“天气就像一杯茶那样凉了 但我喜欢喝凉茶。”这诗句也像一杯茶那样凉,并且秋天一样从容。
这是绿茶还是红茶?绿意仍然笼罩大地,并且有新叶正在萌出。但我感觉初秋正午的阳光是红色的,腾腾的热量正被阳光送来,犹如夏天。
在笼罩的绿意和红色的阳光中,我被晒黑的脸和双脚颜色仍在加深。但我知道,到了冬天,我的脸和脚都会变白。那时,天气更凉,像一杯冰茶。
所有的茶,都是由时间和水泡成。
经过夏天的高温,没有放进冰箱的茶叶都变黄了。这是我早已知道会发生的事情。但我现在才想起,那些绿色哪去了?
这是个傻问题。但我仍然要问:那些绿色哪去了?
夜晚,我喝着茶,倾听群山的沉默。并且看见群山的沉默在夜色中向我走来,笼罩我,让我也一同沉默。
群山仍在远处,它们只生长茶树,不喝茶。
我喜欢喝浓茶,喜欢浓茶的苦味———苦,才是茶叶的本味。
茶的苦,是来自群山吗?群山的沉默也是苦的。
所有的沉默可能都是苦的。
《关 于 苦茶》
去年春天偶然做了两首打油诗,不意在上海引起了一点风波,大约可以与今年所谓中国本位的文化宣言相比,不过有这差别,前者大家以为是亡国之音,后者则是国家将兴必有帧祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当作历史传记读,如字的加以检讨,或者说玩骨董那必然有些钟鼎书画吧,或者又相信我专喜谈鬼,差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意,也于名誉无损,用不着声明更正,不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有一件相像的事,但是却颇愉快的,一位友人因为记起吃苦茶的那句话,顺便买了一包特种的茶叶拿来送我,这是我很熟的一个朋友,我感谢他的好意,可是这茶实在太苦,我终于没有能够多吃。
据朋友说这叫作苦丁茶。我去查书,只在日本书上查到一点,云系山茶科的常绿灌木,干粗,叶亦大,长至三四寸,晚秋叶腋开白花,自生山地间,日本名曰唐茶(Tocha),--名龟甲茶,汉名皋芦,亦云苦丁。赵学敏《本草拾遗》卷六云:
“角刺茶,出徽州。土人二三月采茶时兼采十大功劳叶,俗名老鼠刺,叶曰苦丁,和匀同炒,焙成茶,货与尼庵,转售富家妇女,云妇人服之终身不孕,为断产第一妙药也。每斤银八钱。”案十大功劳与老鼠刺均系五加皮树的别名,属于五加科,又是落叶灌木,虽亦有苦丁之名,可以制茶,似与上文所说不是一物,况且友人也不说这茶喝了可以节育的。再查类书关于皋芦却有几条,《广州记》云:
“皋卢,茗之别名,叶大而涩,南人以为饮。”又《茶经》有类似的话云:
“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮亦可通夜不眠。”《南越志》则云:
“茗苦涩,亦谓之过罗。”此木盖出于南方,不见经传,皋卢云云本系土俗名,各书记录其音耳。但是这是怎样的一种植物呢,书上都未说及,我只好从茶壶里去拿出一片叶子来,仿佛制腊叶似的弄得干燥平直了,仔细看时,我认得这乃是故乡常种的一种坟头树,方言称作拘朴树的就是,叶长二寸,宽一寸二分,边有细锯齿,其形状的确有点像龟壳。原来这可以泡茶吃的,虽然味大苦涩,不但我不能多吃,便是且将就斋主人也只喝了两口,要求泡别的茶吃了。但是我很觉得有兴趣,不知道在白菊花以外还有些什么叶子可以当茶?《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“山有栲”一条下云:
“山樗生山中,与下田樗大略无异,叶似差狭耳,吴人以其叶为茗。”《五杂俎》卷十一云:
“以绿豆微炒,投沸汤中倾之,其色正绿,香味亦不减新茗,宿村中觅茗不得者可以此代。”此与现今炒黑豆作咖啡正是一样。又云:
“北方柳芽初茁者采之入汤,云其味胜茶。曲阜孔林楷木其芽可烹。闽中佛手柑橄榄为汤,饮之清香,色味亦旗枪之亚也。”卷十记孔林楷木条下云:
