喝思源“白茶村”:让“一片叶子”帮助更多人脱贫
新华社安吉7月8日电:喝思源“白茶村”:让“一片树叶”帮助更多人脱贫
“在种植白茶之前，黄渡村是一个著名的贫困村。村民们大多以伐木为生，一天挣一美元，能够吃东西已经不错了。”73岁的盛阿林曾经是一名市委书记。他最了解过去20年来黄渡村的变化。“但是现在你去每一个家庭，问哪一个不是在建一栋新建筑和开一辆新车。普通人不会忘记这都是一片树叶的功劳。”
从荒山到“茶海”，从“一天挣一美元”到人均年收入超过3.6万元(人民币，下同)，在浙江安吉县西龙镇黄渡村，“绿水青山是金山银山”的说法得到了验证，传说“一片树叶丰富了一个老百姓”延续至今。
20多年前，黄渡村的人们也“绞尽脑汁”摆脱贫困。他们建立了竹制品企业、拉丝厂和铸铁厂，种植了红竹、红辣椒和红栗，但他们仍然徘徊在解决温饱和致富的边缘。
1997年，西龙镇政府正式提议在山村种植1000亩白茶。在政府技术、资金和政策的支持下，黄都村拿出土地，以股份的形式参与种植了17亩安吉白茶。这为黄陂村的“重生”奠定了基础。
"当白茶第一次种植时，整个黄都村仍然是一座荒山."梅希英是该地区第一批种植白茶的人之一。“当时，没有人相信种植白茶会带来多少利润。他们都在看。我们率先种植白茶，让每个人都能看到。”
黄渡村的第一个茶农贾晓明是当时的“观望”人群之一。“起初，一棵白茶幼苗要花50美分，每个人都买不起。后来，人们发现这里的土壤和水非常适合白茶的生长。我们的白茶质量比其他地方高，价格自然会上涨。这时，老百姓竖起了大拇指。我们黄渡村的确用白茶“翻身”
盛阿林还鼓励村民:“如果安吉白茶能在十年左右的时间里长得这么好，黄都村的生活将比‘小康’还要好！”
2003年4月，时任浙江省委书记的习近平来到黄都村考察白茶基地。听了安吉县推广白茶种植后，他充分肯定了“一叶富民”。品尝安吉白茶后，他甚至称赞安吉白茶是最好的茶。
作为当时白茶基地的负责人，梅希英向习近平讲述了白茶的种植情况，他说将来不仅黄都村要变成白茶村，整个西龙镇也要变成白茶村。
"我没想到原来的句子现在会变成现实。"梅希英说。
迄今为止，黄都村村民经营茶园4.8万多亩，产值4亿多元，人均纯收入3.6万多元。据初步统计，安吉白茶“白烨一号”白茶种苗种植面积已达到全国18个省市，种植面积近300万亩。
饮水时，不忘打井；致富时，不忘党的善举。今年4月，黄渡村的20名农民党员写信给习近平，报道了该村种植白茶的情况，并主动提出捐赠1500万株茶苗帮助贫困人口脱贫。习近平对此做了重要的指示。
“自从1986年入党以来，我把自己最好的青春献给了这个村子，献给了白茶，并看着黄渡村变得更加富有。现在我73岁了，我想在生活中做点什么来真正帮助其他穷人。”盛阿林说道。
“饮水思源”不仅是老一代茶农的心声，也深深打动了“第二代茶”。“我是看着荒山变成茶山长大的。如果没有白茶，我的家人就没有钱让我去上大学。正是白茶改变了我们这一代人的生活轨迹。”韦嘉是老茶农贾晓明的儿子，现在是黄陂村团支书。作为写信捐赠茶苗的党员之一，他希望更多的农村地区通过茶致富，更多的农村儿童改变他们的命运。
根据捐赠协议，黄都村村民向湖南省古丈县、四川省青川县、贵州省普安县、延河县等3个省4个县的34个贫困村捐赠“白叶1号”白茶种苗，并实施种植指导和茶叶独家销售。预计这将推动1，862户家庭和5，839名记录在案的哥斯达黎加穷人增加收入和摆脱贫困。(结束)
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在福建品品香茶业有限公司包装车间里，工人们正进行茶叶套袋包装，同时为每件产品贴上茶叶“一品一码”独立标签，实现在流通领域贴标销售。
从今年1月1日起，福鼎市组织全市茶企全面落实茶叶质量可追溯体系建设，实行一品一码赋码销售，目前已有411家茶业企业进入追溯平台，实现贴标两百万枚。与此同时，品品香还联合30多家茶叶合作社和家庭农场成立茶产业联合体，实行“公司+农户+茶园”合作共赢的生产模式，指导茶农科学种茶，严格茶园管理。
据了解，近年来福鼎市把茶叶质量安全放在茶叶生产的首位，突出龙头带动、企业标准化生产和可追溯体系建设、致力源头管控，力争三年内基本实现茶园基地化管理。2019年福鼎市茶业发展资金财政预算安排900万元，比去年增长50％。为强化茶叶源头管理，福鼎市从今年5月1号开始还成立茶叶质量巡查专业队，深入各个乡镇开展质量安全巡查，推广绿色防控和统防统治技术。同时在病虫害防治方面，利用植保无人机对茶园实行统一的专业化防治，降低农药使用，确保茶产业健康可持续发展。
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此外，每年福鼎民间大大小小的斗茶赛，也都是一次茶叶质量的深度PK。茶企茶人通过闻杯把盏、切磋技艺，有力营造了茶行业间重质量、重品质的良好氛围。
