在南美洲的沙漠中，有一种神奇的植物，干旱时紧紧收缩成球状“假死”，遇水就能重生，被称为“复活草”。
这让人想起另一片神奇的东方树叶——茶，从生长在茶树的梢头，到一杯水荡开刹那的芳华，茶叶经历了多次新生，层层升华，滋味绽放，直至印在人们的心里。
初露于世的本命
茶叶的第一次生命，是天地赋予。每当春秋时节，茶树努出芽头和新叶，描绘着茶山上最好的光景。它的到来，是含着一个茶树数十年、上百年的积淀，把深厚的香韵深藏在稚嫩的外表下，等待人去发现、采撷。
塑造灵魂的使命
茶叶第二次生命是在制作后被塑造出自己特有的风骨。杀青、揉捻、日晒……每种茶叶，在每一个茶人的手中，在每一道不同的工序下，历练升华，最终脱胎换骨，生命重生。
有一个外国诗人写下这样的诗句：“从一杯中国茶里，我看到了中国的春天。”如果茶叶离开了这些磨炼身躯的过程，茶叶的内质将无法解锁，生命不会如此鲜活。
奉献真香的舍命
茶叶的第三次生命是冲泡，献出它的滋味。茶人伺水，使它最后一次舒展身姿，绽放所有，以生命菁华回报懂得欣赏它的人。
“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”郑板桥的这副对联写的是实境，也是实感。“买尽”二字，化平庸为神奇，情意无限，茶叶的生命蕴含其中。茶与水相遇，在杯中有如淡雅的丹青，或似劲疾的草书。香气抒发，由口入心，茶叶终于在杯中、在我们的口中，和我们的身体里得到复活。
岁月雕琢的真命
三次生命是属于大部分的茶叶，丰富多姿，我们手持一杯佳茗，静下心来亦可静心感知。对于普洱茶来说，它的生命，还有着多一次的升华：岁月雕琢。
普洱茶工艺在于保留活力，成为一片茶后，它的生命其实并没有被被中断，而是在不断进行着漫漫升华，原有的内质转化为新的物质，不断的协调内韵滋味。
爱普洱的人眼里，它是有生命的，它不断地转化着自己的青涩，与周遭相处，学习进化，朝着圆融豁达走去。
某些时候，茶与人生的道理竟然是如此的贴切。被封存的宁静岁月，唯有沉淀自身，静然行走。
茶的本质，是奉献。茶的每一次生命，带着自然的恩赐和能量，浴火重生后，跨越着时间的限制，毫无保留的给予。寒冷时给予我们温暖，疲惫时给以我们安慰，让人端起那杯茶时，总是感到一种幸福。人若如茶，生命也会充满光彩，熠熠生辉。
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在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常的重要，因为每一滴水的分芳，都有每一片茶叶的本质。
布施不就是这样吗？
布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道；其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小，也会充满每一滴水。
我们应以茶叶为师，最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有做为茶叶的生命的意义；我们也一样，要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳，而且只有在奉献时，我们才有了人的温润，有生命的意义。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了，喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的，这就是以清净的心去施，不求功德、不求福报，只是尽心尽意地奉献自己的芳香。
一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。说珍惜世界，先学习在社会这壶茶里，做一片茶叶！当我们这样想时，喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
就像人类有生老病死，我们这些土生土长的云南大叶种，也从出生那一刻有着自己的生命使命。茶树妈妈在我还是小叶子的时候，早已经告诫大家，作为茶叶的最大骄傲不是安然无恙地老死树上，而是被人类制作成普洱茶，走进千家万户里去。作为植物，在茶树上生活的我们自然需要阳光，但是若想成为一片真正意义上的茶叶，从此过度到日后的美好“茶生”，我们的内心知道，必须要经历一场被称之为“晒青”的阳光之旅才行。
但是想走到晒青这个步骤，还得一步一步来。首先，大家都会在茶树上等待着被采摘，一般这个过程会在上午完成。当雾气散去后的清晨8、9点，一些轻微的露水淋在头顶，此刻被采摘下来的我们的持嫩性非常强。接下来，我们就被放在一边“晾着”了，这一被搁置就是6到8个小时。大部分的叶子们已经纷纷不耐烦起来，但是我知道此刻需要耐心来等待。时间越久，大家开始变得没精打采起来，身上的水分也开始越来越少，每片叶子都软绵绵地瘫倒在地，本来非常有弹性的杆茎也失去了韧性……谁知道，人类们就是希望达到这样的效果，因为此刻我们正在进行“摊晾”，是在为后面杀青做准备，水分越少，破损率也会随着降低。
虽然很缓慢，有气无力的我们还是能够感受到被空气抽走水分，当我认为已经被彻底遗忘的时候，有个人终于走过来说了一句，“再萎凋一会儿，等下揉捻起来就更容易些。”我才明白，之所以萎凋时间那么久，是让我们身上的叶和梗含水量之间达到适当的平衡。这个过程很冷，因为温度低能够保证我们萎凋的自然性，这关系到后期茶叶的品质。终于，寒冷结束了，我们被放进了热腾腾的铁锅里可以暖暖身子了。这个过程叫做杀青，铁锅杀青是云南普洱茶区传统的杀青方式，千百年来，先辈们都是这样过来的，所以我们早已经有了心理准备。