“其芽香苦,可烹以代茗,亦可于而茹之,即俗云黄连头。”孔林吾未得瞻仰,不知楷木为何如树,唯黄连头则少时尝茹之,且颇喜欢吃,以为有福建橄榄豉之风味也。关于以木芽代茶,《湖雅》卷二亦有二则云:
“桑芽茶,案山中有木俗名新桑英,采嫩芽可代茗,非蚕所食之桑也。”
“柳芽茶,案柳芽亦采以代茗,嫩碧可爱,有色而无香味。”汪谢城此处所说与谢在杭不同,但不佞却有点左袒汪君,因为其味胜茶的说法觉得不大靠得住也。
许多东西都可以代茶,咖啡等洋货还在其外,可是我只感到好玩,有这些花样,至于我自己还只觉得茶好,而且茶也以绿的为限,红茶以至香片嫌其近于咖啡,这也别无多大道理,单因为从小在家里吃惯本山茶叶耳。口渴了要喝水,水里照例泡进茶叶去,吃惯了就成了规矩,如此而已。对于茶有什么特别了解,赏识,哲学或主义么?这未必然。一定喜欢苦茶,非苦的不喝么?这也未必然。那么为什么诗里那么说,为什么又叫作庵名,岂不是假话么?那也未必然。今世虽不出家亦不打溉语。必要说明,还是去小学上找罢。吾友沈兼士先生有诗为证,题曰《又和一首自调》,此系后半首也:
端透于今变澄澈 鱼模自古读歌麻
眼前一例君须记 茶苦原来即苦茶
俗话说,“皇帝的女儿不愁嫁。”皇帝儿子的日子自然过得更逍遥,这一点,在一些蹩脚的电视剧里,总能不断得到印证。什么样的日子叫逍遥?在我们大多数人的眼里,没事品品茶,感感叹,发表几句自以为真知灼见的高论,应该算是比较逍遥的。《茶经》也恰好就有两个皇帝的儿子,我们不妨走进他们的饮茶生活中去,看看他们是怎样逍遥的,是不是真的很逍遥。
茶经从《宋录》中摘引了这样一段:“新安王子鸾、豫章王子尚,诣昙济道人于八公山。道人设荼茗,子尚味之,曰:‘此甘露也,何言荼茗?’”。
这个新安王子鸾,字孝羽,刘宋孝武帝第八子,因为母亲殷淑仪“宠倾后宫,子鸾爱冠诸子”,他先是“迁北中郎将、南徐州刺史,领南琅邪太守”,后又“以本官兼司徒,进号抚军、司徒,给鼓吹一部”,接着,又“加中书令,领司徒”。凡是皇帝喜欢的,都会往子鸾的府上塞。珍奇异宝、山珍海味在他那里都算不上什么,各种好茶自然更不在话下。
豫章王子尚和太子刘子业同为文穆皇后所生,所以孝武帝对子尚也很是关爱,也是有着一大堆的头衔。但是,在品行上这个子尚却和他的同母哥哥前废帝一样,除了好事以外,什么都做。最为荒唐的就是,他们竟然能够跟自己的姐姐山阴公主胡来。而那位山阴公主也是空前绝后的角色。她曾经对兄弟前废帝说:“我与陛下虽然男女有别,但都是先帝的孩子,陛下妃嫔数万,我却只有一个驸马,实在是太不公平了。”于是废帝就替姐姐安排了30个“面首”。山阴公主觉得尚书吏部郎褚渊长相好看,就向废帝提出想霸占他10天的请求,废帝同意了她的请求,但是褚渊以死抗争才得以保持“贞洁”。
有一天,子鸾、子尚哥儿俩来到了安徽淮南的八公山,拜谒昙济和尚,昙济13岁出家,是当时有名的和尚。尽管当时,这二位戴着一堆头衔,人五人六的样子很是威风,但也都不过是小孩,虽然子尚比刚刚过了小学入学年龄的子鸾要大6岁,但是也顶多不过是个初中生。既然是皇帝的儿子,他们就一定都要摆出一副见过大世面的样子,即使是一脸稚气的样子也要摆出谱来,否则看上去就没有了威严,也不会显得有学问了。于是,昙济拿出茶叶来招待这两位娃娃大人。茶水端上来了,稍长一点的子尚摆出架势来,品了品,很有专家风度地说:“这是甘露的味道,怎么说它是茶呢?”
不管子尚这样做的目的是故意端架子,显示地位和身份,还是故弄玄虚,以示学问高超,应该说都是可以理解的,毕竟他是皇帝的儿子,毕竟他还是个孩子。但是,我们现在的一些茶叶“专家”的做法就实在叫人很是费解了。台湾的某位茶叶“专家”,坊间传说,正是由于这位“专家”的慧眼,普洱茶的独特功效才被世人广泛关注的。这位“专家”在茶界声名鹊起之后,还经常来到大陆来指导,关心关心内地茶叶事业的发展。有一次,在莅临指导某地茶园管理的时候,发现茶园里的茶植株不够蓬松,就煞有介事地问道:“这块茶园种了多少年了。”答曰:“5年了。”“哦……那该台刈了!”真不知道,茶园主人听到这话是当场晕厥还是吐血不止!
