关系。因为很多人觉得白茶的汤色犹如白雪一般，所以便把这一种茶叶称为白茶了。白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。中国福建福鼎是白茶的主要产地，此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎，固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种，大部分都销往国外，很少量的白茶才内销，导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。
白茶是什么茶?其实白茶也只是笼统的叫法，因为如果是细分的话，白茶也是可以分为具体好几种茶叶。为了让大家更加明白，现在就来介绍一下，根据白茶的采摘标准不同，白茶有芽茶和叶茶之分，单芽之称的茶成为“银针”，叶片制成的茶成为“寿眉”，芽叶不分离的茶称为“白牡丹”。根据茶树种类将白茶分为大、小白和水仙白之分，一般福鼎白茶都称为小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针。
白茶是什么茶?不要小看白茶，其实它除了历史悠久外，它的作用功效还是很不错的。而在中国典籍《茶经》中，早就对白茶的功效有描述。圣陆羽在《茶经》中记载：“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证，“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”
以上就是“白茶是什么茶”的介绍，大家在看完后相信对白茶的看法又多了一些了解。总的来说，白茶的作用功效还是不错的，如果大家需要喝白茶的话，就要懂得如何挑选。
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白茶是什么茶?很多人如果不是茶叶方面的专家，对茶叶的了解都是很表面的，有时甚至分不清楚到底是哪一种茶。平时对茶叶了解多一些还是有好处的。而白茶是常常会接触到的茶叶，所以大家要有所了解。下面介绍一下。
之所以叫白茶，其实这与它的颜色是有很大的关系。因为很多人觉得白茶的汤色犹如白雪一般，所以便把这一种茶叶称为白茶了。白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。中国福建福鼎是白茶的主要产地，此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎，固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种，大部分都销往国外，很少量的白茶才内销，导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。
白茶是什么茶?其实白茶也只是笼统的叫法，因为如果是细分的话，白茶也是可以分为具体好几种茶叶。为了让大家更加明白，现在就来介绍一下，根据白茶的采摘标准不同，白茶有芽茶和叶茶之分，单芽之称的茶成为“银针”，叶片制成的茶成为“寿眉”，芽叶不分离的茶称为“白牡丹”。根据茶树种类将白茶分为大、小白和水仙白之分，一般福鼎白茶都称为小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针。
白茶是什么茶?不要小看白茶，其实它除了历史悠久外，它的作用功效还是很不错的。而在中国典籍《茶经》中，早就对白茶的功效有描述。圣陆羽在《茶经》中记载：“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证，“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”
以上就是“白茶是什么茶”的介绍，大家在看完后相信对白茶的看法又多了一些了解。总的来说，白茶的作用功效还是不错的，如果大家需要喝白茶的话，就要懂得如何挑选。
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