我们在铁锅中跳跃翻腾，铁锅内的温度大概在60℃—65℃以下。我们为终于重新被人类关注而感到高兴，都玩得非常高兴。铁锅的热传导作用使我的水分逐渐散发，随着翻炒，水气很快挥发掉，我发现自己变得越来越柔软。我们大量失水，青草气逐渐消失，茶香出现了。香喷喷的大家都为自己的变化而感到高兴，从锅里出来后，我们被放到竹篾上摊开。此时，有人用双手顺同方向揉捻我们，用力均匀，并无不适感。揉捻的最重要的目的，在于让我们的细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时提高浸出率，同时使我们的身形成条。
这个时候，我忽然想起我们的一些前辈们，曾几何时也如同我们这样的热血沸腾，但是他们却是揉捻后被丧心病狂的烘干设备快速烘干。快速烘干设备温度会在80-130度，高于我们此时喜欢的60多度。他们永远等不到重被阳光洗礼的“成人礼”，快速烘干的这个过程让他们的生命大打折扣，虽然外形翠绿，香气高扬，但是苦涩度较低，水分含量在5%以下，奄奄一息的被制成普洱茶，成为了臭名昭著的“烘青茶”。这是一种不出三五年就会变成了苦味的茶，实在难以下口。
终于，我们迎来了梦寐已久的日光浴。在日光下薄摊晒到5成干，待身上的颜色由黄绿或是绿黄色转为深绿色时，然后我们会被二次复揉，抖散粘结的茶块，抖直茶条，再次在日光下晾晒。经过3～5小时的晾晒后，我们就被重新收了起来，也不能晒到太干，保持水分8%到10%左右，是为保持我们的活性及运输过程中不会损耗太大。
我们终于有了自己的新名字——晒青毛茶。此时的我摸起来略有弹性，不是很干和太脆，终于成为了合格的大叶种晒青毛茶，我看着自己卷曲自然的身体，条型蓬松适度，叶芽分明，色泽墨绿泛灰，条索肥壮，芽叶比例协调，最后被制成为了一饼优质的普洱生茶。在日后的“茶生”中，偶遇烘青普洱茶的前辈，经过晒青工艺3到5年的我，条索紧结，已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。而烘青的可怜前辈，饼面很松散，条索会很容易脱落，闻一下更加没什么茶叶香气。
同时泡了我们喝，我带给主人的汤水比较稠，有胶质，很耐泡。喝到十泡后味道不会变化很大，而且会越喝越甜。而那位的茶汤会比较清，不耐泡，到5泡左右已经没什么茶味了，甜味很明显的不足。只看到主人皱皱眉头，就把早已经没有生命迹象的烘青前辈的“尸体”丢进了垃圾桶。
四月，春浓，天高地阔，时光绚烂。
我们走进景东县林街乡箐头村，放眼望去，漫山遍野，到处都是绿色茶园，一片挨着一片，一片连着一片，嫩绿的茶芽鲜翠欲滴，置身于此，心旷神怡流连忘返，“十里春风不如你，三里桃花不及卿”这句千古名句把我们此刻的心情表达得淋漓尽致。再看聚贤茶庄创办的茶叶初制所，萎凋、杀青、揉制、晒青，茶工争分夺秒、有条不紊；过磅、记录、付款、数钱，茶农络绎不绝、笑逐颜开……一片叶子的情撑起脱贫的天。聚贤茶庄总经理朱永明以“绿叶变金叶”的铮铮誓言、“扶贫又济困”的拳拳之心在这里开通了茶叶提质增效的新路径，让茶农“因茶而脱贫、由茶而致富”。
创办茶制所，搭建致富桥
箐头茶生产历史悠久，是林街乡名茶之一。2014年，致力于云南普洱茶历史古茶山历史及茶马古道的研究员、茶书作家詹英佩到箐头村实地考察后认为：“箐头茶色泽乌绿，耐泡，冲泡后香可留七八分钟，汤色黄绿透亮，入口清香甘冽，喉舌生津，幽香沁人，舒心神爽。”但由于历史原因，相当长一段时期，箐头村茶农几乎是提篮小卖，单打独斗，加工粗放，销售难、收入低。
朱永明是镇沅县振太人，祖祖辈辈种茶为生，从小耳濡目染、受茶熏陶，与茶结下了不解之缘。他初中毕业后就到家乡的茶厂打工，因爱茶，对茶的加工和栽培管理深有研究。2005年，他开始独立自主，做茶叶生意；2008年到景东县城开办了聚贤茶庄茶叶专营店。聪明好学的他意识到干一番事业，小打小闹不行。为探索茶叶经营新机制，寻找自己茶店的优质茶原料基地，拥有自己的一个茶叶品牌，朱勇明多方游走，探寻茶源。2016年，经茶友介绍，他到箐头村考察发现：特殊的自然环境孕育了“香而回甘、涩味少、口感好”独特的箐头茶。他立马决定在箐头村创办茶叶初制所，加工优质箐头茶，让箐头茶成为自己茶庄的一个品牌。聚贤茶庄茶叶初制所的创办，加快了箐头村茶叶产业的发展。
茶叶初制所见闻
闻着茶叶的清香，我们来到聚贤茶庄茶叶初制所，院里晒着刚杀青好的春茶，工人们来回忙碌。一个20岁出头的小伙子羞涩地告诉我们：“我叫罗金成，是箐头村周家小组的建档立卡户，全家3人。平时，我驾驶拖拉机帮别人拉货，最近活计没有了就到茶厂打工，每天收入100元，如果遇上茶叶多的时候加班，老板还发加班费，家门前的活计很划算。”箐头村公新小组建档立卡贫困户李海燕从2017年在聚贤茶庄打工，月收入2600元，除去各项开支，每年有净收入1.8万元。
在箐头村山后小组建档立卡户罗东新家的茶地里，一畦畦茶树顺着山坡铺展开来，平整的茶园新芽吐芳。正在采摘春尖的夫妻俩看见我们，忙里偷闲，与我们交流。罗东新家有4人，两个孩子读书。他妻子杨金萍喜滋滋地说，我家有茶地10亩，往年都是自产自销。我们两口子一天到晚都在茶地里跑，春茶采收的时候连饭都忙不得做吃，自己采摘4公斤鲜叶加工1公斤干茶，每公斤只能卖20元左右。2016年村上有了茶叶加工厂，我家卖鲜叶给茶厂，1公斤可以卖8以上元，卖鲜叶比卖干茶划算多了，不但可以省去加工茶叶的工时，节省了柴火，而且每公斤干茶还净赚了12元。今年我们两口子每天平均采摘鲜叶40公斤，一季春茶就卖得15000元。鲜叶加工省出的时间种玉米、搞养殖，家里养了10个猪、3条牛，去年卖肥猪5个、收入7000多元，卖牛1条、收入4000多元。过上现在的好日子，我们感谢党的好政策，感谢聚贤茶庄的好服务……