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莲都大岗头镇上庄横坑村位于半山腰，海拔520米至680米。2004年春，为了调整产业结构，积极推广新品种，发展白茶产业，大岗头农业技术人员动员14户农户当年种植31.5亩白茶。在农业技术人员的指导和农民的精心管理下，茶苗长势良好，取得了良好的效果。
莲都大岗头镇上庄横坑村位于半山腰，海拔520米至680米。2004年春，为了调整产业结构，积极推广新品种，发展白茶产业，大岗头农业技术人员动员14户农户当年种植31.5亩白茶。在农业技术人员的指导和农民的精心管理下，茶苗长势良好，取得了良好的效果。2005年，全村开始种植白茶，他们的热情很高。经过三年的艰苦努力，我们基本上消除了多年荒芜的山脊和田野，荒山和荒地。到目前为止，全村共发展了590亩白茶产业。茶叶年产值从2006年的10.5万元增长到2008年的65万元到70万元，人均茶叶收入约为2250元。茶叶收入3万元以上的典型家庭2户，茶叶收入1万元以上至2万元的示范家庭25户，茶叶收入5000元以上的家庭18户。小房子展示在人们面前，使上庄村成为莲都第一个专业的白茶示范村。
在上庄村的带动下，大力推动了大岗头镇千山白茶产业的大发展。到目前为止，镇上的白茶面积从2004年的30多亩增加到5000多亩，直接增加了农民的效益和价值513万元。(周齐乐)
白牡丹，白茶的一个品种。虽借了牡丹花之名，却少有雍容华贵而更具质朴淡雅，自然洒脱。比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早；此时的内含物质已经逐渐丰富，兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。不淡不浓，不娇气也不老练，如谦谦君子，一切都恰当自然的刚刚好。
白牡丹的外形匀整，芽叶连枝成朵，非常像初放的花蕾，虽不及银针那样芽头肥硕别致，但依然芽毫显露，面绿底白，也称“青天白地”，而且叶面和叶脉色泽上也有差别，称作“绿叶红筋”、“红装素裹”。
在口味上一芽一二叶的白牡丹，较比纯芽头的银针要重一点，冲泡后内含物质析出相对更多，茶汤也更显饱满，滋味浓郁，韵味十足。
而寿眉则少有毫香，白牡丹虽不及寿眉醇厚，但是能呈现出更多的花香、果香等清爽独特的香气。
白茶，一年为茶，三年为药，七年为宝。
工艺不揉不炒，较多的保留了茶叶内的茶多酚。而茶多酚是天然的抗氧化剂，具有高效的抗氧化功能，能够防止外界环境对肌肤侵袭带来的不适和老化，能有效清除人体内自由基，简单来说，提高人体免疫力、保护心血管，抗衰老效果好。
又因其工艺简单天然，没有经过杀青，保留了大量的活性酶，这些酶能促进脂肪和糖分的代谢，使血糖处于平衡状态。
暑气难耐的夏天，天气炎热，人也会愈发的心浮气躁，而白牡丹退热、消暑的茶疗功效很明显，还具有一定的预防中暑的作用，所心，夏天适合喝白牡丹。
经年陈化的白牡丹，时间越长，药用价值越高。
滋味上不仅兼具了银针的毫香，也具寿眉的荷香、棕香、枣香。同时，随着时间的沉积，黄酮类物质会越来越丰富，药理养生功效更显著。
存放了一段时间的白牡丹，已经有了时间的痕迹，但却依然有说不清的如花青春在里面。
有了年头的老白茶牡丹，开始有着明显的陈味，好像沉睡了多年，突然醒来，抖落满身的灰尘一般。
茶香躲在灰尘之后，要拨开时间的重重面纱才能把她看得更加真切。
随着冲泡的变化，陈旧之气涤荡无踪，本真初现，清澈透亮，滑糯黏口，滋味清甜，更加感叹她的神奇。
经过岁月的历练，老白茶牡丹，变成了一味药，而且是一种面目柔和浑身透着和气的药，像一双温暖的手，抚慰每一位爱茶人的不平处，让身心在这个充满焦躁、奔忙、茫然的都市丛林里，找到了久违的平和舒坦。
喝老白茶，内心会生惜物之感，之所以有太多太多的茶友收藏白牡丹，不仅仅是因为它居于银针和寿眉等级之间，极具性价比和一芽一二叶的平衡滋味美感，也正是古人爱惜天地赐予的证据。就算现在的生活已经富足无衣食之忧，但爱惜世间万物，天地才会更长久。
综合性价比，白毫银针无论从原料还是产量上都是最贵的。寿眉虽然产量大，价格低，但这叶老梗粗的“粗茶婆”除了毫无美感的外形，更少了一种白茶特有的“毫香”。
而白牡丹：一切都刚刚好，在这一点上白牡丹更显中庸气质，既有丰富的口感，价格又不至于过高。
用来品饮、收藏、馈赠都再适合不过了。崇尚中庸的老祖宗告诉我们，美就在于“刚刚好”！
白牡丹，如白毫银银针、贡眉、寿眉其它白茶一样，越简单越美好，越天然越洁净，
直抵人心的美，无须以繁冗的外表来夸饰，简单洗炼，天然冲夷，才更显出动人的神韵，这也许就是极简，大道至简的“简”。
