福鼎作为中国白茶发源地,素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的美誉。多年来,福鼎白茶产业发展始终以“政府主导,行业管理,企业自律”为原则,持续实施质量兴茶、绿色兴茶,产品品质不断提升,品牌价值一路飙升。如今,“福鼎白茶”已成为涉及当地三分之二人口的“全民产业”,不仅是实施乡村振兴战略的支柱产业,也是地方金字招牌和城市名片。系列报道《壮丽70年奋斗新时代》,今天来关注这一片茶叶所成就的一个产业。
在福建品品香茶业有限公司包装车间里,工人们正进行茶叶套袋包装,同时为每件产品贴上茶叶“一品一码”独立标签,实现在流通领域贴标销售。
从今年1月1日起,福鼎市组织全市茶企全面落实茶叶质量可追溯体系建设,实行一品一码赋码销售,目前已有411家茶业企业进入追溯平台,实现贴标两百万枚。与此同时,品品香还联合30多家茶叶合作社和家庭农场成立茶产业联合体,实行“公司+农户+茶园”合作共赢的生产模式,指导茶农科学种茶,严格茶园管理。
据了解,近年来福鼎市把茶叶质量安全放在茶叶生产的首位,突出龙头带动、企业标准化生产和可追溯体系建设、致力源头管控,力争三年内基本实现茶园基地化管理。2019年福鼎市茶业发展资金财政预算安排900万元,比去年增长50%。为强化茶叶源头管理,福鼎市从今年5月1号开始还成立茶叶质量巡查专业队,深入各个乡镇开展质量安全巡查,推广绿色防控和统防统治技术。同时在病虫害防治方面,利用植保无人机对茶园实行统一的专业化防治,降低农药使用,确保茶产业健康可持续发展。
立足“质量兴茶”,坚决捍卫品质“生命线”,有效呵护了福鼎白茶“自然、健康、放心”的品质和形象。
此外,每年福鼎民间大大小小的斗茶赛,也都是一次茶叶质量的深度PK。茶企茶人通过闻杯把盏、切磋技艺,有力营造了茶行业间重质量、重品质的良好氛围。
凭借茶品质和安全优势,福鼎白茶市场占有率不断提升。10余年来,福鼎市先后获得“中国白茶之乡”“中国名茶之乡”等称号。2008年起,福鼎多家茶企入选“中国茶叶行业百强企业”名单,品品香、天湖、六妙等品牌获得中国驰名商标。2019年,福鼎白茶以44.96亿元的品牌价值,荣获“2019中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四位。据统计,2018年,福鼎市白茶产量1.7万吨,比增16.4%,毛茶产值比增30%,达20.75亿元,涉茶总产值比增25%,达56.88亿元。
白茶
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。
安吉白片
安吉白片又称“银坑白片”,是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶,由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成,创制于1981年。
白片外形“条索挺直略扁平,形似兰花,色泽翠绿,白毫显露”,采摘的鲜叶经杀青、清风、压片、摊晾、复烘制作而成。冲泡后清香持久,滋味鲜甜;汤色清澈明亮,牙叶朵朵可辨。
安吉白片的春茶被当地的山民当作是视春茶为“圣灵”,常采来治病。安吉白片含有较多的茶多酚,咖啡碱,氨基酸,蛋白质等营养成分。白片内含有的营养成分和药效成分能增强身体的抵抗能力。安吉白片因为是属于绿茶类的,所以也拥有绿茶的功效和作用,安吉白片内含有的茶多酚能抑制细菌的发展,维生素C和维生素E能阻断致癌物质亚硝胺的合成,从而起到抗癌症的功效。
曾先后获得首届中国农业博览会铜质奖和杭州国际茶文化优秀奖。1988年在浙江省名茶评比会上被列为省级名茶。1989年在农牧渔业部优质产品评比会上荣获全国名茶称号。
安吉白茶和安吉白片的区别
一、茶类
1、安吉白片:安吉白片的树种以高山绿茶(地方群体种)、“龙井43”和“迎霜”,为主。
2、安吉白茶:安吉白茶的树种则是唯一的,那就是“白叶一号”(无性系茶树良种)。
二、制作工艺安吉白片:
安吉白片为半烘炒型绿茶或烘青绿茶。
安吉白茶:“凤形”安吉白茶是烘青绿茶,“龙形"安吉白茶(即安吉白龙井)则是炒青绿茶。
三、外形特征:
1、安吉白片:安吉白片外形挺直略扁,形如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,回味甘而生津,。安吉白片冲泡后,清香高扬且持久,滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味,含有一丝清冷如“淡竹积雪”的奇逸之香,茶叶品级越高,此香越清纯,这或许是茶乡安吉“风土韵”。
2、安吉白茶:“凤形”安吉白茶条育异芽,壮实匀整:色嫩绿,鲜活泛金边,“龙形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削,嫩绿显玉色,匀整。精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。
综上,安吉白片和白茶都是好茶,就看大家喜欢的是哪个。不过相比安吉白片,安吉白茶的名气更大,所以大家要注意不要弄错了。
本文关于《安吉白茶一片叶子而牵动世人之心》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:安吉白茶采摘查看,欢迎大家阅读。
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