聚贤茶庄把服务茶农作为立厂之本、兴厂之道，积极引导茶农转变经营理念，适应市场经济发展规律，开拓营销市场，通过“传、帮、带”链接服务，架起了茶农增收致富的金桥。
绿叶变金叶，脱贫奔小康
怀着对一片叶子的挚爱，朱永明立誓要把“绿叶变金叶”。
茶庄坚持以茶农为主体，以箐头、龙洞两个村的茶园为基地，进行资源整合，对茶农的茶叶生产实行统一管理，初步构建成了“生产有标准、产品有标志、质量有保证”的生产格局，真正形成了“公司+基地+品牌+市场+农户（贫困户）”的经营模式。2016年初露锋芒的箐头茶叶初制所生产优质茶10吨，其色香味深受消费者青睐，产品远销浙江、广西、杭州、上海等地，并跨出国门销往韩国。
针对箐头村茶园管理科学含量低、采摘质量不高等问题，朱勇明到县城请茶叶专家实地检测土壤，清除残渣，指导茶农修剪、培土、施肥和采摘技巧，解决了茶叶生产的技术难题。2018年，又邀请县茶特局茶叶专家在箐头村、龙洞村举办茶叶栽培管理技术培训班2期，培训茶农526人，其中建档立卡户296人。
朱永明介绍，箐头、龙洞两个村有老茶园2800亩，2016年茶厂收购鲜叶40吨；2019年收购20吨，预计全年收购鲜叶60吨。鲜叶收购价略高于市场价，每公斤10元以上。2016年至2019年，箐头、龙洞村的茶农每年卖茶收入120万元，务工收入6万元；每年省工2000多个，节省工钱16万元、节省燃料费6万元。2018年，茶庄与箐头、龙洞两村296户种茶的建档立卡户签订《产业利益联结协议书》，与茶农联手开发优质高效生态茶园，2019年收购建档立卡户茶叶10吨，支付鲜叶款10万元……
“无由持一碗，寄与爱茶人”是朱勇明与茶会友的原则；“心怀善念种茶、心怀他人做茶、心怀感恩品茶”是他的经营理念。聚贤茶庄茶叶交易额每年300万元以上，销售箐头茶15吨。
问及朱永明下一步的打算，他坚定地说，教会茶农科学管理茶园，把箐头村、龙洞村的茶园建成生态园；更新茶叶加工设备，扩大生产规模，努力把箐头茶打造成一个优质茶叶品牌，注册“心福”商标，让“心福”牌箐头茶走得更远更辉煌。
陪同我们采访的箐头村主任王勇智补充说：“我们箐头村有茶园2056亩，其中76户建档立卡贫困户种植茶叶656亩；6户建卡贫困户在茶厂务工，平均每天收入70元。聚贤茶庄的入驻，改变了箐头村家庭作坊式加工和茶叶品质低的局面，茶叶不愁卖了，而且效益也提升了。箐头村将通过‘公司+村集体+农户’的生产模式发展茶叶生产，把茶叶打造成‘一村一品’的特色品牌，带动全村贫困群众步入脱贫致富快车道，真正让茶叶成为贫困户实现脱贫致富的金叶子。”
采访后记：脱贫致富离不开产业支撑。箐头村立足山区农业特点，因地制宜发展茶叶生产，为群众铺就了增收致富路。聚贤茶庄茶叶初制所的创办，提高了茶农的科技素养，提升了茶叶品质，加快了茶叶产业化进程，彻底解决了单家独户“办”不了、政府部门“包”不了的难题。原题：《一片叶子的情撑起脱贫的天——景东聚贤茶庄引领农民致富纪略》（张平/文，李世华/图，
一个慢养小店的镇店古树熟茶
定制的料子发酵的，又厚又细绸又骨感又香
青衫茶行，好多年的一个店了，不一味追逐名山，多以自己的评判以品质论。以小而美立足，追求少即是多的产品。青魂熟茶--定位是一店之魂，非一个店最贵的茶，但是是用心度、品质表达上非常满意的一个茶。
几吨几十吨的熟茶在勐海大行其道
耐喝的古树熟茶需要多多的对比多多的寻找
跑勐海各种发酵厂，发酵堆子的感受是，通货大宗货太多了，而古树发酵，小堆子精品发酵太少了，风险大赚钱回本慢。所以我们选择了合适的合作发酵师，买了毛料堆子请其发酵，减轻对方的压力。也能发出好品质的熟茶来。青魂熟茶，我们是满意的。具有耐泡度的厚度，方显厚度的扎实。请品味耐泡基础上，茶汤密度、质感。细绸之中有一种幽香，三泡后绽放，十泡以后再细品，你就会知道，这个茶三年五载，能够陈出更多的稠细，油感和香来。
具体品饮感受：厚，细绸，骨感，香
活苦泛甘，稠细生香，轻黏柔顺，豆沙水路，齿喉能化，幽雅绵绵。头三泡是有苦底的，越喝越见它舒适沙糯。
一定要深闻叶底，叶底给你有无杂味综合直观的感觉。
一定要深闻挂杯，挂杯给你香型和是否纯粹直观体验。
十泡后一定要重闷，重闷看稠细和特点强度。
一定要品尾水甘甜度，尾水甘甜以及强度是一个好熟茶应该具备的。
叔叔的搪瓷缸大杯泡它，照样好喝
飘逸杯虐它，照样好喝
叔叔的搪瓷缸泡它把它泡得又苦又酽，但是第二道水的时候，就喝出了它的好了；年轻人的飘逸杯虐它，简单粗暴的对它，但也虐出它的好来；盖碗闷它，尾水榨干它，真正见它的底色见它的本质，见它的有意思。
头三泡是有苦底的，越喝越见它舒适沙糯。
定制类古树熟茶的风口来了？
熟茶是普洱茶消费大盘，为什么身边喜欢熟茶的人那么少？
大盘数据显示，熟茶无论是搜索的热度还是销售占比，相比于生茶，都是大比例的。
但吊诡的是，笔者的经验，也是笔者对身边诸多好朋友，摸着你的心真诚一点质问的结果，不喜欢喝不懂是常态。究其原因，有两层：