子鸾、子尚兄弟俩,人小鬼大跑去和尚那里喝茶,看上去是既有品位又有品德。按照文怀沙先生的解释,“和尚者尚和也”,茶文化又是“柔”的文化,两个人有此闲情逸致,好好培养,长大了一定也都能做个对祖国对人民有用的人。但是,他们却没有长大的那一天了,因为他们是皇帝的儿子。孝武帝非常宠爱新安王子鸾的母亲殷贵妃,爱屋及乌,刘子鸾也就跟着得到了更多的爱怜。皇帝的爱总是有限的,分给子鸾的多了分给太子兄弟的自然就要减少,这也就为将来子鸾招致杀身之祸埋下了隐患。前废帝一即位,嫉妒的火焰立即喷射出来了,子鸾随机被责令自杀,时年才10岁。临死前,他对左右说:“但愿来生不要再投生到帝王家了。”悲壮至极!同母的弟弟妹妹也同时被杀。尽管子鸾身上并没有什么劣迹,但是他的存在碍了别人的眼,不死行吗?与他同去喝茶的子尚在哥哥前废帝刘子业倒台后,也被叔叔明帝刘彧杀死,时年16岁。
仿照陆机在临死前说过的“华庭鹤唳,岂可复闻乎?”我们不禁要为子鸾、子尚兄弟俩感叹一句:“八公山上,岂可复饮茶乎?”
《走笔谢孟谏议寄新茶》(唐卢仝)
日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。
口云谏议送书信,白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。
闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之余合王公,何事便到山人家?
柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断,百花浮光凝碗面。
一碗喉吻润,二碗破孤闷,
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去,
山上群仙司下土,地位清高隔风雨。
安得百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦!
便为谏议问苍生,到头合得苏息否?
相传在古晋朝时,国君育有九子,分域而治。有年,瘟疫流传甚广,病者四肢乏力,高烧不止,吃药也无济于事。短短十日,死伤无数。顿时,军民人人自危。且说八太子殊,治国有方,素有贤名。目睹百姓食不果腹、病魔缠身,心如刀割。每日必焚香求神佑民。殊遂上书为民请命避祸,随后携民众三千,入雁门地带。每有民众生病,殊总问病在侧,重泪相伴。食粮将罄,瘟风正盛,殊与民采野果、野菜度日。
这天,掌管天庭司药的神农氏采药归,化作乞儿,混在民众中,欲掌控病情,解民倒悬。殊待如宾。神农感其诚恳悯农,将疫情上奏玉帝,久无帝讯。而瘟风日盛。神农情急,遂冒死盗来玉帝雁门苦荞仙麦,撒向雁门大地。翌日,遍野雁门苦荞麦。殊率民众采收麦粒。军民不忌其苦,唯求果腹不饥。数日,瘟疾不治而愈,百姓得以安康。
很久以前天大旱,连续几月滴雨未下,庄稼颗粒无收,百姓苦不堪言。眼看到了秋收季节了,百姓还在祈雨,龙王爷实在看不下去了,便跑到玉帝那里去说了些好话。玉帝听说人间这样遭难,很觉的有些失职,赶紧安排下场透雨。龙王向玉帝禀报说,现在下雨也无及于事了,天气渐凉了,已经没有什么作物可以开花结籽了。
玉帝究竟是神仙,有非凡的智慧,慢慢睁开眼说,这样吧,边说边用手在他脖子上搓了几下,这里有些种子,深秋下霜时就有收获了。说着把手里的泥撒向人间,落在坡的阴面后来长出来就是苦荞,因为是玉帝脖子上的泥变的,所以苦荞籽的颜色至今还是那么油光发亮。
直到现在每遇旱年,什么作物都不能种了,就种荞麦,只有它在下霜时还有收获,穷人喜欢它。
初次喝茶的人,往往会说茶是苦的,但会觉得这种苦跟一般的苦又不一样,淡淡的苦萦绕在舌尖,仿佛是空气一般,分明是存在的,可以感觉到的,却又悄无声息的浸润到自己的身心中,无从把握,仿佛刚刚品到的的苦只是错觉。
我们在社会上打拼就跟初入口的茶一样,因为经验缺乏、社会历练不够,很多事情不明白,很多专业知识不懂得,所以四处碰壁,经受很多失败,人际关系从零开始开始,一切都如同摸着黑走路,脚下磕磕绊绊,甚至有荆棘的拉扯,有陷阱的拦阻,所有这些,都会让我们心头有微微的苦。