恰到好处的净，妙到分毫的境，白茶，极简近乎禅，可感受，不可语。
正所谓，没有故事的事，就是最好的故事。感官上简约整洁，品味和思想上更为优雅，白茶牡丹，虽简约，却不简单。
这一枚由嫩芽和叶片共同组成的人工干预最低的茶，却能在进入人体之后释放出自身的健康因子，扭转人体宇宙乾坤，修补身体系统漏洞，像一束光一样，以折射之后的丰富多彩，给每位爱茶人周身世界一片绚烂。
福鼎白茶是中国茶类中的特殊珍品，素有“一年为茶、三年为药、七年为宝”之说。这几年，白茶可谓是火了一把，很多人喜欢上了白茶。常言道，是金子总会发光的，那白茶为什么会发光呢？......
她下面的十个属性，吸引了很多人……
无火气
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。
情致足
白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢。
降三高
白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。
成分多
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
抵药用
白茶可以防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
宜品玩
白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱。
明双目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
护肝脏
保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
防暑热
“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔，要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、绿茶，铁观音，台湾高山茶，生普等。
耐存放
白茶有“一年为茶、三年为药、七年为宝”之说，意为可长期陈放，并有很多好处。
时间可以让白茶自然增值。茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很更强，回甘也会更好。
随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
她下面的十个属性，吸引了很多人……
无火气：
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。
情致足：
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降三高：
白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。
成分多：
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抵药用：
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宜品玩：
白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱。
明双目：
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护肝脏：
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耐存放：
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时间可以让白茶自然增值。茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很更强，回甘也会更好。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
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“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔，要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、绿茶，铁观音，台湾高山茶，生普等。
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