首先，接触普洱茶以后，很多人开始走上生茶的进阶发烧之路，从勐海、易武、勐库等二级茶区，逐渐细喝山头茶，越喝越高，喝到高杆，喝到单株为止，这条发烧之路逻辑上是清晰的。而熟茶，山头熟茶，古树熟茶，市场发展还没有那么清晰。
其次，仅凭品鉴特色判断，熟茶更加细微、模棱两可。会品味熟茶的好，需要一个过程，短则一年，长则三年五载。并不是熟茶多难，而是好的熟茶，有特点耐品的熟茶非常少。记忆中能够参详对比的熟茶数量、特色，非常少。
熟茶市场通货占比90％以上，高品质熟茶难寻
市场上的熟茶与熟茶之间的区别，是小数点后的概念。
为什么会这样？不是发酵技术不好，不是拼配技术不到位。而是从根源原料品质上，目前通货大货占比主流。
为什么不按山头，按古树来发酵？
这个问题青衫之前说过。简单说就是：第一层，发酵厂技术风险和资金风险。古树茶压资金，风险大，不易流通和周转。第二层，行业还是一个渠道为王的时代。销售渠道的打通是品牌公司在运作，而很多有小堆技术的茶厂只能做定制。
定制类古树熟茶的风口来了，青衫想做过瘾的熟茶
熟茶，无论是古熟还是一般熟茶，青衫一直在接触和寻访，但这是一个缘分活。今年开始，我们摸到了勐海熟茶发酵大致的一个底，了解了一批能够出非常好效果的发酵车间。玩生意以及玩工艺之间，需要一个很好的平衡，懂得其中平衡术的人，是应该重点合作的对象。青衫品牌虽小，能做多一份精进就尽量多做一份精进。
我们尝到了喝好熟茶的乐趣，当然也想要以此为契机，做一些分享价值的事。喝好的熟茶很过瘾，过瘾的意思是不着急，能够慢品，十几泡，再喝。一款值得存十年八年以后的一个茶，可以慢慢的品味，有很多的东西，很多溢价的快乐，每一年存，每一年开饼喝，都会有乐趣。
高山云雾出好茶，浪漫云端茗香随。
一个好茶诞生的地方，从温度、湿度、光照、氧气、土壤配比适宜普洱茶的生长环境，有1700余年的茶叶文明，因此而繁衍发展了多元少数民族文化。它是一片净土，是以茶为媒沟通过去、现在、未来的路，它带给人们的不止是茶，更是精神世界的依托。它是茶祖的故乡，茶的故乡。
每年来景迈山，我都是住在景迈世家，女主人叫刀玉，一个如幽兰花香般的傣家女子，勤劳智慧，待人热情厚道。我们因茶结缘多年，如邻家姐妹。她带我走村寨，访村民，进茶山，亲茶树，做茶品。一来二往中，我对景迈茶山有了更多的了解和认识，更喜欢这得天独厚的万亩古茶园。
景迈山，“北回归线上最后一片绿洲”。那一片叶子的追寻，在步履间结成悠长悠长的梦——我愿是那山中的一棵茶树，常年与参天古木相伴。这特有的生态环境，鸟语花香的大山深处，养育了勤劳的傣族拉祜族布朗族人民，还有香樟、小叶榕、以及四季花开的树木星罗棋布于古茶树之中，花香扑鼻。林荫下的古茶树，虬枝盘曲，随处是鲜活生长的植物，空气中散发着丝丝甜香清爽气息，幽兰般的气韵。各种植物的多样性，高低错落的层次感，鸟鸣林中的清越美，阳光雨露的朗润爽，这是秘境之中与大自然的沟通，也形成了景迈山茶的山野之气。
茶是喜阴又喜阳的植物，春天，采茶季节，走进大平掌古茶园，鲜活而灵动。这吸天地灵气生长的植被，庇护着几百上千年的茶树。晴天的日子，阳光如利箭般透过林缝暖暖地照射到茶树上，草地上，茶树叶子鲜亮亮的，墨绿色的叶子极尽饱满的张力，那沉寂在脚下的落叶，软软的很舒服躺在土地上，和着阳光散发着自然的芬芳。茶树，因落叶化作春泥又护花的情怀而尽力舒展抽芽。
景迈山古茶园申遗，因为这秘境生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一，由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。
踏进古茶园，有一种大王叫我来巡山的感觉。每一片叶子都簇拥着，在层层叠叠的枝干上，众星拱月般捧着灵芽，迎着阳光玉露，直立于枝头。芽苞在这里饱满鼓胀，绽开的样子与我会心，似乎有一种期待。
这神奇的古茶树身上，总是那么让人惊喜。根瘤曲弯的主干差不多都寄生着各种各样的植物，有带着露珠的苔藓，有根须恣意悬挂的石斛，有悄然立在苔藓中的菌丝，还有不知名的草本植被……更为有名的在古茶树身上安然自若生长着的螃蟹脚。这螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。
走进古茶园，我们最喜欢找的就是螃蟹脚，每每看见，就是惊喜。因为隐藏枝干上，色如树叶，难以发现，见之不舍移步，采之不舍下手，不采不舍离开，如此让人欢喜的螃蟹脚，拍照成了爱她的方式。真感动大自然不舍的赐予——人给她环境呵护，她回馈你神奇的宝物。
在古茶园，我看到了多处参天古木树心空洞后而倒下的样子，在倒下的古木之地，茶树或许失去了庇护也变得没精打采，有的甚至枯萎，还有的或许死去了，被种上新的小茶树。物生物，万物生。茶和人一样，都逃不过自然法则，无伴生物，缺少精气神——内涵的滋养永远不是孤立无援的。
景迈山的茶，有香妃之韵。香气突显、山野之气强烈，还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。
来这里，喝茶，喝新茶是必须的功课。无论古树大树小树茶，都是一个“喝”。舌尖味蕾才是审评师，苦涩甜香韵，山野自然来。景迈茶的甜是直接的快速来，同时又是持久的，特别是盖碗的盖香和杯底留香，让人迷恋。因为这香，景迈茶的弱苦往往忽略。喝茶前，我们喜欢欣赏她的条索紧结，较细的条索如傣家女子婀娜多姿的身材和黝黑油亮的皮肤。其茶耐冲泡，一般可以冲到二十泡，蜜兰花香储存得当，香气会越存越显。
随我上茶山的朋友，每来一次，都感叹，大自然的恩赐，一定要珍惜。好茶，从人工采摘到手工制作到捡装成茶，一路的辛苦都在杯盏里沉淀。一片叶子，得之不易，得之我幸。爱惜每一片茶叶，泡茶不浪费茶，成了习惯。