每个人都要经历这样的阶段,正如喝茶也要先苦后甜,社会上也唯有多经历才能品出真滋味。社会经历得多可以体会到成长,喝茶时吃过“苦头”可以体会到真正的清香。苦总是暂时的,社会上无论经历什么,在回首时会觉得那些苦轻柔如柳,清清淡淡,唯心头涌起的清香经久不散。
喝茶要品出滋味,要心情平静,一面心镜映照过往种种,却不会激起一丝涟漪,静中生慧,所经历的一切都化为精神财富,心有所得,似有所悟,如同喝茶时习惯了苦,慢慢就品出香甜的滋味。
历史上能自茶中得道的名人,多经历过太多人生的起起伏伏,大风大浪。酸甜苦辣、荣辱胜败品尝过不是一次两次,所以都已看透,他们品茶,品的是茶中真滋味,苦中的香甜,香甜中的安然。
福建省第一条铁路是谁发动修建的?中英签订的《南京条约》为何要把福州列入五口通商口岸?在北京举办的第二届闽都文化论坛,披露了一批鲜为人知的史料。
全国政协原副主席张克辉,台盟中央常务副主席汪毅夫,全国侨联原主席庄炎林,福建省原省长胡平,全国政协常委林兆枢,武警总队副司令员薛国强,全国妇联副主席陈秀榕,《光明日报》总编何东平等,中国社科院、清华大学、北京大学、中国人民大学等专家学者共100多人共聚一堂。
闽第一条铁路与陈宝琛有关清代初年,清政府的华侨政策是将华侨为弃民的政策。1727年下令逗留在海外的洋人,不准回到籍贯地。1860年后,清政府的华侨政策有了重大调整。汪毅夫说,1905年,末代帝师陈宝琛(福州人)出任福建铁路公司总理,陈宝琛规定公司专招华股,凡华人侨居外洋各岛者,只要查实确是华人就可以参股。
1906年,陈宝琛亲赴南洋,向当地华侨招募华股,共募股170多万元,1910年建起了福建的第一条铁路漳厦铁路(厦门嵩屿至漳州江东桥,长28公里),这是我省历史上修建的第一条铁路。
福州成通商口岸竟与茶叶有关福州为何被列入五口通商口岸?昨日,清华大学历史系教授仲伟民说,中英《南京条约》的签订过程中,道光皇帝对割地赔偿,表示会尽量满足,但对福州开埠通商反复商谈后都极不情愿。
福州是闽浙台地区权力核心所在地,军事地位重要,清政府将福州作为国家战略要地,对巩固清政府东南局势具有重要意义。仲伟民说,1842年7月,英国舰队兵临南京城,道光皇帝被迫同意福州开埠。
英国人为什么要争福州而不选择杭州等沿海港口?仲伟民说,在英国人眼中,宋元以来,福州是重要的港口城市,因为福建的茶叶必须由福州出口才可以控制茶叶市场,从福州港口出口路程最短,可大大降低茶贩运费,获得巨额利润。另外,福州也是一个销售英国毛织品更为适宜的地方。
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世界上有很多种茶,有的比较清淡,有的比较醇厚,也有的比较苦涩,当然总体说起来,其实所有的茶在初尝的时候,都会有些苦涩,所以我们可以将所有的茶都成为苦茶。然而,再苦的茶,比如苦丁茶,在喝习惯之后,也能品出一份甜香,更遑论本就以香气出名的红茶、普洱茶、花茶,所以我们也可以将所有的茶称为香茶。
可见苦不苦,香不香,从来没有既定的标准,一切都在于自己如何看,你若喝一口之后,不习惯那丝苦涩,那就永远品味不到那份难得的甜香,如果你能全身心融入茶的世界,那么你的人生,就会处处茶香。
正和我们的人生一样,每个人从出生,到不断长大的过程,就好像一株茶树慢慢长大的过程。慢慢长大,期间要经受很多风霜雨露,经受很多大自然的考验,我们人生中不也有很多艰难困苦吗?然而,不管如何艰难困苦,只要一直走下去,就会实现自我的蜕变,就好像一株茶树最终长成,最终可以冲泡出芬芳馥郁的香茶一样。
先苦后甜,不管人生还是茶,都是如此,苦,是为了让自己清醒,让自己成长,香,是对自己一贯坚持的回报。生活中,不管遇到什么挫折,都应该告诉自己这是暂时的,都应该明确所有的过往都是财富,要努力汲取这些过往的营养成分,如此,我们就能不断成长起来,如此,生活中才会有茶香。
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