景迈山，这大山深处的灵叶啊，厚养着山民草木，繁荣着经济，延续着文明。中国科学院“澜沧景迈千年万亩古茶园保护与开发利用”项目研究曾提出：景迈山千年万亩古茶园集生物宝库、文化宝库、生态和人文旅游宝库及艺术宝库于一身，是重要的自然和人文遗产，是世界茶文化的根和源。
“春分后十五日，斗指丁，为清明，盖时当气清景明，万物皆显，故得名。”春和景明，天朗气清。在滇西澜沧江的南岸、而今被称作凤庆的旧时的顺宁古城，每年与清明一起如约到来的，是一年一度的“春茶会”。“‘清明’节令前五天到‘清明’节令后十五天为春茶洪峰季节，细嫩的春茶产品，或由乡、镇集市的货郎小贩运到县城，倒卖给外地商贩和当地富户，或由外地商贩直接在县城市场竞购。数以千计的茶叶生产者和数以百计的外地茶商，讨价还价，形成买卖春茶高潮，大理、下关、丽江、保山、祥云、弥渡、巍山、昆明等地茶商和驻地商竞购晒青毛茶，数十队马帮、上千匹骡马为茶商驮茶，络绎不绝，年年如是。”
那应该是古城顺宁一年一度的“清明上河图”。菜市口，又名小校场。这个听起来会让人联想到别样意味的街巷，在旧时的顺宁古城，只是单纯的青菜绿豆腐白、逗引一家一户升起日日炊烟的市井所在。这散发着人间烟火气息的所在被名为小校场，却想来只是作些操练之类罢了，并无碍春天的明媚降临到这方数百年的古城。当此之时，想必菜市里的那些青菜白菜，芫荽葱花，全都鲜鲜地绿着，带着春日田野的气色。菜市口的后面就是财神殿，在这熙熙攘攘的春茶会里，财神殿是个热闹处，南来的北往的，城里的乡下的，贩茶的卖布的，做鞋的赶马的，少不得都要进去拜一拜。一边是菜市，种菜的卖菜的心安理得取酬劳，一边是财神，各方人士心怀祈愿求吉祥。并不宽敞的街巷里，长衣短褂，车马步行，各色人流熙来攘往，演绎着千年不衰的人间市井。
大水井旁的川黔会馆自然也要比平时热闹起来。沿着千里茶马古道，被两千年蜀汉商业文明滋养出来的川黔之地商家很早便进入滇西各地，且在所到之地多建有同乡会馆，以此联结同盟，以利经营。澜沧江北岸繁华数百年的古驿名镇鲁史集上的川黔会馆，“规模宏大，斗拱飞檐，雕龙画凤。殿堂中间神台供川主大帝刘备像，左为关云长，右为张翼德，正殿左边的一面墙供有赵公元帅财神爷像。左厢房为议事厅，右厢房为商会管理人住宿，其余房间供初到鲁史尚无定居之所的川黔籍商人住宿。会馆将同乡会、生意研讨和宗教祭祀融为一体，把‘两籍’人紧紧团结在一起。”建于清光绪6年（1880）的顺宁城中川黔会馆，应该要早于鲁史古镇上的川黔会馆。古镇会馆的形制，应该正是仿顺宁城的会馆形制而建。会馆于此即时间久远，此处便被名为川黔巷。一年一度春茶会，各地精于经营的“两籍”商家自然要汇聚一城，抢得商机。当此之时，巷内巷外，但闻川韵黔音。
从城隍庙前往南再转西南到坡脚旧城街口是湖广坡，顾名思义，因有湖广籍人在此居住而得名。读地方史料，处处但见“明洪武年间屯垦戍边，始有大量汉人入滇”，其中，自然也包括了这滇西茶马古道上的顺宁府境。湖广籍人入顺宁时间未得细考，而凭着这一个“湖广坡”的称谓，想必入境不迟，后经一辈一辈，若春雨入泥一般，已渐渐融入了这片土地。唯一可确定的是，最初来到这片土地的湖广人，一定是沿着千百年来亦官亦商、亦军亦民的茶马古道走来的，从滇中昆明，一路往西，及至大理，再沿古道下线转而往南，过了澜沧江，最后，在澜沧江南岸这座浸润茶香的城池里居留了下来，年复一年，连着这个坡名一起，成为这座古城的一部分。春色和煦，住在湖广坡的人们穿上新装，若逛庙会那般，也要去逛一遭这一年一度以茶为名的春天的集市。
旧城的龙泉街上有龙泉纸坊，创始人李恒春为江西陇西郡人，于清嘉庆年间来到顺宁，后落脚旧城龙泉街，以酿酒、造纸为业。龙泉白纸“光洁松脆，着墨均匀”，为当地府衙办公及学校、民间广泛使用。1930年，龙泉白纸参加“巴拿马世界博览会”，获得铜质奖章。当此之时，龙泉纸已远销昆明、广州、缅甸等地，声名在外。城中已先后再开起周氏、宋氏、罗氏三家纸坊，亦生产龙泉纸。除了书写用纸和民间祭祀用纸，纸坊还生产雨帽、雨伞用纸。春雨入城之时，那在古城的街巷间移动着的，便多是用龙泉纸做成的油纸伞。
关庙街前往东是文明坊。文明坊往北是文庙街，往南是育贤馆。北城门外有隆恩桥。小北门街因原为义仓所在而曾被称作济民巷。从栅子门往南经赵（又新）武烈公祠至城墙脚叫武烈街。从太和巷往东是朝天门（东城门）。凤山书院前有回营街。南门外东南有泗水桥。庆云门（南城门）往南过小桥有养济院。养济院往南有铜匠坡。打铁街往西有圣谕亭，圣谕亭往西是大校场。打铁街下有小河流淌，两岸绿柳扶风。春光冉冉，车马熙熙。从东门到南门，从关庙街到北门外，从铜匠坡到打铁街，从太和巷到先生邑，这座明万历28年（1600）起便四门拱卫的古城，一城茶馆酒肆，书院庙宇，车马楼阁，小桥流水；满市茶庄银楼，绸行玉店，小吃肉铺，蓑衣铁锄；又兼香烛纸火，鞋履筐篮，看相算卦，车架马掌；官宦商贾，行脚游僧，说书卖艺，贩夫走卒，一一在这春色里活泼明媚着，借着一叶春茶，一笔一画，勾勒出一座滇西古城春日的“清明上河图”。
就着这春日的集市，粑粑卷是要吃一回的。这顺宁城里最著名的小吃，在两片薄饵中间夹上一片金黄的油粉锅巴，面上的饵上面抹上稀油粉及油辣子、蒜油、花椒油等佐料，然后将粑粑卷起来入口。逛街的小姐姐，卖茶的乡亲，赶马的小哥，过路的行客，熙熙攘攘集市上不必注意吃相，且走且行尽情饕餮着。看到有书上说，这粑粑卷是离乡的顺宁人舌尖上的乡愁，久别归乡，非得要吃到了粑粑卷，方才在滋味凌乱的舌尖上，得着了那离愁的慰藉。
又有印着这方地域独特滋味的腊肉。将二刀肉和坐墩肉洗净，抹好盐，放在用酒、盐和各种香料混合的料汁里腌制一个星期左右后拿出晾挂，晾挂一周之后，把肉取下来，再抹一次料汁，再在通风的地方晾晒十天至半月。晾晒好的腊肉，在阳光下油光红亮。当此清明之时，正是食腊肉最好的时节。一摊腊肉在市，满街的空气里都弥漫着香味，使人闻之而生馋涎。各家食馆饭铺、居城人家少不得要买一些，而尤其是各路马帮，腊肉更是行路的常备品，这时进得顺宁城来，自然要买上几块红油油的腊肉，用油纸包着，捎在马背上。
又有米凉宵（凉虾），毛豆腐，肉末饵丝，山胡椒酱，呈现出这片地域山水和季节的味道。
而茶香，而春天，是这片土地不老的乡愁。从澜沧江到黑惠江，从青龙桥到犀牛渡，从昌宁到云县，从缅宁到耿马，这片滇西高山大河之间的古老大地，在一年一度的清明里，藉着一叶春茶，一城春光，一次次与远方，与马帮，与那些寻找的目光以及怀旧的舌尖——温热重逢。
普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的真实性。其真性就是自然新鲜。如何品出普洱茶的新鲜呢？
1.从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)可以从茶型表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为73厚砖茶，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股沉香。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2.从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3.从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵堆过的熟茶是一样的。
普洱茶是有生命的茶。日复一日，年复一年，她都在呼吸，在生长，在变化。在普洱茶中，你能感悟到人生的真谛，能感受到爱的魅力。
普洱茶的生命周期是从茶树鲜叶采摘作为生命开始，到最终以被喝掉为生命结束。在整个生命周期中，需要经过普洱茶的生长、制作、储存等一系列的过程。
这一系列的过程中，在普洱茶的生命周期中处在一个什么样的阶段？普洱茶的生命周期的各个阶段所演绎的角色又是什么呢？
从一颗种子，发芽、破土、长成树，生长树干、树枝，长出新叶，土壤、阳光、雨露、云雾成就了它，直到叶从树枝上离开……
普洱茶的茶树品种是以云南大叶种。云南茶树的种植有着悠久的历史，关于茶树品种与种植这里主不再赘述了。
普洱茶分为春茶与秋茶，夏茶与冬茶由于品质一般是不会采摘的，但有时也会采摘一些雨水茶做普洱茶（熟茶）。
在采摘季节，采摘时间与周期通常是每15天一次，最短时间也需要5-6天才能再采摘一次，因为茶树发新芽是需要时间的。鲜叶采摘后再经过杀青、揉捻、日晒干燥，制成普洱茶毛茶。
茶树发芽至鲜叶采摘，再制成普洱茶毛茶的过程，约完成了普洱茶生命周期的15%。
相对于人的生命周期，怀胎十月就是茶树发芽时期，普洱茶毛茶的制作过程就婴儿出生的过程，新生命的开始。
鲜叶离开了树，带着自然的养分，采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻……人的双手成就了它，使它成为真正意义的“茶”……
生产制作过程，普洱茶毛茶经过分检，按特定的工艺，再经过加工成的散茶或紧压茶，再包装出厂的一个过程。普洱茶的生产过程，也只是了完成普洱茶生命周期的15%，对于普洱茶（生茶）而言，或者所占的比例就更少了。
相对于人的生命周期来说，只是相当于人的一生中的幼童（幼儿园）和儿童（小学）阶段，完全是处于未成年时期。
普洱茶从茶厂包装出厂，特别是普洱茶（生茶），从严格意义上说，只能算是半成品普洱茶，这与普洱茶是后发酵茶特点是完全符合的。按照这个特性，要想成为真正的成品普洱茶，是必须经过一个漫长的后发酵过程。
新制的普洱，如未经世事的少年，多了些躁热，少了些沉静，需要时间的打磨，数日、数月、数年，静置、冷落、孤独的等待，分解、转化，内质悄然重生，直到被赋予“陈香”的赞誉，直至不辜负“普洱”的真味。
喝惯普洱茶的人都知道，不管是生茶还是熟茶，刚刚生产出来的普洱茶，从品饮角度来看，都不是最好或是最佳的。
普洱茶只有经过正确的存放，在合适的环境下，经过漫长的岁月洗礼，让普洱茶自身产生各种生物化学作用，才能真正成为滋味醇厚、回甘生津，有着独特陈香的成品普洱茶（最佳品饮状态）。
所以，普洱茶的一个重要的生命阶段是普洱茶的后发酵过程，也就是普洱茶的陈化过程，这个过程应占到普洱茶生命周期的50%或以上。在适当的环境下，普洱茶会有翻天覆地的变化。
而这个过程相对人的生命周期来说，相当少年（中学），再到青年（大学），再到中年的阶段，也就是人的一生最重要的求学阶段，以及毕业后成就一番事业的阶段。
从年少狷狂到欲言，又止到沉默温厚，行至水穷、柳暗花明，正是普洱的一生。
品饮过程，就是普洱茶真真正正成为成品普洱茶，生命周期结束期，而此过程将会完成其生命周期中最后的20%。而这相对于人的生命周期而言，就是处在老年的阶段，人经过一生的打拼与努力，此时此刻应该是收获期，该好好享受这一生的时候了。
新的生茶
茶汤清纯透亮，入口青涩不已，像刚刚开始的爱情，有那么一点点羞涩。但那青涩化得如此之快，立刻转为回甘，舌根、喉咙都能感受到甘洌泉水般的清甜。
存放几年的生茶
汤色金黄透亮，口感鲜爽，有那么一点点涩味，但回甘明显。
一些存放多年的老生茶，茶汤晶莹透亮，陈香扑鼻，顺滑绵长，虽然经历了岁月的磨炼依然生气蓬勃，像一个历练风雨的智者，从内向外透涵着无限生机和不安分，又如那饱读诗书、诙谐幽默的贤者，和他相处，总觉得浑身通透，精神焕发。
普洱熟茶
茶汤色红浓韵，滋味醇厚，甜而不腻，平和随性，像一位红润丰满、雍容大方的女子，微笑着，向你走来。她的美是温馨的、人生的沧桑换来的优雅自如。
一些制作工艺上乘的普洱熟茶，汤色红浓如陈年葡萄美酒，浓艳得炫目美到极致，举杯轻闻，陈香，却淡如薄烟，早已没有新茶扑鼻而来的清香。而慢饮一口，茶汤醇厚，黏稠，但滋味却很平淡，没有任何刺激味蕾的感觉。
这个过程就像是人的一生，从青涩到成熟，再到经历沧桑后的平淡，柴米油盐生活中转化成平缓如水的亲情。平和，厚重，温馨。
普洱茶在其生命周期中分成四个阶段，每个阶段所占的比例并不相同，但这并不是说，某个阶段所占的比例大就表示这个阶段就一定要比其它阶段来得重要，其实，每一个阶段对于普洱茶全生命过程而言都是重要的，缺一不可。相对于人的生命过程一样，人要有所成就，在人的一生中的各个阶段都很重要，每个阶段都不可忽视。
自古有云：“三岁定八十”，从出生到儿童阶段的成长决定着一个人的基础，青少年阶段的成长决定着一个人未来的路向和能力，青壮年则是事业发展壮大时期。
同样，对于普洱茶而言也是一样的，并不是说普洱茶在包装出厂之前只占其生命周期的30%就不重要，如果没有好的原料，没有正确的制作过程与制作工艺，生产出来的普洱茶是没有机会成为好的普洱茶的。
当然，这并非一个充分条件，但是一个彻彻底底的必要条件。好的普洱茶是需要好的品种，好的工艺，好的制程，适当的存储与陈化。
以人的生命周期来比喻普洱茶的生命周期，在生活中我们品茶，讲茶，感悟茶，其实都是品味自己，感悟人生。泡茶就是泡自己，感知自己的存在，体会自己的经历，感味生命的真谛。
仓储过程中，可以发现好的普洱茶自身的生长环境带来的微生物的存留还在起着关键的作用，转化就快，每个茶叶的毛孔还在呼吸着。
人为发孝的熟茶转化就比较小，只是当年的新味少了，在仓库所在的地理气候和仓储包装以及空间条件的不同，同一款茶，命运转化也就不同，如同一个人读书开始到大学，和没有读书就直接进入社会，发展转变的情况完全是不同的命运，这就是茶质的重要作用和环境影响的东西，要体现不一样的身价只有几年后还是十几年后，这就是仓储中不一样的茶品的不同的生命旅程好好珍惜对待照顾好自己的普洱茶好像是在培养孩子一样，买来了，就要给予好好的对待和关心……
也许现在的茶商最关心的是买和卖的问题，在国内市场初始阶段，赚钱养家糊口才是真理的人家，很难有好茶缘，真心爱好研究的茶者才能够有好茶的道理就是在这里的区别！孩子还没有长大就要他去赚钱，这样的茶品能喝吗？体现不出来他的价值…只有社会发展了时间积累了才能够让有潜力的普洱茶体现出来他的厚积薄发的价值…个个都在找红印找88青，反思一下，能够找到吗？他们是如何成长的？理解了这一点就可以在自己的生命旅程中找到一个可以同自己变老可以给予养老的普洱茶这也是感受到了普洱茶是一个有生命的茶，能够静心下来慢慢研究不贪嗔痴中发现有潜力的好茶缘…时间会给予机会但机会是给有缘分的人……
普洱茶的茶树品种是以云南大叶种。云南茶树的种植有着悠久的历史，关于茶树品种与种植这里主不再嗷述。普洱茶分为春茶与秋茶，夏茶与冬茶。在采摘季节，采摘时间与周期通常是每15天一次，最短时间也需要5-6天才能再采摘一次，因为茶树发新芽是需要时间的。鲜叶采摘后再经过杀青、揉捻、日晒干燥，制成普洱茶毛茶。茶树发芽至鲜叶采摘，再制成普洱茶毛茶的过程，约完成了普洱茶生命周期的15%。
2、生产制作过程
生产制作过程，就是普洱茶毛茶经过分检，按特定的工艺，再经过加工成的散茶或紧压茶，再包装出厂的一个过程。普洱茶的生产过程，也只是了完成普洱茶生命周期的15%，对于普洱茶(生茶)而言，或者所占的比例就更少了。
洱茶从茶厂包装出厂，特别是普洱茶(生茶)，从严格意义上说，只能算是半成品普洱茶，这与普洱茶是后发酵茶特点是完全符合的。按照这个特性，要想成为真正的成品普洱茶，是必须经过一个漫长的后发酵过程。
3、储存陈化过程
喝惯普洱茶的人都知道，不管是生茶还是熟茶，刚刚从制茶人(厂家)生产出来的普洱茶，从品饮角度来看，都不是较好或是好的。普洱茶只有经过正确的存放，在合适的环境下，经过漫长的岁月洗礼，让普洱茶自身产生各种生物化学作用，才能真正成为滋味醇厚、回甘生津，有着独特陈香的成品普洱茶(好品饮状态)。所以，普洱茶的一个重要的生命阶段是普洱茶的后发酵过程，也就是普洱茶的陈化过程，这个过程应占到普洱茶生命周期的50%或以上。在适当的环境下，普洱茶会有翻天覆地的变化。
4、消费品饮过程
消费(品饮)过程，就是普洱茶真真正正成为成品普洱茶，在消费者中消耗掉过程，也就是其生命周期结束期，而此过程将会完成其生命周期中最后的20%。而这相对于人的生命周期而言，就是处在老年的阶段，人经过一生的打拼与努力，此时此刻应该是收获期，该好好享受这一生的时候了。
1、毛茶制作过程
普洱茶的茶树品种是以云南大叶种。云南茶树的种植有着悠久的历史，关于茶树品种与种植这里主不再嗷述。普洱茶分为春茶与秋茶，夏茶与冬茶由于品质一般是不会采摘的，但有时也会采摘一些雨水茶做普洱茶(熟茶)。在采摘季节，采摘时间与周期通常是每15天一次，最短时间也需要5-6天才能再采摘一次，因为茶树发新芽是需要时间的。鲜叶采摘后再经过杀青、揉捻、日晒干燥，制成普洱茶毛茶。茶树发芽至鲜叶采摘，再制成普洱茶毛茶的过程，约完成了普洱茶生命周期的15%。
相对于人的生命周期，怀胎十月就是茶树发芽时期，普洱茶毛茶的制作过程就婴儿出生的过程，新生命的开始。
2、生产制作过程
生产制作过程，就是普洱茶毛茶经过分检，按特定的工艺，再经过加工成的散茶或紧压茶，再包装出厂的一个过程。普洱茶的生产过程，也只是了完成普洱茶生命周期的15%，对于普洱茶(生茶)而言，或者所占的比例就更少了。
普洱茶从茶厂包装出厂，特别是普洱茶(生茶)，从严格意义上说，只能算是半成品普洱茶，这与普洱茶是后发酵茶特点是完全符合的。按照这个特性，要想成为真正的成品普洱茶，是必须经过一个漫长的后发酵过程。
3、储存陈化过程
喝惯普洱茶的人都知道，不管是生茶还是熟茶，刚刚从制茶人(厂家)生产出来的普洱茶，从品饮角度来看，都不是较好或是好的。普洱茶只有经过正确的存放，在合适的环境下，经过漫长的岁月洗礼，让普洱茶自身产生各种生物化学作用，才能真正成为滋味醇厚、回甘生津，有着独特陈香的成品普洱茶(好品饮状态)。所以，普洱茶的一个重要的生命阶段是普洱茶的后发酵过程，也就是普洱茶的陈化过程，这个过程应占到普洱茶生命周期的50%或以上。在适当的环境下，普洱茶会有翻天覆地的变化。
而这个过程相对人的生命周期来说，相当少年(中学)，再到青年(大学)，再到中年的阶段，也就是人的一生最重要的求学阶段，以及毕业后成就一番事业的阶段。
4、消费品饮过程
消费(品饮)过程，就是普洱茶真真正正成为成品普洱茶，在消费者中消耗掉过程，也就是其生命周期结束期，而此过程将会完成其生命周期中最后的20%。而这相对于人的生命周期而言，就是处在老年的阶段，人经过一生的打拼与努力，此时此刻应该是收获期，该好好享受这一生的时候了。
普洱茶膏是普洱茶有益物质高度浓缩的精华，很多茶客生活中常喝的茶品。长期饮用普洱茶膏对身体好处很多，但喝茶是有讲究，过浓过量的饮茶易伤及脾胃，那么普洱茶膏一次喝几克合适？
普洱茶膏简介
普洱茶膏是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款“速溶茶”，也是中国古老而庞大的茶产业中的一朵奇葩。
茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，盛于当代，经过了漫长的演变过程，有着悠久的历史。在清朝的时候更是成为皇室养生的专享品进贡皇室。南唐时的《十国春秋》、宋徽宗《大观茶论》、清朝医学家赵学敏《本草纲目拾遗》等文献上均有茶膏的相关记载。
我们知道，天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器，应用历史悠久，至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶就属于具备天然药物特性的一种饮品。具有近千年的饮用历史。
或许，正是因为这一点，才使得清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值几乎是“夸张”式的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。可见，他认为普洱茶膏既可内服，又可外用。
普洱茶膏的功效与作用显著，是很多人都追求的，但喝茶也是有度的，不可过浓过量饮用，那么普洱茶膏一次喝几克合适呢？下面我们一起来了解下吧：
普洱茶膏喝多少克适宜
一般情况下，一个有饮普洱茶习惯的健康成年人，每天饮普洱茶8-12克左右为宜。一般来说，每天1-2次，每次5-8克的饮量是比较适当的；而普洱茶膏则与普洱茶不同，普洱茶膏是普洱茶浓缩后的精华，因此再喝普洱茶膏时，每次喝1-2克就可以了。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。
普洱茶膏怎么喝
一、煮饮法：
1、在电磁壶中注入蒸馏水（矿泉水）或者是山泉水500—600ml的水量，也可以根据个人口感的浓淡调整盛水量。
2、水煮开后，放入1克茶膏。
3、继续煮沸到茶膏全部融化需要一分钟时间，全部融化之后，可以分汤饮用。
4、观赏汤色的温度最佳是45—55℃，超过60℃度就烫，低于30℃度则低沉。随着汤温的下降，汤色会明显变深。如待其冷却至60度左右时品饮，则汤色通透、红亮，口感更佳。
二、冲泡法
1、打开茶膏密封包装袋，把茶膏倒入在杯子中。
2、注入沸水200—300毫升，轻轻摇御茗壶，使茶膏得以溶解。
3、再加入300—400毫升的沸水，放置一分钟，等待全部溶解，可以分汤饮用。
4、饮用的温度最佳为45—55℃，分汤的数量是4—5毫升，尝味的时间为3—4秒。
讲究喝茶有量，每日饮茶6～10克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1—2次，每次3克左右的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《普洱茶：一片叶子的四次生命》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！
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